海棠炒肉

A. 深秋時節，哪道家常菜禦寒又貼膘，能量滿滿過深秋呢

酥皮豆腐

主要材料：豆腐，番茄沙司，木薯澱粉，白醋

作法：

1、豆腐，番茄沙司，木薯澱粉，白醋。

2、將豆腐切割成5cm厚為的塊狀，切得情況下幅度要柔一些，不必剁碎了，謹慎再當心。

3、將切成小塊的豆腐放進配有干澱粉的盤里，用手重拍豆腐，使木薯澱粉均勻的裹起來豆腐。手一定要舒爽，不然會粘手畢鬧穗，導致豆腐碎開。我家裡木薯澱粉少了些，沒辦法忘掉購買了。

4、鍋里放多一些油，待燒沸七成熱時，轉文火。倒入裹起來粉的豆腐塊，炸時要炒勺在鍋里漸漸地攪拌，那樣豆腐也就不會黏在一起了。豆腐塊炸成金黃後撈起來，瀝除油分擺入盤里。

5、炒醬，鍋里留一點油，一點就行了，倒入番茄沙司，多倒點沒有事，倒白醋，加點糖。加白醋的目的在於，番茄醬能調成甜酸口感，往往用白醋無需陳醋是由於陳醋的麩味大，出去的香味不鮮。

6、開就可以勾點欠著。

7、歇火攪拌一下，就可以淋在炸好的豆腐上。

B. 2022端午節南昌周邊游哪裡好玩

在南昌周邊有許多好玩的旅遊景點，小伙脊春伴們可以趁著端午節小長假前去遊玩哦！接下來就為小夥伴們推薦一些南昌周邊好玩的旅遊景點吧！詳情介紹請看下文哦！

1、梅嶺太陽谷

梅嶺太陽谷景區」地處梅嶺國家名勝風景區，因其地勢是一個面朝東南背靠西北的大山谷。而太陽的光照每日圍繞整個山谷旋轉一周，使得山谷的每一個角落都能沐浴陽光，故名「太陽谷」。

在這里可以感受穿越在花海中的恣意，放眼看去，黃臘梅、虎蹄梅、檀香梅、素心梅隨著山勢，各個品種的梅花於亭台樓閣間隱隱浮現分布。據常來這里遊玩的遊客說，一月開放的黃梅、三月開放的紅梅各有特色。

在山澗小溪一側的山坡上有一寺廟隱於山間梅林之中。寺廟門前高高的山樹、紅色的院牆、略有青苔上了年份的小石獅，在山色光影中略有斑駁，卻在靜穆中顯出紅塵之外的美。

地址：南昌灣里區梅嶺太陽坑

交通

公交：240長班，下車站梅嶺腳，下車步行1.53公里到達梅嶺太陽谷。

自駕：南昌大橋→長_立交→解放路(新建縣)→文化大道→工業大道→招賢路(灣里區)→沿著上山路到達梅嶺太陽谷

門票：40元(持洪城一卡通可免費)

2、安義古村

安義古村是江西十大最美鄉村之一。古建築群主要分布於羅田、水南、京台三大自然村。

作為南昌的後花園。有很多不得不去安義古村的理由。可以賞油菜花、可以愜意的摘草莓、可以探尋古跡，重走歷史。這就是對春遊最好的詮釋吧

走進安義古村群，一睹迷人的古風神韻。漫步其間，隱野搜心曠神怡，就彷彿是走在水墨江南的古畫卷中。迤邐、安祥、寧靜。美得讓人屏息，盡情地去感受這千年來的風情人文。

地址：安義古村落群位於江西省南昌市郊西山梅嶺腳下，縣城距南昌市區60公里。

交通

公交線路：南昌洪城客運站(新國線)石鼻(途經安義古村)，南昌老福山立交乘136路(票價10元)至安義，安義縣城汽車站乘中巴至安義古村。

自駕線路：南昌—昌九高速—新祺周—南安一級高速公路—安義縣—萬埠鎮—長埠鎮—安義古村群

門票：35元

3、婺源

婺源素有「書鄉」、「茶鄉」之稱，它是全國著名的文化與生態旅遊縣，被外界譽為「中國最美的鄉村」，同時也是中國唯一一個以行政地名命名的著名國家級旅遊景區。

春季是婺源一年中最美的時節，山間田野、溪岸溝堤，一望無際的金色海洋。處處油菜花，處處是春天。

整個村莊被圈起來作為旅遊景點，不可避免有了商業化的痕跡，但依舊能從粉牆黛瓦中窺見它舊時的古樸典雅。你可以去商業街上吃點農家菜。和婺源其他地方一樣，婺源當地的口味偏重，但分量很大。荷葉包肉、鮮筍干炒肉、紅鯉魚都是不錯的農家美食。

