中國西蘭花

⑴ 中國西蘭花的主產區在哪兒

上盤鎮位於浙江省東南沿海,是全國規模最大的西蘭花生產、加工、出口基地和國際西蘭花生產基地，被譽為中國西蘭花之鄉。

⑵ 西蘭花是什麼它有什麼作用

西蘭花，又名花椰菜（學名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.），是一種蔬菜。為十字花科芸薹屬一年生植物，與西藍花（青花菜）和結球甘藍同為甘藍的變種。原產於地中海東部海岸，約在19世紀初 清光緒年間引進中國。又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。有白、綠兩種，綠色的叫西藍花、青花菜。白花菜和綠花菜的營養、作用基本相同，綠花菜比白花菜的胡蘿卜素含量要高些。在《時代》雜志推薦的十大健康食品中名列第四。

作用：除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。

⑶ 中國西蘭花的主產區在哪兒

上盤鎮位於浙江省東南沿海,是全國規模最大的西蘭花生產、加工、出口基地和國際西蘭花生產基地，被譽為中國西蘭花之鄉。

⑷ 西蘭花是從中國的哪個地方傳來的

原產於地中海東部海岸。花椰菜傳入中國，迄今不過百年的歷史。初期只在上回海、天津等地栽答植，專供西菜館的需要，被認為是一種很有營養價值的蔬菜。其後，由於栽培成功，逐漸推廣到各地，成為尋常的食用蔬菜。因為它比較難以種植，所以價格也比其他蔬菜稍貴。

⑸ 西蘭花相關介紹

西蘭花相關介紹

西蘭花相關介紹，在我們的日常生活中，各種蔬菜的種類五花八門，不同的蔬菜有著不同的特點，尤其是西蘭花比較受我們的歡迎，下那麼面就為大家分享西蘭花相關介紹。

西蘭花相關介紹1

1、西蘭花介紹

西蘭花是屬於一種草本植物，甘藍變種後就變成了西蘭花。西蘭花的葉子比較大，在它的莖頂端有些較為肥大的綠色花球，在它的表面有一些小花蕾聚集在一起，看起來並不不密集，西蘭花的原產地是義大利，西蘭花還有一個名字叫做綠花菜，這個名字的由來也跟它本身的顏色有一定的關系，西蘭花看起來確實呈綠色。

2、西蘭花的特性

西蘭花的形態和生長特性是比較特殊的，每一顆西蘭花都有差不多20多片葉子，西蘭花生命力十分頑強，比較耐熱，而且也比較耐寒，在熱帶地區或者寒冷地區都可以生長出優質的西蘭花，所以種植西蘭花是比較簡單的。

3、西蘭花的營養

西蘭花中富含的營養成分也比較高，很多蔬菜中的營養成分都不及西蘭花，在有關研究中發現，西蘭花不僅營養價值極高，而且防病抗病的效果也很突出，在眾多蔬菜類中名列前茅。在西蘭花中的各種營養成分都很豐富，尤其是維生素c的含量很高，除了維生素含量豐富以外還包含很多的蛋白質、礦物質等對人體非常有益的營養元素，這要遠超於我們熟知的西紅柿或菜花等知名蔬菜。

所以平時可以多吃一些西蘭花來補充人體所需的營養，這要比吃一些保健類的葯物更加健康安全的多，而且西蘭花吃起來的口感也非常的不錯，可以將西蘭花做成各種美味的菜餚進行品嘗。

