西蘭花色拉

❶ 西蘭花怎麼做沙拉

西蘭花搭配柚子茶沙拉，清新酸甜瘦身必備，又是味覺的新體驗

蔬菜沙拉因含有蔬菜豐富，而且通過沙拉醬的獨特調制，形成大家都喜歡的一道美食，而且裡面的蔬菜可以根據自己的喜好隨意添加，而且熱量低，低脂肪，所以是一款健康的飲食。今天和大家分享的就是西蘭花沙拉，這里的沙拉醬替換成了柚子茶沙拉醬，新的配合，搭配出更美味的沙拉。

【菜名】：西蘭花沙拉
【用 料】：西蘭花 1小顆、 胡蘿卜 1根、 洋蔥 1小個、 火腿 1根、 杏仁20粒 、葡萄乾 15克；
柚子沙拉醬 ：白糖 1勺、洋蔥末 1勺、 柚子茶、 4勺、 鹽 半勺 、蒜末 半勺、白醋 1勺、 葡萄籽油、 1勺；

【烹飪過程】：
第一步：准備一盆淡鹽水，先將西蘭花大體清洗一遍後放到淡鹽水了浸泡十五分鍾後，再用水清洗兩遍，然後就可以控水了。

第二步：然後就可以用刀將西蘭花根部切掉，將剩下的切成大小均勻的小塊，洋蔥扒皮後切成洋蔥絲，一半在切成洋蔥末，分開放置。胡蘿卜清洗去皮也切成胡蘿卜絲，大蒜扒皮後切成蒜末。

第三步：准備好的杏仁用刀拍碎備用。火腿腸也要用刀切成火腿丁，然後用開水焯幾下。

第四步：鍋里加上半鍋水，往鍋里加少許食用鹽和幾滴植物油，水燒開後放入西蘭花焯水。切記不要焯水太久，這樣西蘭花就不脆了。

第五步：焯好的西蘭花用流動水沖洗干凈後控水瀝干，留著備用。

第六步：另取一碗，碗里加入1少白糖、半勺食用鹽、1勺洋蔥末、4勺柚子茶、1勺白醋，用勺子將它們攪拌均勻後，再加入1勺葡萄籽油，再次攪拌至均勻。

第七步：把准備好的西蘭花、胡蘿卜、洋蔥、火腿都放到碗了，在撒入一些杏仁碎和葡糖干，先攪拌均勻。

第八步：最後就可以調入准備好的柚子沙拉醬了，等到開吃的時候在攪拌均勻就可以開動了。

這樣一道製作簡單，營養豐富，口感清新的西蘭花沙拉就做好了。
【烹飪小貼士】
1、西蘭花泡鹽水是為了更好地清洗干凈裡面的污漬和小蟲子，起到殺菌的效果，這一步尤其重要，不要省略。
2、淋入沙拉醬的時候，不要立馬食用，要稍微放一會，讓蔬菜入味後再食用，口感會更好。
這里的洋蔥火腿不喜歡的話可以用其他蔬菜替代，因人而異。
3、柚子茶可以用梅子醬替代，葡萄籽油沒有可以用菜籽油替換。
4、西蘭花加入油和鹽也為了讓西蘭花保持翠綠。

以上就是西蘭花沙拉的全部過程，喜歡的朋友可以試著做一做，過程超級簡單，而且營養超級豐富

❷ 西藍花做沙拉的做法

西藍花做沙拉的抄做法
用料
主料紫甘藍2片圓生菜2片西蘭花1朵
輔料聖女果5個
調料食鹽2克沙拉醬1小袋橄欖油1勺白醋1小勺白糖1小勺
做法步驟
1.先取下兩片紫甘藍葉子墊在盤底
2.將紫甘藍中間的硬梗去掉,不然會影響口感
3.生菜用手隨意撕成小塊,在橄欖切成細絲
4.西蘭花洗凈後切成小塊,放入沸水中焯熟,焯時可滴兩滴橄欖油,保持亮澤
5.把所有原料倒入盤中混合,然後在放入調料即可

❸ 西蘭花沙拉要煮多久

像西蘭花沙拉的話，這個一般不需要煮多久，大概鍋開以後兩三分鍾就可以了，完全可以煮熟透，直接涼拌就可以了。