開花的西蘭花

A. 西蘭花開花了還能吃嗎

西蘭花開花了還能吃。

西蘭花久放不食用，後期會開花，顏色會發黃，開花變黃了的西蘭花沒有變質，還能繼續食用。將開出的小花摘掉，再將其清洗干凈，食用前需要焯水。焯水後將其放在冷水中浸泡3～5分鍾，泡好後將其控干水分，可炒食或涼拌食用。

如果西蘭花開花了，整個食物都變黃了，觸感比較軟，說明西蘭花變質了。變質的西蘭花，營養成分已經被破壞掉，蔬菜內外還含有大量的細菌和微生物，是不能食用的。將變質的西蘭花裝在垃圾袋中，將袋口封好，要及時將其丟掉。

西蘭花是很常見的蔬菜作物，將其買回家後，如果沒有食用完，可以低溫保存。不要清洗西蘭花，直接用保鮮膜將西蘭花包好，再將其放在冰箱中。將冰箱的溫度調至到0～3度之間，長期處於低溫環境下，西蘭花能夠存放6～8天。

B. 西蘭花開花了還能吃嗎

能來
「西藍花開花了還能自吃，不過口感沒那麼好了。西蘭花是一種營養價值非常高的蔬菜，開花的西蘭花說明已經不太新鮮了，營養物質有一定程度的減少。而且開花的西蘭花吃起來，口感也不太好。但是，開花的西蘭花中並不存在毒素，吃了不會對人體有害，所以還是可以吃的。」

C. 西蘭花開花了還能吃嗎

西蘭花開花了還能吃嗎

西蘭花開花了還能吃嗎，西蘭花是一種非常有營養價值的蔬菜，但是有時候儲存不當，西蘭花可能會開一些小花，很多蔬菜開花後都有一定的毒素，那麼，西蘭花開花了還能吃嗎

西蘭花開花了還能吃嗎1

很多蔬菜在開花後都帶有毒素，那西蘭花開花了還能吃嗎?西蘭花開花了是可以吃的，只不過開花後的西蘭花口感、營養價值都不太好，所以建議還是食用新鮮的西蘭花。西蘭花在秋季7到8月種植，第二年的4到5月成熟，這個時間段市場上才會有新鮮成熟的西蘭花售賣。

平時開了花的西蘭花我們也可以這樣處理。

1、焯水吃

開花的西蘭花並沒有毒，只不過口感不太好，時間放置久了會滋生別的'味道。首先將西蘭花的花先摘掉，然後切成塊放入鍋中用開水焯一下水，這樣吃起來的時候就不會有異味了。

2、煮著吃

西蘭花開花之後口感比較軟，可以直接高溫煮了吃，盡量多煮一會。西蘭花時間放長了，多多少少會滋生一些細菌，雖然不影響食用，但是高溫煮著殺菌，吃起來更放心。

西蘭花怎麼洗

1、首先將將西蘭花切成小塊，順著根莖處切，這樣切出來的西蘭花不會散花也不會掉渣。

2、西蘭花怎麼洗，在盆里加一些清水，倒入一勺麵粉，麵粉可以去除西蘭花上面的泥沙污垢。

3、接著再添加一點食鹽，食鹽可以有效的殺菌，可以殺死西蘭花裡面的小蟲卵或者小蟲子。

4、把它攪拌一下，然後讓西蘭花在水裡面浸泡五分鍾即可撈出。

5、最後過一遍清水就可以下鍋煮了。

西蘭花開花了還能吃嗎2

吃西蘭花的好處

1、西蘭花的營養價值高

西蘭花這種蔬菜不但營養價值高，它的營養還很全面，它含有的蛋白質：碳水化合物以及維生素胡蘿卜素等多種營養物質，另外它還含有鈣：鐵以及鋅等多種礦物質，這些物質被人體吸收以後能促進身體代謝，增強體質。