西蘭花相關介紹2

西蘭花為一二年生草本植物，原產於地中海東部沿岸地區。

西蘭花在中國的產量很少，中國很少有栽培，西蘭花在西餐上比較常見。

西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素。

營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。

西蘭花屬於綠色花球中的一個變種產品，是十字花科的，屬於甘藍種。

原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶，19世紀末傳入中國。

西蘭花形態特徵、生長習性和普通的白花菜(甘藍)基本相似。

屬十字花科芸薹屬甘藍種，1-2年生草本植物。

西蘭花比較耐熱，同時也很耐寒，而且成長很強健。

植株高大，根據不同品種葉片生長20片左右抽出花莖，頂端群生花蕾。

緊密群集成花球狀，形狀為半球型，花蕾青綠色，故稱青花菜。

葉色藍綠互生，逐漸轉為深藍綠，蠟脂層增厚。葉柄狹長。

葉形有闊葉和長葉兩種。根莖粗大表皮薄，中間髓腔含水量大、鮮嫩，根系發達。

西蘭花對光照的要求並不十分嚴格，但在生長過程中喜歡充足的光照。

光照足時植株生長健壯，能形成強大的營養體，有利於光合作用和養份的積累。

並使花球緊實緻密，顏色鮮綠品質好，盛夏陽光過強也不利於西蘭花的生長發育。

西蘭花在整個生長過程中需水量較大，尤其是葉片旺盛生長和花球形成期更不能缺水。

即使是短期乾旱，也會降低產量。

苗期多雨或土壤濕度過高易引起黑腐病、黑斑病等病害。

花球形成期土壤濕度田間持水量70—80%左右才能滿足生長需要。

西蘭花對土壤條件要求不嚴格，但過於貧瘠則植株發育不良，產量品質低下。

而土壤過分肥沃又會導致花蕾疏鬆和花苔空心。

西蘭花適宜在排灌良好、耕層深厚、土質疏鬆肥沃、保水保肥力強的壤土和沙質壤土上種植。

適應土壤PH范圍5.5—8，但以6為最好。西蘭花在整個生長過程中需要充足的'肥料。

其N、P、K比例為14：5：8。幼苗期對氮素的需要相對較多，花芽開始分化以後對P、K的需要量相對增加。

注意在花球發育過程中，西蘭花對硼、鉬、鎂等微量元素的需要量也較多。

因此現蕾前施用適當的微量元素葉面肥將會顯著提高產量和品質。

西蘭花相關介紹3

1、西蘭花營養分析

食療功效：性涼、味甘；可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。

一、防癌。與花椰菜、球芽甘藍、白蘿卜和捲心菜等十字花科蔬菜一樣，西蘭花具有抗癌和提高免疫力的作用。

二、降脂。西蘭花富含可溶性纖維，有助於清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂。

三、減肥。西蘭花富含膳食纖維，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止過量飲食，進而達到減肥的目的。

四、護心。西蘭花中的異硫氰酸酯物質蘿卜硫素具有抗炎屬性，可預防血管損傷，保護心臟。

五、抗氧化。西蘭花中富含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質和β胡蘿卜素等多種強抗氧化劑。

六、防過敏。研究發現，西蘭花中的活性物質可以減少過敏物對人體的影響，降低過敏危險。

七、強骨骼。西蘭花含有豐富的鈣和維生素K，這兩種營養物質對骨骼健康和防止骨質疏鬆具有重要作用。

2、西蘭花做法指導

1、西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉；

2、菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農葯，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農葯；

3、吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收；

【選購】選購西蘭花以菜株亮麗、花蕾緊密結實的為佳；花球表面無凹凸，整體有隆起感，拿起來沒有沉重感的為良品。

3、吃西蘭花的注意事項

（1）烹飪西蘭花要注意

1、不能過度烹飪，比如把西蘭花炒得泛黃，這樣會讓蔬菜帶有強烈的硫磺味並且損失營養，最好通過蒸或微波爐來加熱。

2、西將不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍，再加上一些蘿卜。同時攝入不同十字花科的蔬菜，更有利於其中營養元素的吸收。

3、如果你對這些蔬菜裡面的苦味比較敏感，可以試著在烹飪的過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的東西，或是出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或是果醬，讓調料的味道稍重一些，來掩蓋掉你不喜歡的苦味。

4、烹飪過程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分，香料中則含有大量抗氧化劑，同時香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。

