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荷花鴨店

發布時間: 2023-07-09 20:53:12

❶ 廈門本地人的美食街在哪

一、中山路周圍老市區
1.加料燒肉粽:中山路353號
2.傳統九市鹵面:局口街71號
3.浮嶼鴨肉粥:廈禾路174號
4.烏糖沙茶麵:民族路27號
5.廣州美食店:思明南路127號(叉燒飯)
6.雅子海景休閑餐廳:鷺江道國際銀行大廈4樓(日式咖喱)
7.鷺江賓館:晚茶
8.小眼鏡排檔:幸福路122號之三(醬油水)
9.新廈蝦面:人和路51號
10.春卷攤:局口街中山路口
11.月華沙茶麵:鎮邦路78號(沙茶麵,肉粽)
12.西門土筍凍:斗西路33號
13.謝記牛肉飯庄:公園南路38號(牛肉蛋炒飯)
14.思西沙茶烤肉:局口街132號(沙茶烤肉,海蠣炸)
15.名人居東北菜館:忠孝里8號(拌肘花、溜肥腸)
16.小李鮮包坊:虎園路11號(精肉包,紅糖饅頭)
17.野戰排:公園西路43號別墅(海豹煎蟹,澎澎土豆)
18.王老吉涼茶鋪:中山路206號(各式四季涼茶)
19.廣西信都雞餐館:鷺江道海濱美食城外圍1號(信都雞,田螺雞)
二、湖濱東西南北
20.寶貴風味店:石亭路165號之一(燉罐)
21.四里沙茶麵:湖濱四里菜市場
22.福聯大酒店:自助茶
23.湖濱南路老知青:纖絲驢肉
24.白鷺洲大酒店:美極雞骨蓋
25.白鷺洲歡樂園:雅片魚頭
26.亞珠餐廳:斗西路祥和廣場(白灼章魚,小鮑撈飯)
27.福滿樓:廈禾路銀行中心(多寶魚,鯊魚骨湯)
28.北方人獨一處:湖濱南路(烤羊小腿)
29.振興大排擋:湖濱四里菜市場(翻豆乾,翻魚蝦)
30.巴西烤肉:湖濱北路中信惠揚大廈
31.鑫客家府第:官任路38號(汀洲米粉,黃骨魚燉豆腐)
32.胡一刀小吃:後埭溪路102號(西安涼皮)
33.榮記魚粥:廈禾路871號之九(深海魚粥)
34.譚魚頭:湖濱北路28號(番茄火鍋)
35.湖濱餐廳:湖濱北路大華文雅公寓3樓(海南雞飯,新加坡肉骨茶)
36.上海龍記湯包:湖濱北路20號(鮮美湯包味)
三、禾祥東西路
37.糊塗火鍋:白鷺洲路267號之十(青椒雞)
38.漢宮薑母鴨:角濱路雙福花園18號
39.山裡人家閩北菜館:禾祥東路龍翔花園19號(官餅,草根湯)
40.新奔馬飲食店:禾祥東路13號(醬排套餐)
41.二娃川菜:禾祥東路奔馬新村(水煮活魚)
42.老客家食府:禾祥東路12號之30店面(狗肉煲,河田雞)
43.金永福:禾祥西路美仁新村商場1號(醬海螺肉,蟹虎串燒)
44.問泉美食園:豆仔尾路338號(涼拌海蟄頭,椒鹽茶樹菇)
45.阿發醬油水:美仁新村48號(海鮮醬油水,炸海蠣)
四、蓮花一帶
46.隴上人家:蓮花北路44-45號(羊羔肉、丁丁炒麵,特色涼拌菜,正宗蘭州風味)
47.莎諾西餐廳:嘉蓮路172號(西式甜點,以提拉米蘇特別出色)
48.鑫西域食府:廈融賓館旁,涵光路8號(新疆風味,大盤雞、爆炒羊肉、手抓肉)
49.上海·上海:嘉禾路寶龍中心A-8號(毛蟹年糕、蟹粉豆腐、大閘蟹等;特別推薦松鼠桂魚、油炸冰淇淋)
50.天驕內蒙食府:嘉禾路104號,香江商場一樓右側大廳(草原風味,烤羊腿、烤羊棒骨、椒鹽羊排)
51.不二齋:蓮花北路53號(豆腐腦、京式炸醬面、芝麻燒餅、醬牛肉)
52.大森林飯店:蓮花北路54號(醬大骨頭最受寵)
53.冷麵館:蓮花北路34號(特色菜:冷麵、醬骨頭)
54.花中勝餐廳:蓮花二村蓮花醫院對面麥當勞旁(由王小二傳人帶來的特色菜,其中有小二豆腐、小二魚片、石頭鍋)
55.哈瓦那:菱香里88號(西班牙餐廳與復合式拉丁吧)
56.漳江蟹王:香蓮里18號5樓
57.驢肉香:香蓮里26號(蔥燒驢排、當歸鍋仔湯、百合燴蘆薈、醬驢肉)
五、湖裡
58.湖裡金寶鴨肉店:竹坑路34號(特色菜:冬粉鴨,鹽水鴨)
59.莆田阿雄鹵面:湖裡工行東門斜對面,竹坑路口(特色:興化燴腸、鹵面、熗肉,晚上才開店)
60.岳陽樓湘菜:海天路36號(特色:魚雜火鍋,長沙干鍋雞)
61.南翔小籠:SM廣場一樓(上海風味,廈門惟一)
62.津魚頭火鍋:南山路466號(魚頭火鍋)
六、蓮岳、松柏一帶
63.亞亮餐廳:嶼後南里386號105室(特色:冬粉鴨、正宗石碼五香)64.阿健牛肉庵:嶼後路354號(泉州正宗風味)
65.新疆寶文飯庄:松柏中心C座04號(主營新疆菜,菊花羊腿、風味羊腰、涮羊肉等)
66.焦記西安風味小吃店:嶼後南里150號(羊肉泡饃、擀麵皮、油酥餅等多樣西安小吃)
67.芭緹雅泰餐廳:蓮岳路37號(泰國餐廳,有濃郁的異國風情)
68.天香閣:松柏小區嶼後路236—238號(新派川菜、閩菜;特色菜有梅菜扣肉、南乳空心菜、砂鍋魚頭)
69.龍洲飯店:長青路90—91號(特色菜:筍干燜肉、姜雞、冬筍芥菜)
70.玉麟閣:湖濱南路619號(杭州菜,特色菜有叫化雞、老鴨煲)
七、廈大、白城一帶
71.洋洋小吃:廈大建行斜坡邊(閩南家常菜,紅燒豆腐做得最好吃)
72.陶然居:演武路普大廣場二樓,廈門大學西校門對面(川菜,特色菜有辣子田螺,晾桿白肉、辣子串串兔等,特色小吃有豆沙脆鍋餅等)
73.三千里韓國料理:海濱街76號(拌飯、紅燒雞塊、冷麵口味極佳)
74.黑糖咖啡:南華路27號(海鮮飯、義大利面,還有多種口味的手工蛋糕

