玉蘭花糕竅門
㈠ 食用鮮花的方法有哪些
(1)花卉羹湯。用鮮花做羹湯,味道鮮美,氣味芳香,富有營養。有的還是食療滋養補品。如用百合花做成的冰糖百合羹湯,有潤肺止咳、清熱安神、健脾健胃功效;在筍湯中加入幾朵茉莉花,則羹湯晶瑩清澈,清香醇美;其他花卉湯有牡丹花湯、桂花湯、芍葯花湯等。
(2)花卉甜食。如把桂花、玫瑰花、玉蘭花、月季花、白蘭花、紫藤花等採摘下來,用清水漂洗干凈,控干或擠干水分,然後再用白糖一層層的拌勻,密封入罐進行糖漬(有的花需要用糖熬煮),即可做成糖桂花、糖玫瑰等。這些糖漬鮮花既可單獨食用,也可與其他輔料進一步做成甜餡,再做成各種糕、餅,如桂花糕、桂花餅、月季花糕、玉蘭花糕、玫瑰花餡月餅、藤蘿餅等。用鮮花還可製成果醬或蜜餞,如枇杷果醬、梅花蜜餞等。
(3)炸食。把可食用的鮮花,掰、撕成條或片,放在開水裡燙一下,用白糖(或鹽)腌漬,再拌上麵粉或雞蛋糊,放入熱油鍋中,可炸成香酥可口、各具風味的小炸食。如蓮花、梔子花、紫藤花、玫瑰花、玉蘭花、玉簪花、木槿花等。
(4)花卉粥。如果在熬煮粥時,加入白糖和各種食用鮮花,就可做成各具風味的花卉粥。其清爽可口,是老少皆宜的營養美味膳食。可供作花卉粥的花卉有:梅花、桂花、茉莉、白蘭、梔子、米蘭、玉蘭、玫瑰、芍葯、牡丹、紫藤、代代、佛手、櫻花、枸杞、菊花、黃花、蓮花等。
㈡ 玉蘭花蒸糕做法用英文介紹
the current or a certain
㈢ 用白玉蘭高級糕點粉做饅頭怎麼做
和正常做饅頭是一樣的,首先溫水和面,然後蒸熟就好了。
㈣ 白玉蘭的妙用
白玉蘭是玉蘭花中開白色花的品種。又名木蘭、玉蘭等,它有著濃郁的香味,因此很多人喜歡。下面跟著我一起來看看白玉蘭有什麼妙用。
白玉蘭的妙用
白玉蘭,為木蘭科落葉喬木,樹身偉岸,枝條稀疏粗壯。 隆冬孕蕾,皆著於枝端,早春開花,花大微碧色白。千枝萬蕊,瑩潔清麗,芳香宜人,向人間傳遞著春天的信息。其孤身亭亭玉立,群居則玉圃瓊林。不只姿色秀麗,情操高雅,而且抗煙塵吸硫力強,蚊蠅不敢接近。
白玉蘭既可供觀賞,又是一味傳統良葯。清人趙學敏將白玉蘭收入所撰《本草綱目拾遺》醫著,稱其“消痰,益肺和氣,蜜漬尤良”。
常用中葯辛夷就是玉蘭花的蓓蕾,其性溫味辛,功能祛風散寒通竅,含檸檬醛、丁香油酚、桉葉素,可抑制多種致病性真菌。將辛夷用酒精浸泡過濾後,濃縮成稠狀浸膏,或將辛夷製成煎劑、油劑、乳劑之類,以棉條浸透塞鼻,對肥厚性鼻炎和急性鼻炎均有顯著療效,使鼻腔通氣舒暢,分泌物減少,頭痛消失,鼻甲肥大改善。臨床驗證,將玉蘭花加入辨證復方內,每次用鮮品5朵或干品3克,治功能性不育或原發性痛經有一定療效。若取玉蘭花數朵,茶葉少許,放杯內泡茶飲,可治中暑頭暈胸悶。亦可取玉蘭花、蘇葉各適量,以開水沖泡代茶飲,治感冒頭痛。
