一天一朵西蘭花

Ⅰ 每天吃西蘭花堅持一年

每天吃西蘭花堅持一年

每天吃西蘭花堅持一年，西藍花是人們餐桌上經常能看得到的一種食物，生活中有很多人都喜歡吃西藍花，西藍花的營養價值也是非常的高的，下面分享每天吃西蘭花堅持一年功效與作用。

每天吃西蘭花堅持一年1

1、經常吃西蘭花，對身體免疫力有好處：

在一項研究上還發現，西蘭花中有蘿卜硫素、花青素等成分，對抗癌，如結直腸癌、前列腺癌還有好處。雖然這項研究還要等著進一步的探索，但可以確定的是，對於免疫力比較弱的女性，吃點西蘭花，是可以增強機體免疫力的。

平時可以炒西蘭花吃，這里要注意西蘭花里的營養成分很高，為了保留最大的營養成分，在炒之前可以先把西蘭花清洗干凈後，之後焯水，大家不要小看這個步驟。

一方面西蘭花焯水可以縮短烹飪西蘭花的時間，另一方面還可以起到祛除農葯殘留的目的。除了炒著吃，隔水蒸也是個好辦法。

2、經常吃西蘭花，對保護視力有好處：

進入秋天之後，一天比一天黑了，一天比一天冷了，這個時候視力不好的人，夜間就很難看清楚。有這種情況的人，也非常適合吃西蘭花。每百克的西蘭花中不僅含有豐富的維生素A含量，也很有大量的胡蘿卜素。

兩種營養物質都對眼睛的健康十分有益，秋天適量吃點對保護視力有好處。

3、經常吃西蘭花，對改善皮膚粗糙有益：

有不少的南方女性到了北方之後，都會覺得皮膚乾燥，有的人還出現了皮膚脫水、起皮的情況。如果你有這種情況，西蘭花也是很好的蔬菜，每百克的西蘭花中含有91.6g的水分、56mg的維生素C。

在補水護膚上，西蘭花也有好處。如果你每天都習慣吃點十字花科類的食物，那麼西蘭花就是很好的膳食來源之一。

4、經常吃西蘭花，對保護心血管健康有益：

秋季是高發心血管疾病的季節，而西蘭花中有豐富的花青素、類黃酮的成分，可以起到抗氧化，減少體內低密度脂蛋白膽固醇的沉積有益，從而起到保護心血管健康的目的。

每天吃西蘭花堅持一年2

西蘭花，在民間也被叫成綠菜花，因為它跟白菜花非常相似，原產地是義大利。所以，它的名字被叫為西蘭花，就像大家看到的那樣，滿滿的綠色，看起來就十分有食慾。

並且，大家還不用懷疑西蘭花的營養價值，西蘭花還被登在各大雜志中，被評為十大健康蔬菜之一。最近幾年，流行到我們的日常生活當中，很快就被人們所接受。

不得不說，西蘭花的'營養價值確實很高，在西蘭花中含有大量的水分、維生素C、維生素B族、維生素E等成分，維生素C跟維生素E都有很強的抗氧化能力，它們還具有還原的作用。

對糖尿病人群、老人、皮膚不好的人，都有一定的好處。尤其是在炎熱的夏天，皮膚容易缺水，平時喝水還非常少的人，西蘭花就是個好選擇。

再加上西蘭花中含有大量的鉀元素，每百克的西蘭花中含有179mg的鉀，對於高血壓人群、出汗多的人群都是一個好食物，可以避免汗液流失的電解質，同時對控制體內的血壓也有益處。

還要告訴大家一個好消息是，在研究上還發現，經常吃西蘭花，可以幫助我們預防結直腸癌，抵抗腫瘤。既然西蘭花有這么多的好處，我們更應該吃對了。需要大家在烹飪的時候注意以下這幾個小細節：

第一，吃西蘭花之前最好把西蘭花焯水，西蘭花跟菜花一樣，因為它們的結構凹凸不平，在裡面很容易藏有小蟲子、細菌、灰塵等物質。如果我們用簡單的流水，是很難把裡面的臟東西清理掉的。

