荷蘭豆炒西蘭花
㈠ 素炒菜有哪些
天天發愁吃啥好呢？
來來來，往下看
隨便挑，隨便選
看哪個順眼就吃哪個哦~
素炒黃豆芽
-材 料-
黃豆芽300g
姜、紅尖椒
油、生抽、鹽適量
-做 法-
1.黃豆芽挑揀一下，洗干凈
2.紅椒切條，姜切末
3.鍋中放油，放入薑末炒香
4.放入黃豆芽和紅尖椒煸炒
5.放少許鹽、生抽調味即可
雜蔬小炒
-材 料-
西蘭花 菜花
胡蘿卜 紅椒
荷蘭豆 大白菜
鹽 蔬果粉
水澱粉 植物油
-做 法-
1.所有蔬菜清洗干凈，紅椒、胡蘿卜切片
2.白菜切段、荷蘭豆摘洗干凈
3.燒開水，放入西蘭花、菜花焯燙半分鍾斷生
4.鍋內倒入少許油，加入胡蘿卜，翻炒1分鍾左右至變色變軟
5.加入荷蘭豆翻炒半分鍾左右至變色
6.加入大白菜，炒至白菜至軟
7.加入紅椒翻拌均勻
8.加入燙熟後的兩種菜花
9.調入適量細鹽、蔬果粉，倒入適量水澱粉炒均即可
百合小炒
-材 料-
百合，蓮藕
黑木耳，彩椒
鹽，生抽，素蠔油
-做 法-
1.黑木耳提前泡發
2.將蓮藕改刀成片，彩椒切成片，木耳用手撕小朵，百合掰開洗凈
3.取一小碗，將鹽，生抽和素蠔油兌成汁
4.炒鍋倒油，下蓮藕片翻炒
5.下木耳和彩椒塊
6.蓮藕將熟時，倒入百合
7.稍加翻炒後倒入料汁
8.拌均勻出鍋即可
小炒豆乾
-材 料-
煙熏豆腐150g
青辣椒30g
紅辣椒20g 姜10g
生抽5g 鹽適量
蔬果粉 水澱粉適量
-做 法-
1.將煙熏豆腐洗凈切成絲，裝盤備用
2.青、紅辣椒去籽切成絲，姜切絲
3.鍋里倒入適量清水，倒入豆腐絲，加少許鹽，焯水兩分鍾，撈出瀝干水分。
4.熱鍋入油，放入姜爆香
5.放入青、紅辣椒絲微炒，倒入瀝干水分的豆腐絲，加入適量鹽、生抽翻炒均勻
6.放入蔬果粉調味，水澱粉勾芡淋入翻炒均勻，即可起鍋裝盤
酸菜土豆片
-材 料-
土豆600g
酸菜120g
植物油、鹽
生薑、辣椒適量
-做 法-
1.土豆去皮切薄片，放入清水中浸泡，生薑切末，辣椒切碎。
2.鍋中熱油，放入生薑，辣椒爆香。
3.放入酸菜翻炒2分鍾盛出。
4.另起油鍋，放入土豆片翻炒片刻
5.放入酸菜翻炒，加入少許水蓋蓋燒至熟
6.加入少許鹽調味，拌均勻即可。
豆醬大芥菜
-材 料-
大芥菜，豆瓣醬
竹鹽蔬果調味粉
-做 法-
1.菜洗好，煲水滾加少許鹽和油，放芥菜下去
2.稍變色撈起過冷水
3.鍋燒熱放芥菜，加兩勺豆瓣醬，稍許竹鹽蔬果粉炒勻
4.上碟，咸甜滴大芥菜出鍋啦
山葯南瓜炒木耳
-材 料-
山葯100克、南瓜100克
水發木耳100克、綠尖椒
薑末、素蠔油、鹽適量
-做 法-
1.山葯去皮切片，放入冷水中防止氧化變黑。
2.南瓜去皮切片，木耳泡發後撕小塊。
3.炒鍋燒熱倒油，油熱後放入薑末爆香。
4.放入山葯片略炒。
5.再放入南瓜片和木耳炒至段生，加入素蠔油和鹽調味。
6.最後放入適量綠辣椒提味。
海筍炒素肉丁
-材 料-
海筍30克 素肉丁20克
澱粉1大勺 辣椒適量
鹽、素蠔油1大勺
-做 法-
