西蘭花燴雙菇
『壹』 五種西蘭花瘦身食譜，高中生不妨試試
導讀： 高中生減肥的話，最好就是採取和飲食相結合，不過飲食減肥不是節食減肥，只需要吃一些能夠的食物就行了，所以，我在這里給……
高中生減肥的話，最好就是採取和飲食相結野桐合，不過飲食減肥不是節食減肥，只需要吃一些能夠的食物就行了，所以，我在這里給大家介紹五種。
含有豐富膳食纖維，可改善腸內環境，促進。由於纖維素在腸胃內遇水可膨脹，因此具備增強飽腹感的作用，所以人們也將看作健康理想的減肥食物。
1、西蘭花飯
原料：豬骨頭，薏米，西蘭花，紅腰豆罐頭，火腿，什錦粒。
做法：
（1）將豬骨頭與薏米一起煮透煮爛，然後去油、濾渣，只剩下白色的肉湯。
（2）將西蘭花用開水焯透，火腿切丁。
（3）將紅腰豆罐頭、什錦菜粒分別倒入漏勺，沖凈黏液汁後控水。
（4）將焯好的西蘭花放入薏察脊輪米肉湯內繼續煮，煮爛後把粒煮開。
（5）最後放入火腿粒與紅腰豆，調味、勾芡即成。
特點：可作粥、飯單獨食用，也可配合干糧或粗糧食用。
2、素扒西蘭花
原料：西蘭花250克，熟豬油50克，雞油10克，鮮湯100克，食鹽3克，花椒水、姜水各20克，蔥水30克，味精、麵粉、濕澱粉各適量。
做法：
（1）將西蘭花掰成均勻的小塊，洗凈，放入沸水鍋內燙至酥爛時撈出，控凈水分。
（2）炒鍋上火，加植物油燒溫，放入麵粉炒散，倒入鮮湯、花椒水、蔥水、姜水、精鹽和西蘭花，用小火扒制，待入味後淋上濕澱粉、雞油，味精顛翻炒勻即成。
特點：入口酥爛，咸鮮味醇。
3、玉兔蘭花
原料：西蘭花，鴿蛋，食鹽，雞精，香油，胡椒粉，蜂蜜。
做法：
（1）將西蘭花洗凈，切成小塊，用沸水焯一下。
（2）將鴿蛋煮熟，去皮，簡單地雕成兔子形。
（3）用適量鹽、雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻，和鴿蛋一起碼入盤中即成。
4、蘭花湯
原料：西蘭花，鵪鶉蛋，烏雞，人參，枸杞子，食鹽，雞精，色拉敗信油。
做法：
（1）將烏雞洗凈、切塊，與人參、枸杞子一起小火燉2小時。
（2）將西蘭花洗凈，切成小塊，鵪鶉蛋用油煎熟。
（3）取適量烏雞湯，下入西蘭花煮熟，用鹽和雞精調味後，放入煎好的鵪鶉蛋即成。
5、西蘭花燒雙菇
原料：西蘭花，白蘑菇，香菇，胡蘿卜，食鹽，蘑菇精，蠔油，白糖，澱粉，原味雞汁。
做法：
（1）將西蘭花切成小塊，白蘑菇、香菇切片，胡蘿卜切丁。
（2）鍋內放入適量蠔油和原味雞汁，下入全部原料小火煨5分鍾，用鹽、蘑菇精、白糖調味後，再用澱粉勾芡即成。
以上就是為大家推薦的高中生減肥—五款西蘭花做法，對於高中生而言，用食物減肥，既健康又營養，所以，想要減肥的高中生們可別錯過哦。
『貳』 西蘭花有什麼營養價值怎樣做最好
西蘭花，英文名「Broccoli」，又名綠花菜、青花菜，十字花科芸薹屬甘藍種，一二年生草本植物，原產地中海東部。就各種蔬菜而言，西蘭花的營養價值首屈一指。據說，西蘭花的鈣含量可與牛奶相媲美。如果您將西蘭花列入到您的菜譜當中，它可以有效地幫助您降低諸如癌症、骨質疏鬆、心臟病以及糖尿病等的發病幾率。西蘭花堪稱美味的蔬菜良葯。
據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。買回後最好在4天內吃掉，否則就不新鮮了。
把西蘭花在滾水裡抄熟，出鍋後在涼水裡冰一下，然後拌蒜蓉，鹽，花椒油和香油。非常爽口。
西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。
維生素C含量比辣椒高
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。
『叄』 西蘭花可和蘑菇一起食用么
必須可以哦，很好吃的，告訴你怎麼做，希望能幫到你，滿意請好評哦~
簡介
西蘭花，蘑菇和雞蛋都是健康有營養的食材，今天不高興燒大菜，就想簡單的燒點當晚餐了。所以攤了這個西蘭花蘑菇雞蛋餅就著雜糧粥應付應付。沒想到很美味，大受小寶歡迎！