地址：江西省上饒市婺源縣

交通

汽車：南昌市長途汽車站，票價90元，3.5小時

火車：南昌——婺源，票價113元，3小時

門票：150元

4、鳳凰溝

江西省鳳凰溝風景區，又名江西省現代生態農業示範園。景區擁有蠶桑、茶葉、果業、苗木等豐富植物種類與生態資源，形成絲綢之源、茶海碧波、百果飄香、山花爛漫等美麗的農業旅遊景觀，融合了現代生態科技亮點與傳統蠶絲文化、茶文化底蘊。

江西省鳳凰溝園內綠樹成蔭，山清水秀，鳥語花香，環境幽靜，空氣清新，且四季有景有花，春季有讓人陶醉的玉蘭、碧桃、梨花、櫻花及海棠等

綠韻茶坊向人們展示從采青→萎凋→發酵→殺青→揉捻→乾燥→(初制茶)→精製→加工→包裝→成品的手工制茶全過程，客人們還可以親身體驗採茶制茶的全過程，一邊觀看茶藝表演一邊品味自己製作的新茶，更是別有一番風趣。

地址：地處南昌縣黃馬鄉

交通

公交：老福山203路市內汽車站，乘203路至蓮塘，轉「蓮塘——黃馬」區間車(早6：00至晚6：00)，在蠶茶所下車即到灶歷

自駕：從溫厚高速公路黃馬出口出，往南昌方向開2公里直達景區

門票：45元

5、廬山

廬山風光以「奇、秀、險、雄」聞名於世，素有「匡廬奇秀甲天下」的美譽，現主要有12個景區、37個景點、230個景物景觀。廬山早有「神仙之廬」的傳說，水氣繚繞的萬頃江湖，使廬山夏日清涼，雨水充沛，雲霧彌漫。廬山的年平均霧日多達191天，彌漫的雲氣為廬山平添了許多迷人秀色和神秘色彩。

名山多飛瀑，或許你可以常常見到飛流的瀑布。可在廬山，有一種特殊的「瀑布」你一定要來看看，那就是足以冠絕天下的廬山「瀑布雲」。每當冬春兩季下雨之後，在廬山剪刀峽、五老峰一帶，常常能偶遇瀑布雲。瀑布雲來時，似天幕下落，如長練垂地，雲層如同瀑布一般凌空而下，延綿不絕，群峰如同海中礁石，在波濤中巍然不動。

三疊泉又名三級泉、水簾泉。古人稱「匡廬瀑布，首推三疊」，譽為「廬山第一奇觀」。如果是暮春初夏多雨季節，飛瀑如發怒的玉龍，沖破青天，凌空飛下，雷聲轟鳴，令人嘆為觀止。故有「不到三疊泉，不算廬山客」之說。

地址：江西省廬山九江市南36公里鄱陽湖畔(近九江星子)

交通

火車：南昌—九江，票價21.5元，1小時左右，下火車後，乘公交車或計程車至九江長運汽車站，有直達廬山巴士車。

門票：180元

C. 香辣爽滑筋道美味，湯汁濃郁孩子愛吃營養高的食物有哪些

干煸豆角

原材料：長豆角400克、肉沫50克、豆芽菜20克、蝦皮20克、紅麗人椒一根、蔥、姜、蒜、糖、味精、生抽、米酒、醋、噴射鼻油、辣醬做法：1.長豆角摘去肌肉筋膜，掰發展趨勢段，尖椒切條；海米提早泡開，隨後切碎，肉碎，豆芽菜准備好，蔥蒜切碎。2.長豆角在水燒開後下鍋，滴進少許食用油，綽水時間必需要夠，除夕夜大年夜約襪瞎5min。將長豆角徹底煮開。3.空鍋坐於火上；燒開然後放入長豆角；文火慢炒，其實就是干扁，約5min，炒成長豆角外面有焦狀，發皺撈起來預留。4.鍋里加點油，先放進肉碎，文火慢炒，必然將肉碎炒干噴射鼻；再倒入蝦皮碎，豆芽菜碎炒噴射鼻；再倒入蔥蒜末不斷炒噴射鼻；隨後，加入生抽；米酒；辣椒醬炒勻；放進長豆角；加入白砂糖；味精炒勻後，倒進尖椒片；蔥段炒勻，便能起鍋。

