蒜泥西蘭花

⑴ 不吃辣的人吃什麼菜好

不吃辣椒的話也有很多種選擇啊，不放辣椒的菜很多，比方說紅燒日本豆腐，吃起來軟糯香甜口感很好。另外搭配雞蛋的菜也很多，不放辣椒的更多，比如木須雞蛋，番茄炒蛋，韭菜炒蛋，西葫蘆炒雞蛋，這些都是不用放辣椒的。另外，一些葷菜也可以不放辣椒，如果口味重一些，可以選擇京醬肉絲東坡肉或者梅菜扣肉等，如果口味不重可以選擇酸酸甜甜的鍋包肉，醋溜肉段等。另外還可以做各種丸子湯，這些統統不用放辣椒，所以說並不是只有辣椒才可以調味，不放辣椒的菜一樣好吃。
1、腐竹：是豆製品中的營養冠軍，其營養素比其他豆製品含量都高。具有補鈣、健腦、防止血管硬化、保護心臟，降低膽固醇含量等功效。腐竹的營養價值雖高，但腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會加重病情;痛風患者也應慎食。

2、魔芋：是鹼性食品，對食用動物性食品過多的人來說，吃魔芋可以達到食品酸鹼平衡。它具有降血糖、降血脂、降血壓等多種功能。此外，魔芋進入體內其體積可以膨脹到原來的100倍，高吸水性的纖維可幫助控制食慾，維持體型，防止便秘，是減肥一族的首選食品。

3、黑木耳：醫學研究發現，如果每天食用5~10克黑木耳，它所具有的抗血小板聚集作用與每天服用小劑量阿司匹林的功效相當，因此黑木耳被稱為食品阿司匹林。黑木耳是含鐵量最高的食物，對於缺鐵性貧血的人而言，黑木耳是天然的補血良方。另外，黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其他消化系統癌症的作用。

需要提醒的是，黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人和孕婦不宜多吃。

4、海帶：含有鈣、磷、鐵、維生素B族等多種營養素，對利尿消腫、潤腸抗癌有食療作用。與冬瓜搭配，不僅能消暑，還有助於減肥瘦身。海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，且脂肪含量非常低，熱量小，是減肥的理想食物。另外，海帶富含硒，能有效清除自由基，從而起到延緩衰老的作用。

盡管海帶有諸多好處，但是甲亢患者盡量不要吃，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。

5、菇類：菇類食物是天然B族維生素的寶庫，並含有大量的纖維素與優質蛋白，這兩種成分都是瘦身減肥者所必需的。另外，菇類食物中所含的熱量與脂肪都很少，所以吃菇類食品不必擔心「發福」。尤其是香菇有美容抗老之功效，因為它含有蛋白質、維生素B、鈣、磷、鐵、硒等多種對人體健康和滋養皮膚的營養成分。

6、萵筍：含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，有助於消除緊張，幫助睡眠。鉀的含量也比較高，對高血壓和心臟病患者極為有益。它還含有非常豐富的氟元素，可參與牙齒和骨骼的生長。萵筍含糖量低，但含煙酸較高，煙酸被視為胰島素的激活劑，因此很適合糖尿病患者食用。另外，萵筍水分高、熱量低，有減肥的功效。

7、蓮藕：含有豐富的鈣、磷、鐵、多種維生素和膳食纖維等，且含糖量低，是營養價值很高的低脂食品，有消食、止渴、生肌的功效。吃過辣的食物會傷肺上火，如果配著蓮藕吃，可以起到潤肺的作用。

8、西蘭花：具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。它還含有豐富的維生素c，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。西蘭花熱量較低，對於想減肥的人來說是非常不錯的食品。常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚乾燥。

⑵ 西蘭花蒸熟不用炒直接蘸蒜泥吃做法

主料
西蘭花

輔料
蒜，鹽，芡粉，雞精

步驟
1、西蘭花氽熟，水中加點鹽；

2、少量油加蒜泥略爆，起鍋；

3、鍋中加水（少量），燒開，加鹽、雞精，澱粉勾欠；

4、勾好的欠汁跟油蒜拌勻，淋在擺好盤的西蘭花上即可。

⑶ 蒜茸西蘭花的營養價值

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面。最顯著的就是具有防癌抗回癌的功效，尤其是在防治胃癌、答乳腺癌方面效果尤佳。西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。

⑷ 西蘭花蘸蒜泥吃可以治療幽門螺桿菌嗎製作的時候放調料嗎

西蘭花不管怎麼吃，它都不殺菌，你要喝帶有誼菌的酸奶，或營養快錢，

⑸ 蒜泥西蘭花做法竅門

用料

西蘭花 1朵

蚝油 1勺

蒜 3瓣

蒜泥西蘭花的做法

• 在沸水裡煮2分鍾

  

  
  

⑹ 怎樣做西蘭花好吃

做蒜泥西蘭花味道也不錯，也可以將西蘭花，加入胡蘿卜黑木耳一起炒，不但菜餚色面好看，而且營養也是相當的不錯。

⑺ 為何西蘭花里的蒜泥變成藍色了

有兩種可能，1，蒜子本身就是壞的，蒜子壞了就會變成綠色
2、蒜子專切成片再放進西蘭屬花一起炒，由於西蘭花抄的時間過長，西蘭花的色素滲入到蒜子裡面去了。
如果你能肯定蒜子沒壞，那就是抄的時間太長剛好蒜子又切片了容易上色的原因。希望可以幫助到你
我看到你的蒜子切成末了，那肯定會上色的，蒜子要一整個稍微拍扁就可以了