西蘭花蔬菜沙拉的做法
發布時間: 2023-06-18 16:57:18
① 自製蔬菜沙拉的做法
蔬菜沙拉因其中具有很高的維生素和多種的礦物質，受到人們的喜歡，它具有一定的養生好處。尤其是對於女性更是如此，如果選擇得當，可以很好的促進肌膚的滋潤美白和抗衰老，對身體起到良好調養效果，達到一定的養生作用。另外選擇一些具有較好抗氧化劑的蔬菜更能夠進預防衰老。
什錦蔬菜沙拉
材料：黃瓜，西紅柿，蘆筍
做法：
1.將各式蔬菜洗干凈，並用冷開水+鹽浸泡15分鍾待用。
2.蘆筍在沸水中略微汆燙，撈出後浸入冷開水中。
3.將蔬菜切成自己喜歡的樣式放入大碗中上桌。調料或沙拉醬另外放置一個小碗中，等到要吃時再與蔬菜拌勻即可。
小訣竅
1、沙拉中的果蔬一般多是生食為主，所以清洗格外重要。建議洗完後用淡鹽水浸泡消毒。
2、需要汆燙的蔬菜或海鮮，撈出後要盡快浸泡入冰水中，以保持食材的生脆的口感。
3、容易氧化的果蔬也要放入淡鹽水中，臨上桌前再裝盤，以保持色澤的美觀。
4、不論是咸口，還是甜口，沙拉調料都要在臨吃前再拌入食材中，以免果蔬析出水，影響口感。
上面就是關於養生蔬菜沙拉的做法，希望對您有所幫助，另外也要注意對食材的選擇，同時也要注意對沙拉醬的選擇，要選擇正規商場的購買的。要吃多少做多少，一是避免浪費，另外在放置時間久了就不要吃了，以免變質對身體造成一定的傷害。
② 做蔬菜沙拉時西蘭花該怎樣做
西蘭花摘成小朵，做開水放里焯一下，撈出後馬上放入涼水中，這樣能保持西蘭花的翠綠顏色，撈出後控凈水，即可拌沙拉了。
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