（2）西蘭花禁忌

1、西菜花與維生素Ki相剋。菜花含有豐富維生素C，可降低止血葯的療效，所以服用止血葯時不宜食用。

2、西菜花與牛肝相剋。牛肝中含有豐富的銅、鐵離子，極易使維生素C氧化而失去原來的功能，所以兩者不能搭配食用。

3、西菜花與黃瓜相剋。菜花中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶，故不宜同食。

4、西菜花與洋地黃相剋。如菜花、大豆、菠菜、榨菜等，如果在服用洋地黃時食用這些食物過多，會造成葯物葯效降低。

⑹ 西蘭花的中國產地

2005年元旦後，臨海西蘭花產銷進入黃金季節。在國際市場的強勁拉動下，出口訂單接踵而至，產品供不應求，各廠家、各個收購點爭相搶購。以上盤鎮為中心的東部沿海地區，川流不息的運輸車，繁忙興旺的保鮮廠，構成了一幅幅現代區域化農業的新景象。

臨海市是全國規模最大的冬春西蘭花生產基地和重要的國際西蘭花生產基地。目前，全市共有種植戶3000多戶，種植面積5萬畝，產量5萬噸，總量占我省的40％、全國的20％，產值超過1．25億元，有6個西蘭花專業合作社，15家西蘭花保鮮加工廠，年出口創匯1000萬美元，戶均收入達3．5萬元。西蘭花已成為臨海市的一大支柱產業，成為浙中沿海規模化高效農業的典範。在國內冬春西蘭花市場有著舉足輕重的地位。

在西蘭花效益普遍下降的情況下，臨海西蘭花卻獨樹一幟，成為西蘭花產業的佼佼者。

氣候得天獨厚

臨海西蘭花產業雖然僅僅只有15年的歷史，但獨特的冬季氣候環境和豐富的水土資源條件，使臨海具有顯著的區域特色，是我國最適宜的冬春季西蘭花生產區域。臨海西蘭花具有季節性、安全性、優質性、高產性、緩沖性5大自然優勢。能在1月份大量上市，填補國內市場空白，季節性優勢突出；冬季12月至次年2月西蘭花生長後期沒有病蟲危害，無須施葯，加上在生長前期採取無公害防治技術，產品的安全性較高，近3年出口1400多批次，從沒出現農殘超標現象；在適度低溫條件下生長，花球緊實性好，顏色深綠，內在品質好，具有顯著優質性；適度低溫條件適宜遲熟高產品種生長，畝產量可達到2噸，具有顯著的高產、低成本優勢；低溫條件生長，植株在圃性好，產品採收期長，具有顯著的上市緩沖性。

五大優勢使臨海西蘭花具備生產成本低、產品質量好、市場競爭力強的產業化基本特徵和高附加值的經濟特性，為其贏得市場打下了堅實的基地。

合作社顯神威

臨海沿海塗地面積廣闊，集中連片，每戶種植面積大多在20－30畝，最大一戶面積達3000畝。規模化生產帶來了觀念的根本性轉變，促進了產品質量的提高和生產成本的降低，提高了市場競爭力。

2002年，首家西蘭花專業合作社——臨海市上盤西蘭花產業合作社成立，標志著臨海市的西蘭花產業走上了一個新台階。目前，全市還有田園果蔬合作社、洞林果蔬合作社、興發果蔬合作社、天福果蔬合作社、綠安果蔬合作社等5家合作社從事西蘭花產業。

合作社充分發揮了行業自律功能，推廣了標准化生產技術，健全了質量安全管理體系，提高了產品質量。在農業投入品管理中，重點控制農葯規范使用，確保產品安全，做到「二定、三記錄、二監管、一檢測」，即定農葯品種、定購買地點，購買記錄、使用記錄、電腦記錄，植保員監管、作業區聯保責任制監管，最後進行產品檢測。

2002年12月翼龍牌西蘭花獲浙江省綠色農產品認證，其生產基地獲浙江省無公害農產品基地認證，2003年獲全國無公害農產品認證。2004年洞林牌西蘭花通過了綠色食品認證。

