西蘭花愛吃素

⑴ 西蘭花除了美容養顏還有哪些功效，怪不得老年人都愛吃

提到西蘭花，相信大家都不會陌生，在我們的餐桌上也常常看到它的身影。西蘭花裡面具有許多的蛋白質、維生素等豐富的營養元素。並且味道鮮美是許多人都喜歡的食物之一，特別是一些老年人很愛吃這個食材，因為它不但口感非常的好，還可以保護我們的血管、預防癌症、延緩衰老和強身健體的作用。

西蘭花含有許多的營養成分，有助於我們身體健康。特別是老年人，應該多吃一些，不但能保護血管、降低膽固醇還有著防癌和延緩衰老、強健骨骼的作用。雖然它和白花菜一樣有營養，但是西蘭花比白花菜的胡蘿卜素要高出許多，是非常好的健康食品。

⑵ 如何炒西蘭花

1
西蘭花切成小朵

2
西蘭花用鹽水浸泡20分鍾、能殺菌、逼出西蘭花的小蟲專、清洗干凈、瀝干屬水份

3
胡蘿卜去皮清洗切片、姜去皮清洗剁碎、蒜去衣清洗剁碎

4
鍋里加入適量清水、大火燒開、放西蘭花焯水、撈起瀝干

5
熱鍋放油、放姜、蒜、爆香

6
放胡蘿卜、西蘭花、炒至胡蘿卜斷生

7
放白糖炒勻、放鹽炒勻、即可出鍋

⑶ 西蘭花有什麼營養價值

1、防癌。與花椰菜、球芽甘藍、白蘿卜和捲心菜等十字花科蔬菜一樣，西蘭花具有抗回癌和提高免疫力的作用。答

2、降脂。西蘭花富含可溶性纖維，有助於清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂。

3、防過敏。研究發現，西蘭花中的活性物質可以減少過敏物對人體的影響，降低過敏危險。

4、抗氧化。西蘭花中富含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質和β胡蘿卜素等多種強抗氧化劑。

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西蘭花的錯誤做法

要蒸不要煮。西蘭花含有豐富的蛋白質、維生素、糖和胡蘿卜素，營養成分在同類蔬菜中位居第一，被譽為「蔬菜皇冠」。不過，不少廚房好手都表示西蘭花很難切得好看，並且火候一掌握不好就容易煮得太老。下面，就為大家介紹一下西蘭花的正確加工、烹飪方法。

要掰不要切。一整朵的西蘭花上會有很多花簇，相互之間還有粘連，如果你簡單地像切黃瓜一樣一刀切的話，很容易把連在一起的花簇切碎，這樣你的砧板上就會散落很多綠色的碎粒，並不容易烹調。所以，一般西蘭花都是用手掰的。你用手抓住小簇的根部，輕輕一掐就可以摘下一小朵完整的西蘭花，還不會影響到旁邊。

⑷ 西蘭花屬於蔬菜的一種，多吃西蘭花會有哪些好處

西蘭花被譽為蔬菜之王，在生活中是比較常見的。多吃西蘭花的好處是比較多的，不僅能夠維持體內的酸鹼平衡，還能保護肝臟、美容養顏。因為西蘭花中的鈉和鈣元素是比較多的，屬於鹼性的蔬菜。並且西蘭花中有豐富的維生素C，經常吃西蘭花就可以為人體補充到更多的維生素C，能夠起到護肝的作用。

總結

所以多吃西蘭花是比較好的，女性可以用西蘭花炒胡蘿卜，也可以做涼拌西蘭花，然後加入一些色拉，都是比較好吃的。

⑸ 怎樣素炒西蘭花，全家都愛吃，看一遍就會呢

怎樣素炒西蘭花，全家都愛吃，看一遍就會呢？

大家都知道，西蘭花營養均衡，被I許多人稱之為窮人的醫師，西蘭花營養均衡，帶有多種營養元素，胡蘿卜素以及其它的營養元素。因此西蘭花算得上是老少咸宜，西蘭花的營養成分跟高，可是卻難以烹制，許多人埋怨西蘭花，不綽水就炒不太熟。

綽水了西蘭花吃著不焦，炒出來沒顏色。小編今天簡單地做素炒西蘭花，作法比較簡單，喜歡的小夥伴們趕緊來看一下吧。食物主要材料西蘭花300克、胡蘿卜1根、生雞蛋2個、泡發木耳10克調料蔥5克、鹽3克、郫縣豆瓣醬10克、生抽醬油5mL素炒西蘭花的處理方式

第二步

先下入胡蘿卜片，中火翻炒勻稱。鍋里添加炒好的生雞蛋，中火翻炒兩下。鍋里胡蘿卜片炒軟後，加西蘭花塊，走紅迅速翻炒，添加鹽2克。最終倒進泡好的木耳，開走紅炒勻，倒進生抽醬油5mL起鍋擺盤，那樣好吃又營養物質的素炒西蘭花就做好，朋友們你學會了嗎。我小提示煮西蘭花時，少加一點鹽，那樣炒出來的味兒更強。炒西蘭花時，醋和生抽醬油最終放就能。

⑹ 西蘭花的營養價值及吃西蘭花的好處，你知道有哪些

近年來，西蘭花越來越多地出現在人們的餐桌上，作為一種健康食品越來越受歡迎。西蘭花是許多節食者或健身愛好者的主食蔬菜。

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