西蘭花當晚餐

『壹』 晚飯光吃西蘭花好嗎

不好！首先，這樣會導致營養攝入偏失，造成營養不良。
其次，只吃一種太單一，你自己也會很快厭倦的。

『貳』 清水西蘭花（減肥晚餐）怎麼做

水滾開,放西蘭花小朵. 放一點植物油,一點鹽. 煮好後濾水. 剁好蒜蓉,一點油少鹽炒香.淋在西蘭花上. 很好吃.
淋的蒜油加一點開水兌的醬油,就跟店裡的一樣了. 減肥的話還是少吃醬油為好.
也可以煮好西蘭花直接淋一點醋,不是很好吃不過很減肥

『叄』 晚餐只吃它，瘦身排毒你會做嗎

美味健康又有極好的瘦身效果特別棒，食材只需要西蘭花和魔芋豆腐，組合在一起效果特別好。西蘭花有著極強的清腸效果，富含大量的膳食纖維；魔芋豆腐可以提供熱量和飽腹感，加速消化食物，兩種食材都是能夠起到清腸促進消化的功效，放在一起涼拌清新又美味 。

【烹飪小貼士】

1.魔芋豆腐焯水時間要比西蘭花久一點。

2.豆豉口味較咸，調味品適量添加即可。

『肆』 晚餐吃水煮西蘭花 會發胖嗎

晚餐吃水煮西蘭花不會發胖。西蘭花富含膳食纖維，有益消化，防止便秘，內降低血糖，容防止過量飲食，進而達到減肥的目的。

西蘭花富含可溶性纖維，有助於清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂。西蘭花中的異硫氰酸酯物質蘿卜硫素具有抗炎屬性，可預防血管損傷，保護心臟。

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吃西蘭花的注意事項：

1. 花椰菜質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收。一般人群均可食用，沒有特殊禁忌，尤其適合中老年人、小孩，脾胃虛弱、消化功能不強者，以及一切希望抵制癌瘤染身的人們食用，並對食慾不振、消化不良、大便干結者都有幫助。

2. 西蘭花營養豐富，但常有殘留的農葯，還容易生菜蟲，因此，在吃之前，可將西蘭花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，還有助於去除殘留農葯。

『伍』 西蘭花怎樣吃

把西蘭花掰成小朵，然後放入鹽水中浸泡約五分鍾，可以除去菜上的灰塵和蟲害，又可以保持它的青綠色。菜根部可以削皮切成片一起吃。
西蘭花適合焯水後，在其它菜快熟後再下鍋，稍微加熱就出鍋，這樣營養成分保存的比較多。焯水後也適合涼拌。西蘭花在焯水時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣。
焯水後應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，可以保存鮮嫩的口感。
西蘭花的營養價值
西蘭花中含有相當豐富的胡蘿卜素，維生素C、碳水化合物、蛋白質和礦物質，以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵等多種礦物質。
西蘭花的食用效果
1.防癌抗癌
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
2.減肥佳品
菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對於希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。
3.促進生長
常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
4.增強血管韌性
花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。
5.清熱解渴
在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
6.抗衰老
常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚乾燥，是一種很好的美容佳品；醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。
7.增強機體免疫力
西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。
西蘭花的選購竅門
看大小：花球大、表面密集的好；
看顏色：顏色青綠、柔軟、飽滿的比較嫩；
看切口：看花梗的切口是否濕潤，如果過於乾燥則不夠新鮮；
用手摸：花球中央隆起，花蕾緊密結實的西蘭花品質較好；
用手掂：同樣大小的西蘭花，選輕的。要避免選擇花球過硬，花梗特別寬厚結實的西蘭花，這樣的西蘭花比較老。
西蘭花的存儲技巧
1.用紙張或透氣膜包住西蘭花(紙張上可噴少量的水)，然後直立放入冰箱的冷藏室內，大約可保鮮1周左右。

2.將西蘭花撕成小朵，浸泡在鹽水中約5分鍾，去除菜上的灰塵及蟲害，再用水沖洗、瀝干，放入滾鹽水中燙熟，撈出涼干後可直接烹調或裝入保鮮袋、放入冰箱冷凍保存。
西蘭花的烹飪技巧
如果烹調，盡量選擇短時間加熱的方法，斷生之後馬上盛出，保持蔬菜的脆嫩感。這種口感與抗癌物質的最高效狀態是一致的。
西蘭花的食用禁忌
1.紅斑狼瘡者忌食。

2.菜花切好之後不能久放。如果把十字花科蔬菜切碎之後，在室溫空氣中放置6小時，抗癌成分的損失率可達75%之多。

『陸』 西蘭花怎麼蒸著好吃

做西蘭花時，不用焯水也不用炒，簡單蒸一下，太好吃了

我是一個非常喜歡吃蔬菜的人，每一次在市場中看到西蘭花總會忍不住買一點回家，西蘭花很多人都知道，因為水分非常的充足，多吃就可以瘦身減脂，所以西蘭花非常受女生們青睞。

相信很多人都看過《中國好聲音》第五季的總決賽，節目理就播出了李榮浩吃水煮西蘭花來保持身材。對於普通的家庭水煮沒有任何的味道，根本是吃不下，也有很多人會認為西蘭花的結構復雜錯綜，想要做出好吃的西蘭花，是不是難度比較大？如果你也是這樣認為，不妨看下我家做西蘭花的方法，我家做西蘭花是不焯水，也不用下鍋去炒，只是簡單的蒸一下，蒸出來的西蘭花真的是太好吃啦！

好吃的西蘭花在蒸的過程中需要用到搭配的調料，搭配的調料我家喜歡用蒜蓉和辣椒，就是買回來的大蒜，將我們的大蒜和辣椒搭配在一起，然後用少許的芝麻油混搭著，攪拌均勻後再放入西蘭花中去下鍋去蒸。這樣子蒸熟透的西蘭花自然就保持原有的原汁原味和水分，同時又提升味蕾的感受和食材的檔次。

【食材准備】：西蘭花一顆，大蒜一個，辣椒少許；

【配料准備】：生抽30g，芝麻油20g；

【詳細做法】：

第一步將西蘭花弄開，然後放在清水中浸泡20分鍾。

第二步將大蒜和辣椒弄碎了之後，攪拌在一起，加入生抽和芝麻油攪拌均勻。

第三步直接下鍋去蒸，蒸西蘭花的時間要久一些，大概是25分鍾左右。25分鍾之後西蘭花就可以出鍋了。

【小貼士】：

也可以直接將西蘭花蒸熟透之後，在倒掉碟子中的水分，然後加入醬料去攪拌均勻，這樣會更入味一些。
喜歡讓自己的味蕾有挑戰一點的，我們可以加入芥末伴著一起吃，這樣子吃對胃也好。

很多人不喜歡吃西蘭花，那是因為製作的味道沒有達到那種層次，學一下我的做法，西蘭花出鍋後就不是簡單的西蘭花了，西蘭花還可以用來晚餐的時候當主食，配著米飯一起吃，米飯都能多吃兩碗。西蘭花是綠色食材，也是健康的食材，家裡有孩子或者是老人的，這道簡單的快手菜可以經常做來吃