⑺ 西蘭花什麼時候育苗具體怎麼操作呢

西蘭花，又稱青花菜，十字花科植物。 西蘭花的適應性很強，每年都可以種植，但是在不同的季節需要選擇適合種植的品種，種植西蘭花最重要的是育苗。 下面就為大家介紹一下西蘭花育苗的時間和方法，一起來看看吧。

以上就是西蘭花育苗的時間和方法。 種植和出苗通常需要2-3天。 時間相對較短。 最好在下午或傍晚澆水，在強光時，盡量蓋上遮陽網，以降溫避雨。葉片展開後，應及時取下遮陽網。

⑻ 國內的西蘭花育種傳來好消息，意味著我們打破了國外的壟斷嗎

西蘭花又名青花菜，起源於地中海，因其含有豐富的蘿卜硫苷（具抗癌作用）而備受關注，成為全球重要的健康蔬菜之一。

2018年全國栽培面積達100多萬畝，主要集中在浙江、江蘇、山東、雲南、河北壩上、甘肅蘭州等地。浙江省是全國秋冬西蘭花的主產區，種植面積達20餘萬畝，約佔全國種植面積的1/5，年產量約30萬噸，產值近10億元。浙江省西蘭花種植區域集中在台州、溫州、寧波、紹興和嘉興等沿海和錢塘江兩岸，其中台州市種植面積超過14萬畝，規模化種植比例高，是全國規模最大的冬春西蘭花生產基地及集散中心，已形成生產、加工、銷售為一體，保鮮、速凍加工出口並存的產銷體系，在全國具有很強的競爭優勢。

三年來，聯合攻關組育成新品種88個，台綠3號、浙青60、青城7427等新品種的綜合性狀與國外優秀品種相當，具備較強的進口替代潛力。攻關組構建完成415份西蘭花種質材料DNA指紋圖譜庫，這些“西蘭花身份證”將為西蘭花種質材料共享共用保駕護航，並切實保護自主知識產權，加快西蘭花品種的“國產化”進程。

⑼ 西蘭花長什麼樣

西蘭花長什麼樣

西蘭花長什麼樣，西蘭花是生活中很多人都很喜歡吃的蔬菜，西蘭花中含有非常豐厚的維生素和膳食纖維，營養價值極高，同時還有很好的抗癌作用，以下了解西蘭花長什麼樣？

西蘭花長什麼樣1

西蘭花它的形態和白花菜很相似，主莖頂端是一個大花球型，它們由無數的小花蕾密集在一起，分布在主枝和側枝的頂端聚集著無數的小花蕾。常見的為綠色西蘭花，原產自歐洲地中海沿岸的義大利一帶;據說也有紫綠色西蘭花，花葉是綠色，花球為紫色，極為罕見。

西蘭花長什麼樣

西蘭花是一個變種，又叫青花菜和綠花菜，它的形態和白花菜很相似，白花菜就是花菜。它的外觀是白色的，而西蘭花則有兩種色系。西蘭花和花菜的頂端都生有緊密群集成花球狀的群生花蕾。花蕾呈現為綠色，則稱之為綠色西蘭花，花蕾呈現深紫色，則稱之為紫色西蘭花。

1、綠色西蘭花

西蘭花的花球是綠色的，它所含的蛋白質成份高出白花菜3倍，它十字花科營養最全面的一種蔬菜。尤其是葉酸的含量豐富，所以人對它十分的青睞，很多西餐廳都拿它做配菜，用來搭配牛排。

2、紫色西蘭花

紫色西蘭花它的花葉是綠色的，花球卻呈現為紫色。屬於西蘭花菜種的新品種，它的品種是紫玉一號，原產於歐洲地中海沿岸一帶,現在在中國南海地帶都有種植。紫色西蘭花里還含有一種特殊物質，叫花青素，有防止衰老的作用。

