香菇炒西蘭花
A. 香菇炒西蘭花的家常做法
食材明細
主料
西蘭來花150克自
水發香菇100克
- 輔料
油適量
鹽適量
蒜適量
蚝油適量
咸鮮口味
炒工藝
廿分鍾耗時
普通難度
10
起鍋前淋入少許香油翻炒均勻即可。
蚝油香菇西蘭花的做法步驟
小竅門
個人喜歡吃脆爽的西蘭花，如果喜歡口感綿軟一些可以把西蘭花和香菇同時放入用蚝油汁燒熟即可。
B. 西蘭花怎麼和香菇炒著吃啊
香菇炒西蘭花這道菜是我在深圳時學的一道簡單素菜。其中有蒜片的香味，加上營養的香菇和西蘭花一起炒，很是好吃。材料 西蘭花300克，干香菇6朵，獨蒜2個，植物油3湯匙，精鹽1／2茶匙，清水1湯匙，溫水200毫升
做法 1.用溫水將干香菇用溫水泡置1小時，然後去蒂，切成1厘米寬的條。蒜切成片，西蘭花花蕾劃成直徑約為3厘米的小朵。
2.鍋置旺火，倒油燒至五成油溫，放入蒜片炒香，約1分鍾，再倒入香菇炒約1分鍾，最後倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻後加清水1湯匙，將鍋蓋蓋上，將火調至中火，燜7－8分鍾左右，直到西蘭花燒軟，期間需要不斷翻炒。最後將蒜片去掉盛盤即可。
蚝油香菇西蘭花西蘭花屬十字花科，是甘藍的又一變種。原產義大利，近年我國有少量栽培，以前主要供西餐使用。如今已成為我們桌上常見的蔬菜之一。西蘭花介於甘藍、花椰菜之間，因其營養豐富、口感絕佳，被《時代周刊》雜志推薦為十大健康食品中排名第四。西蘭花最顯著的就是具有防癌抗癌的功效。據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。女性朋友經常食用西蘭花，可防治小葉增生、乳房結節等乳腺疾病。另外，菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。香菇也是人們經常食用的綠色保健蔬菜，具有防癌抗癌和降低血脂的功效，可謂西蘭花的最佳拍檔。材料 大香菇5個，西蘭花半朵
做法 1.將西蘭花切成小塊，香菇背上劃米字花刀（增加入味，別切斷）。
2.鍋內放水燒開，將西蘭花燙一下撈起（不可久煮，易爛），香菇燙熟。
3.用精鹽、蒜油將西蘭花拌一下，擺於盆的兩邊（或四周）。
4.鍋內放少許油，入一勺蚝油（別多，多了咸）煸一下，加適量水和少許白糖，勾薄芡，然後放入燙好的香菇翻炒幾下，裝於盆中即可。
C. 西蘭花與香菇合,炒功效
香菇炒西蘭花的做法
1.中型西蘭花1顆、香菇150克，西蘭花摘成小朵，香菇切厚片
2.西蘭花入沸水焯內1分鍾，植物油溫容5成熱，下蒜末炒香
3.下香菇翻炒，可以加1勺高湯或者清水，略微煮一下香菇，把香菇煮熟
4.再放焯過水的西蘭花翻炒一會兒
5.最後調入蚝油或者食鹽，裝盤即可
由於西蘭花的含水量高達90%以上，所含熱量較低（每杯23～32千卡），因此對希望減肥的人來說，它可以填飽肚子，而不會使你發胖。西蘭花還有顯著的防癌抗癌的功效。 另外西蘭花還有增強機體免疫功能。
香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有「山珍」之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有「植物皇後」美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。
D. 西蘭花和香菇可以一起炒著吃嗎
營養又健康的西蘭花炒香菇，做法簡單，比肉還好吃
吃膩了大魚大肉，今天來試試回這個家常素菜答，做法簡單，營養又健康，西蘭花和香菇的搭配真的太妙了。家有小朋友的可以試試這道菜，顏色搭配吸引眼球，所用的調味料也很少，最大程度地保留了食材原本的味道，特別適合小朋友吃。
在宴席上，總是素菜最容易光碟，也是素菜讓人百吃不膩，這個做法的西蘭花炒香菇，其實做法很簡單，幾乎一看就會，喜歡的朋友可以收藏起來做做看哦！
所需食材：西蘭花一顆、香菇四朵、胡蘿卜半根、大蒜、蔥
具體做法：
1、碗中放入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一小勺鹽、一小勺雞精、—勺澱粉，攪拌均勻備用；
2、西蘭花掰成小朵，香菇切片，胡蘿卜切片，大蒜切成蒜末，再切點小蔥花備用；
3、起鍋燒油，爆香蒜末、蔥花，放入胡蘿卜翻炒，再放入香菇翻炒一分鍾，倒入調好的料汁；