1.海筍用水泡軟。
2.入沸水鍋中烙焯後撈出備用。
3.素肉丁用水泡軟，擠凈水份。
4.將1大勺澱粉均勻的灑在素肉丁上，輕輕晃動，使素肉丁都沾滿澱粉。
5.入油鍋炸至表層微黃後撈出。
6.將焯過的海筍切成小段，辣椒也切成同樣大小的段。
7.鍋中放適量油，先炒香辣椒，然事放入海筍段略翻炒。
8.加入素肉丁快速炒勻。
9.加入1大勺素蠔油、適量鹽炒勻即可出鍋
秋葵豆芽炒飯
-材 料-
豆芽一小碗，秋葵一根
米飯一碗，枸杞少許
油、鹽、蔬果粉適量
-做 法-
1.豆芽洗凈，秋葵切片,
2.熱鍋入油下鍋，下豆芽炒
3.加泡軟的枸杞和秋葵翻炒
4.加米飯翻炒
5.出鍋前加海鹽和蔬果粉調味即可
家常五彩豆腐
-材 料-
韌豆腐，甜玉米
甜豌豆，干香菇
胡蘿卜，油，鹽
生抽，澱粉，香油
-做 法-
1.干香菇用冷水泡發，胡蘿卜去皮切丁，甜玉米和甜豌豆解凍，韌豆腐切成小塊。
2.炒鍋燒熱放油，先加入胡蘿卜和香菇略炒，再加入甜玉米和甜豌豆翻炒均勻。
3.注入開水，放入豆腐塊，水量以沒過豆腐為宜，加入適量生抽、鹽調味，蓋上鍋蓋，燉煮10分鍾。
4.最後用水澱粉勾芡，淋幾滴香油即可出鍋。
椰香南瓜芋頭煲
-材 料-
南瓜200g
大芋頭200g
椰漿150g，植物油
鹽、蔬果粉
生薑、香菜適量
-做 法-
1.芋頭、南瓜去皮洗凈改刀
2.生薑切末，香菜切碎
3.熱鍋入油，炒香薑末
4.入芋頭、南瓜翻炒
5.加入適量清水，中大火燉煮至南瓜和芋頭熟爛
6.加入椰漿和調味料煮至入味
7.最後撒些香菜碎裝飾
咖喱雜蔬
-材 料-
西蘭花一顆，土豆一顆
蘿卜一根，素咖喱粉7茶匙
姜粉3茶匙，鹽1茶匙
番茄醬2茶匙，生粉少許
-做 法-
1.土豆去皮，材料切小塊
2.煮一鍋水，先加少許鹽巴在水裡，再把土豆蘿卜煮10分鍾後再加入西蘭花煮兩分鍾撈出
3.把調料混合一起備用
4.熱油，加入混合好的調料煮至沸騰
5.加入燙好的蔬菜稍微再滾煮一會兒，收汁就可以裝盤了
快手海帶頭
-材 料-
海帶頭，荷蘭豆
小米椒， 生抽
陳醋，鹽，蔬果粉
-做 法-
1.海帶頭洗干凈，提前泡一個晚上，切菱形片，然後蒸熟或者煮熟。
2.荷蘭豆切菱形片焯水，小米椒切瓜子片 。
3.所有材料都放入碗里，加入調料拌勻即可。
孜然手撕杏鮑菇
-材 料-
杏鮑菇 2個，香菜1棵
生薑、鹽、生抽
白芝麻、辣椒粉適量
-做 法-
1.杏鮑菇洗凈，順著杏鮑菇生長的方向，撕成細絲
2.孜然粉，辣椒粉，白芝麻混合備用
3.生薑切成末，香菜切小段
4.鍋中加少許油，先放入薑末炒出香味
5.加入杏鮑菇，加入生抽，少許鹽，轉小火煸炒，一直將杏鮑菇炒出水，在將水分炒干
6.撒上香菜段關火，翻炒均勻即可
尖椒擂茄子
-材 料-
茄子，青尖椒
紅尖椒，生抽，花椒粉
-做 法-
1.茄子切條蒸熟備用。
2.青紅椒用火烤後泡冷水去膜，撕成條。
3.取搗盅，放入蒸好的茄子和烤過的青紅椒，加上生抽和花椒粉搗爛即可。
芹菜炒香乾
-材 料-
芹菜1棵，香乾3片
