西蘭花的草

㈠ 西蘭花相關介紹

西蘭花相關介紹

西蘭花相關介紹，在我們的日常生活中，各種蔬菜的種類五花八門，不同的蔬菜有著不同的特點，尤其是西蘭花比較受我們的歡迎，下那麼面就為大家分享西蘭花相關介紹。

西蘭花相關介紹1

1、西蘭花介紹

西蘭花是屬於一種草本植物，甘藍變種後就變成了西蘭花。西蘭花的葉子比較大，在它的莖頂端有些較為肥大的綠色花球，在它的表面有一些小花蕾聚集在一起，看起來並不不密集，西蘭花的原產地是義大利，西蘭花還有一個名字叫做綠花菜，這個名字的由來也跟它本身的顏色有一定的關系，西蘭花看起來確實呈綠色。

2、西蘭花的特性

西蘭花的形態和生長特性是比較特殊的，每一顆西蘭花都有差不多20多片葉子，西蘭花生命力十分頑強，比較耐熱，而且也比較耐寒，在熱帶地區或者寒冷地區都可以生長出優質的西蘭花，所以種植西蘭花是比較簡單的。

3、西蘭花的營養

西蘭花中富含的營養成分也比較高，很多蔬菜中的營養成分都不及西蘭花，在有關研究中發現，西蘭花不僅營養價值極高，而且防病抗病的效果也很突出，在眾多蔬菜類中名列前茅。在西蘭花中的各種營養成分都很豐富，尤其是維生素c的含量很高，除了維生素含量豐富以外還包含很多的蛋白質、礦物質等對人體非常有益的營養元素，這要遠超於我們熟知的西紅柿或菜花等知名蔬菜。

所以平時可以多吃一些西蘭花來補充人體所需的營養，這要比吃一些保健類的葯物更加健康安全的多，而且西蘭花吃起來的口感也非常的不錯，可以將西蘭花做成各種美味的菜餚進行品嘗。