為了我們食用的更安全，就可以焯水處理，熱水可以消滅絕大多數的細菌、灰塵，在高溫的幫助下，我們食用的西蘭花也會更安全。

第二，不要把西蘭花的梗去掉，西蘭花中的梗膳食纖維含量最高，比我們平時吃的地方還要多，是幫助我們排便的好食物。對於便秘的人，更不要把這個部位丟掉。

如果你覺得不好吃，還可以把梗的部位切成一小片一小片的，這樣不僅容易熟，味道還會更入味，就不會輕易的遭到大家嫌棄了。

第三，吃西蘭花最好的方式就是上鍋蒸，這樣西蘭花中的營養成分容易得到保留，是最健康的一種方式。如果大家要炒著吃，最好也是急火快炒，減少西蘭花的營養素流失。

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1、美容護膚

西蘭花蘊含多種美膚成分，其中所含的維生素C能增強肌膚細胞的再生和修復能力，使得肌膚更富有彈性，從而起到抗衰老、防止皮膚乾燥的目的，是極好的美容滋補佳品。

2、保護腸道健康

蘭花中含水量較高，且熱量很低。另外還含有豐富的可溶性纖維，這種物質能對殘留在腸道內的毒素進行分解，並促進其排出，達到保護腸道健康的目的。

3、增強免疫力

西蘭花富含大量的抗壞血酸，在肝臟的解毒能力方面有很好的增強效果，並能提高機體的免疫力功能。護血管常吃西蘭花也能起到保護血管的目的。在西蘭花中含有較多的維生素K，這種物質能對血管起到防裂作用，增強其韌性。

西蘭花雖然有很高的營養價值，也是不可以每天都吃同一樣蔬菜的，這樣不僅僅會導致營養上的不均衡，更有可能會導致上火熱氣。因此，食用西蘭花必須正確適量。

Ⅱ 晚餐連吃一個月水煮西蘭花

會瘦！！！

如果你白天吃的食物熱量，等於或少於身體消耗的能量，每天晚上只吃一朵水煮西蘭花是會瘦的。

我以前不吃西蘭花，有次我們寢室一起煮火鍋吃，寢室長提議煮西蘭花，西蘭花燙一下再吃味道棒棒！！那次吃過後我就愛上了西蘭花，也是我的減肥必備！！！

我去年兩個半月的時間減肥瘦了13斤，晚上就吃西蘭花或者麥片，跑完步之後餓了就喝水，餓的不行了就煮一個雞蛋吃，然後早早爬上床睡覺。

減肥期間西蘭花的煮法也很簡單，水燒開了把西蘭花滾一下就能吃了，熱水滾過的西蘭花，翠綠翠綠的，香脆可口，熱量超低，還富含多種營養物質，何樂而不為呢？

要是覺得單吃西蘭花吃不下，可以煮的時候放一點鹽，再弄一點醬油蘸著吃，也挺好吃的，我還喜歡用西蘭花煮麵條吃，面條裡面會有西蘭花的味道，很是好喝，可以嘗試一下！

Ⅲ 西蘭花怎麼吃容易減肥

西蘭花的確是減肥時期的不錯選擇，畢竟是植物性食物，低脂低熱，營養也豐富，還有高膳食纖維，對減肥是有好處的。不過話還是要說在前面： 無論怎樣的減肥，還是必須保證每日攝入的熱量小於消耗的熱量，如果達不到這一點硬性條件，不管吃啥都沒用 。

這蔬菜類的食物，你再怎麼烹飪它，它原來的熱量也就不高，所以，如果多吃一點的話也無妨，但為了進一步減少油脂的攝入，我們 可以選擇更清淡的烹飪方式，比如焯水涼拌，清炒，短時間清煮，避免油水過多，爆炒、燒烤、煎炸等方式 ，這樣不僅會因為長時間加熱和溫度過高而造成西蘭花豐富的水溶性維生素和抗氧化物質流失，也會因為高油高脂而攝入熱量過多，對營養的補充和減肥都不利。

雖然西蘭花好， 不過我們日常的飲食還是應該遵守營養均衡的原則，如果一天到晚都西蘭花，一是無法滿足我們大腦所需，二是無法均衡營養 。建議如果愛吃西蘭花的話，可以一周2~3次選擇一頓來吃，蔬菜的種類應該豐富，時常患者吃也能讓我們食慾增加，避免大腦的疲倦感，一來又能豐富其他營養成分的攝入。