白玉蘭還可食用。以白玉蘭花瓣、麵粉、白糖調味拌和,入油鍋煎後,則成一道香嫩的美食點心。若將粳米放鍋內加水煮至粥將成,投入適量玉蘭花瓣、山楂、蜂蜜稍煮為粥,食之酸甜適口,輕身明目。若將玉蘭花瓣洗凈控干水分,同等量白糖揉搓,裝入瓶內封口,可作各種保健甜食餡或蒸糕的配料。
白玉蘭的保健食用
玉蘭花茶
主治:高血壓,血管痙攣性頭疼。
製法:玉蘭花3~6克。開水沖泡。代茶飲,也可稍加白糖。
玉蘭蜂蜜茶
配方:玉蘭花3-5克、蜂蜜25克、綠茶0.5-1克。
服法:玉蘭花、綠茶加水煎沸5分鍾後,趁熱加入蜂蜜拌勻即成。每日一劑,分三次服飲。
功效:消炎,祛痰。
適用: 肺結核,慢性氣管炎。
玉蘭花粥
用料:玉蘭花10朵,粳米100克,山楂片5片,蜂蜜適量。
功效:祛風,散寒,通竅。
適應症:感冒鼻塞頭痛、鼻炎、鼻竇炎、高血壓、血管痙攣性頭痛、咳嗽、中暑胸悶等症。
製法:先將玉蘭花花瓣掰下,洗凈。再把粳米洗凈,放入清水鍋內用大火燒開後轉小火煮,待粥將成,加入山楂片、蜂蜜、玉蘭花,稍煮即成。
注意事項:每日早晚溫熱服食。
其他使用方法
(1)玉蘭餅用玉蘭鮮花加入麵粉用油煎炸而成,外焦里嫩,風味佳美。
(2)玉蘭花蒸糕用麵粉加入米粉(大米或小米),發酵後分3層至5層放入籠屜,每兩層放一些玉蘭花瓣和果脯,上鍋蒸制,是春季時令糕點,吃起來松軟香甜。
(3)玉蘭花熘肉片豬肉切片裹澱粉,放入少量玉蘭花瓣,然後下油鍋炸熟,取出加入糖醋汁或番茄汁,吃起來清香可口。
(4)玉蘭花沙拉用蘋果、西瓜、香蕉、草莓加入玉蘭花,放沙拉醬攪拌,是美味時令食品。
(5)玉蘭花素什錦用芹菜稈、冬瓜條、豆腐乾加入玉蘭花,放入味精、白糖,加些米醋混合攪拌,清香可口。
(6)玉蘭花三鮮湯用鮮蝦仁、香菇、冬瓜煮湯,熟時加入少量玉蘭鮮花和各種調料,例如雞精,料酒、胡椒粉,再用澱粉勾汁。
(7)玉蘭花蛋羹用玉蘭花瓣與雞蛋一起調開後,加白糖、葡萄乾、西洋參片及枸杞子上鍋蒸羹,營養豐富。
㈤ 玉蘭花的食用方法
玉蘭餅:用玉蘭鮮花加入麵粉用油煎炸而成,外焦里嫩,風味佳美。
(5)玉蘭花糕竅門擴展閱讀:
玉蘭花含有豐富的維生素、氨基酸和多種微量元素,有祛風散寒,通氣理肺之效。可加工製作小吃,也可泡茶飲用。
玉蘭花外形極像蓮花,但並不同。盛開時,花瓣展向四方,使庭院青白片片,白光耀眼,具有很高的觀賞價值;再加上清香陣陣,沁人心脾,實為美化庭院之理想花卉。花開時異常驚艷,滿樹花香,花葉舒展而飽滿,但花期短暫,但開放之時特別絢爛,代表一種一往無前的孤寒氣和決絕的孤勇,優雅而款款大方。