干辣椒1個，生薑小塊
菜籽油，鹽適量
昆布調味粉適量
-做 法-
1.芹菜去葉切成小段，香乾切成小條，生薑切末
2.起鍋加入菜籽油燒熱，加入生薑炒出香味
3.加入香乾翻炒至乾燥
4.加入芹菜翻炒至斷生
5.最後加鹽和昆布粉調味炒勻出鍋即可
香辣雜蔬炒豆乾
-材 料-
豆乾，毛豆
香菇，胡蘿卜
金蘭拌醬，鹽
昆布調味粉
-做 法-
1.毛豆洗凈；香菇洗凈切丁；胡蘿卜去皮洗凈切丁；豆乾洗凈切丁。
2.把香菇丁先焯一下水，用漏勺瀝干備用。
3.平底鍋放油，燒熱，把切好的豆乾放到平底鍋中煎至四面金黃，盛出備用。
4.利用鍋中底油，把切好的胡蘿卜丁放入翻炒。
5.倒入香菇丁和毛豆翻炒。可以加些水一同燜煮一會。
6.待水快乾時，加入豆乾丁翻炒均勻，再加入金蘭拌醬。
7.最後碼入一些鹽和昆布粉即可。
酸菜土豆片
-材 料-
土豆600g，酸菜120g
植物油、鹽
生薑、辣椒適量
-做 法-
1.土豆去皮切薄片，放入清水中浸泡，生薑切末，辣椒切碎。
2.鍋中熱油，放入生薑，辣椒爆香。
3.放入酸菜翻炒2分鍾盛出。
4.另起油鍋，放入土豆片翻炒片刻
5.放入酸菜翻炒，加入少許水蓋蓋燒至熟
6.加入少許鹽調味，拌均勻即可。
小炒腐竹包菜
-材 料-
包菜半個，干腐竹3根
紅尖椒1根，植物油
鹽、素蠔油
生薑、辣椒適量
-做 法-
1.腐竹提前泡發好，包菜切絲，腐竹斜刀切成小段，紅尖椒切絲，生薑切碎
2.起鍋加入油， 加入生薑炒出香味
3.加入包菜翻炒至5成熟
4.加入腐竹翻炒片刻
5.加入紅椒，素蠔油將所有食材炒至斷生
6.最後加少許鹽調味炒勻即可
豆角炒茄子
-材 料-
長豆角200克
茄子1個，紅米椒50克
薑末適量，生抽1勺
素蠔油1勺，鹽1茶匙
-做 法-
1.茄子切條入盆，倒入少許鹽，用手抓勻，腌制10分鍾等茄子出水
2.紅米椒切圈、豆角去蒂切段
3.豆角沸水焯水，盛出過涼水備用
4.鍋中倒油，倒入薑末、紅米椒圈炒香
5.倒入茄子，翻炒至茄子變軟
6.倒入焯過水的豆角翻炒
7.倒入生抽、素蠔油、鹽翻炒均勻後就能出鍋啦！
荷蘭豆炒馬蹄
-材 料-
荷蘭豆150g 馬蹄5個
胡蘿卜1根 玉米油20g
薑末適量 鹽3g
白鬍椒粉少許
-做 法-
1.荷蘭豆去頭尾，絲絡，洗凈；馬蹄去皮洗凈；胡蘿卜洗凈
2.胡蘿卜、馬蹄切片；
3.油鍋燒熱，下薑末炒香
4.胡蘿卜煸炒
5.下荷蘭豆和馬蹄
6.加鹽、白鬍椒粉，迅速翻炒1分鍾，關火裝盤
什錦蔬菜小炒
-材 料-
蓮藕一塊 山芹一棵
彩椒一個 生薑適量
木耳 鹽 油 醋各少許
-做 法-
1.食材洗凈改刀
2.生薑、紅辣椒切碎。
3.起鍋燒油，放入生薑紅辣椒炒香
4.放入所有蔬菜翻炒均勻，加點醋和鹽，快炒至熟透就可以了。
5.裝盤，配上米飯吧。
小炒西葫蘆絲
-材 料-
西葫蘆1個
胡蘿卜少量
鹽4克 油適量
素蠔油1湯匙
-做 法-
1.西葫蘆洗凈帶皮切細絲，胡蘿卜切絲
2.熱鍋倒油，倒入胡蘿卜絲翻炒均勻
3.接著倒入西葫蘆絲，保持大火，端起鍋顛勻食材
