荷花包餡

① 蓮花白菜包子怎麼做

厭倦了千篇一律的吃法，這樣的造型讓人有食慾。而且味道真的很好！趕緊試試，超級簡單。

白蓮菜包的做法步驟

1.粉絲提前泡好，切成和香腸一樣的長度。

2.木耳提前泡好，切碎。

3.白菜一棵切三分之一，根准備做花，前三分之二葉做餡。

4.用剪刀將根部修剪成奇特的形狀。

5.用開水澆幾次，花就會變得柔軟開放。

6.如果喜歡裝飾，可以撒一些胡蘿卜塊，或者用枸杞裝飾。

7.白菜葉用開水燙軟悶慧，然後包餡。

8.把包好的蔬菜放在盤子里。

9.擺盤後撒上胡椒粉和鹽，然後放入籠中蒸十分鍾。

10.出鍋，倒香油。味道不一樣。

詢問關於這道菜的問題。

相關問答：

相關問答：荷花能用來包餃子嗎？

你問的荷花做餃子，還真的沒有，一般都是做粥或者做酥炸，多的就是象形菜，比如荷花酥什麼的，做餃子一般都用蓮藕做菜，因為蓮藕的性價比最高，做的菜也好吃，所以，勞動人民選擇了蓮藕，荷花都是取蓮子，用荷花做菜倒是不多，荷葉也用來做菜了，但是用的最多的就是蓮藕，特別是包餃子，我們西安這邊叫「蓮菜餃子」，那我就給你說說兩道菜，一道是荷花冰粥，一道蓮菜餃子。

荷花冰粥

糯米，薏米，蓮子，冰糖，荷花

糯米，薏米用碼罩手開水泡兩小時，或者提前一晚泡開

蓮子去心，蓮心也可以泡水喝，雖然苦，但是消暑效果杠杠的

新鮮荷花洗干凈，荷花，蓮蕊冰糖用開水浸泡，一朵荷花可以泡三倍水

將泡好的糯米，薏米，去心的蓮子，冰糖，荷花水放砂鍋中一起煮，大火煮開後小火熬住一小時

煮好的荷花粥放涼後進冰箱冷藏，吃的時候舀入小碗內，把泡好的荷花切成細絲，撒在冰粥上，這樣，一道清涼消暑，色澤鮮艷的荷花冰粥就做好了。

蓮菜餃子

豬肉餡，蓮菜，料酒，生薑，遲嫌蔥花，生抽，鹽，味，糖，雞粉，十三香。麵粉適量

做法:蓮菜洗干凈去皮，切成絲再切成末，入水裡洗去澱粉，撈出控干

生薑切末，放碗里加適量的清水浸泡

豬肉餡（瘦七肥三）加料酒，生薑水，生抽順時針攪拌，根據手感再加入適量的水繼續攪拌，加入調味料調味，繼續攪拌，肉餡的味道自己嘗一下，鹹淡適口加入蓮菜丁攪拌均勻，這樣餃子餡就拌好了，套上塑料袋，入冰箱冷藏一會。

在冷藏餃子餡的時候，麵粉加水和成冷水面團，醒十分鍾後再把面團揉勻揉光，取適量的面揉成長條下餃子劑子，撒乾麵粉，按扁，擀成餃子皮，取出冷藏好的餃子餡，開始包子餃子。

燒水煮餃子，一般三開餃子就煮好了，然後自己調蘸汁，根據自己口味來，我喜歡的蘸汁:生抽，醋，油潑辣子，油潑蒜末，香菜，放小碗內攪拌均勻，有麻油淋兩滴麻油，開吃，美味可口，餃子皮薄餡香，肉餡鮮嫩多汁，蘸汁蒜香濃郁，蘸（站）著吃簡直不要太好吃了。

以上就是荷花做的荷花粥和蓮菜做的蓮菜聯系，食材簡單，製作方便，都是家常味，希望你能喜歡。

我是退役的二把刀廚師，我的美食觀念就是:好吃不貴，經濟實惠

② 蓮花白餃子餡做法大全

蓮花白餃子餡做法如下：
1、蓮花白切碎，撒上鹽腌漬一會。
2、將蔥姜切末。
3、把腌好的蓮花白擠掉水分，放在剁好的肉餡上，再放上蔥薑末。
4、再放入一些大料粉、花椒粉和胡椒粉。鍋內燒熱油，澆到蔥仔碼姜和調料上。
5、餡內倒入適量醬油、少許耗油和鹽。
6、然後打入一個雞蛋，沿著一個方向攪拌。
7、攪拌的差不多了，再放核戚純入少許香油改咐和雞精，攪拌均勻即可。

③ 蓮花菜包子的餡兒怎麼做

蓮花菜爛衫旁包子的餡兒做法如下：

所需食材：蓮花菜一個，粉條一把，塌蠢青紅辣椒各一根，大蔥半根。先把蓮花菜切開，去掉硬根，再切四瓣，放入盆里，撒一勺鹽，添加適量清水浸泡5分鍾。

然後用清水多沖洗幾遍，沖洗干凈，甩干裡面的水分，然後切成細小的蓮花菜絲，蓮花菜絲放入盆里，撒一勺鹽，撒一下蓮花菜的水分，大約5分鍾後擠掉多餘的水分。這里不要擠得太干凈，適當保留蓮花菜的汁液，蒸出來的包子鮮嫩多汁更好吃。

