西蘭花的根怎麼吃做法

❶ 西蘭花梗怎麼吃

做法一：
1. 把西蘭花梗洗凈 ，削皮。切成，條狀。三厘米長左右。這樣西蘭花吃起來會脆脆的。
2. 用熱水燙一下。吃起來沒有生味為主。
3. 撈出來控干水份。依次加入鹽，五香粉，胡椒粉適量。然後倒點香油。放少量的醋。拌均勻。
4. 然後就可以開吃了，香味肆溢啊，非常簡單非常爽口，非常適合春天吃，脆脆的，口感棒極了。
做法二：
1、切好蔥絲
2、西蘭花梗去掉老硬的外皮，胡蘿卜去皮切成絲
3、胡蘿卜切成絲
4、放開水中焯熟
5、取小碗放入蔥絲和干辣椒
6、加入調料，糖 鹽 十三香 雞精
7、燒開油淋進去，攪勻
8、焯好的菜，晾涼後，放入醋
營養分析：
據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

❷ 怎樣腌西蘭花根

步驟1

主角，西蘭花根一枚

步驟7

成品

小貼士

1.先用鹽腌制一下，會使得成品更加清脆好吃。 2.小米椒如果不能吃辣可以不加 3.最後嘗一下如果味不夠可以在加少許鹽

❸ 西蘭花的根莖能吃嗎，西蘭花莖的做法

西蘭花的根莖能吃，而且營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份專位居屬同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。
西蘭花的根莖和雞肉一起炒很好吃的。製作方法如下。

將西蘭花根莖洗凈。

把根莖切成小段,底部的花莖如果有些老了,就把包在外面的一層外皮剝下來。

為了增加營養和美感在這道菜里加了胡蘿卜,切成片後在四周切了幾刀,把它們變成了一朵朵漂亮的小花.切下來的和胡蘿卜丁丁不要扔掉,可以把它們放到其他菜里,既增加色彩又不浪費。

准備好所需的配菜原料。

雞肉切片用料酒,醬油,胡椒粉,香油和澱粉腌一下。

油熱後,放入薑片和蔥花,煸出香味後,下雞片。

待雞肉炒到5分熟後,依次放入胡蘿卜,西蘭花片,筍片,翻炒2分鍾後,倒入適量的料酒,一定要放一點醋這樣可以讓西蘭花片吃起來很脆.調入一點鹽,糖,味精就可以出鍋了。

❹ 西蘭花的根部怎麼吃西蘭花根部的吃法

1、西蘭花根可以涼拌，平時可以把西蘭花根外層的老皮去掉，然後把它切成小丁的樣子，再用沸水焯一下，取出以後過冷水降溫，降溫以後取出去掉水分，然後加入食用鹽腌制，腌制一夜以後把腌出的水分去掉，再加入醋和生抽以及白糖與香油調勻，調勻以後就能食用。
2、西蘭花一整個都是可以吃，不僅是根部，葉子也是可以吃，不過很多人都會絕對葉子和根部口感不好，其實營養很高，煮熟了涼拌味道還是很不錯的，還有就是挑選西蘭花的時候選比較嫩的，這樣口感就會不錯了。

❺ 西蘭花根的做法大全家常

食材明細
主料
西蘭花根
二個
胡蘿卜
50克
大蒜頭
1瓣
蝦粉
少許
鹽
5克
輔料
鹽
5克
蝦粉
少許
咸鮮
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
清炒西蘭花根的做法步驟
1 1平時攢的西蘭花根。
2 2西蘭花根去皮切成薄片備用。
3 3胡蘿卜切成薄片備用。
4 4鍋中加2克鹽和水並燒開，把西蘭花片和胡蘿卜片焯水備用。
5 5熱鍋熱油放入蒜片炒香。
6 6放入西蘭花和胡蘿卜翻炒。
7 7加鹽和少許蝦粉翻炒出鍋。

❻ 今天我買了一個西蘭花，發現根莖很大，不知道西蘭花的根莖能不能吃怎麼吃

西藍花莖可食用。可做成熗炒西藍花，具體做法如下：

主料：西蘭花200克

輔料：黑木內耳（干）容5克、大蒜5克、干辣椒2粒、花椒2克、花生油10克、鹽1.5克、生抽5克、雞精1克、陳醋5克

第一步：准備材料，黑木耳提前幾小時泡發，洗凈。

❼ 西蘭花根怎麼腌製成醬菜

材料: 西蘭花梗，醬油，醋，蚝油，食鹽，容器+保鮮膜或保鮮盒。

第一步，削去外皮，剩下裡面的嫩莖。不論大小莖，只要不是太老都可以用，有些稍微老一些的，可以多削去一層皮。第二步，切成條或塊，不宜太薄。第三步，加入適量食鹽，准備去清水。

第四步，把食鹽拌勻西蘭花梗鹹菜的做法。第五步，附上保鮮膜，靜置半小時到一小時後，瀝去水分。第六步，倒入香醋，味極鮮，醬油，白糖，按口味適量添加。第七步，附上保鮮膜就可以放入冰箱啦，第二天可品嘗鮮美的西蘭花梗鹹菜了。