4.倒入素蠔油炒勻
5.調入鹽，翻炒均勻即可
時蔬堅果
-材 料-
荷蘭豆200g 甜豆200g
白玉菇200g，木耳十幾個
胡蘿卜一根，腰果適量
鹽、昆布調味粉適量
-做 法-
1.木耳提前泡發
2.鍋中做水撒點油和鹽燒開，放胡蘿卜、白玉菇，過兩分鍾放入甜豆、荷蘭豆，然後撈出來備用
3.鍋中放油，炒白玉菇、胡蘿卜、木耳，炒到變軟一些
4.接著放入甜豆荷蘭豆，撒鹽和昆布粉快速翻炒幾下關火
5.出鍋前撒入腰果翻炒勻即可
家常藕丁
-材 料-
蓮藕，胡蘿卜
植物油，素食沙茶醬
生薑，泡椒碎
生抽，香醋
鹽、昆布粉適量
-做 法-
1.蓮藕用刮皮刀或鐵勺颳去表皮，切成長條後在改成丁狀。
2.胡蘿卜同樣方法去皮切丁。
3.生薑輕拍後切粗粒。
4.小碗中倒入適量醬油、香醋、泡椒、沙茶醬後攪拌均勻。
5.燒熱放油，爆香生薑~
6.同時放入藕丁和胡蘿卜丁。
7.大火快速翻炒到八成熟（藕丁成半透明）。
8.放入事先調好的醬汁。
9.繼續翻炒到藕丁成熟，醬料均勻即可出鍋~
素蠔油杏鮑菇
-材 料-
杏鮑菇3個，西藍花一朵
生薑一塊，油20g
金蘭素蠔油2大勺
鹽、果蔬粉適量
-做 法-
1.西藍花切小塊，放水裡煮熟，撈出泡涼水。
2.杏鮑菇切片，別太薄。生薑碎切末。
3.西藍花擺成一個圈。
4.薑末用油煸出香味。
5.放杏鮑菇和素蠔油。
6.倒入小半碗水，大火燒開，收汁兒後入鹽和果蔬粉調味。
7.倒入西蘭花盤中。
素炒粉絲
-材 料-
粉絲，香菇
胡蘿卜，青椒
包菜，生抽
鹽，黑胡椒
果蔬調味粉
-做 法-
1.包菜，青椒，胡蘿卜切絲，香菇切薄片
2.粉絲用冷水浸泡20分鍾，然後剪成小段，瀝干水分備用
3.起油鍋，倒入少量油，把所有菜倒入，翻炒至食材變軟，加入6毫升生抽翻炒片刻，出鍋
4.鍋內倒入適量底油，燒熱後，把粉絲放入。用大火炒，粉絲結塊時，加入少量水，用鍋鏟把粉絲攪散。這樣反復數次，直到把大半碗水用完
5.把炒好的菜倒入，加入6毫升生抽，翻炒片刻，再加入鹽翻炒
6.出鍋前加入適量果蔬粉和黑胡椒，味道更棒！
茄汁豆腐
-材 料-
西紅柿3個
五彩豆適量
豆腐一盒 鹽一勺半
番茄沙司 一勺
果蔬調味粉 一勺
-做 法-
1.西紅柿切塊
2.熱鍋涼油炒爛
3.加入水 放入豆腐塊
4.加鹽 一勺番茄沙司 果蔬調味粉
5.放入五彩豆 咕嘟咕嘟到收汁
6.拌上米飯開吃吧
干鍋花菜
-材 料-
菜花1顆，紅椒2個
藕200克、香菜一小把
鹽、竹鹽、昆布調味粉
生抽、植物油適量
-做 法-
1.菜花掰小朵洗凈，香菜洗凈切碎
2.菜梆子無需扔掉，切成厚片照樣可以吃，如果有些老，記得先撕掉表層的皮
3.開水加1/2茶匙鹽，放入菜花焯水至斷生
4.配菜自選，大多以紅椒、藕、萵筍和土豆為多，紅椒切片，藕切厚片，泡水去澱粉
5.起油鍋，放植物油，煸炒紅椒和藕片
6.辣椒和藕片斷生後，下花菜翻炒，
7.最後加生抽、鹽和昆布粉調味，撒上香菜即可
虎皮尖椒
-材 料-
青椒8個
