胡蘿卜西蘭花能一起吃嗎

① 西蘭花和胡蘿卜能一起吃嗎 西蘭花和胡蘿卜怎麼做

西蘭花和胡蘿卜能一起吃嗎

能一起吃。

西蘭花性平，味甘，主要含有蛋白質、膳食纖維、維生素K、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、鈣、磷、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、鉀、乙醯膽鹼、二硫酚硫酮、類黃酮等營養成分；胡蘿卜味平，味甘，含有澱粉、糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。二者在食物性味以及營養成分方面均不相剋，是可以一起吃的。

西蘭花和胡蘿卜一起吃的好處

1.護眼明目

胡蘿卜和西蘭花中都含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛乾燥。

2.促進生長發育

人體的生長和發育不僅僅需要大量的蛋白質，還需要一些無機元素，這些成分看似微量，但卻是不可缺少的。而西蘭花中含有硒元素，胡蘿卜中含有的鈣、鐵等元素，對促進兒童生長發育和增強免疫力有著重要的作用。

3.緩解便秘

胡蘿卜和和西蘭花中的膳食纖維含量都非常豐富，一起食用之後能夠促進腸胃蠕動，增加糞便體積，繼而幫助糞便排出，能夠起到寬腸通便的作用。

4.清理血管

西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。

西蘭花和胡蘿卜怎麼做

一、西蘭花胡蘿卜粥

食材：大米50克，西蘭花、胡蘿卜、水、食鹽適量。

做法步驟：

1.西蘭花，胡蘿卜分別切丁。

2.將大米洗凈放入電飯煲中，添加適量的水，按鍵煮粥開始。

3.大米煮爛後放入放入胡蘿卜丁，再放入西蘭花煮至軟爛。

4.盛入碗中，根據個人口味可以加入少許鹽即可。

二、水煮西蘭花胡蘿卜

食材：胡蘿卜遲拿半根，西蘭花100克，食鹽、芝麻油、黑胡椒粉適量。

做法步驟：

1.西蘭花、胡蘿卜分別成拇指大小的塊狀。

2.鍋內加水，燒開後放西蘭花，焯水2分鍾左右撈出，盛在碗內。

3.繼續在沸水中加入胡蘿卜，蓋上鍋蓋，煮10分鍾左右撈出。

4.將兩種蔬菜混在一起，撒返租上少量的鹽、黑胡椒粉和芝麻油，拌勻即可。

三、西蘭花炒胡蘿卜

食材：胡蘿卜1根，西蘭花1顆，鹽、雞精、大蒜、食用油適量。

做法步驟：

1.將西蘭花撕成小朵漏旦兆，放鍋里焯水。

2.胡蘿卜削皮洗凈，切成粒和五角星。

3.放鍋里煮兩分鍾斷生，撈出瀝水。

4.大蒜切末。

5.鍋里熱油，爆香蒜末。

6.放胡蘿卜翻炒。

7.放西蘭花繼續翻炒。

8.放適量清水，煮一會。

9.最後加入適量鹽、雞精調味，即可出鍋。

四、寶寶輔食西蘭花胡蘿卜泥

食材：西蘭花60克，胡蘿卜40克，鹽適量。

做法步驟：

1.西蘭花加入鹽水裡泡一個小時。

2.胡蘿卜去皮切片，蒸熟。

3.西蘭花焯水2分鍾撈出。

4.將二者放在一起打成泥，即可。

5.一歲以內不宜加鹽，一歲以上寶寶可以加鹽。

西蘭花禁忌什麼一起吃

西蘭花並沒有絕對禁忌的食物，沒有哪種食物和西蘭花一起吃了馬上就會導致身體不適，但是為了保全西蘭花的營養，還是建議避免和下面的食物一起吃：

1.黃瓜

並不是說西蘭花和黃瓜一起吃會影響健康，而是因為黃瓜中含有能使Vc含量減少的物質，一起吃會減少維生素C 的吸收，降低西蘭花的營養價值。

