西蘭花炒脆皮腸

❶ 西蘭花的最佳吃法

西蘭花的最佳吃法

西蘭花的最佳吃法，西蘭花是一種中國人經常吃的蔬菜，因為不僅好吃，還營養豐富，據說還可以預防癌症，所以男女老少都愛吃，西蘭花的做法有非常多，那麼西蘭花的最佳吃法是什麼呢？

西蘭花的最佳吃法1

雞丁炒西蘭花

材料：

西蘭花、雞腿肉、花椒、蒜、鹽、花椒粉、黑胡椒、姜粉、生抽

做法：

1、雞上腿肉切成塊，加入適量花椒粉、黑胡椒，姜粉、生抽、蒜汁、鹽抓勻，放入冰箱冷藏腌一晚。

2、西蘭花洗凈切成塊。

3、熱鍋不放油，放腌制好的'雞腿肉炒至變色，盛出備用、

4、另起鍋放油，放入花椒爆香，放西蘭花，翻炒1分鍾，倒入腌雞肉的汁，繼續翻炒。

5、放入炒好的雞腿肉，炒至西蘭花斷生，最後放入蒜片，炒出蒜香味即可

午餐肉炒西蘭花

材料：

西蘭花、午餐肉、油、鹽、蔥段、蒜片、生抽

做法：

1、西蘭花掰成小朵，洗凈後焯水，撈出備用。

2、午餐肉切厚片。

3、鍋中倒入適量油，下入蔥段和蒜片炒出香味。

4、放入西蘭花、生抽、鹽煸炒入味。

5、放入午餐肉翻炒均勻即可。

脆皮腸炒西蘭花

材料：

西蘭花、脆皮腸、色拉油、鹽、醬油、蒜

做法：

1、西蘭花切小朵，脆皮腸切十字頂端不要切斷。

2、鍋內加入適量水，水開後放入西蘭花焯水撈出備用。

3、鍋內放入適量油，油熱後下入蒜炒出香味。

4、放入脆皮腸和西蘭花，加少量鹽和醬油翻炒均勻，即可出鍋

西蘭花的最佳吃法2

香菇西蘭花

/ 食材 /

西蘭花、鮮香菇、油、鹽、高湯（可用清水替代）

/ 步驟 /

1、西蘭花去掉根莖，掰成小朵，用鹽水泡幾分鍾，然後清洗干凈瀝干水備用，香菇洗干凈後切花刀；

2、鍋中倒入高湯，燒開後放入西蘭花，加入適量鹽調味，高湯再次煮開後煮一分鍾即可，煮好的西蘭花顏色會變得很漂亮，撈出來瀝干水擺入盤中；

3、另起鍋放少許油燒熱，放入香菇炒熟，放少許鹽和素蚝油調味，盛入西蘭花中間即可。

清炒西蘭花

/ 食材 /

西蘭花500克、胡蘿卜1根

澱粉1勺、鹽、雞精

/ 步驟 /

1、把西蘭花根部稍微切掉點，然後用手掰成小朵或切成小塊，洗一下。

2、胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切成片。

3、鍋中燒水，水開後加點鹽，倒入西蘭花過一下水，2分鍾就可以了，時間不要太長。

4、水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鍾撈起。

5、先用澱粉勾點芡。

6、鍋中倒油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鍾。

7、加鹽、雞精，倒入芡粉翻炒就可以起鍋了。

西蘭花的最佳吃法3

西蘭花炒肉

/ 食材 /

西蘭花、豬肉、薑末、蒜末

生抽、鹽、雞精、蚝油

/ 步驟 /

1、西蘭花洗凈，焯水，豬肉切絲或者切片。

2、鍋內熱油，下薑末、蒜末爆香，將切好的豬肉炒至變色。

3、放入西蘭花翻炒1分鍾。

4、放入鹽、味精、生抽、蚝油炒勻即可。

西蘭花炒蝦仁

/ 食材 /

蝦仁100g、西蘭花100g、大蒜15g

紅辣椒15g、植物油10g、料酒15g、鹽3g

/ 步驟 /

1、西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖部分切成小塊。

2、在沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水。

