西蘭花炒雞蛋
⑴ 西蘭花能和雞蛋同食嗎 西蘭花可以炒雞蛋嗎
雞蛋炒抄西蘭花
食材
主料：西襲蘭花、雞蛋、紅椒
輔料：大蒜、精鹽、蒸魚豉油、料酒、食用油
做法
1准備原材料，西蘭花掰成小朵後用淡鹽水浸泡20分鍾，浸泡期間，把紅椒切成絲，大蒜剁成末，泡好的西蘭花，再沖洗兩遍。鍋中燒水，水開後加少量油，下西蘭花焯燙約1分鍾左右，撈起控水；
2雞蛋磕入碗中，加料酒打散成蛋液。炒鍋燒熱，倒入食用油後下蛋液，煎至凝固後盛出備用；
3鍋中接著下蒜蓉，爆出香味，下焯水的西蘭花。快速翻炒均勻後加精鹽，淋入蒸魚豉油，稍燜1分鍾左右，下紅椒絲；
4炒勻後下之前煎好的雞蛋，快速翻炒幾下，關火即可。
小貼士：
1、雞蛋液中加入料酒，一是除腥，二是炒出來的雞蛋會很嫩，也很蓬鬆；
2、西蘭花焯水的時間不易太長，否則口感就不脆爽了。
⑵ 西蘭花炒雞蛋西紅柿的好處
西蘭花中含有硫甙、葡萄甙類化合物，這些物質能促進體內生成一種酶，這是一種具有極強解毒作用的物質。另外西蘭花中還含有豐富的維生素C，能很好的促進肝臟的解毒工作，達到增強人體免疫力，提高機體抗病能力的效果。
西蘭花中含水量較高，且熱量很低。另外還含有豐富的可溶性纖維，這種物質能對殘留在腸道內的毒素進行分解，並促進其排出，達到保護腸道健康的目的。
西蘭花性涼、味甘，其中含有豐富的礦物質、維生素C、脂肪、蛋白質、鈣質等營養素，其中所含的鈣質含量較高。因此，常吃西蘭花能起到益智補鈣的目的。
西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。
西紅柿含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功能和效果，對高血壓、腎臟病人有特不錯得輔助治療做用。多吃西紅柿具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
雞蛋是營養豐富的食物，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。突出優點是，雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。
雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有非常大的做用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，並可改變各個年齡組得記憶力。
西蘭花、雞蛋、西紅柿三種食材營養豐富，搭配一起對人體健康有益。
(2)西蘭花炒雞蛋擴展閱讀：
西蘭花食用注意事項：
挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。洗的時候不要浸泡太久，避免細胞損傷。
完整的十字花科蔬菜在冰箱中儲藏7天時間之後，抗癌成分雖有少量損失，但並不明顯。菜花切好之後不能久放。如果把十字花科蔬菜切碎之後，在室溫空氣中放置6小時，抗癌成分的損失率可達75%之多。
常有殘留的農葯，還容易生菜蟲，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農葯。為了去除農葯、衛生起見，用開水焯一下。不過會損失三分之一的維生素C、葉酸、鉀和活性成分。
適合生吃。一定要細細地咀嚼，令抗癌物質充分釋放，因為這時候細胞壁沒有變軟，抗癌物質的釋放和吸收較為困難。
如果烹調，盡量選擇短時間加熱的方法，斷生之後馬上盛出，保持蔬菜的脆嫩感。這種口感與抗癌物質的最高效狀態是一致的。
⑶ 西蘭花可以炒雞蛋嗎
西蘭花、雞蛋。
做法：編輯
1、西蘭花洗凈，掰成小朵，下面的粗
西蘭花炒雞蛋
莖切片。回
2、准備開水，放入西答蘭花和莖片焯1分鍾斷生，然後撈出過涼水。
3、鍋中油熱後倒入打散的蛋液，炒熟後倒入西蘭花，翻炒一分鍾。
4、關火，撒鹽，出鍋。
⑷ 西蘭花和雞蛋可以一起吃嗎