形態特徵

西蘭花1-2年生草本植物。長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強。植株高大，根據不同品種葉片生長20片左右抽出花莖， 頂端群生花蕾。緊密群集成花球狀，形狀為半球型，花蕾青綠色，故稱青花菜。葉色藍綠互生，逐漸轉為深藍綠， 蠟脂層增厚。葉柄狹長。 葉形有闊葉和長葉兩種。根莖粗大表皮薄，中間髓腔含水量大、鮮嫩，根系發達。

生長習性

西蘭花原產於地中海東部沿岸地區，目前我國南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一。

葯用價值

西蘭花性涼、味甘。可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃。

營養價值

西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。 十字花科芸苔屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶，19世紀末傳入中國。

西蘭花長什麼樣2

西蘭花怎樣打側芽

如果發生西蘭花上長有側芽，直接將側芽抹掉即可，之後需要適當的給植株施硼、鉬、鎂等微量元素，給植株補充養分。西蘭花原產於義大利，對水分的需求量較高，種植時要及時給植株澆水，種植過程中最好將溫度控制在5～20度。

西蘭花打側芽的方法

西蘭花又被稱為青花菜，是生活中常見的蔬菜之一，人們通常會用播種的方法來種植西蘭花，那種植時西蘭花怎樣打側芽呢。種植西蘭花時最好選擇側芽少的`品種，如果種植過程中西蘭花長了側芽，直接將側芽抹掉即可。

抹掉側芽時最好在收獲化起球之前進行，這樣可以讓植株吸收更充足的養分，還能讓花球長得更大。抹掉側芽後需要適當的給植株施肥，通常可以給植株施硼、鉬、鎂等微量元素，每次施肥的量不宜過多，以防發生肥害。

西蘭花的介紹

西蘭花為十字花科植物，原產於義大利，喜歡在光照充足的環境中生長，種植過程中最好將植株放置在通風且光照充足的環境中。西蘭花對溫度的要求較高，植株適宜生長溫度在5～20度，幼苗適宜生長溫度在15～20度。

西蘭花在生長過程中對水分的需求量較高，種植時要及時給植株澆水，但每次澆水盡量不要留積水，以防植株根部腐爛。西蘭花中含有豐富的營養成分，平時可以將西蘭花煮著吃或炒著吃，適量的食用有補脾和胃的功效。

西蘭花長什麼樣3

西蘭花是花還是果實

一、西蘭花是花還是果實

是花苞。你們日常生活中會經常吃到西蘭花嗎？其實西蘭花有兩種，第一種是一種青色的西蘭花，第二種的是一種黃色的西蘭花，那種是比較熟透的西藍花。這兩種西蘭花是因為它的品種不同而導致的不一樣，但其實他們都是西蘭花，我們日常生活中吃到的西蘭花，其實是它的花苞部分，原本它的花苞部分是可以開花和結種的。

如果我們要保存西蘭花的種子，就可以等到它開花結種，然後把那個種子取下來，以便來年來種西蘭花。因此我們可以知道，西蘭花食用部分一個花苞部分。往往我們食用的時候呢，是還沒有完全成熟的時候，因此我們平時餐桌上的西蘭花，都是它的花苞部分，而不是它的果實，這個相信你們都已經知道了。

二、西蘭花有哪些營養

西蘭花是一種營養價值很高的蔬菜，但是比起其他各種各樣的蔬菜來說，它並不具有十分突出的優勢。首先西蘭花含有豐富的膳食纖維，對於需要減重的女孩子們來說呢，西蘭花可以健康飲食，保證營養價值，而且西蘭花中所含脂肪量比較少，更多的是纖維素，具有提亮膚色和抗癌的重要作用，因此西蘭花受到了很多人的喜愛。

但是西蘭花有一個難纏的特點，就是鮮花很難洗干凈，很多時候我們沒有洗干凈西蘭花當中的蟲子呢，還依舊隱藏在植株當中，吃的時候容易鬧肚子。因此洗西蘭花需要用鹽水浸泡15分鍾。