3、紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用。

4、將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與蝦仁，用中火拌炒，待蝦仁變色，淋少許料酒。

5、放入西蘭花，大火迅速爆炒，再添加鹽即可。

❷ 西藍花除了炒還有哪些做法方便又營養

西蘭花多用於水煮和炒食，水煮的做法雖深受健身人士的歡迎，但口感難免寡淡。炒食又過分加熱，西蘭花中豐富的營養物質也會隨著熱量流失掉。夏天氣候炎熱，開火做炒菜不如換一種吃法，我家每天夏天吃西蘭花一般都會做成「蒜蓉西蘭花」的樣式，但做法又和傳統的有些許不同，味道鮮香中帶著一些酸爽可口的味道，更適合天熱的時候吃，不但味道更香，而且營養還不會流失，做法分享給大家。新蒜蓉西蘭花所用食材：西蘭花一顆，大蒜一頭，干辣椒一把，生抽2勺，蚝油1勺，香醋1勺，糖半勺，水澱粉2勺，鹽雞精適量。第一步：清洗西蘭花。西蘭花清洗是很重要的步驟，因為裡面會隱藏一些蟲卵，將西蘭花切成小朵後，加入1勺鹽，1勺米醋拌勻後浸泡10分鍾。隨後用水清洗干凈備用。第二步：一頭大蒜切成末，干辣椒切成段備用，調一個味道特別酸爽可口的料汁：2勺生抽，1勺蚝油，1勺香醋，半勺糖，5勺水，適量的鹽和雞精拌勻，加入2勺水澱粉拌勻備用。第三步：鍋中燒水，加入1勺鹽，半勺油，水燒開以後，將西蘭花放入焯水煮3分鍾撈出控水備用。第四步：將西蘭花頭朝下按在小碗中，然後倒扣到大碗中備用。第五步：炒鍋中加少許油，將蒜末和干辣椒倒入鍋中炒香，注意用中小火。第六步：將前面調制好的料汁倒入鍋中，不斷地用勺子攪拌，直到醬汁濃稠晶瑩透亮後關火。最後將料汁淋在做好造型的西蘭花上即可。

❸ 脆皮腸炒西蘭花的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

西蘭花 一朵

脆皮腸 八個

蒜瓣 四瓣

油 適量

醬油 一小勺

蚝油 一小勺

鹽 一小勺

蔥 一根

西蘭花炒脆皮腸的做法

• 准備食材：西蘭花，蒜瓣洗干凈切成小塊，脆皮腸切成小段，每個小段橫豎切兩刀。

• 鍋里加入冷水燒熱，把西蘭花放進去焯水，加點食用油和鹽，顏色更翠綠。時間兩分鍾即可！

  

小貼士

最後加水全憑個人喜好，喜歡吃脆脆的可以省去這步～

❹ 西蘭花可以炒火腿嗎

當然可以
西蘭花炒火腿腸

方法一：

1、將火腿腸切成片，將西蘭花洗凈切成小朵備用，取幾瓣蒜將其拍爛備用。

2、在鍋里燒開水，滴油將西蘭花焯熟備用。

3、熱鍋冷油，爆香蒜末，下火腿腸翻炒。

4、然後下西蘭花，並且放適量的鹽和少量生抽，翻炒均勻出鍋。

功效：西蘭花裡面含有豐富的維生素C，而且含有的礦物質非常豐富，搭配上火腿腸則是可以很好的提升我們的口感和味道，相信會讓大家回味無窮。食用西蘭花炒火腿腸可以補充人體所需要的營養物質。

方法二：

1、將火腿腸切成片，將西蘭花洗凈切成小朵備用。

2、在鍋里倒入適量的油，待油熱後，放入姜、蒜爆香。

3、然後放下西蘭花煸炒，放入適量的料酒。

4、待西蘭花有些發蔫，放入火腿腸片繼續煸炒，再放入適量的鹽、雞精煸炒均勻即可出鍋。

功效：火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養，火腿腸還有助於胃酸的分泌和食物的消化，很適合治療飲食積滯症。這款菜餚很適合消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人群，生長發育停滯的兒童。高溫、重體力勞動、經常出汗並且需要補充鈉的人群也適宜食用這道菜。