D. 火腿肉炒法

傳統的火腿肉主要是起源於南方，傳統的製作工藝加上了獨特的熏烤技術，每到逢年過節的時候，幾乎家家肉肉都會製作火腿肉。會推肉的食用方法比較簡單，而且食用方法也是多種多樣的，可以直接食用，也可以做成其他的食物。那下面就詳細的介紹一下火腿肉怎麼炒。希望以下的做法能為大家帶來幫助。讓大家做出美味的食物。

做法：
第一步：肉切絲，火腿切片，辣椒切塊，姜和蒜切碎備用
第二步：鍋中油燒的微熱，放入肉絲翻炒
第三步：肉絲翻炒數下，倒入火腿爆炒
第四步：放入姜和蒜，炒勻入味
第五步：放入肉椒，加點生抽、鹽和雞精，一直炒到肉椒熟為止
第六步：出鍋前放點佐料粉就可以了
營養價值
火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質;
火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。
火腿肉性溫，味甘咸;具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效;
可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等症。
江南一帶常以之煨湯作為產婦或病後開胃增食的食品;因火腿有加速創口癒合的功能，現已用為外科手術後的輔助食品。
選購方法
火火腿腿是塊肉產品，內容物中必須有成塊的肉，顏色呈粉紅色或玫瑰紅色，有光澤，彈性好，切片性能好。熏煮火腿是由西方傳入中國，又叫西式火腿，中國市場上銷售的主要有方火腿和圓火腿，按肉塊大小又可分為塊肉火腿、碎肉火腿和肉糜火腿。消費者在選購時應注意以下幾點：
1、看外觀。優質火腿的表皮是保持乾燥清潔的，顏色呈現出黃褐色或是紅棕色，皮硬肉緊，無蟲蛀現象。切下一片，會發現瘦肉是深玫瑰色或桃紅色，脂肪呈白色或微黃色，有光澤，摸起來乾燥無粘液。如果是變質火腿，肉面會呈醬色並帶有斑點，脂肪的組織比較松軟黏糊，呈黃褐色等。在雨季，如果儲存的好，也不會出現變色或是粘液的產生。另外，如果表皮內有粘劃物或肉面有結晶鹽分析出，一般是腌肉的時候放鹽過多，這種火腿會比較咸。
2.看標簽。產品包裝上應標明品名、廠名、廠址、生產日期、保質期、執行的產品標准、配料表、凈含量等。
3.看生產日期。火腿的製作時間長十個月，加工時需經修腿胚、腿形、腌制、浸腿、洗刷、曬腿、發酵等七個工序。一般來說，製作火腿的最佳時間為每年立冬至次年立春之間，這個時候氣溫比較低，有利於新鮮豬腿前期的處理。
4.看清儲存溫度要求，尤其是夏季高溫季節更應注意。
火腿肉怎麼炒？以上已經給出了一個比較詳細的介紹。由於火腿都是用鹽來腌制的，但是現在為了增加火腿的保質期，會加入一些添加劑，那麼在選擇火腿的時候，還是要選擇新鮮的火腿，在選購的時候，一定要注意以上帶來大家選購的小技巧，這樣做出來的食物才美味。

E. 滿漢全席的108道菜的名稱是什麼

滿漢全席的108道菜的名稱:

1、蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉、松花小肚兒、晾肉、香腸兒、什錦蘇盤、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什件兒。

2、鹵子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞、燴鴨絲、燴鴨腰、燴鴨條、清拌鴨絲、黃心管兒、燜白鱔、燜黃鱔、豆豉鯰魚、鍋燒鯉魚、烀爛甲魚、抓炒鯉魚、抓炒對兒蝦、軟炸裡脊、軟炸雞、什錦套腸兒、鹵煮寒鴉兒。