西蘭花相關介紹2

西蘭花為一二年生草本植物，原產於地中海東部沿岸地區。

西蘭花在中國的產量很少，中國很少有栽培，西蘭花在西餐上比較常見。

西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素。

營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。

西蘭花屬於綠色花球中的一個變種產品，是十字花科的，屬於甘藍種。

原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶，19世紀末傳入中國。

西蘭花形態特徵、生長習性和普通的白花菜(甘藍)基本相似。

屬十字花科芸薹屬甘藍種，1-2年生草本植物。

西蘭花比較耐熱，同時也很耐寒，而且成長很強健。

植株高大，根據不同品種葉片生長20片左右抽出花莖，頂端群生花蕾。

緊密群集成花球狀，形狀為半球型，花蕾青綠色，故稱青花菜。

葉色藍綠互生，逐漸轉為深藍綠，蠟脂層增厚。葉柄狹長。

葉形有闊葉和長葉兩種。根莖粗大表皮薄，中間髓腔含水量大、鮮嫩，根系發達。

西蘭花對光照的要求並不十分嚴格，但在生長過程中喜歡充足的光照。

光照足時植株生長健壯，能形成強大的營養體，有利於光合作用和養份的積累。

並使花球緊實緻密，顏色鮮綠品質好，盛夏陽光過強也不利於西蘭花的生長發育。

西蘭花在整個生長過程中需水量較大，尤其是葉片旺盛生長和花球形成期更不能缺水。

即使是短期乾旱，也會降低產量。

苗期多雨或土壤濕度過高易引起黑腐病、黑斑病等病害。

花球形成期土壤濕度田間持水量70—80%左右才能滿足生長需要。

西蘭花對土壤條件要求不嚴格，但過於貧瘠則植株發育不良，產量品質低下。

而土壤過分肥沃又會導致花蕾疏鬆和花苔空心。

西蘭花適宜在排灌良好、耕層深厚、土質疏鬆肥沃、保水保肥力強的壤土和沙質壤土上種植。

適應土壤PH范圍5.5—8，但以6為最好。西蘭花在整個生長過程中需要充足的'肥料。

其N、P、K比例為14：5：8。幼苗期對氮素的需要相對較多，花芽開始分化以後對P、K的需要量相對增加。

注意在花球發育過程中，西蘭花對硼、鉬、鎂等微量元素的需要量也較多。

因此現蕾前施用適當的微量元素葉面肥將會顯著提高產量和品質。

西蘭花相關介紹3

1、西蘭花營養分析

食療功效：性涼、味甘；可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。

一、防癌。與花椰菜、球芽甘藍、白蘿卜和捲心菜等十字花科蔬菜一樣，西蘭花具有抗癌和提高免疫力的作用。

二、降脂。西蘭花富含可溶性纖維，有助於清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂。

三、減肥。西蘭花富含膳食纖維，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止過量飲食，進而達到減肥的目的。

四、護心。西蘭花中的異硫氰酸酯物質蘿卜硫素具有抗炎屬性，可預防血管損傷，保護心臟。

五、抗氧化。西蘭花中富含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質和β胡蘿卜素等多種強抗氧化劑。

六、防過敏。研究發現，西蘭花中的活性物質可以減少過敏物對人體的影響，降低過敏危險。

七、強骨骼。西蘭花含有豐富的鈣和維生素K，這兩種營養物質對骨骼健康和防止骨質疏鬆具有重要作用。

2、西蘭花做法指導

1、西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉；

2、菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農葯，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農葯；

3、吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收；

【選購】選購西蘭花以菜株亮麗、花蕾緊密結實的為佳；花球表面無凹凸，整體有隆起感，拿起來沒有沉重感的為良品。

3、吃西蘭花的注意事項

（1）烹飪西蘭花要注意

1、不能過度烹飪，比如把西蘭花炒得泛黃，這樣會讓蔬菜帶有強烈的硫磺味並且損失營養，最好通過蒸或微波爐來加熱。

2、西將不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍，再加上一些蘿卜。同時攝入不同十字花科的蔬菜，更有利於其中營養元素的吸收。

3、如果你對這些蔬菜裡面的苦味比較敏感，可以試著在烹飪的過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的東西，或是出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或是果醬，讓調料的味道稍重一些，來掩蓋掉你不喜歡的苦味。

4、烹飪過程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分，香料中則含有大量抗氧化劑，同時香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。

（2）西蘭花禁忌

1、西菜花與維生素Ki相剋。菜花含有豐富維生素C，可降低止血葯的療效，所以服用止血葯時不宜食用。

2、西菜花與牛肝相剋。牛肝中含有豐富的銅、鐵離子，極易使維生素C氧化而失去原來的功能，所以兩者不能搭配食用。

3、西菜花與黃瓜相剋。菜花中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶，故不宜同食。

4、西菜花與洋地黃相剋。如菜花、大豆、菠菜、榨菜等，如果在服用洋地黃時食用這些食物過多，會造成葯物葯效降低。

㈡ 西蘭花是什麼樣的

西蘭花，又名綠菜花，為1-2年生草本植物，目前我國南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。

十字花科芸苔屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶，光緒年間傳入中國。

2、可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；

3、主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱，小兒發育遲緩等病症。

美國營養學家號召人們在秋季多食用西蘭花，因為這時的西蘭花花莖中營養含量最高。

西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少患心臟病與中風的危險。

有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。

㈢ 西藍花是什麼蔬菜西藍花的營養價值

西藍花是一種人們喜愛的蔬菜，形狀像花菜一樣，只是顏色是綠色的，人們喜歡西藍花有個最重要的原因就是它的抗癌作用了。今天我就給你介紹一下西藍花的營養價值和它的作用吧。
西藍花是什麼蔬菜
西藍花，俗稱青花菜。原產義大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。

西藍花的營養價值
在各種各樣的蔬菜中，哪種營養價值最高?你可能覺得很難比較。不過，日本最近一項研究得出結論：西藍花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。西藍花維生素C含量比辣椒高西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西藍花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。