西蘭花和雞蛋是可以一起同吃的，這兩種食物對身體的健康都有很大的幫助，還能補充人體所需的維生素營養。
拓展資料
西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性。所以西蘭花不僅具有保健功效，還有很強的促進皮膚年輕化，保持青春不老的作用。
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。
猜
⑸ 西蘭花可以炒雞蛋么
西蘭花炒雞蛋
用料
西蘭花 1朵
雞蛋 2隻
蒜末 1顆獨頭蒜
蚝油 適量
生抽 少許專
鹽 少許
雞精 少許
西蘭屬花炒雞蛋的做法
西蘭花切小朵，根部削皮，切片。放到淘米水中浸泡15-20分鍾。
蒜切蒜末備用鍋里熱油，同時另拿小碗打2顆雞蛋，加料酒（能讓蛋蛋變嫩），打到蛋液顏色發白起泡。
等到鍋里油溫高一些（可以用筷子滴一滴蛋液進去，蛋液立馬變成跳動的小泡泡就ok了）蛋液倒一半，雞蛋迅速凝固起泡之後推開倒另一半。用筷子或鏟子劃散，炒至金黃色盛出。
這樣炒出來的雞蛋特別鮮嫩！特別蓬鬆！特別有呼吸感！（劃重點➡️炒雞蛋油溫很重要，油溫低2顆炒出1顆的量，油溫高的話2顆雞蛋能炒出3顆的量）將浸泡後的西蘭花加鹽放入滾水中焯燙2分鍾撈出。可以讓西蘭花色澤鮮艷，除掉異味、澀味和草酸。
炒鍋倒少許油，油溫不要太高的時候爆香蒜末。下西蘭花翻炒一會兒後依次放入蚝油，生抽（比例2:1）翻炒均勻。再把之前的雞蛋倒入，放入少許鹽和雞精翻炒均勻。出鍋！
⑹ 西蘭花炒雞蛋竅門
其實這道西蘭花炒雞蛋的做法真的是十分的簡單，但是總有一部分朋友做出來的西蘭花口感不清脆，雞蛋也不夠入味。造成這種現象的原因是步驟的錯誤。接下來就把西蘭花炒雞蛋最正確最美味的步驟分享給大家，希望大家能夠記得並且學會。炒西蘭花的時候千萬不要直接下油鍋，多加上這一步，做出來的西蘭花口感清脆又下飯。
【西蘭花炒雞蛋】
原材料：西蘭花、雞蛋、食鹽、檸檬汁、食用油、蚝油、生抽、木耳。
製作步驟：
1.去超市買一棵新鮮的西蘭花，掰成小朵放進盆里，然後加入適量的清水和食鹽，把西蘭花浸泡10分鍾。
2.把胡蘿卜削皮斜刀切成胡蘿卜片，往碗里打兩個雞蛋，加幾滴檸檬汁攪散，另外記得把木耳提前泡發好。
3.往鍋里倒上水，等水開了之後就加上食鹽和幾滴食用油，把木耳放進去焯水1分鍾，然後過一遍涼白開，再把泡發好的西蘭花放進鍋里焯水一分鍾，等時間到了之後再過一遍涼白開。
4.往鍋里倒上油，把雞蛋液倒進鍋里炒熟出鍋備用，然後往鍋里再倒一次油，把蒜片和干辣椒放進鍋里炒香，把胡蘿卜片，木耳和西蘭花都放進去翻炒均勻。之後加入蚝油，生抽，食鹽和雞蛋碎翻炒一分鍾，就可以出鍋了。
這樣一道美味的西蘭花炒雞蛋就做好了，就是這么簡單的做法，吃起來卻能讓我回味無窮，真讓我不禁感嘆，做個吃貨真幸福啊！
【西蘭花炒雞蛋的小竅門】
1.首先要把西蘭花掰成小朵，放在鹽水裡面浸泡十分鍾，這樣能夠充分去除農葯等殘留物質。
2.往雞蛋液里加一點檸檬汁可以去除雞蛋的腥味。
3.記得要提前焯一下西蘭花和木耳，但是不需要焯水很長時間，一分鍾足夠了，可以把這兩種食物放在一起焯水，也可以分開焯。只要記得出鍋之後一定要過一遍涼白開，這樣西蘭花的口感就會很清脆了
⑺ 西蘭花炒雞蛋健康不
材料：
西蘭花、雞蛋。
做法：
1、西蘭花洗凈，掰成小朵，下面的粗 西蘭花炒雞蛋莖切片。
2、准備開水，放入西蘭花和莖片焯1分鍾斷生，然後撈出過涼水。
3、鍋中油熱後倒入打散的蛋液，炒熟後倒入西蘭花，翻炒一分鍾。
4、關火，撒鹽，出鍋。
⑻ 西蘭花炒雞蛋怎麼做好吃
1.准備好黑木耳、雞蛋、西蘭花。
2.西蘭花掰小朵、洗凈備用。
3.鍋中水開回，加少許鹽、油，倒入西答蘭花焯一下，撈起；用冷水沖沖，瀝干水分備用。
4.黑木耳洗凈、撕小塊；雞蛋磕破於碗中備用。
5.鍋中油熱，滑散雞蛋盛起備用。
6.鍋中余油，倒入西蘭花翻炒。
7.加入黑木耳，炒勻。
8.加入適量鹽，炒勻。
9.倒入雞蛋，炒勻。
10.淋入生抽，調好味，盛入碗中。