擠掉水分的蓮花菜絲放盆里，再切一些青紅辣椒絲，蔥花，粉條段，放一些粉條段，吸收了蓮花菜的汁液，吃起來筋筋的，能增加包子的口感。當然了不喜歡吃粉條的可以不放。

蔬菜包子好吃飢橡，調味很關鍵，下面就是關鍵的調味方法了：放一勺鹽、一勺蚝油、一勺雞精、五勺辣椒面、一勺五香粉、然後燒一大勺熱油，澆到調料上，攪拌均勻，餡料就做好了，這時候聞著已經很香了。

提前發好的面團，擀成中間厚邊緣薄的包子皮，然後包上蓮花菜餡料，我家喜歡吃皮薄餡大的包子，所以包子皮每次都是盡量擀薄一些。

籠屜上刷油，放上包好的包子，包好的包子放入蒸鍋二次發酵10分鍾，開大火蒸10分鍾出鍋。蓮花菜比較脆嫩，不需要蒸的時間太長，10分鍾正好能保持蓮花菜的脆嫩鮮香。

④ 怎麼製作荷花餡餅

蝦皮蓮花白餡餅做法
1. 蓮花白放入溫水中漲發，洗凈切碎，放入盆內。蝦皮洗凈剁碎，放入蓮花白中，加精鹽、蔥末、芝麻油拌勻成餡料。
2.麵粉放在案板上，先用沸水將 1/6的麵粉燙過，再與其他麵粉拌勻，放入酵面和冷水500克揉勻，蓋上濕布，靜餳10分鍾左右，然後加食鹼揉透，搓成長條，摘成每個重約125克的面劑，逐個按成圓餅，包入餡料一份，按扁，刷上飴糖，撒上芝麻仁，即成燒餅生坯。

⑤ 怎樣包荷花餃子

食材
主料抄
蓮花白
1個
小麥麵粉
800g
豬肉
500g

輔料襲
油
適量
鹽
適量
香菜
適量
紫菜
1包
蔥
適量
包餃子粉
適量
蒜
適量

步驟

1.准備餃子粉

2.准備紫菜，調湯用

3.麵粉准備，加入清水然後揉成光面團，醒30分鍾，醒好備用。

4.准備豬肉，剁成餡備用

5.蓮花白洗凈後，剁碎然後用籠布捏干水分。

6.先把豬肉炒熟。放入胡椒粉，餃子粉，鹽，醬油。

7.然後加入蓮花白，蓮花白放多一點。然後等它自然放涼，開始包餃子。

8.包2種樣子的餃子，在底部撒一點面（防止餃子粘底），排成一排排。

9.水開後，餃子下鍋煮嘍。

10.餃子裝盤。

11.開始製作餃子湯。先准備香菜。

⑥ 怎樣包荷花餃子

主料
麵粉
500g
蓮花菜
200g
韭菜
100g
豬肉
300g
雞蛋
2盒

輔料
蔥

雞精

姜粉

步驟

1.韭菜蓮花菜切碎備用

2.豬肉切末，加入雞蛋，蔥花，胡椒粉，雞精，鹽

3.將二者攪拌均勻

4.面條醒發

5.面團揉圈

6.製作餃子麵皮

7.將蓮花菜餡包入餃子皮中，製作餃子

8.燒水下餃子，水再次沸來即可盛盤

⑦ 蓮菜餃子餡的做法

蓮菜餃子餡的做法：

1、准備一個去皮的蓮藕，刮成蓮菜絲備用。

2、將去皮的胡蘿卜也刮成細絲，雞胸肉切成肉丁。

3、將蓮菜絲和胡蘿卜絲放在雞胸肉里。加入適量的薑末和蔥末。用刀將菜餡剁均勻。剁成肉泥時放入盆里備用。肥豬肉切成肉丁，放在鍋里榨油，加入生抽繼續炸油。

4、將榨好的豬油倒入盆中。加入蚝油、食鹽、十香粉攪拌均勻。

蓮的各部分名稱不同，均可供葯用，蓮的柄名荷梗、葉名荷葉及荷葉蒂、荷花蕊名蓮須、果殼名蓮蓬、果實為蓮肉或蓮子、其中的胚芽名蓮心，蓮的地根莖名藕。

藕，屬於蓮科植物，水生類蔬菜，形狀肥大有節，內有管狀小孔，分為紅花藕、白花藕、麻花藕。紅花藕瘦長，外皮褐黃色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表細嫩光滑，呈銀白色，肉質脆嫩多汁，甜味濃郁；麻花藕粉紅色，外表粗糙，含澱粉多。

藕原產於印度，後引入中國。在南北朝時代，藕的種植就已相當普遍，迄今已有3000餘年的栽培史。藕在中國南方省份均有栽培，品種有2種：七孔藕與九孔藕。江蘇、浙江一帶較多栽培七孔藕，該品種質地優良，根莖粗壯、肉質細嫩、鮮脆甘甜、潔白無瑕。

⑧ 蓮花白包子餡怎麼做好吃

蓮花白包子鬧尺扒餡做法如下：

用料：麵粉、蓮花白、香乾、香菇適量、木耳適量、蔥適量、花椒粉適量、白糖適量、鹽適量、香油適量、生抽適量、酵母適量。

1、先准備好麵粉，向面裡面加水，准備開始揉面。