蘭花味精批發

❶ 生活小常識：西蘭花怎麼洗干凈 西蘭花的保存方法

很多人買了西蘭花後，回家清洗的時候發現上面有很多白色絲網，而且還有一些灰白色的小蟲子，看上去相當倒胃口，清洗起來也不是那麼簡單，那有沒有比較簡單而且還洗得干凈的方法呢?下面我們就一起來看一看西蘭花怎麼洗干凈吧!

西蘭花怎麼洗干凈

1、准備一個有隔水層的洗菜籃子，然後將西蘭花按照本身的組織結構，用小刀一小朵一小朵地切開，放入籃子里，用流動水沖洗2-3遍。

2、准備一包食鹽，籃子裡面加入適量的清水埋梁，放入較多的食鹽，然後放入西蘭花，浸泡15-20分鍾，接著就可以看到有蟲子浮出水面了，鹽水浸泡西蘭花這個方法不僅可以將蟲子泡出來，而且還能保持西蘭花的鮮味，也不怕營養流失。

西蘭花的保存方法

1、低溫及缺氧能降低西蘭花的呼吸強度，因此，可用紙張或保鮮膜包住西蘭花，直立放入冰箱的冷藏室內保存，大約可保鮮1周。

2、酒精能抑制西蘭花的乙烯釋放量，減慢呼吸速率，因此，紙張上亦可噴少量的酒。

西蘭花的常見做法

1、蒜蓉西蘭花

【材料】西蘭花一朵，大蒜5瓣，鹽1匙，雞精少許，沙拉油適量。

【做法】①將西蘭花拆成小朵，洗凈控干水(西蘭花的桿留著可以做其他的)，蒜切成蒜末。②鍋中倒適量水，燒開後放入一點沙拉油(可以讓西碧肆蘭花翠綠)，將西蘭花倒入水中焯熟(千萬別煮了)，大約3分鍾。③鍋洗凈，倒適量沙拉油，將蒜末炒香。④將焯過的西蘭花倒入同炒。⑤加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒，加鹽、雞精調味，關火。⑥用一隻大碗將西蘭花頭朝下排好，

2、西蘭花炒肉

【材料】西蘭花250克，瘦肉100克，鹽適量，雞精適量，油適量。

【做法】①西蘭花先用鹽水泡一下，切成小塊，甜椒切絲。②鍋內放油，倒西蘭花炒。③翻炒一下，加水悶一下。④西蘭花差不多熟的時候加入甜椒。⑤放入瘦肉翻炒。⑥關火起鍋。

3、素炒西蘭花

【材料】西蘭花300克，胡蘿卜100克，青辣椒2個。

【做法】①先把西蘭花洗凈，掰成小塊放入熱水中焯一下。②胡蘿卜洗凈，切成小塊，放到熱水裡焯一下。③鍋里放油，放入花椒煸炒出香味。④放入蒜末、青辣椒翻炒。

4、西蘭花炒蝦仁

【材料】蝦仁100克，西蘭花100克，大蒜15克，辣椒15克，植物油10克，料酒15克，鹽3克。

【做法】①西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小，在沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝悔液轎水。②紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用。③將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒，放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調味即可。

❷ 西蘭花怎麼吃西蘭花的做法

西蘭花柔嫩，水分少，味道比花椰菜鮮美，尤其具有防癌抗癌的功效為人們喜歡。那麼，西蘭花怎麼吃呢？西蘭花的根部也可以食用嗎？一起來看下西蘭花的做法吧，閑暇時可以練練手。

1、西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉；

2、菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農葯，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農葯；

3、吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收；

4、西蘭花煮後顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣；

5、西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。

對於大部分中國人來說，西蘭花吃法上比較單調，大部分為清炒或蒜茸炒。其實，西蘭花有一個重要的特點，就是水煮或用水焯過後顏色會依然翠綠，而且口感更加爽脆。因此，涼拌或做湯也是很好的選擇。   國外在西蘭花的吃法上主要是拌沙拉，或煮後作為西餐的配菜，這樣避免了高溫加熱中的營養損失，對健康更為有利。習慣吃熱菜的人，也可以將它與肉類、雞蛋或蝦仁搭配炒著吃。

西蘭花炒肉

原料：西蘭花切丁、肉切丁

配料：油、鹽、少許醬油

做法：鍋內熱油，放入肉丁煸炒至表面變色即加入西蘭花丁，加適量的鹽翻炒，加入兩湯匙水稍煮，至西蘭花熟且入味，加入醬油炒勻即可，我加了干椒粉。

涼拌西蘭花

製作方法：

1.將西蘭花洗凈分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼；

2.將適量胡蘿卜切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下；

3.切適量的蔥絲和蒜末；

4.將 上述材料混在一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。

上湯西蘭花

配料：西蘭花、皮蛋、咸鴨蛋、食鹽、味精、芡粉

1、先將西蘭花剪好、洗凈備用

2、將皮蛋、鹹蛋剝好並切成小塊備用

3、起油鍋（西蘭花比較吸油，可適量多方一些），待油溫熱後將洗干凈的西蘭花倒入，翻炒5分鍾。加一些開水，蓋上鍋蓋燒一會。待西蘭花略微熟一點的時候加入適量鹽和味精（如有上湯料，也可以同時加入）。