2、西蘭花能提高身體免疫力

西蘭花這種菜品中含有大量的維生素C，這種物質可以清除人體內的自由基，也能抑制亞硝酸胺的生成，能有效提高人體免疫細胞的活性，同時也能減少病毒對細胞的傷害，經常食用能預防細胞癌變，能起一定的防癌抗癌作用。

3、西蘭花能美白

西蘭花這種蔬菜還有一定的美容作用，它含有的維生素E和維生素C，都能滋養皮膚細胞，延緩皮膚衰老，另外它還含有一些天然的二硫酚硫酮，這種物質，能抑制黑色素生成與沉積，能淡化色斑，經常食有西蘭花就能起到不錯的美白作用。

西蘭花是最近幾年市場上特別熱銷的綠色蔬菜，它是一種綠色的菜花，但花下面的柄比白色菜花更長，它的營養價值比普通白色菜花也更為出色，這種植物屬於十字花科，是菜花的一個變種，人們平時吃西蘭花對身體有諸多好處，但也會有一些壞處存在，建議大家在吃西蘭花以前能多做了解。

4、預防癌症

預防癌症是人們吃西蘭花的重要好處，也是人們平時喜歡吃西蘭花的一個重要原因，因為西蘭花中不但含有微量元素硒和葉綠素，還含有大量的葡萄糖苷，這些物質都是天然的抗癌成分，它們既能阻止人體細胞癌變，又能抑制人體內致癌物質產生，經常食有能提高人體自身的抗癌能力。

5、預防壞血病

人們吃西蘭花還能預防壞血病，這也是人們吃西蘭花的重要好處，因為西蘭花中維生素c的含量比較高，維生素c又被人們稱為抗活血酸，他是預防壞血病的重要存在，被人體吸收以後能維持人體健康，降低壞血病的發病率。

6、提高記憶力

平時多吃些西蘭花還能提高記憶力，因為西蘭花中含有豐富的乙醯膽鹼，這是一種能直接作用於人類大腦的重要營養，它能讓人類大腦保持興奮，而且能促進智力發育，可增強大腦功能也提高人們的記憶力。

吃西蘭花的壞處

人們適量吃些西蘭花，對身體沒有明顯壞處存在，但西蘭花是一種性質厲害的蔬菜，人們大量吃西蘭花，容易造成胃寒，會引發腹部冷痛，對人體健康十分不利。另外那些患有紅斑狼瘡的人在吃西蘭花以後還會讓病情加重。

D. 西蘭花開花還能吃嗎

能吃。口感不好。

開花的西蘭花證明太老了，不太新鮮，口感也不好。注意開西蘭花花苞上的一顆顆小花朵，一定是包裹緊實且沒有開花的。

西蘭花放的太久就容易發黃，有的西蘭花外面是綠色，裡面是黃色是正常的，因為沒有太陽光照，不能進行光合作用。但外面也發黃的西蘭花則最好不要吃，會產生亞硝酸鹽，食用過量有害。

E. 西蘭花開花了能吃嗎

這個不知道，但我家一般開花了就不吃了。

F. 西蘭花開花了，還能吃嗎

可以吃的，開花的西蘭花不管是口感還是營養成分都變得差，因為西蘭花開花版後會變老，而且大部分營養權物質會流失。西蘭花中含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，對肌膚有很好的美白效果。有防治壞血病和抗衰老的作用。

(6)開花的西蘭花擴展閱讀：

西藍花的抗癌作用是近些年來西方國家及日本科學家研究的重要內容。日本國家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西藍花名列前茅。美國《營養學》雜志上，也刊登了西藍花能夠有效預防前列腺癌的研究成果。西藍花的抗癌作用，主要歸功於其中含有的硫葡萄糖甙，據說長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。

除了抗癌以外，西藍花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西藍花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。

另外，挑選西藍花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西藍花比較老。買回後最好在4天內吃掉，否則就不新鮮了。