下面給大家推薦幾個西蘭花的好吃又低脂的做法：

1.最常見的【蒜蓉西蘭花】 （優點是簡單易操作，熱量低，口味佳）

西蘭花掰好，洗凈，梗可以切片，用鹽水浸泡燒一鍋水，待水開後將西蘭花撈出瀝水，放入開水中；焯燙剝好大蒜，切蒜末西蘭花開鍋變成翠綠色之後，撈出再過一遍涼水。撈出之後瀝乾熱鍋倒油，蒜末爆鍋，放西蘭花翻炒臨出鍋前，放鹽即可。

2.美味營養【西蘭花炒蝦仁】 （優點是營養豐富，口感好，味道好）

西蘭花洗凈後用淡鹽水浸泡30分鍾，去除殘留的農葯，將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵，蝦仁用生抽、澱粉腌一下，大蒜拍破切碎。鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鍾熟透後撈出，鍋中倒入少許油，下蒜末，下蝦仁翻炒變色，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。

3.香濃清爽【西蘭花炒肉片】 （優點是有一定熱量，味道香，營養豐富）

瘦肉切片，用薑蓉，醬油，蚝油，料酒，豆粉(生粉)腌制20分鍾，西蘭花切塊，用開水把西蘭花焯熟 ，熱鍋放油，炒香肉片後，下西蘭花翻炒一分鍾，放點鹽調味即可上碟。這道菜由於加入了大家減肥中很害怕的肉肉類，不過沒關系，少量吃肉對減肥真的沒有影響，可以選擇精瘦肉，或者禽肉來炒，少油少鹽完全OK。

健身減肥的小夥伴對於西蘭花一向是不陌生的。自己做最常見的是水煮、微波、清炒，外賣嘛，吃草期間，沙拉里也是少不了它。

西蘭花熱量低、纖維素含量高，同時還富含維生素K、A、C，以及鈣鐵錳鋅鉀等微量元素。

在我們運動過後，人體的免疫力會呈現暫時性下降，這時候西蘭花中的胡蘿卜素、鋅、硒可以幫助到我們恢復免疫力，同時幫助恢復肌肉狀態。西蘭花的維生素c含量達到51毫克，高於橘子的35毫克。橘子已經是維生素c含量高的食物了。

西蘭花可以生吃、水煮、低油烹調、微波加熱，再加上喜歡的調料，比如番茄醬、胡椒粉等等。

大家可以嘗試水煮西蘭花和蒜蓉西蘭花兩種做法，在這個基礎上再加入香菇、瘦肉、腰果、蝦仁等味道非常不錯。

答：從有利於減肥的角度來說，西蘭花最好是代替主食來吃，並且最好是用微波爐烹制，不放任何油脂。

以下是詳細介紹：

要想減肥，就應該少吃主食，因為主食的熱量含量較高，而且會促使身體分泌胰島素，容易導致體脂水平增加。但是，對於多年來已經長期習慣了每一餐都要吃主食的人來說，如果要求他們突然之間不吃主食，往往會感到吃不飽，或者吃完之後，很快肚子又餓了。

而用大量的西蘭花來代替米飯、饅頭、大餅、面條等主食，則可以很好地避免吃不飽，餓得快的現象。因為西蘭花體積大、熱量含量很少，而且富含膳食纖維，可以有效地增加飽腹感，是減肥期間代替主食的極佳選擇。

減肥期間吃西蘭花最好是切好之後，直接用微波爐烹制，不要放油，也不要水煮，因為水煮會導致西蘭花中的水溶性維生素流失。

我一般建議減肥的朋友吃西蘭花前先下水焯一下，去掉大部分的農葯殘留。西蘭花切塊後放入開水焯燙一兩分鍾撈出，可以做蒜蓉西蘭花，西蘭花炒蝦仁、炒香菇，與胡蘿卜、木耳等一起涼拌。