❺ 西蘭花炒火腿腸怎麼做好吃又簡單，做法圖

主料

• 西蘭花：200

• 火腿腸：1根

輔料

• 油 ：適量

• 蚝油 ：適量

• 鹽 ：適量

• 蒜 ：適量

• 蔥 ：適量

• 味精 ：適量

具體步驟

• 

  第九步

  9.最後再放入鹽和味精炒勻即可

❻ 西蘭花炒火腿腸最正宗的做法

前言
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
兒子很喜歡吃西蘭花，廣東的西蘭花也便宜，經常2塊錢左右一斤，我我也樂於給他做，搭配剩下的一點火腿腸炒出來，小傢伙超愛吃。
材料
主料：西蘭花1棵、火腿腸80g；
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、生抽適量
西蘭花炒火腿腸
1
原料圖。火腿腸切片，西蘭花切小朵，蒜拍爛。
2
鍋里燒開水，滴油將西蘭花焯熟備用。
3
熱鍋冷油，爆香蒜末，下火腿腸翻炒。
4
下西蘭花，鹽和少量生抽，翻炒均勻出鍋。
小貼士
西蘭花焯過水，火腿腸也可以生吃的，所以這菜全程大火快炒，時間不能太長。

❼ 西藍花做法怎麼做好吃1002西藍花做法怎麼做好吃

1.西蘭花素炒

材料：西藍花、木耳、胡蘿卜、雞蛋、醬油、蚝油、鹽、黑胡椒粉

做法：

1.木耳泡發，洗凈備用；胡蘿卜去皮切小片備用。醬油、蚝油、鹽、黑胡椒粉（可選）先調好放在小碗里備用。

2.西蘭花洗凈掰小塊，開水裡放一點油和鹽，西蘭花放進開水焯水，焯水到鍋里的水再次開起來的時候撈出。

3.雞蛋打散，略加一點鹽調味，滑出雞蛋塊盛出備用。

4.熱鍋冷油，因為胡蘿卜比較硬不太好炒，所以先下胡蘿卜炒軟。

加入木耳繼續翻炒，再加入焯水過的西蘭花，然後加入准備好的調料（醬油、蚝油、鹽、黑胡椒粉），充分翻炒均勻之後倒入炒好的雞蛋塊。

5.出鍋前可以略勾個薄芡。

2.涼拌西蘭花

材料：西藍花、鹽、白糖、香油

做法：

1.西蘭花掰小朵，用淡鹽水泡一下。

2.燒一鍋開水，加一點食用油和鹽，將西蘭花放進去，水再次開的時候馬上撈出來。

3.用涼開水沖涼西蘭花，再用冰水泡一下。

4.撈出西蘭花瀝干，加入適量鹽，一點白糖，香油拌勻即可。

3.奶油西蘭花湯

材料：西藍花、黃油、洋蔥、土豆、黑胡椒、鹽橄欖油、奶油

做法：

1.平底鍋燒熱放入黃油，與洋蔥碎末一起炒香，然後把洗凈的西蘭花掰成小塊放入鍋中一起炒。

2.鍋中加入涼水，放入切成小塊的土豆大火煮15分鍾。

3.將煮好的全部食材放入攪拌機攪碎。

4.將攪碎的湯汁放入平底鍋再熱一下，放入黑胡椒碎、鹽調味，出鍋時倒入幾滴橄欖油，盛盤後倒幾滴奶油拉花即可。

4.腌西蘭花梗

材料：西藍花梗、鹽、醋、生抽、糖

做法：

1.把西蘭花梗外面厚厚的皮削掉，切成厚片或小丁，建議不要切薄片，這樣口感吃起來會脆脆的。

2.把切好的丁放入一個保鮮盒裡，加入1/2小匙鹽，蓋上保鮮盒的蓋子，搖晃盒子，這樣就拌勻了~靜置半小時，然後把腌出來的水倒掉（一定要倒掉，否則會過咸）。

3.接著，倒入醋、生抽和糖，再蓋上保鮮盒蓋子搖勻，放入冰箱冷藏一夜即可~如果你喜歡吃辣也可以加一點辣椒油。

