西蘭花蝦仁蒸蛋

① 雞蛋蝦仁西藍花能一起吃嗎

西蘭花和蝦仁都是餐桌上常見的美食，可以為人們提供豐富的營養元素，起到促進身體健康的作用，那麼西蘭花和蝦仁能一起吃嗎？
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西蘭花和蝦仁能一起吃嗎
西蘭花和蝦仁是可以一起吃的。

西蘭花中含有大量的蛋白質、碳水化合物，脂肪、礦物質、維生素C，胡蘿卜素、鈣、磷，鐵、鉀，鋅、錳等營養元素;蝦仁中主要含有大量的蛋白質、維生素A，鈣、磷、鉀，鈉、鐵、鎂等元素，兩種食物的成分實際上不相剋的，而且可以互相起到促進效果的，所以說是完全可以搭配在一起吃的。

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西蘭花和蝦仁怎麼炒
西蘭花炒蝦仁是非常美味的食物，而且做法也不難。

首先清洗西蘭花，去除掉根部，之後要把粉碎成小花。

鍋中加水煮沸後就加入適量的鹽，放入西蘭花到鍋中，燒上一會兒。

等沸騰之後等上十幾二十秒就可以取出西蘭花，油鍋燒熱，把蝦放入油中快速翻炒片刻，再倒入西蘭花之後繼續翻炒，加入鹽，，少許的水，翻炒1分鍾之後就可以出鍋了。

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西藍花有什麼營養
西蘭花中含有多種吲哚衍生物，這種化合物可以起到降低人體中雌激素水平的效果，幫助預防乳腺癌。

從西藍花中提取的酶類物質，可以起到預防癌症的效果，這種物質叫蘿卜子素，可以幫助提高致癌物解毒酶活性。

西藍花中含有大量的二硫酚硫酮，是一種可以幫助降低形成黑色素的酶，可以有效阻止皮膚色素斑的情況，對皮膚健康有很大幫助，特別是美白的效果很強。

吃西藍花可以幫助滑潤開胃，對腸胃健康是很有好處的，西藍花中的維生素種類齊全，且維生素C含量是非常高的，要遠遠高於其他蔬菜。

西蘭花中的葉酸的含量也很豐富，還含有大量的硒元素，硒元素可以起到抗癌、抗老化的作用，還可以幫助增強免疫力，對促進生長發育也有好處。

吃西藍花還可以幫助預防高血壓、心臟病等問題。

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蝦仁的做法有哪些
三色炒蝦仁
把蝦仁清洗干凈之後，去掉蝦線，加入白酒，鹽一起拌勻，腌制上20分鍾。

在腌制好的蝦仁中，加入2小勺澱粉抓拌均勻，把胡蘿卜和黃瓜分別洗凈切成丁。

鍋中加油燒熱馬上下鍋炒蝦仁，炒到蝦仁完全變色撈出。

再起一口鍋，在鍋中加入少許的油，黃瓜胡蘿卜下鍋炒熟，加食鹽調味，然後加入玉米粒繼續翻，最後加入之前炒好的蝦仁，翻炒均勻關火就可以了。

黃瓜蝦仁
黃瓜去掉皮之後切成丁，和蝦仁一起放在盤中，加入適量的鹽，少量白砂糖，7-8滴白酒，蛋清拌勻。

鍋中加入食用油，燒熱，將食材下鍋開始翻炒，翻炒的過程中不需要加入調料，然後加入適量開水，等到蝦仁完全炒熟，就可以出鍋了。

② 西蘭花是健康綠色食物，有哪些美味又健康的製作方法嗎

大家都知道西蘭花是一種非常有營養的蔬菜，很多朋友也比較喜歡吃，可以說西蘭花的營養是所有蔬菜當中最高的，所以咱們吃蔬菜的時候要首選西蘭花。西蘭花在咱們平常生活中賣的也並不是很貴，可以經常多吃一點，而做西蘭花最健康，營養不流失的方法就是蒸，所以今天就來跟大家分享一道西蘭花蝦仁蒸蛋，這樣做出來的蒸蛋非常好吃，營養不流失，咱們一起來看一下它詳細的烹飪步驟吧。

【西蘭花蝦仁蒸蛋】

【烹飪食材】西蘭花，食鹽，雞蛋，食用油，蝦仁，生抽，香油

【烹飪步驟】

6、西蘭花撈出來以後，咱們將蝦仁放進去焯水一下。蝦仁焯水的時候咱們動作要快，當蝦仁快要變色的時候立馬撈出來。咱們將蛋液放在蒸鍋中，然後給它扣上一個盤子或者是保鮮膜都可以，蒸蛋的時候一定要熱水下鍋，先給它大火蒸5分鍾，5分鍾之後咱們將鍋蓋打開，然後把蝦仁放在上面，再將西蘭花放在上面。西蘭花和蝦仁可以擺成自己喜歡的形狀或者是圖案，全部擺好之後咱們給它蓋上蓋子繼續蒸5分鍾，這個時候來調一個料汁，涼白開裡面加上一點生抽和香油攪拌均勻就可以了，5分鍾到了之後，咱們將雞蛋取出來，然後加入剛剛調好的料汁就可以吃了。

【小貼士】

1、在蒸雞蛋的時候，一定要將表面的浮沫全部撇去。

2、根據自己的喜好來添加調味料。

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