西蘭花與飽腹感強的雜糧飯一起吃容易減肥。 人是鐵飯是鋼，減肥是一定要吃主食的，主食當中全谷雜糧是首選，主要因為全谷雜糧營養價值高、飽腹感強。全谷雜糧代表性的有：全麥、糙米、燕麥、小米、高粱、蕎麥、綠豆、紅小豆等等，可以自己做全麥饅頭、雜糧米飯、綠豆粥等，都可以作為減肥的主食。粗雜糧放多少合適呢？一般來說加入1/3 ~1/2即可。 西蘭花與高蛋白低脂肪的食物一起吃容易減肥。 減肥是一定要吃蛋白質食物的，沒有蛋白質就沒有生命啊！高蛋白低脂肪的食物有哪些呢？首先，各種魚蝦貝類脂肪含量都比較低，是減肥首選的蛋白質食物；其次，去皮的雞鴨鵝肉也屬於高蛋白低脂肪；再次，豆腐、豆乾、豆皮等豆製品也是高蛋白低脂肪的食物，豆製品的鈣含量很高，是減肥期間鈣的主要來源之一；最後，推薦瘦豬牛羊肉，也屬於優質蛋白，記住一定要選擇瘦肉部分，能量相對低。另外，雞蛋、牛奶也是蛋白質的優質來源，可以在早餐中食用雞蛋、牛奶、涼拌西蘭花等。

就餐時先吃西蘭花後吃主食，最後吃蛋白質食物容易減肥。 就餐順序對減肥來說也很重要，吃飯時，先吃西蘭花，再吃雜糧飯，最後吃魚肉蛋奶豆製品等高蛋白食物。

作者：秦玉靜，國家二級公共營養師，注冊營養技師，衡膳學院一級講師

謝腰，西蘭花也是我的愛呀。

我的做法一般是掰成小朵焯水兩分鍾，切個胡籮卜焯水也行，不焯水也行，和西蘭花丟一起，再擠個檸檬，加一點點鹽就吃了，紅紅綠綠的反正我吃一大碗就抱了。如果是訓練日，就再加個雞蛋，我的一餐就結束了

簡而言之就是用西蘭花的分量占據一部分主食分量，比如本來需要一大碗米飯的，可以只吃半碗米飯，剩下的胃口用西蘭花填補，並且西蘭花的烹飪採用少油少鹽的方法，這樣不僅僅減少了熱量的攝入，而且還可以補充維生素，更加有益於減肥！

您好，很高興為您回答這個問題，我是賽普健身導師解鵬。

簡單的說，西蘭花要適當的吃能減肥。為什莫這么說呀，因為能不能減肥幾乎不取決於西蘭花，因為西蘭花的熱量很低，要減肥還是要看你的全天總熱量的補充是否合理。西蘭花對於減肥人群的優勢在哪裡呢？它富含膳食纖維，可以增加飽腹感，同時會減少熱量的攝入。另外它富含維生素和礦物質，幫助人體進行代謝。

那麼，減肥要補充多少熱量呢？建議每公斤體重補充20-30千卡熱量，然後分成4-6餐，少吃多餐可以幫助增加消耗，減少腸胃負擔。之後要確定每一餐攝入的碳水化合物蛋白質及脂肪的熱量，最後選擇食物。

合理的飲食，再配合適當的運動，一定可以取得好的減肥效果。

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減肥，這是一個看上去是名詞，實際上卻是由動詞偽裝形成的詞類，著實是讓億萬少女為之瘋狂。我覺得，光是看著這個詞，就有一種負擔感。但是，現實的情況卻是，我作為一個極度容易胖的人來說，減肥這件事情就不得已需要它如影隨形了。減肥兩個字掛在嘴邊是日常要的，減肥的決心也是需要一天兩頭的喊一喊的。畢竟這已經成為了一種責任。

給大家安利兩款我覺得有效的西蘭花食用減肥，不要再嘗試清水煮西蘭花了，吃起來難受。

西蘭花拌木耳

所需要的食材有：西蘭花、干木耳（一般超市都有）

佐料：玉米油（油要選用植物油，當然也可以不加油）、鹽、鮮醬油、花椒油、小紅椒

首先，處理好食材：西蘭花用鹽水浸泡30分鍾，是為了有效的清洗西蘭花表面的農葯殘留。泡好之後的西蘭花用手掰開，不要用刀切。黑木耳需要提前准備好泡發。小紅椒切成一小段的形狀。