西藍花的作用
西藍花的抗癌作用是近些年來西方國家及日本科學家研究的重要內容。日本國家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西藍花名列前茅。美國《營養學》雜志上，也刊登了西藍花能夠有效預防前列腺癌的研究成果。西藍花的抗癌作用，主要歸功於其中含有的硫葡萄糖甙，據說長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。

除了抗癌以外，西藍花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西藍花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。

㈣ 西蘭花長什麼樣

西蘭花長什麼樣

西蘭花長什麼樣，西蘭花是生活中很多人都很喜歡吃的蔬菜，西蘭花中含有非常豐厚的維生素和膳食纖維，營養價值極高，同時還有很好的抗癌作用，以下了解西蘭花長什麼樣？

西蘭花長什麼樣1

西蘭花它的形態和白花菜很相似，主莖頂端是一個大花球型，它們由無數的小花蕾密集在一起，分布在主枝和側枝的頂端聚集著無數的小花蕾。常見的為綠色西蘭花，原產自歐洲地中海沿岸的義大利一帶;據說也有紫綠色西蘭花，花葉是綠色，花球為紫色，極為罕見。

西蘭花長什麼樣

西蘭花是一個變種，又叫青花菜和綠花菜，它的形態和白花菜很相似，白花菜就是花菜。它的外觀是白色的，而西蘭花則有兩種色系。西蘭花和花菜的頂端都生有緊密群集成花球狀的群生花蕾。花蕾呈現為綠色，則稱之為綠色西蘭花，花蕾呈現深紫色，則稱之為紫色西蘭花。

1、綠色西蘭花

西蘭花的花球是綠色的，它所含的蛋白質成份高出白花菜3倍，它十字花科營養最全面的一種蔬菜。尤其是葉酸的含量豐富，所以人對它十分的青睞，很多西餐廳都拿它做配菜，用來搭配牛排。

2、紫色西蘭花

紫色西蘭花它的花葉是綠色的，花球卻呈現為紫色。屬於西蘭花菜種的新品種，它的品種是紫玉一號，原產於歐洲地中海沿岸一帶,現在在中國南海地帶都有種植。紫色西蘭花里還含有一種特殊物質，叫花青素，有防止衰老的作用。

形態特徵

西蘭花1-2年生草本植物。長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強。植株高大，根據不同品種葉片生長20片左右抽出花莖， 頂端群生花蕾。緊密群集成花球狀，形狀為半球型，花蕾青綠色，故稱青花菜。葉色藍綠互生，逐漸轉為深藍綠， 蠟脂層增厚。葉柄狹長。 葉形有闊葉和長葉兩種。根莖粗大表皮薄，中間髓腔含水量大、鮮嫩，根系發達。

生長習性

西蘭花原產於地中海東部沿岸地區，目前我國南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一。

葯用價值

西蘭花性涼、味甘。可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃。

營養價值

西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。 十字花科芸苔屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶，19世紀末傳入中國。

西蘭花長什麼樣2

西蘭花怎樣打側芽

如果發生西蘭花上長有側芽，直接將側芽抹掉即可，之後需要適當的給植株施硼、鉬、鎂等微量元素，給植株補充養分。西蘭花原產於義大利，對水分的需求量較高，種植時要及時給植株澆水，種植過程中最好將溫度控制在5～20度。

西蘭花打側芽的方法

西蘭花又被稱為青花菜，是生活中常見的蔬菜之一，人們通常會用播種的方法來種植西蘭花，那種植時西蘭花怎樣打側芽呢。種植西蘭花時最好選擇側芽少的`品種，如果種植過程中西蘭花長了側芽，直接將側芽抹掉即可。

抹掉側芽時最好在收獲化起球之前進行，這樣可以讓植株吸收更充足的養分，還能讓花球長得更大。抹掉側芽後需要適當的給植株施肥，通常可以給植株施硼、鉬、鎂等微量元素，每次施肥的量不宜過多，以防發生肥害。

西蘭花的介紹

西蘭花為十字花科植物，原產於義大利，喜歡在光照充足的環境中生長，種植過程中最好將植株放置在通風且光照充足的環境中。西蘭花對溫度的要求較高，植株適宜生長溫度在5～20度，幼苗適宜生長溫度在15～20度。