時間與份量
准備時間：10分鍾內製作時間：10分鍾內用餐人數：1-2人
食材
主料：西蘭花1小顆
白蘑菇5個
雞蛋3個
輔料：油適量
鹽適量
芝麻油少許
蒸魚豉油隨意
蝦米少許
麵粉適量
步驟
1.原料
2.蘑菇洗凈切片，西蘭花洗凈切碎。
3.全部倒入碗中，加入雞蛋，蝦米，鹽。
拌勻。
4.拌勻之後加入麵粉
5.拌勻後可按口味加入蒸魚豉油，麻油調味。
6.全部拌勻，沒有加水。這樣味道更香！
7.平底鍋熱鍋後，加入少許油。
8.倒入麵糊，均勻平攤
9.煎制時，可蓋上鍋蓋，這樣有燜烤的效果。邊緣成型時翻面煎製片刻，關火蓋鍋蓋。靠余溫將餅烤熟。另外，此節能方法對鍋型有要求，如非密封性能好的鍋型，就如普通方法煎制即可。
小貼士：蘑菇可以切碎，我切成片的原因是因為兒子喜歡吃蘑菇，所以先讓他在視覺上有認同感。如不愛吃蘑菇的可切碎烹制。另外雞蛋可以根據用餐的人數加入，一人一個蛋。雞蛋多一點更好吃。
西蘭花做法大全
一、玉兔蘭花
原料：西蘭花、鴿蛋
調料：鹽、太太樂雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜
做法：
1、西蘭花洗凈、切成小朵、用沸水焯一下，鴿蛋煮熟、去皮，待用。
2、將鴿蛋簡單地雕成兔子形。
3、用適量鹽、太太樂雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻，和鴿蛋一起碼入盤中即成。
二、蘭花湯
原料：西蘭花、鵪鶉蛋、烏雞、人參、枸杞子
調料：鹽、太太樂雞精、色拉油
做法：
1、烏雞洗凈、切塊，和人參、枸杞子一起小火燉2小時。
2、西蘭花洗凈，切成小朵，鵪鶉蛋用油煎熟。
3、取適量烏雞湯，下入西蘭花煮熟，用鹽和太太樂雞精調味後，放入煎好的鵪鶉蛋即成。
三、蘭花燒雙菇
原料：西蘭花、白蘑菇、香菇、胡蘿卜
調料：鹽、太太樂蘑菇精、蚝油、白糖、澱粉、太太樂原味雞汁
做法：
1、西蘭花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡蘿卜切丁，待用。
2、鍋內放適量蚝油和太太樂原味雞汁，下入全部原料小火煨5分鍾，用鹽、太太樂蘑菇精、白糖調味後，再用澱粉勾薄芡，即成。(用太太樂蘑菇精可更突出雙菇的清香和鮮美。)
四、蘭花蝦球
原料：西蘭花、鮮蝦仁
調料：鹽、太太樂雞精、澱粉、色拉油
做法：
1、西蘭花洗凈，切成小朵，用沸水焯一下，待用。
2、鍋內放油，下入西蘭花和蝦仁翻炒，用鹽、太太樂雞精調味，再用澱粉勾芡，即成。
五、太極蘭花
原料：西蘭花、白菜花
調料：鹽、太太樂雞精、澱粉、色拉油
做法：
1、西蘭花、白菜花洗凈、切成小朵，分別用沸水焯一下，待用。
2、鍋內放油，下入西蘭花翻炒，用鹽、太太樂雞精調味，再用澱粉勾芡，取出裝盤。
3、用同樣的方法再將白菜花炒熟，碼入盤子的另一邊即可。
『肆』 西蘭花有幾種吃法
西蘭花有幾種吃法
西蘭花有幾種吃法，西蘭花是我們日常生活中很常見的綠色蔬菜，西蘭花是一種營養價值很高的蔬菜，而且它含有豐富的蛋白質並且西蘭花的熱量很低，以下分享西蘭花有幾種吃法
西蘭花有幾種吃法1
一、素炒西蘭花
1、原料：
西蘭花、鴿蛋
2、調料：
鹽、太太樂雞精、香油（油食品）、胡椒粉、蜂蜜（蜂蜜食品）
3、做法：
（1）、西蘭花洗凈、切成小朵、用沸水焯一下，鴿蛋煮熟、去皮，待用。
（2）、將鴿蛋簡單地雕成兔子形。
（3）、用適量鹽、太太樂雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻，和鴿蛋一起碼入盤中即成。
二、西蘭花烏雞湯
1、原料：
西蘭花、鵪鶉蛋、烏雞、人參（人參食品）、枸杞子
2、調料：
鹽、太太樂雞精、色拉油
3、做法：
（1）、烏雞洗凈、切塊，和人參、枸杞子一起小火燉2小時。
（2）、西蘭花洗凈，切成小朵，鵪鶉蛋用油煎熟。