5.蒜香西蘭花炒脆皮腸

材料：西藍花、脆皮腸、蒜、鹽、醬油

做法：

1.將西蘭花洗凈瀝干，切小朵備用，將脆皮腸一頭切平，然後改「米」字刀，不可切到底，留1厘米左右。

2.開水燒開，加1茶勺鹽和少許油，將西蘭花放進去開水鍋中焯2分鍾後撈出。

3.另鍋加油，將蒜籽爆香，放入脆皮腸，遇高溫脆皮腸會迅速開花，無需翻炒，輕輕轉動鍋柄即可。

4.加西蘭花也一並放進去，放少量鹽和美味鮮醬油，翻炒均勻，即可起鍋。

6.蛋黃西蘭花粥

材料：粳米50g，西蘭花50g，蛋黃一個，加清水800ml左右

做法：

1、雞蛋煮熟，取出蛋黃壓碎。

2、大米洗干凈，放入砂鍋加水煮成粥。

3、加入蛋黃，最後放西蘭花，稍加點鹽至煮滾即可。

7.西蘭花炒蝦仁

材料：蝦仁15個，西蘭花一顆

做法：

1、洗干凈西蘭花，切成小朵。

2、鍋中水燒開放點鹽，放入西蘭花，滾上十幾二十秒，水蓋過西蘭花即可。

3、鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過油至熟。

4、倒入焯水後的西蘭花炒一下，加點鹽，稍微加點水。炒一分鍾即可上鍋。

8.西蘭花炒蘑菇

材料：西蘭花、鮮香菇、白蘑菇

做法：

1、西蘭花洗凈切塊待用。

2、用熱水浸泡菇類至軟，然後洗干凈擠干水。

3、將西蘭花和菇類都放入沸水中煮一下，再撈出備用。

4、鍋中放油燒熱，放入菇類再放西蘭花，適量調味即可上鍋。

9.西蘭花炒大蒜

材料：西蘭花 400g，大蒜15g，澱粉 5g，鹽 2g，雞精 5g，水 90ml。

做法：

1、將西蘭花洗干凈，然後切成適當大小的塊，放到沸水裡燙熟，撈出來裝盤待用。

2、大蒜洗凈包好，製成蒜蓉，用水、澱粉、鹽、雞精調成水澱粉備用。

3、干凈的炒鍋中，放入已經調好的澱粉水，文火輕輕攪拌到透明狀。

4、撒下蒜蓉立即關火出鍋，淋在已經裝盤擺好的西蘭花上就完成了。

10.蟹肉西蘭花

材料：熟新鮮蟹肉250克，西蘭花500克，蛋白2隻，姜茸15克，雞湯50克;調味料：生抽30克，生粉15克，油1湯匙，胡椒粉及麻油各少許，鹽15克;

做法：

1. 西蘭花洗凈，切成小花狀，用鹽水浸片刻，沖洗干凈，瀝去水分，置深碟內，加入適量之油，鹽，封上微波保鮮紙，用高火煮約4分鍾，取出，瀝去水分待用。

2. 將蟹肉，姜茸拌勻，加入調味及清雞湯，封上微波保鮮紙，用高火煮約3分鍾，取出，加入蛋白拌勻。

3. 將西蘭花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白，封上微波保鮮紙，再用高火煮約1分鍾，即可供食。

11.西蘭花培根木耳湯

材料：西蘭花100克，培根4片，木耳100克

做法：

1、把西蘭花掰成小塊清洗干凈；培根切成塊；木耳用溫水泡發去掉老根！

2、放入500毫升的水，水開後放入姜，培根和木耳中火煮4分鍾，然後放入西蘭花煮2分鍾，調入鹽和雞精就做好了！

12.雜蔬小炒

原料：西蘭花適量、菜花適量、胡蘿卜適量、紅椒適量、荷蘭豆適量、薑片適量、白砂糖適量、素高湯（調味料）適量、水澱粉適量、鹽適量、油適量.