西蘭花在生長過程中對水分的需求量較高，種植時要及時給植株澆水，但每次澆水盡量不要留積水，以防植株根部腐爛。西蘭花中含有豐富的營養成分，平時可以將西蘭花煮著吃或炒著吃，適量的食用有補脾和胃的功效。

西蘭花長什麼樣3

西蘭花是花還是果實

一、西蘭花是花還是果實

是花苞。你們日常生活中會經常吃到西蘭花嗎？其實西蘭花有兩種，第一種是一種青色的西蘭花，第二種的是一種黃色的西蘭花，那種是比較熟透的西藍花。這兩種西蘭花是因為它的品種不同而導致的不一樣，但其實他們都是西蘭花，我們日常生活中吃到的西蘭花，其實是它的花苞部分，原本它的花苞部分是可以開花和結種的。

如果我們要保存西蘭花的種子，就可以等到它開花結種，然後把那個種子取下來，以便來年來種西蘭花。因此我們可以知道，西蘭花食用部分一個花苞部分。往往我們食用的時候呢，是還沒有完全成熟的時候，因此我們平時餐桌上的西蘭花，都是它的花苞部分，而不是它的果實，這個相信你們都已經知道了。

二、西蘭花有哪些營養

西蘭花是一種營養價值很高的蔬菜，但是比起其他各種各樣的蔬菜來說，它並不具有十分突出的優勢。首先西蘭花含有豐富的膳食纖維，對於需要減重的女孩子們來說呢，西蘭花可以健康飲食，保證營養價值，而且西蘭花中所含脂肪量比較少，更多的是纖維素，具有提亮膚色和抗癌的重要作用，因此西蘭花受到了很多人的喜愛。

但是西蘭花有一個難纏的特點，就是鮮花很難洗干凈，很多時候我們沒有洗干凈西蘭花當中的蟲子呢，還依舊隱藏在植株當中，吃的時候容易鬧肚子。因此洗西蘭花需要用鹽水浸泡15分鍾。

㈤ 西'蘭花屬於根莖類嗎

不是 。
1. 西蘭花是一種蔬菜，它不是根莖類。
2. 西蘭花又名綠菜花、青花菜。屬於十字花科芸苔屬甘藍變種。其食用部分為綠色幼嫩花莖和花蕾，營養豐富。
拓展資料:一.西蘭花屬於十字花科類蔬菜。西蘭花，俗稱青花菜。原產義大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西藍花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。
二.生物特徵：西藍花又名莖椰菜、青花菜、綠花菜，十字花科芸薹屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶，19世紀末傳入中國。西藍花形態、生長習性和花椰菜基本相似，但長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強。植株高大，生長20餘片葉子後抽出花莖，頂端生緊密群集成花球狀的群生花蕾，花蕾青綠色，故也稱青花菜。葉色藍綠，漸轉為深藍綠，蠟粉增多。葉柄狹長。葉形有闊葉和長葉兩種。
三. 西蘭花的功效與作用:增強體質、抗癌、減肥塑身 西蘭花富含維生素C、葉酸及胡蘿卜素，其中維生素C可以促進人體內抗體及膠原形成，還參與酪氨酸、碳水化合物、脂肪及蛋白質的形成，葉酸則可促進正常紅細胞的生成，胡蘿卜素是維生素A源物質，可以促進人體視覺發育，因此適量食用西蘭花有增強自身免疫力的作用。西蘭花中含有的硒元素對抵抗癌細胞有一定功效，能輔助抗癌。西蘭花本身熱量低，富含纖維素，能促進腸道蠕動提高消化能力，還具有減肥功效。適宜人群 ，一般人群均適宜 。禁忌人群 ，無特殊禁忌人群。