4、加入適量清水，放入西蘭花（如果湯汁少的話可以再加上適量清水）翻炒3至5分鍾即可出鍋裝盤
E. 香菇炒西蘭花怎麼做好吃，香菇炒西蘭花的家常做法
主料
香菇
200g
西蘭花
300g
輔料
蔥
5g
姜
1小塊
鹽
2小勺
步驟
4.再放香菇，翻炒。放點鹽，就出鍋。
F. 西蘭花炒香菇有什麼營養
西蘭花炒香菇的營養價值：
1、西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬於十字花科的白菜花相當。
2、干香菇食用部分佔72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纖維7.8克、灰分4.9克、鈣124毫克、磷415毫克、鐵25.3毫克、維生素B1 0.07毫克、維生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。鮮菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性無氮物質67%，粗纖維7%，灰分3%。香菇中還含有30多種酶和18種氨基酸。人體所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7種，因此香菇又成為糾正人體酶缺乏症和補充氨基酸的首選食物。香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌症的范圍廣泛，已用於臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘、減肥等。
西蘭花炒香菇的做法如下：
1.准備好西蘭花。
2.切小朵並浸泡洗凈後瀝干水份。
3.香菇泡發洗凈切小片。
4.起油鍋先下香菇片煸炒。
5.加入西蘭花。
6.翻炒均勻加入適量水燒開。
7.調入鹽和味精出鍋裝盤。
G. 西蘭花炒鮮香菇的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
鮮香菇 五六朵來
紅甜自椒 1隻
西蘭花 適量
肉 適量
鹽 適量
西蘭花炒香菇的做法
全部食材洗干凈，切好
H. 西蘭花香菇炒雞肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
西蘭花
香菇
雞胸肉
鹽
澱粉
白鬍椒
料酒
雞精
西蘭花香菇炒雞肉的做法
雞肉、香內菇、西蘭花，分別按照1:1:2的分量，容切片（塊）備好。雞肉用鹽、白鬍椒、澱粉稍腌漬過漿。西蘭花切小塊後可用開水焯水處理。
鍋中倒適量食用油，油熱後放入雞肉翻炒，半分鍾後放入香菇，一同翻炒至雞肉變白或香菇的香氣出來。
放入西蘭花，翻炒後加入清水一小碗，放入鹽、白鬍椒適量，燒1-2分鍾左右（可加一勺料酒），加雞精，准備出鍋。
若湯汁過多，可用少許水澱粉略勾芡收汁，再出鍋。
完成。
小貼士
腌漬過漿後的雞肉，加點熱油拌一下再下鍋，可以防止粘鍋。
I. 西蘭花炒香菇的做法
所需食材
西蘭花300克，干香菇6朵，獨蒜2個，植物油3湯匙，精鹽1/2茶匙，清水內1湯匙，溫水200毫升容
製作方法
1.用溫水將干香菇用溫水泡置1小時，然後去蒂，切成1厘米寬的條。蒜切成片，西蘭花花蕾劃成直徑約為3厘米的小朵。
2.鍋置旺火，倒油燒至五成油溫，放入蒜片炒香，約1分鍾，再倒入香菇炒約1分鍾，最後倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻後加清水1湯匙，將鍋蓋蓋上，將火調至中火，燜7－8分鍾左右，直到西蘭花燒軟，期間需要不斷翻炒。最後將蒜片去掉盛盤即可。
J. 西蘭花 干香菇 黑木耳 這三樣可以同炒嗎
可以同炒，西蘭花香菇炒木耳的做法：
主料：西蘭花100克、干專香菇100克、黑木耳100克、蒜瓣6瓣。
輔料：植物油屬2湯匙、鹽5克、醬油1湯匙、辣椒粉5克、十三香5克、雞精3克。
1、將西蘭花切小朵，干香菇提前泡軟後切塊，黑木耳切片，蒜切末。
2、鍋中倒入植物油，將油燒至七成熱，加入蒜瓣爆炒出蒜香味。
3、蒜香味炒出後，將干香菇加入到油鍋中翻炒。
4、翻炒約3分鍾，加入西蘭花和黑木耳，加入適量食鹽、醬油、辣椒粉、十三香來調味。
5、充分翻炒，加入少許水，待水乾菜熟了，加入少許雞精即可。