3、麻酥油卷兒、熘鮮蘑、熘魚脯、熘魚肚、熘魚片兒、醋熘肉片兒、燴三鮮、燴白蘑、燴鴿子蛋、炒銀絲、燴鰻魚、炒白蝦、熗青蛤、炒麵魚、炒竹筍、芙蓉燕菜、炒蝦仁兒、燴蝦仁兒、燴腰花兒、燴海參、炒蹄筋兒、鍋燒海參。

4、鍋燒白菜、炸木耳、炒肝尖兒、桂花翅子、清蒸翅子、炸飛禽。炸汁兒、炸排骨、清蒸江瑤柱、糖熘芡仁米、拌雞絲、拌肚絲、什錦豆腐、什錦丁兒、糟鴨、糟熘魚片兒、熘蟹肉、炒蟹肉、燴蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜。

5、炒絲瓜、釀冬瓜．煙鴨掌兒、燜鴨掌兒、燜筍、熗茭白、茄子曬爐肉、鴨羹、蟹肉羹、雞血湯、三鮮木樨湯、紅丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鮮丸子、氽丸子、鮮蝦丸子、魚脯丸子、餎炸丸子、豆腐丸子、櫻桃肉。

6、馬牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、壇子肉、紅燜肉、黃燜肉、醬豆腐肉、曬爐肉、燉肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐兒肉、燒肉、大肉、烤肉、白肉、紅肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蠟肘子、鍋燒肘子。

7、扒肘條、燉羊肉、醬羊肉、燒羊肉、烤羊肉、清羔羊肉、五香羊肉、氽三樣兒、爆三樣兒、炸卷果兒、燴散丹、燴酸燕兒、燴銀絲、燴白雜碎、氽節子、燴節子、炸綉球、三鮮魚翅、栗子雞、氽鯉魚、醬汁鯽魚、活鑽鯉魚。

8、板鴨、筒子雞、燴臍肚、燴南薺、爆肚仁兒、鹽水肘花兒、鍋燒豬蹄兒、拌稂子、燉吊子、燒肝尖兒、燒肥腸兒、燒心、燒肺、燒紫蓋兒、燒連帖、燒寶蓋兒、油炸肺、醬瓜絲兒、山雞丁兒、拌海蜇、龍須菜、熗冬筍、玉蘭片。

9、燒鴛鴦、燒魚頭、燒檳子、燒百合、炸豆腐、炸麵筋、炸軟巾、糖熘餎兒、拔絲山葯、糖燜蓮子、釀山葯、杏仁兒酪、小炒螃蟹、氽大甲、炒葷素兒、什錦葛仙米、鰨目魚、八代魚、海鯽魚、黃花魚、鰣魚、帶魚、扒海參。

10、扒燕窩、扒雞腿兒、扒雞塊兒、扒肉、扒麵筋、扒三樣兒、油潑肉、醬潑肉、炒蝦黃、熘蟹黃、炒子蟹、炸子蟹、佛手海參、炸烹兒、炒芡子米、奶湯、翅子湯、三絲湯、熏斑鳩、鹵斑鳩、海白米、燴腰丁兒、火燒茨菰。

11、炸鹿尾兒、燜魚頭、拌皮渣兒、氽肥腸兒、炸紫蓋兒、雞絲豆苗、十二台菜、湯羊、鹿肉、駝峰、鹿大哈、插根兒、炸花件兒，清拌粉皮兒、熗萵筍、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野雞、燴酸蕾、熘脊髓。

12、鹹肉絲兒、白肉絲兒、荸薺一品鍋、素熗春不老、清燜蓮子、酸黃菜、燒蘿卜、脂油雪花兒菜、燴銀耳、炒銀枝兒、八寶榛子醬、黃魚鍋子、白菜鍋子、什錦鍋子、湯圓鍋子、菊花鍋子、雜燴鍋子、煮餑餑鍋子、肉丁辣醬、炒肉絲、炒肉片兒、燴酸菜、燴白菜、燴豌豆、燜扁豆、氽毛豆、炒豇豆，外加腌苤藍絲兒。

滿漢全席以北京、山東、江浙菜為主。世俗所謂「滿漢全席」中的珍品，其大部分是黑龍江地區特產(或出產)：

如犴鼻、魚骨、鰉魚子、猴頭蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾(筋、脯、鞭等)、豹胎以及其他珍奇原料等。後來閩粵等地的菜餚也依次出現在巨型宴席之上。