㈥ 西蘭花/花椰菜的養殖方法和注意事項：播種移植養護

室內幼苗移植

1 、當幼苗長到10-15厘米高時需要移植幼苗。、移植幼苗通常需要六周。幼苗的高度和發育比發芽時間重要得多。

2 、放置幼苗前要用水澆透。

移植幼苗前要保證你大致完成一種適宜的整地方法，包括施肥。

3 、挖大約7.5厘米深的坑，把幼苗間隔0.4-0.6米栽種好。

把土壤埋到植物最底下的葉子，但是不要覆蓋它。小型品種可以間隔一英尺種植。

4 、調整土壤溫度。

室外種植時用成熟堆肥、樹葉或樹皮做有機覆蓋物，使土壤溫度適宜。交叉用黑色塑料覆蓋使土壤溫度升高。

5 、移植後用水把土壤澆透。

養護西蘭花

1 、按時給西蘭花澆水。

每周澆水2.5-3.75厘米深，種植西蘭花宜保持土壤潮濕。

•如果要更專業滴地種植西蘭花，可以用雨量計測土壤的潮濕度。

•澆水時注意不要澆到西蘭花花骨朵上，那樣會使花骨朵發霉。

•如果是在特別熱或者特別乾燥的陸消拍條件下，要加量澆水。

2 、種植西蘭花後大概三周施肥一次。

西蘭花長新葉時期施肥時要用像魚乳化劑這樣含氮量高的有機肥。快要結果實時需要每周施肥兩次。

3 、不要挖坑轉移土壤。

西蘭花的根很淺，翻土很有可能導致不小心損害根系，影響西蘭花的生長。

•如果西蘭花周圍有雜草，用覆蓋物抑制雜草的生長，而不要把它們直接拔出來，否則有可能損害西蘭花的根系。

•也可以用化學農葯除去雜草，這樣也不會損害西蘭花的根系。

4 、收獲西蘭花。

當花骨朵緊閉並呈暗綠色時就可以收獲西蘭花了。不要等到花變成淺綠色或黃色時才收獲。當花冠長到莖部時用園藝剪刀將其剪下。

•特殊品種西蘭花的生長時期請參看「選擇品種」部分。

•不要折斷花冠。用剪刀剪下有利用下一次的生長。

•正確地剪下花冠後，在莖的一側會長出新芽。

㈦ 西藍花一般在什麼時候種植西藍花什麼季節成熟

一：西蘭花的種植

西蘭花一般是可以種兩季，分別在3月和7月這兩個時間段。3月中旬開始種植，一般6月初就可以收獲；7月初種植的話，9月中旬就可以收獲了。由於西蘭花比較喜愛溫暖偏涼爽的天氣，所以一般3月的收獲會比7月的收獲好一些。

西蘭花一般在每年的三月中旬或七月初兩個時期種植。 西蘭花是一種生長一年或兩年的草本植物，原產於地中海東海岸。目前我國南北均有栽培，已成為主要的日常蔬菜之一。西蘭花營養豐富，含有蛋白質、糖類、脂肪、維生素和胡蘿卜素，其營養含量居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜之冠」。

2、西蘭花含水量高達90%，熱量低。對於想減肥的人來說，既能填飽肚子又不會讓人發胖。

3、常吃西蘭花還可以防止老化，防止皮膚乾燥。它是一種很好的美容產品。醫學界也認為西蘭花對健腦明目有很好的作用，是一種營養全面的保健蔬菜。

綜上所述： 西藍花一般在三月初和七月初兩個時期種植，西藍花具有大量的維生素，我們可以多吃西藍花，能為我們的身體健康帶來極大的好處。

㈧ 有圓葉子的西蘭花嗎

你好，應該沒有，西蘭花形態特徵、生長習性和普通的白花菜（甘藍）基本相似，屬十字花科芸薹屬甘藍種，1-2年生草本植物。長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強。植株高大，根據不同品種葉片生長20片左右抽出花莖，頂端群生花蕾。緊密群集成花球狀，形狀為半球型，花蕾青綠色，故稱青花菜。

葉色藍綠互生，逐漸轉為深藍綠，蠟質層增厚。葉柄狹長，葉形有闊葉和長葉兩種。根莖粗大表皮薄，中間髓腔含水量大、鮮嫩，根系發達。