❷ 蓮花血鴨的由來是什麼

蓮花血鴨的歷史典故

宋景炎元年(1276年),元軍占臨安,大舉南下。宋丞相文天祥集師勤王,一時間,各地抗元斗爭風起雲涌。蓮花境內數千壯士群起響應,築起山寨,抗擊元軍。一日,各路豪傑聚會在一起,商量舉國大業,准備升帥旗,飲血酒,但當時缺雞,遂以鴨血代之。

飲血盟誓進行得相當隆重,帥旗飄揚,香煙繚繞,各路豪傑端著殷紅的血酒肅立於帥旗前。盟主端血酒登台祭旗。一祝文丞相軍隊所向披靡,二祝自己的義軍旗開得勝。祝畢,准備將血酒一飲而盡。忽聽報文丞相到,眾皆歡呼,響徹長空。

原來,文天祥自嶺海引兵出江西,一路捷報頻傳,這次到這里來是為壯大抗元隊伍。文丞相與壯士共飲血酒,更使士氣大振。盟主吩咐擺酒接風。

話說火頭軍里有名叫劉德林的,是酒店廚師出身,炒得一手好菜。今天為文丞相擺酒接風,非同小可,他心裡有些緊張。慌里慌張的炒了幾個菜。輪到炒鴨子,他將切碎的鴨子放入鍋內,由於慌亂,把剛才沒有喝完的血酒當成辣醬倒了進去,等到明白過來已經遲了,無可補救。

他唯恐倒了血酒不好吃,便小心翼翼的炒著,忽然聞到一股香辣味,仔細一看,見菜呈漿糊狀,紫紅色,一嘗,比往常的味道更鮮美。劉德林大喜過望,心裡說:「今天第一次炒出如此鮮美可口的菜啊。」將菜端出去,文丞相一嘗,贊口不絕,問道「此為何菜?」劉德林一想,答道:「就叫血鴨吧。」

文丞相站起來莊重地說「今日各路豪傑會聚一堂,商量利國大業,我們喝血酒,吃血鴨,誓與敵人血戰到底!」山搖地動。是日出師,收復永新等縣,一時氣勢大震,威名遠揚。

從此,「蓮花血鴨」也就名揚天下,世世代代流傳下來。後來,又承蒙末代皇帝溥儀的國文老師朱益藩(蓮花人)的大力引薦,「蓮花血鴨」成了晚清宮廷的皇家菜譜。於是,「蓮花血鴨」名噪一時,世人皆知!

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