小貼士：但是黃瓜削皮之後這種物質就會大大減少，如果黃瓜和西蘭花一起吃，削去黃瓜皮可以減少維生素C的損失。

2.牛奶

西蘭花中含有一定量的草酸，草酸容易與鈣、鎂的礦物質結合生成草酸鈣、草酸鎂等沉澱，而牛奶中的鈣元素、鎂元素的含量也不低，因此最好避免一起吃。

小貼士：但是西蘭花焯水之後草酸含量就大大降低了，焯水後和牛奶一起吃影響不大的。

3.豬肝

西蘭花中含有豐富的纖維素，纖維素會與豬肝中的鐵、銅等元素結合生成螯合物，從而降低西蘭花和豬肝的營養價值，降低銅、鐵的吸收。而銅、鐵離子是維持造血功能不可缺少的成分，且銅離子對於維持頭發烏黑健康也有重要意義。

小貼士：如果沒有貧血、發質發黃等情況，偶爾吃豬肝炒西蘭花是不會有什麼影響的。

② 胡蘿卜和西蘭花能一起吃嗎

可以。

西蘭花拌胡蘿卜：

准備用料：胡蘿卜100g、西蘭花200g、植物油10克、鹽1克、蒸魚鼓油2湯匙、蒜半顆。

1、准備食材。

③ 胡蘿卜和西蘭花一起炒，真的可以嗎

西蘭花和胡蘿卜算是生活中最常見的食材，含有大量的營養元素，食用價值比較高。一般來說食物的搭配食用講究顏色和營養的均衡，那麼西蘭花和胡蘿卜能一起吃嗎？跟著本文一起來看看西蘭花和胡蘿能不能一起炒著吃。

上述就是本文針對西蘭花和胡蘿卜能不能一起吃進行的分析，通過本文可以看出西蘭花和胡蘿卜能一起吃，且一起吃的營養價值會更高，只是在這兩者一起烹炒的時候，都不建議烹炒時間過長，否則營養物質會大量流失。

④ 胡蘿卜和西蘭花能一起吃嗎

胡蘿卜和西蘭花能一起吃，在餐廳中也可以看見這道菜。

可預防消化系統疾病，可以增強抵抗力、降糖降脂、防癌抗癌、增強機體免疫力。

(4)胡蘿卜西蘭花能一起吃嗎擴展閱讀：

胡蘿卜和西蘭花能一起搭配成一盤菜，採用水燙的方法，可以使保留原來營養的情況下，爽口清脆。

胡蘿卜不僅富含胡蘿卜素，還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質。由於胡蘿卜中的維生素B2和葉酸有抗癌作用，經常食用可以增強人體的抗癌能力，所以被稱為「預防癌症的蔬菜」。西蘭花味道鮮美，營養也很高，還有很高的葯用價值。

它的維生素C含量非常豐富，還具有抗癌功效，其功效已經被全世界人認可，西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。這兩種蔬菜營養價值高，色彩艷麗，搭配在一起，用蔥蒜稍微調味，即可做出色香味俱全的家常小菜。

這兩種食材是可以一起使用的，而且這道菜營養價值高。

⑤ 胡蘿卜和西蘭花能一起吃嗎

西蘭花可以抄和胡蘿卜一起吃。襲

西蘭花中主要是碳水化合物、維生素A、膳食纖維、尼克酸、葉酸、維生素C，以及鈣、磷、鈉、鎂、鐵、鉀等營養元素；胡蘿卜中含有糖類、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分，這兩種食物一起食用不會產生相剋的作用，還能讓人體吸收更多的營養物質。

(5)胡蘿卜西蘭花能一起吃嗎擴展閱讀：

注意事項：

在清洗胡蘿卜時需要整根清洗，不要切碎後清洗。且不適宜長時間浸泡清洗。

很多人在炒胡蘿卜時喜歡使用食醋進行調味。千萬不要放太多，以免損害胡蘿卜素。

胡蘿卜經過油炒之後才能更好的吸收。所以在日常食用時最好選擇炒的方式烹調。

食用胡蘿卜時最好不要和白蘿卜搭配食用。混合會使兩者的營養都大打折扣。