吃蘭花豆

1. 每天吃吃蠶豆的利弊。。。

1、好處：嫩蠶豆中的蛋白質，在各種豆類里僅次於大豆。還含有大腦和神經組織的重回要組成成分磷脂和答豐富的膽鹼，有增強記憶、健腦的作用。此外蠶豆是低熱量食物，對高血脂、高血壓和心血管疾病患者來說，都是優質的綠色食品。

2、壞處：蠶豆不可生吃，蠶豆性滯膩，胃氣弱者吃多了易脹氣，不宜多吃。另外蠶豆含有致敏物質，過敏體質的人吃了會產生不同程度的過敏、銀屏性溶血等中毒症狀。

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吃蠶豆注意事項：

1、老人、考試期間學生、腦力工作者、高膽固醇、便秘者都適合食用。

2、中焦虛寒者不宜食用，發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。

3、如若用戶有遺傳性血紅細胞缺陷症者，患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒症等用戶要慎吃。

4、注意患有蠶豆病的兒童絕不可進食蠶豆。10歲以下兒童要慎食新鮮蠶豆。因為某些孩子在吃了蠶豆後，全身皮膚會發黃，出現黃疸和血紅蛋白尿(尿色加深)。

5、挑選顏色發翠、豆子扁圓而且飽滿的蠶豆，一般來說蠶豆中間的小點發白，就是嫩的，這種比較適合炒著吃，小點發黑的肉質比較老可以煮熟吃。

2. 聽說蘭花豆吃多了會中毒

聽說蘭花豆吃多了會中毒。蘭花豆的話，蘭花豆做的時候要把它煮熟，最好是不要過夜吃。姐盡量是少吃一點。

3. 吃花菜可以吃蘭花豆嗎

吃花菜也是可以吃蘭花豆的，這樣會讓營養更加全面的，對人們的身體健康是非常有好處的。

4. 蘭花豆吃多了會胖嗎

吃多了來會胖。

蘭花豆屬於油炸自食品，由於油在身體中代謝產生的能量較高，一克的油脂能產生約九千卡的熱量。而糖類和蛋白質只產生約四千卡的熱量，當食用油炸食品時，就會食入大量的油脂，就會產生較多的熱量。

高熱量、高脂肪的食物，減肥期間不宜使用，平時也應該少吃。

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油炸是食品熟制和干制的一種加工方法，即將食品置於較高溫度的油脂中，使其加熱快速熟化的過程。油炸可以殺滅食品中的微生物，延長食品的貨架期，同時可以改善食品風味，提高食品營養價值，賦予食品特有的金黃色澤。經過油炸加工的堅果炒貨製品具有香酥脆嫩和色澤美觀的特點 。

2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，油炸，高溫排放在2A類致癌物清單中。

網路-油炸

5. 喜歡吃蘭花豆嗎

口感很差，營養少且不易消化蘭花豆是中國傳統的小吃，其製作方法是：1.最好選版用當年的權新蠶豆，顆粒飽滿、大小均勻、完整無損、剔除有發黴黑斑等不好的蠶豆，用水淘洗干凈，除去雜質；2.放入水中蠶豆皮充分吸水膨脹，干蠶豆大約需要1—2小時才能泡開；3.用清水漂洗，剝去豆皮黑線部位約占整個蠶豆的1/3，偷懶者可用刀在蠶豆上切一道口子即可。剔除泡不開的蠶豆，俗稱「鐵豆子」；4.瀝盡水後即可入鍋油炸，炸至水分充分蒸發為止；5.防止炸焦，豆瓣突出，色澤微黃。撈出後瀝油冷卻，根據口味可適量撒拌些食鹽等，口感酥、脆、香。

6. 蘭花豆的功效與作用 蘭花豆吃多了會怎樣

蘭花豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳等，並含有豐富的膽鹼，有增強記憶力的健腦作用。如果你正在應付考慮或是個腦力工作者，適當進食蘭花豆可能會有一定功效。

蘭花豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蘭花豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。現代人還認為蘭花豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。傳統醫學認為它能益氣健脾，利濕消腫。

蘭花豆是眾多雜豆的一種,含有較多的礦物質,可以適當補充植物蛋白.吃五穀雜糧對人體是有好處的.但因為是乾性，油炸食物，差不多有480-500大卡/100克，是蘭花豆經過油炸做成的，建議適量攝入，否則導致便秘，肥胖，熱量很高。

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蘭花豆的營養價值：

蘭花豆的營養豐富，每100克蘭花豆含9克蛋白質、19克碳水化合物，還富含膳食纖維、鈣、磷、鉀、維生素B、胡蘿卜素等多種有益健康的營養素。嫩蘭花豆中的蛋白質，在各種豆類里僅次於大豆。蘭花豆所包含磷脂是細胞膜、線粒體膜、微粒體膜結構的物質基礎，膜的通透性、突觸的作用、受體等也都依賴於磷脂，對人體的營養有重要意義。

蘭花豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。蘭花豆是低熱量食物，對高血脂、高血壓和心血管疾病患者來說，都是很優質的綠色食品。

7. 吃蠶豆有什麼好處

蠶豆是大家都熟知的一種豆類食物了，大家很喜歡用蠶豆煮軟後涼拌，味道十分鮮美。蠶豆的營養成分不低，富含多種營養成分，而且相當富集，蠶豆中的鉀元素含量十分豐富，秒殺很多蔬菜豆類，蠶豆的鎂元素含量也不低，還有足量的鈣元素，能輔助鈣質補充；蠶豆中富含鐵元素，還能輔助補鐵，還有豐富的鋅元素，促進兒童生長發育，增強免疫力，保證體內代謝穩定。另外，錳、銅、硒等微量元素在蠶豆中也含量不少，適當吃點蠶豆能補充多種有益元素。

8. 回復：吃蘭花豆，要不要吐殼

蘭花豆殼子能吃。
蘭花豆是中國傳統的小吃，其製作方法是：
1.最好選版用當年的新蠶豆，顆粒飽滿權、大小均勻、完整無損、剔除有發黴黑斑等不好的蠶豆，用水淘洗干凈，除去雜質；
2.放入水中蠶豆皮充分吸水膨脹，干蠶豆大約需要1—2小時才能泡開；
3.用清水漂洗，剝去豆皮黑線部位約占整個蠶豆的1/3，偷懶者可用刀在蠶豆上切一道口子即可。剔除泡不開的蠶豆，俗稱「鐵豆子」；
4.瀝盡水後即可入鍋油炸，炸至水分充分蒸發為止；
5.防止炸焦，豆瓣突出，色澤微黃。撈出後瀝油冷卻，根據口味可適量撒拌些食鹽等，口感酥、脆、香。