然後，起鍋，加入清水，開大火，煮沸，西蘭花放進鍋里焯水，一分鍾左右撈出，記得撈出後要放到涼水裡過涼，這樣西蘭花吃起來更加的爽脆。泡發好的黑木耳也放進鍋里焯水，兩分鍾左右撈出，同樣需要過涼水。西蘭花和黑木耳瀝干水時候，分別裝到碗里，備好。

最後，准備好一個碗，西蘭花和黑木耳放進去，小紅辣椒放在上面。然後，起油鍋，燒熱油，倒到盛著西蘭花和黑木耳的碗里，隨後加入鹽、醬油和花椒油進行調味。當然，油一定要少放，也可以不放，但是對於我這種熱愛味道的人，還是需要一點點油的，因為西蘭花和黑木耳的熱量本身就很低。

蝦仁炒西蘭花

所需要的食材有：西蘭花、鮮蝦仁（可以選擇買活蝦或者是直接買蝦仁）、胡蘿卜

佐料：蒜、蔥、姜、鹽、胡椒、雞精

首先，同樣是處理食材：用鹽水泡30分鍾，西蘭花用手掰成幾瓣。胡蘿卜切成片，活蝦去殼，挑蝦線，蝦仁的話，直接解凍，也要看看蝦線有沒有挑干凈。蒜用刀拍，蔥切成段、姜切成片。可以直接用開水，對西蘭花和胡蘿卜進行焯水，1分鍾左右，撈出，瀝干水。

然後，起油鍋，放進蒜、蔥、姜，熗鍋，爆香，放進准備好的蝦仁。再放進西蘭花和胡蘿卜，翻炒。再加入鹽、胡椒粉，開大火，翻炒均勻。

最後，出鍋之前放入雞精，就可以了。

衷心提醒：減肥不能只靠節食，吃要注意，也要注意自己的運動，不用每天一定要跑步，但是可以散步，最重要的就是要動。

西蘭花是減肥期間比較理想的食物，它是植物性食物，又低脂低熱量。

想要單純用西蘭花減肥效果並不會理想，任何單一的食物都不可能最終達到減肥的目的，它可以做為我們減肥過程中蔬菜部分的最佳首選。

最簡單的方法是水煮，但是水煮的菜吃一次兩次還可以，長期吃不但堅持不下去，也會造成身體缺少油脂。

還有一種方法是清炒西蘭花，即簡單方便，又營養美味。

首先用鹽水把西蘭花浸泡三十分鍾，沖洗干凈後撈出備用，不用焯水。

熱鍋倒油，放入蒜末炒出香味，倒入西蘭花和胡蘿卜片翻炒片刻，加少許鹽，在鍋中倒入少量清水，蓋上鍋蓋燜二分鍾，這樣的做法西蘭花和顏色是翠綠色的。翻炒幾下，倒入澱粉水，翻炒至湯汁變成透明的，放少許雞精，就可以出鍋了。

這種做法可以不用焯水，口感較脆，味道非常鮮美。

減肥是一個長期的過程，即要夠營養也要達到最終的效果，還是盡量的吃的美味。

在減肥過程中，盡量做到少油，少糖。適當的油脂也是必不可少的。

所有的人都知道，吃水煮菜更有利於減肥，所以，白開水焯西藍花，是最容易減肥的吃法了。這樣子做的西藍花我吃了十來年了，體重始終保持在47kg哦，具體烹飪方法如下：

①西藍花洗凈，切小朵；

②添一大鍋水，燒開，先放一勺食用油和鹽，再把西藍花扔進去快速焯燙，大概就四五秒鍾後，用漏勺撈起來，濾干水分，即可裝盤開吃。

小貼士：①西藍花不要久燙，在開水裡燙個四五秒鍾，西藍花不僅熟了，口感還非常脆，吃起來還有一股清香甘甜的味道；久焯的西藍花，不僅營養素流失多，吃起來還軟趴趴的，味同嚼蠟呀。②開水鍋里一定要先放油鹽，這樣焯水後的西藍花才青翠碧綠，同時食用油還會鎖住水分，使西藍花看起來更加新鮮不發焉。而且大部分油鹽會殘留在水裡，西藍花上附帶的油鹽味兒，會讓我們吃起來更容易接受，又不至於有長胖的顧慮。