（3）、取適量烏雞湯，下入西蘭花煮熟，用鹽和太太樂雞精調味後，放入煎好的鵪鶉蛋即成。
三、蘭花燒雙菇
1、原料：
西蘭花、白蘑菇、香菇（香菇食品）、胡蘿卜
2、調料：
鹽、太太樂蘑菇精、蚝油、白糖、澱粉、太太樂原味雞汁
3、做法：
（1）、西蘭花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡蘿卜切丁，待用。
（2）、鍋內放適量蚝油和太太樂原味雞汁，下入全部原料小火煨5分鍾，用鹽、太太樂蘑菇精、白糖調味後，再用澱粉勾薄芡，即成。（用太太樂蘑菇精可更突出雙菇的清香和鮮美。）
四、蘭花蝦球
1、原料：
西蘭花、鮮蝦仁
2、調料：
鹽、太太樂雞精、澱粉、色拉油
3、做法：
（1）、西蘭花洗凈，切成小朵，用沸水焯一下，待用。
（2）、鍋內放油，下入西蘭花和蝦仁翻炒，用鹽、太太樂雞精調味，再用澱粉勾芡，即成。
五、吃西蘭花的注意事項
1、西蘭花雖然營養豐富，但常有殘留的農葯，又容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，這樣有助於去除殘留農葯。
2、吃西蘭花的時候多嚼幾次，更有利於營養的吸收。
3、在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣。
4、西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用。
5、西蘭花燒煮和加鹽的時間也不宜過長，否則可能喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。
另外，有些人接受不了西蘭花的苦味，其實，改變一下烹調方法就可以避免：
1、不過度烹飪。
把西蘭花炒得泛黃會讓蔬菜帶有強烈硫磺味且損失營養。
2、可以將不同蔬菜混在一起。
同時攝入不同十字花科的蔬菜，更有利於其中營養元素的吸收。
3、加調味品。
可以試著在烹飪過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的調味品，或出鍋前淋上少許蜂蜜，就可以掩蓋掉您不喜歡的.苦味。
4、烹飪過程中加入大蒜。
大蒜中富含有益心臟的活性成分，還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。
西蘭花有幾種吃法2
材料
300克西蘭花、300克椰菜花、5克姜、20克紅蘿卜、100毫升雞湯、1茶匙粟粉、1茶匙鹽、1湯匙糖
做法
1.將西蘭花及椰菜花瀝水，並切成一口大小
2.於滾水中加鹽，並輕灼蔬菜
3.將蔬菜從鑊移去冷水中
4.在鑊中燒熱食油，爆香薑片，並加入蔬菜
5.加入雞湯並煮3分鍾
6.再加入粟粉水，將芡煮至濃稠
材料
西蘭花，核桃仁，蒜，鹽，雞精
做法
1.鍋中水開後，放入少許鹽和植物油，再放入西蘭花，水開後再焯幾秒鍾
2.撈出西蘭花放入涼水中過涼
3.涼鍋涼油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出備用
4.鍋中放油，油六成熱時，放入蒜片，西蘭花，核桃仁，翻炒兩分鍾，加鹽、雞精調味即可
材料
主料：西蘭花500克，
輔料：干香菇20克，河蚌15克，
調料：花生油30克，香油15克，鹽5克，味精3克，料酒5克，大蔥5克，姜5克
做法
1.將西蘭花去根，摘成小朵，洗凈，放入沸水鍋內焯透，撈出晾涼；
2.香菇用開水泡發，去蒂洗凈，片成片；
3.河蚌煮熟待用；
4.將炒鍋置火上，放入花生油，下蔥、姜炸鍋，放入香菇和調料煸炒幾下，倒入盤內晾涼；
5.將西蘭花、河蚌裝盤，加入香菇和調料拌勻即成。
材料
雞心，西蘭花，鹽，雞精
做法
1、雞心去掉白色的肥油，西蘭花開水燙一下，水裡加點鹽。
2、先炒雞心，加水稍微燉一會。
3、然後加西蘭花、鹽、雞精，出鍋。
材料
西蘭花、胡蘿卜、鹽、蒜片