4、加入先前切好的皮蛋和鹹蛋塊，一同翻炒，由於鴨蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起鍋裝盆了。喜歡湯厚一點的也可以勾芡一下。

蚝油西蘭花

原料：西蘭花一小棵，蚝油

步驟：1。西蘭花一朵一朵切開，放水裡泡會兒，把殘留農葯泡泡掉。（主要是心理作用……）

2。鍋里水燒開，西蘭花放進去，煮開後數到十立馬用漏勺撈出。（要點：不可以煮太久！！從下水到出水，最多一分鍾。否則就軟了黃了不好吃了）

3。裝盤，上邊澆一點蚝油。

簡單吧！而且超級營養，超級好吃！不信你試試。

可以吃的，而且營養價值也不低。

大家都不太習慣吃西蘭花的根部。其實，西蘭花的根部膳食纖維和營養價值不可忽視，對於腸道健康有很好的作用。在挑選西蘭花的時候，要選花球鮮嫩的，根部也會相對不那麼老。西蘭花除了炒著吃，還可將花球和花菜根部焯水後涼拌，烹飪時不宜加熱過久，以防有效成分損失。

建議把花球和花莖分別烹飪，即先把不易煮爛的花莖燒熟，然後再放入容易燒熟的花球，那樣營養就不容易散失。

吃西蘭花，如果只用到花，梗怎麼處理呢？當然可以削去外皮切片和西蘭花一起炒，也可以腌成小菜，晚上放冰箱里，第二天早上就粥。

❸ 中山哪裡有售蘭花牌一品鮮醬油的

蘭花食品有限公司位於廣東省江門市蓬江河畔，廠房佔地面積5.8萬平方米，生產經營醬油、蚝油、食醋、調味料、雞粉、味精等系列產品。年生產醬油3萬多噸、食醋3000噸，是一個以醬油為主的大型調味生產企業。
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❹ 西蘭花怎麼吃

❺ 蘭花可以吃嗎

蘭花是可以吃的。

1、花香可熏茶

蘭花的香氣清烈、醇正,用來熏茶,品質最高。據載:"花可助茶,膏可代飲",也有:"以鹽梅干醉取汁名日梅油,用浸鮮花,以作香料"的記載。在日本古都一京都的東面有一家古老小店,幾十年都出售祖傳的"蘭花茶"。

把產在京都北山上的春蘭花朵,採摘下來,用特別方法曬成半干,再用鹽渣在小瓶里,用時取兩朵放在茶杯里,沖上開水即可飲用。蘭花泡水後,恢復原來的狀態,既美麗又有特別的香氣,喝時風味非凡,花朵同時也可以食用。

2、花可食用

花可做湯,據載花可點湯,臨點湯時,先以熱水漂過,花色新,湯味鮮美。蘭花可作菜餚,用新新鮮的蘭花花朵,去了唇瓣和蕊拄來烹制佳餚,乃宴席上的著名川菜,清香撲鼻,繚繞席間。食之令人難忘,川菜中的名菜有"蘭花肚絲"、"蘭花肉絲"等。

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葯用

據記載，蘭花全草均可入葯。其性平，味辛、甘、無毒。有養陰潤肺，利水滲濕，清熱解毒等功效。可應用於臨床內、婦科諸症。根可治肺結核、肺膿腫及扭傷，也可接骨；蘭花花梗可治惡癬。

建蘭根煎湯服，據說為催生勝葯，葉治百日咳、可治虛人肺氣（一作肝氣），果能止嘔吐，種子治目翳。蕙蘭全草能治婦女病；春蘭全草治神經衰弱、蛔蟲和痔瘡等病。素心蘭花瓣可以催生。蕙蘭的素心花瓣陰干亦能催生。

參考資料：蘭花——網路

❻ 蘭花可以煎雞蛋嗎蘭花可以做哪些菜

蘭花是可以煎蛋的 蘭花肚絲：鮮蘭花數朵，豬肚500克，醬油、辣椒油、白糖、味精、醋適量。將蘭花花瓣洗凈，控干，把豬肚洗凈，放沸水鍋內煮至半熟，撈出用刀刮洗干凈，再放入沸水鍋內煮熟撈出，控干，切成細絲，加入熱辣椒油、白糖、味精、精鹽、醬油、醋和蘭花花瓣，調勻裝盤內即成。