做法：

1、准備好材料。

2、胡蘿卜去皮切片； 紅椒切片； 荷蘭豆摘洗干凈； 姜切片；

3、菜花、西蘭花洗凈切小朵；4、然後入開水中稍焯燙一下至斷生；5、熱油鍋，加入薑片炒出香味，然後加入胡蘿卜翻炒至變色變軟；6、加入荷蘭豆和紅椒翻炒翻炒幾下至斷生；7、加入焯燙後的兩種菜花，調入適量細鹽,加少許白砂糖；

8、高湯調料少許加2湯匙水調勻，加入菜中拌勻；

9、倒入適量水澱粉勾薄芡，翻炒均勻即可出鍋。

號外：小編是個不折不扣的吃貨，希望交到各地的吃貨朋友們！

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❽ 西蘭花的吃法有哪些怎樣吃才是營養爽口又美味的

西蘭花含有豐富的鈣質，其含量與牛奶相仿。常吃西蘭花，可以有效地降低癌症、骨質疏鬆、心臟病和糖尿病的發病率。被稱為美味的"蔬菜良葯"。西藍花的常見美味做法：西蘭花炒肉，蒜蓉西蘭花炒黑木耳，清炒西蘭花，西蘭花耗油杏鮑菇，紅椒西蘭花，蒜泥西蘭花，蒜香西蘭花炒脆皮腸，西蘭花炒白菜，食用西蘭花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。將其隔水蒸5分鍾，當西蘭花變成亮綠色時，其抗癌作用最強。

西藍花最好整朵頭朝下進入淡鹽水中泡一會兒，可以去除看不到的小蟲子。雞蛋不要煮的時間長了，蛋黃外面不要變灰色那樣口感不好，營養也流失得多，而且不好切塊。如果實在想吃炒的，也可以，只是油溫一定要控制好，長時間爆炒無疑會使抗癌成分大量流失，營養素也會隨之減少。

西藍花早餐軟餅：超級軟和，美味營養，這個餅做法簡單，營養少油 營養，全家都非常喜歡吃，涼了也不會硬。

❾ 西蘭花可以跟火腿腸一起炒嗎

西蘭花和火腿腸一起炒著食用也非常的美味，相信很多的兒童都是會對這款菜餚贊不絕口。



西蘭花炒火腿腸

方法一：

1、將火腿腸切成片，將西蘭花洗凈切成小朵備用，取幾瓣蒜將其拍爛備用。

2、在鍋里燒開水，滴油將西蘭花焯熟備用。

3、熱鍋冷油，爆香蒜末，下火腿腸翻炒。

4、然後下西蘭花，並且放適量的鹽和少量生抽，翻炒均勻出鍋。

功效：西蘭花裡面含有豐富的維生素C，而且含有的礦物質非常豐富，搭配上火腿腸則是可以很好的提升我們的口感和味道，相信會讓大家回味無窮。食用西蘭花炒火腿腸可以補充人體所需要的營養物質。

方法二：

1、將火腿腸切成片，將西蘭花洗凈切成小朵備用。

2、在鍋里倒入適量的油，待油熱後，放入姜、蒜爆香。

3、然後放下西蘭花煸炒，放入適量的料酒。

4、待西蘭花有些發蔫，放入火腿腸片繼續煸炒，再放入適量的鹽、雞精煸炒均勻即可出鍋。

功效：火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養，火腿腸還有助於胃酸的分泌和食物的消化，很適合治療飲食積滯症。這款菜餚很適合消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人群，生長發育停滯的兒童。高溫、重體力勞動、經常出汗並且需要補充鈉的人群也適宜食用這道菜。