做法
1、西蘭花、胡蘿卜洗凈切好。
2、將西蘭花焯下。
3、鍋中倒油，放蒜片爆香。
4、放入西蘭花翻炒後再放入胡蘿卜，喜歡吃蚝油的可以放些蚝油。
5、最後加鹽調味，裝盤。
西蘭花有幾種吃法3
1、西蘭花營養分析
食療功效：性涼、味甘；可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。
一、防癌。與花椰菜、球芽甘藍、白蘿卜和捲心菜等十字花科蔬菜一樣，西蘭花具有抗癌和提高免疫力的作用。
二、降脂。西蘭花富含可溶性纖維，有助於清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂。
三、減肥。西蘭花富含膳食纖維，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止過量飲食，進而達到減肥的目的。
四、護心。西蘭花中的異硫氰酸酯物質蘿卜硫素具有抗炎屬性，可預防血管損傷，保護心臟。
五、抗氧化。西蘭花中富含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質和β胡蘿卜素等多種強抗氧化劑。
六、防過敏。研究發現，西蘭花中的活性物質可以減少過敏物對人體的影響，降低過敏危險。
七、強骨骼。西蘭花含有豐富的鈣和維生素K，這兩種營養物質對骨骼健康和防止骨質疏鬆具有重要作用。
2、西蘭花做法指導
1、西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉；
2、菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農葯，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農葯；
3、吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的.吸收；
【選購】選購西蘭花以菜株亮麗、花蕾緊密結實的為佳；花球表面無凹凸，整體有隆起感，拿起來沒有沉重感的為良品。
3、吃西蘭花的注意事項
（1）烹飪西蘭花要注意
1、不能過度烹飪，比如把西蘭花炒得泛黃，這樣會讓蔬菜帶有強烈的硫磺味並且損失營養，最好通過蒸或微波爐來加熱。
2、西將不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍，再加上一些蘿卜。同時攝入不同十字花科的蔬菜，更有利於其中營養元素的吸收。
3、如果你對這些蔬菜裡面的苦味比較敏感，可以試著在烹飪的過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的東西，或是出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或是果醬，讓調料的味道稍重一些，來掩蓋掉你不喜歡的苦味。
4、烹飪過程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分，香料中則含有大量抗氧化劑，同時香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。
（2）西蘭花禁忌
1、西菜花與維生素Ki相剋。菜花含有豐富維生素C，可降低止血葯的療效，所以服用止血葯時不宜食用。
2、西菜花與牛肝相剋。牛肝中含有豐富的銅、鐵離子，極易使維生素C氧化而失去原來的功能，所以兩者不能搭配食用。
3、西菜花與黃瓜相剋。菜花中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶，故不宜同食。
4、西菜花與洋地黃相剋。如菜花、大豆、菠菜、榨菜等，如果在服用洋地黃時食用這些食物過多，會造成葯物葯效降低。
『伍』 5道西蘭花減肥食譜 1周輕松瘦13斤
