蒸西蘭花

『壹』 西蘭花可以蒸著吃嗎

西蘭花可以蒸著吃嗎
最好別蒸吃，西蘭花是營養豐富的菜蒸溫度高營養丟失大，炒都別炒太久，水開了焯一下涼拌吃最營養。



蒸西蘭花需要注意以下3點
1、將西蘭花隔水蒸5分鍾，溫度控制在100°C內，當西蘭花變成亮綠色的時候，其抗癌作用最強。西蘭花蒸好後可加入調料拌著吃。

2、西蘭花不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍，再加上一些蘿卜。同時攝入不同十字花科的蔬菜，更有利於其中營養元素的吸收。

3、烹調西蘭花時宜剪不宜切。整朵的西蘭花上有很多花簇，花簇由許多小粒的花朵構成，如果直接放在案板上切，會有很多小粒花朵散落，造成損失。



西蘭花怎麼做好吃
食材

西蘭花 300g

瘦肉 100g

紅辣椒 3個

蒜瓣 6個

蔥 2根

色拉油 適量

醬油 適量

鹽 適量

雞精 少許

方法/步驟

這是所有的食材。

1、用刀切成小花狀，放在鹽水裡浸泡去小蟲子，然後洗凈控水。

2、肉、紅辣椒、蒜切粒、蔥切段。

3、熱油燒至六成熟，加入蔥、蒜爆香，加入肉粒翻炒。

4、加入鹽、醬油翻炒入味。

5、加入西蘭花和紅辣椒。

6、加入水翻炒至西蘭花斷生，加入雞精即可。西蘭花斷生即可，不易烹飪時間過長，這樣才口感清脆好吃。

西蘭花的食用禁忌
1.西蘭花是略有涼性的蔬菜，因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。

2.西蘭花雖然有很高的營養價值，也是不可以每天都吃同一樣蔬菜的，這樣不僅僅會導致營養上的不均衡，更有可能會導致上火熱氣。因此，食用西蘭花必須正確適量。

3.紅斑狼瘡患者忌食。

4.西蘭花不能和牛奶同食，會影響鈣的吸收。

『貳』 西蘭花 蒸多久才會熟

需要蒸15分鍾。

准備材料：西蘭花 一顆、胡蘿卜 兩根、麵粉 適量、鹽 適量、油 兩勺內。

一、第一步將西容蘭花用清水洗凈，然後將其分成小朵，如下圖所示。

『叄』 清蒸西蘭花要蒸幾分鍾

西蘭花夏天最好的吃法，簡單蒸一蒸拌一拌，低熱量更健康

一說起西蘭花，馬上與健康聯想內到一容起，的確，西蘭花營養價值非常高，擁有大量的蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等，然而它的脂肪含量又極低，哪怕一大朵吃下去，也不會有長肉的顧慮。西蘭花還有一定的飽腹感，不像有些葉菜嚼著像在吃草，越吃越餓，西蘭花還是挺厚實的，只要你愛那個味道，吃著吃著也就飽了。

【涼拌西蘭花沙】

主料：西蘭花半顆250克左右

輔料：油醋汁30克

步驟1、西蘭花只用到半顆，先切去根部，再切成小朵，在流水下沖洗干凈後，再用鹽水浸泡15分鍾。

步驟2、把切成小朵、清洗干凈的西蘭花在盤中放好。

步驟3、放入蒸鍋內蒸12分鍾。

步驟4、取出蒸熟的西蘭花，我覺得這道菜和油醋汁很搭，喜歡其它口味的沙拉醬也沒問題。

步驟5、油醋汁晃勻後倒出，用到兩大勺約30克。

淋到西蘭花上就可以開吃了，簡單到不能再簡單的素菜。

『肆』 西蘭花怎麼蒸好吃 蒸製法是西蘭花的最營

在鍋復子里倒入2.5厘米深的水。放入蒸制架子。把清洗好的西蘭花放在蒸盤里，將蒸盤放入架子上。如果你沒有蒸盤，也可以直接把西蘭花放在水裡煮。但水不能完全沒過西蘭花，因為放水的目的只是為了製造蒸汽。蓋上鍋蓋，放到煤氣上煮。調到中火，蒸3-5分鍾。

打開鍋蓋看看西蘭花有沒有蒸好了。打開鍋蓋的時候，蒸汽會撲面而來，這時的西

無論是蒸還是煮西蘭花，都要盡量減少烹調時間。當西蘭花顏色變成油綠色之後再過一分鍾左右就可以了。如果烹調時間過久，西蘭花會變黃變軟，維生素等營養成分也會流失很大一部分。

『伍』 蒸西蘭花的做法大全

主料

• 

  6.

  蒸好馬上取出西蘭花，依次澆上花生油、蒜蓉鮮雞汁。

『陸』 西蘭花蒸著吃有什麼功效

1、清熱解渴、抄止咳，西蘭花含有豐富的營養物質，蛋白質、脂肪、礦物質等

3、減肥佳品，西蘭花含水量高達百分之九以上，熱量較低，對於想補充營養，想填飽肚子的人來說，是一個佳品

『柒』 西蘭花蒸著吃有營養嗎

涼拌吃最有營養。

最好別蒸吃，西蘭花是營養豐富的菜蒸溫度高營養丟失大，炒都別炒太久，水開了焯一下涼拌吃最營養。

西蘭花性涼，不屬於發物食物

所謂「發物」一般是指高澱粉食物，如：洋芋（土豆、馬鈴薯），豆類（胡豆、豌豆等等）極其豆製品。而你提供的（西蘭花）它是屬於蔬菜類的，它不屬於你述的「發物」之列。

發物大多是腥膻味的，如牛、羊肉；或是辛熱性的，如魚；或是生發性的，如韭菜、筍，以及海鮮蝦蟹、腐乳等。發物對過敏性疾病、出疹性疾病、皮膚病、某些精神疾病、瘡瘍等都有誘發作用，但是，疾病類型不同，需要忌口的食物也有差異。

西蘭花怎麼吃

1、西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉；

2、菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農葯，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農葯；

3、吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收；

4、西蘭花煮後顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣；

5、西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。

『捌』 西蘭花蒸多久

你好，朋友
個人認為西蘭花蒸個5分鍾以後就好了，西蘭花的結構主要是花絮，
鬆散程度比較高，
因此熟的很快，
口感依舊脆爽，
顏色綠油油的，十分好看。
西蘭花的營養價值是很高的，
有利於人體的吸收和健康，
謝，謝。