南菜54道：30道江浙菜，12道閩菜，12道廣東菜。北菜54道：12道滿族菜，12道北京菜，30道山東菜。

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滿漢全席其他說法

說法一

滿漢全席」規模龐大，萊餚豐盛，製作程序復雜，工藝頗為考究。該席桌博採燒烤、燕菜、鮑魚、海參、魚翅等高級席之精華;襄括點心中油、燙、酥、仔、生、發等六種面性;施展立、飄、剖、片等二十餘種刀法;匯聚蒸、炒、燒、燉、烤、煮等烹技。

輔助以冷碟中橋形、扇面、梭子背、一順風、一匹瓦、城牆垛等十數種鑲法;襯墊以規格齊全、形狀各異的碗、盞、盤、碟等餐具於一席，可謂集烹飪技藝之大成。

「滿漢全席」這一名稱來源於一段相聲。20世紀20年代在北京和天津獻藝的著名相聲演員萬人迷編了一段「貫口」詞，羅列大量菜名。

名為「報菜名」，頗受聽眾歡迎。30年代在北京與張傻子。高德名，緒德貴，湯瞎子一同登台表演的著名相聲演員戴少埔擅長這個段子(戴少埔於40年代初逝世於天津)，當時仍稱這段貫口為「報菜名」。

說法二

「滿漢全席」系官場筵席，始於清代，然正史闕佚，僅一些筆記文集有錄，名日：「滿漢席」、「滿漢大菜)。最初，官場中宴請嘉賓，先吃滿菜席，再上漢菜席，謂之「翻台」，蓋賓客中有滿族和漢族，以適應不同飲食習慣之故。

而「翻台」的結果，致使製作滿席和漢席的廚師間相互展開競賽，並汲取對方所長，以求席桌更為精美，嗣後，人們遂將兩席的饌餚去蕪存精拼一席，故有「滿漢全席」之名。

F. 滿漢全席一共有多少道菜都叫什麼名字

《滿漢全席》有108道菜。

蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉、松花小肚兒、晾肉、香腸兒、什錦蘇盤、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什件兒、鹵子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞。

三絲湯、熏斑鳩、鹵斑鳩、海白米、燴腰丁兒、火燒茨菰、炸鹿尾兒、燜魚頭、拌皮渣兒、氽肥腸兒、炸紫蓋兒、雞絲豆苗、十二台菜、湯羊、鹿肉、駝峰、鹿大哈、插根兒、炸花件兒，清拌粉皮兒、熗萵筍、烹芽韭、木樨菜。

脂油雪花兒菜、燴銀耳、炒銀枝兒、八寶榛子醬、黃魚鍋子、白菜鍋子、什錦鍋子、湯圓鍋子、菊花鍋子、雜燴鍋子、煮餑餑鍋子、肉丁辣醬、炒肉絲、炒肉片兒、燴酸菜、燴白菜、燴豌豆、燜扁豆、氽毛豆、炒豇豆，外加腌苤藍絲兒。

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《滿漢全席》後來有了電視劇、電影。

電視劇《滿漢全席》由李翰韜執導，徐崢、張庭、汪芫，張鐵林等主演的電視劇，2004年10月22日於台灣東森戲劇台播出。該劇圍繞「滿漢全席」這一美食經典的傳奇來歷，講述創始人張東官由布衣草民成為一代廚藝宗師的傳奇故事。

電影《滿漢全席（金玉滿堂）》由徐克執導，張國榮、袁詠儀、鍾鎮濤主演的喜劇電影。電影講述了趙港生與滿漢樓老闆的女兒嘉惠相愛，兩人一同請到名廚廖傑出山，在「滿漢全席」大賽上三人同心協力，取得了比賽的勝利。1995年該片在中國內地和中國香港上映。

G. 鮮香軟糯醬香四溢，孩子多吃營養又美味身體棒的食物有哪些

四喜丸子

食物：肉餡500g、馬蹄子50g、蛋1個、蔥20g、姜10g、生抽醬油30ml、老抽王10ml、米酒10ml、白砂糖10g、干澱粉10g、芝麻油5ml、白擾飢純胡椒粉5g、鹽適量、冷水適當。作法：1.馬蹄子去皮切成微小的碎粉，蔥、姜切割成碎屑。2.餃子餡放緩咐進碗里，打進生雞蛋、鹽、白鬍椒粉、米酒、生抽醬油、干澱粉、順著一個方向攪勻上力。3.再倒入蔥、生薑沫、馬蹄子碎和芝麻油翻拌。4.兩手沾有冷水，取1/4的餃子餡放到手掌心中，各自團成四個尺寸相等大肉丸子。5.鍋里放入油，油燒然後放入豬肉丸子，炸至金黃表層金黃色後撈起來。6.鍋留少量油，放進蔥、姜爆香後倒進冷水。7.再倒入生抽醬油、老抽王、米酒、白砂糖和炸好的豬肉丸子。8.燒沸後用小火燒煮約30min。9.煮到料汁收一半以上時，用水澱粉勾芡就可以出鍋了。

