蘭花豆牛肉味

A. 蘭花豆秘制配方

無油版的香脆蘭花豆

有人震奮,有人哭泣,球賽都開始近半了,你准備好熬夜零食了嗎?在看球的過程中，難免會消耗能量，那麼你需要既能熬夜看球又不至於讓身體健康受影響的零食,還能慰藉你孤獨夜裡飢餓的靈魂。

蠶豆，在我們台州稱它為川豆，但每個地方的叫法都有所差異如羅漢豆、胡豆、南豆、豎豆、佛豆，豆科、野豌豆都是指蠶豆。它是一種有很高營養價值的食物。據測定，它每100克中含蛋白質28.2克，僅次於黑豆、青豆和大豆，超過了豌豆、綠豆、扁豆和赤豆；含碳水化合物48.6克、脂肪0.8克，還含有粗纖維和微量元素鈣、磷、鐵以及維生素B、煙酸等營養物質。蠶豆每100克熱量為1444千焦，低於其 它豆類，因此，它可以作為低熱量食物，對需要減肥，以及患高血脂、高血壓和心血管系統疾病的人，是一種良好的食品。

但是再怎麼低的熱量，如果烹飪過程中處理不當，會適得其反。蘭花豆深受大人小孩的喜歡,傳統的做法便是油炸,所以吃多了不僅容易上火口乾 ,而且熱量極高。這里推薦一款無油的蘭花豆作法,口感比油炸的稍硬,但吃到嘴裡沒有油油的胡麻味,有的更多是豆的自然清香,很適合熬夜看比賽的零食，不過吃零食熬夜時建議大家備好綠茶或用菊花枸杞泡水，綠茶可以提神，讓您神清氣爽。菊花枸杞有解壓和明目的作用。

那如何挑選蘭花豆，最好選用當年的新蠶豆，顆粒飽滿、大小均勻、完整無損、剔除有發黴黑斑等不好的蠶豆，用水淘洗干凈，除去雜質,放入水中蠶豆皮充分吸水膨脹，稍漲開後,可用刀在蠶豆上切一道口子,干蠶豆大約需要1-2小時才能泡開,然後剝去外殼,瀝干水,放入炸鍋中進行空炸便可。

吃不完的豆可以放在瓶子里,封好口，是早上喝粥晚上追劇的必隨良品哦。

難度：切墩(初級) 時間：10-30分鍾
主料
蠶豆200g 五香粉適量
茴香粉適量 孜然粉適量
花椒適量 白糖一勺
鹽適量 蔥適量
辣椒適量
香脆蘭花豆的做法步驟

將蠶豆洗凈泡開。

2. 去豆殼，拌入除糖鹽以外的各種調味料。

3. 將豆及辣椒倒入空氣炸鍋。

4. 溫度過160度,時間20分鍾進行空炸,十分鍾的時候取出進行攪拌一次,倒入糖和鹽,然後每5分鍾攪拌一次,看上色情況。

5. 如果覺得覺得不夠鹹的話,烤好後再撒入鹽,然後將蔥花撒入。

6. 放涼後便可食用。

小貼士

1烤最後5分鍾要密切觀察上色情況，而且及時進行翻面。

2挑選蘭花豆最好選用當年的新蠶豆，顆粒飽滿、大小均勻、完整無損、剔除有發黴黑斑等不好的蠶豆。

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B. 青春期來姨媽能不能吃牛肉味的蘭花豆

牛肉味的蘭花豆什麼時候都可以吃的呀

青春期來姨媽盡量少吃腥辣刺激的東西。

牛肉味的蘭花豆是可以的。

C. 牛肉蘭花豆的做法

你用芡粉把牛肉捏捏丶再把蘭花豆撒上麵粉 油溫是小火 大火會糊 時間大約5分鍾 撒的麵粉要均回勻哦 炸了後在炒答一抄放雞精、鹽 最好放點蔬菜（我一般都放）這樣很好吃脆脆酥酥的~ 希望採納 這個絕對不是復制的 謝謝~~~~~~~~~

D. 蘭花豆是香辣味好吃還是牛肉味好吃

香辣味的比較好吃，這要根據每個人的口味和喜好來選擇。 您是否認同我的回答，如果自己不確定的話可以兩種口味都買一袋，看看哪個是你喜歡的口味。