【導讀】肥胖跟飲食有很大關系，所以想要減肥就要從日常飲食著手，在減肥期間多吃一些可以瘦身的食物，就能輕松減肥哦。下面就為大家介紹幾指唯款西蘭花卜逗衫減肥食譜，照著吃絕對瘦。
西蘭花減肥原理
西蘭花含有豐富的膳食纖維，纖維能阻礙食物的吸收，纖維在胃內吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產生飽腹感，有助於減少食量，對控制體重 有一定作用。人吃含纖維多的食物就能在一定時間內很好的進行消化吸收而 後將廢物排泄。
西蘭花具有較低的能量，但是能夠帶來飽腹感，所以減肥的時候記得經常吃西蘭花哦，這樣就不會餓肚子了。
生的西蘭花可以做成各種風味的菜餚和色拉，也可以浸漬在濃味醬油內調制後食用。煮熟的菜花可以與各種各樣的乳酪、奶汁、調味品、炒雞蛋、 肉、家禽和其他蔬菜一起配製成菜餚。菜花酸菜是一種很好的開胃品，它可 以與冷肉、三明治一起食用。
1、西蘭花飯
原料：豬骨頭，薏米，西蘭花，紅腰豆罐頭，火腿，什錦蔬菜粒。
做法：
(1)將豬骨頭與薏米一起煮透煮爛，然後去油、濾渣，只剩下白色的肉湯。
(2)將西蘭花用開水焯透，火腿切丁。
(3)將紅腰豆罐頭、什錦菜粒分別倒入漏勺，沖凈黏液汁後控水。
(4)將焯好的西蘭花放入薏米肉湯內繼續煮，煮爛後把蔬菜粒煮開。
(5)最後放入火腿粒與紅腰豆，調味、勾芡即成。
特點：可作粥、飯單獨食用，也可配合干糧或粗糧食用。
2、素扒西蘭花
原料：西蘭花250克，熟豬油50克，雞油10克，鮮湯100克，食鹽3克，花椒水、姜水各20克，蔥水30克，味精、麵粉、濕澱粉各適量。
做法：
(1)將西蘭花掰成均勻的小塊，洗凈，放入沸水鍋內燙至酥爛時撈出，控凈水分。
(2)炒鍋上火，加植物油燒溫，放入麵粉炒散，倒入鮮湯、花椒水、蔥水、姜水、精鹽和西蘭花，用小火扒制，待入味後淋上濕澱粉、雞油，味精 顛翻炒勻即成。
特點：入口酥爛，咸鮮味醇。
3、玉兔蘭花
原料：西蘭花，鴿蛋，食鹽，雞精，香油，胡椒粉，蜂蜜。
做法：
(1)將西蘭花洗凈，切成小塊，用沸水焯一下。
(2)將鴿蛋煮熟，去皮，簡單地雕成兔子形。
(3)用適量鹽、雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻，和鴿蛋一起碼入盤中即成。
4、蘭花湯
原料：西蘭花，鵪鶉蛋，烏雞，人參，枸杞子，食鹽，雞精，色拉油。
做法：
(1)將烏雞洗凈、切塊，與人參、枸杞子一起小火燉2小時。
(2)將西蘭花洗凈，切成小塊，鵪鶉蛋用油煎熟。
(3)取適量烏雞湯，下入西蘭花煮熟，用鹽和雞精調味後，放入煎好的鵪鶉蛋即成。
5、西蘭花燒雙菇
原料：西蘭花，白蘑菇，香菇，胡蘿卜，食鹽，蘑菇精，蠔油，白糖，澱粉，型腔原味雞汁。
做法：
(1)將西蘭花切成小塊，白蘑菇、香菇切片，胡蘿卜切丁。
(2)鍋內放入適量蠔油和原味雞汁，下入全部原料小火煨5分鍾，用鹽、蘑菇精、白糖調味後，再用澱粉勾芡即成。
『陸』 白玉菇西蘭花能和西紅柿一起炒嗎
請放心，白玉菇西蘭花能和西紅柿一起炒，這些食物沒有相剋成分，能一起吃。
【雙菇炒西蘭花的做法】
用料：蟹味菇 適量、白玉菇 適量、西蘭花 適量。
輔料：蔥姜 少許、澱粉 少許、水 適量、胡蘿卜 少許。
配料：蚝油 少許、食鹽 少許、澱粉 少許。
步驟：
蟹味菇、白玉菇、西蘭花、胡蘿卜（香菜是賣菜的贈給我的）
白玉菇和蟹味菇都洗干凈瀝干水
西蘭花洗凈切小塊
放開水鍋中焯熟，變色撈出備用
蔥切絲，姜切末，胡蘿卜切絲
碗中加入適量的水，然後加入適量的澱粉、食鹽、醬油兌好汁
熱鍋涼油加入蔥姜煸炒
加入雙菇煸炒
倒進兌好的汁再加點排骨湯，我的排骨湯裡面有排骨，就放了兩塊排骨，蓋蓋子燉一會
然後再加入焯好的西蘭花和胡蘿卜絲，煸炒一下加入少許的耗油，收汁關火出鍋
小 竅 門
西蘭花不容易爛提前焯水，胡蘿卜絲也焯水，拍照的時候胡蘿卜絲壓在下面了。
湯不要加的太多，多了成燉菜了。