H. 怎麼做紅燒豬肉

黑豬肉和白生豬肉對比，肉質地變香，脂肪率也較低，針對健康養生要求的人而言，吃黑豬肉更強一點。黑豬肉無論是鐵鍋燉菜，還是清燉，熬湯等全是美味極其的。下邊我們就討論一下清燉黑豬肉的做法全集，大夥兒在燒造全過程時要把握好熟度，吃起來才可以口味更強。

清燉黑豬肉的做法一
原材料：五花肉600g 竹筍干200g 醬油200ml 葡萄酒250Ml 五香粉5g 老冰糖10g 蒜頭4瓣八角1枚 沸水250Ml 鹽5g

作法：
1、竹筍干清理干凈後，放進鍋內加適度的水(未過它2cm為宜)，火災燒開後熄火，置放製冷，隨後換冷水侵泡2鍾頭，正中間換一次水。五花肉清洗，切割成一厘米厚為的小塊，用廚房紙吸走表層水分
2、炒菜鍋中放進油，燒至七成熱當下入五花肉，煎至肉粒雙面色調近焦時盛出。
3、將煎五花肉的油倒入無需，鍋內添加沸水，放進肉，醬油、葡萄酒、五香粉、老冰糖、蒜頭和八角。火災燒開，去掉白沫子後轉文火，燉約30分鍾。
4、放進侵泡好的竹筍干，加入鹽，攪拌均勻再次燒煮20分鍾後就可以起鍋!
4、倒進調準的腐乳汁。大火燒開後轉文火。
5、文火大約30到40分鍾就可以了，料汁收的類似的情況下，火災收一個汁，天賦加點味精就可以起鍋了。
清燉黑豬肉的做法二：
原材料：
五花肉200克、菱角肉50克、姜10克、蒜子10克、小香蔥10克。
調味品：
食用油50克、鹽10克、雞精12克、白砂糖5克、醬油王8克、濕水澱粉適當、白湯100克。

作法：
1、五花肉去凈毛切片，生薑切成片，蒜子切去二頭，蔥切條。
2、飯鍋下油，放進五花肉，用文火炒至有香氣。
3、添加白湯、鹽、雞精、白砂糖、醬油王、菱角肉，用小火烤至漿汁爛熟時，再用濕粉打芡，鏟入碟內。
清燉黑豬肉的做法三：
腐乳紅燒肉
原材料：海棠肉，豆腐乳3一小塊就可以了。
作法：
1、生豬肉用溫開水清洗,切割成一小塊.鍋里放一點油就可以了，放生薑片，倒進肉粒去煸。火災煸個5到6分鍾，把白肉的油煸出去才美味。
2、隨後添加生抽，米酒，在煸一分鍾。
3、去3塊豆腐乳就可以了，倒點腐乳汁將豆腐乳搞爛,加些白砂糖和純糧酒拌和均。加些水能夠吞沒肉就可以了。
清燉黑豬肉的做法四：
毛氏紅燒肉
主要材料：帶皮豬五花肉850克
調料：四季青500克
調味品：米酒60克，鹽、雞精、生抽適當，八角、八角茴香、干椒、蒜子少量，白砂糖50克，紅燒排骨豆腐乳適當。
製作方法：
1、五花肉烙皮洗刮干凈，入開水內煮至斷生，切割成2.5公分厚為，共12塊。
2、鍋內放少量油，放糖炒著色放進肉、米酒、鹽、雞精、生抽、八角、八角茴香、豆腐乳空燒後加老母雞湯煨至肉爛香醇。
3、四季青用豬板油炒過放底，將紅燒排骨齊整放置正中間，將少量汁澆在肉上既成。
特性：肥實而不膩口，咸香辣香，顏色洪亮。