蘭花燉雞：蘭花數朵，蔥1棵，雞腿2隻，姜、鹽、味精、酒適量。將蘭花洗凈瀝干，把雞腿剁成適中的塊，洗凈用開水焯過，放入燉鍋，加蔥、姜、蘭花、適量水、鹽、味精、料酒，燉1小時後起鍋即可。

蘭花火鍋：蘭花30餘朵，鮮豌豆苗25克，豬肉300克，水發魷魚、玉蘭片各100克，雞蛋3個，清湯1500毫升，濕澱粉、精鹽、白鬍椒面、味精、料酒、蔥末、雞湯、豬油、香油各適量。將蘭花花瓣洗凈，控干。把水發魷魚、玉蘭片分別切成薄片，洗凈豌豆苗，控干。豬肉去筋洗凈，砸成肉茸，用雞湯調成糊狀，加蔥末、精鹽、味精、料酒、白鬍椒面、雞蛋清、豬油、濕澱粉攪拌均勻。火鍋內注入清湯，燒沸，加少許精鹽、味精、料酒、白鬍椒面，再將調好的肉茸擠成丸子下入火鍋內，燒沸後加入魷魚、玉蘭片，撇去浮沫，再將豌豆苗、蘭花花瓣放入鍋內，淋入香油即可。

蘭花拌牛肉絲：鮮蘭花10朵，熟牛肉500克，蛋黃醬100克，酸黃瓜125克，奶油50克，蔥頭100克，番茄沙司50克，精鹽、味精各適量。將鮮蘭花瓣洗凈，取瓣，用水氽一下，撈出，控干，切成粗絲；熟牛肉去筋膜，切成4厘米長的細絲；酸黃瓜切小條；蔥頭去皮，切小塊，待用。將蛋黃醬放入瓷盆中，加奶油、番茄沙司、精鹽、味精、蘭花絲，攪拌均勻，再放入牛肉絲、酸黃瓜條、蔥頭塊，攪拌均勻即成。

蘭花茶: 蘭花茶是將蘭花放在紅茶里，讓茶葉吸收了蘭花的芳香製成的。蘭花綻放在茶杯里，蘭花茶飄著幽幽的蘭香，細細品來，令人心曠神怡。

❼ 蘭花可以食用嗎

蘭花是中國十大名花之一，其香氣清烈、醇正，讓人有忍不住想嘗一口的沖動，那麼蘭花究竟可以食用嗎？怎麼吃？有哪些功效與作用？據資料顯示，蘭花是可以食用的，在川菜中的名菜就有「蘭花肚絲」、「蘭花肉絲」等，深受人們喜愛。

蘭花怎麼吃？
1.蘭花肚絲
鮮蘭花數朵，豬肚500克，醬油、辣椒油、白糖、味精、醋適量。將蘭花花瓣洗凈，控干，把豬肚洗凈，放沸水鍋內煮至半熟，撈出用刀刮洗干凈，再放入沸水鍋內煮熟撈出，控干，切成細絲，加入熱辣椒油、白糖、味精、精鹽、醬油、醋和蘭花花瓣，調勻裝盤內即成。
2.蘭花燉雞
蘭花數朵，蔥1棵，雞腿2隻，姜、鹽、味精、酒適量。將蘭花洗凈瀝干，把雞腿剁成適中的塊，洗凈用開水焯過，放入燉鍋，加蔥、姜、蘭花、適量水、鹽、味精、料酒，燉1小時後起鍋即可。
3.蘭花茶
蘭花茶是將蘭花放在紅茶里，讓茶葉吸收了蘭花的芳香製成的。蘭花綻放在茶杯里，蘭花茶飄著幽幽的蘭香，細細品來，令人心曠神怡。
蘭花有哪些功效與作用？
1.蘭花可以利用的部位有根、葉、花、果、種子，可以說蘭花是全身都是寶呀，蘭花的葯用價值是很高的，蘭花的根可治肺結核以及肺膿腫及扭傷，蘭花的根還可以接骨和建蘭根煎湯服用，這就是很好的催生勝葯了。
2.蘭花的葉可以治小兒百日咳，蘭花的果實可以止嘔吐，蘭花的種子還能治目翳。蘭花當中的蕙蘭這個品種的全草都是可以用來治婦女病的。
3.蘭花當中的春蘭的全草可以治神經衰弱，對於蛔蟲和痔瘡等出有很好的作用。建蘭的葉還可以可治虛人肺氣，同時蘭花的花梗還可以可治惡癬。而素心蘭和惠蘭花瓣也是有催生的作用的。
4.蘭花還可以滋養陰液，對於生津潤燥，以及治療惡性腫瘤有在做了放療以後對傷口的干煩渴後遺症有很好的幫助，蘭花是一種氣味辛，性平、甘而無毒的一種中草葯，在本草綱目中就有記載。現代中醫生蘭花主要是用在涼血潤肺，以及治乾咳久嗽，治肺結核及婦女白帶。