豆豉20顆左右
鹽、植物油
香菇素蠔油適量
-做 法-
1.青椒洗凈，去蒂，放到案板上使勁拍扁，一會兒好熟也好入味。
2.鍋里放油，鹽一起放，油量要稍多一點才好吃。
3.下青椒，用鏟子按。
4.按到表皮變軟
5.再下來表皮就會起虎皮了
6.下豆豉，素蠔油拌勻出鍋。
㈡ 西藍花做法怎麼做好吃1002西藍花做法怎麼做好吃
1.西蘭花素炒
材料：西藍花、木耳、胡蘿卜、雞蛋、醬油、蚝油、鹽、黑胡椒粉
做法：
1.木耳泡發，洗凈備用；胡蘿卜去皮切小片備用。醬油、蚝油、鹽、黑胡椒粉（可選）先調好放在小碗里備用。
2.西蘭花洗凈掰小塊，開水裡放一點油和鹽，西蘭花放進開水焯水，焯水到鍋里的水再次開起來的時候撈出。
3.雞蛋打散，略加一點鹽調味，滑出雞蛋塊盛出備用。
4.熱鍋冷油，因為胡蘿卜比較硬不太好炒，所以先下胡蘿卜炒軟。
加入木耳繼續翻炒，再加入焯水過的西蘭花，然後加入准備好的調料（醬油、蚝油、鹽、黑胡椒粉），充分翻炒均勻之後倒入炒好的雞蛋塊。
5.出鍋前可以略勾個薄芡。
2.涼拌西蘭花
材料：西藍花、鹽、白糖、香油
做法：
1.西蘭花掰小朵，用淡鹽水泡一下。
2.燒一鍋開水，加一點食用油和鹽，將西蘭花放進去，水再次開的時候馬上撈出來。
3.用涼開水沖涼西蘭花，再用冰水泡一下。
4.撈出西蘭花瀝干，加入適量鹽，一點白糖，香油拌勻即可。
3.奶油西蘭花湯
材料：西藍花、黃油、洋蔥、土豆、黑胡椒、鹽橄欖油、奶油
做法：
1.平底鍋燒熱放入黃油，與洋蔥碎末一起炒香，然後把洗凈的西蘭花掰成小塊放入鍋中一起炒。
2.鍋中加入涼水，放入切成小塊的土豆大火煮15分鍾。
3.將煮好的全部食材放入攪拌機攪碎。
4.將攪碎的湯汁放入平底鍋再熱一下，放入黑胡椒碎、鹽調味，出鍋時倒入幾滴橄欖油，盛盤後倒幾滴奶油拉花即可。
4.腌西蘭花梗
材料：西藍花梗、鹽、醋、生抽、糖
做法：
1.把西蘭花梗外面厚厚的皮削掉，切成厚片或小丁，建議不要切薄片，這樣口感吃起來會脆脆的。
2.把切好的丁放入一個保鮮盒裡，加入1/2小匙鹽，蓋上保鮮盒的蓋子，搖晃盒子，這樣就拌勻了~靜置半小時，然後把腌出來的水倒掉（一定要倒掉，否則會過咸）。
3.接著，倒入醋、生抽和糖，再蓋上保鮮盒蓋子搖勻，放入冰箱冷藏一夜即可~如果你喜歡吃辣也可以加一點辣椒油。
5.蒜香西蘭花炒脆皮腸
材料：西藍花、脆皮腸、蒜、鹽、醬油
做法：
1.將西蘭花洗凈瀝干，切小朵備用，將脆皮腸一頭切平，然後改「米」字刀，不可切到底，留1厘米左右。
2.開水燒開，加1茶勺鹽和少許油，將西蘭花放進去開水鍋中焯2分鍾後撈出。
3.另鍋加油，將蒜籽爆香，放入脆皮腸，遇高溫脆皮腸會迅速開花，無需翻炒，輕輕轉動鍋柄即可。
4.加西蘭花也一並放進去，放少量鹽和美味鮮醬油，翻炒均勻，即可起鍋。
6.蛋黃西蘭花粥
材料：粳米50g，西蘭花50g，蛋黃一個，加清水800ml左右
做法：
1、雞蛋煮熟，取出蛋黃壓碎。
2、大米洗干凈，放入砂鍋加水煮成粥。
3、加入蛋黃，最後放西蘭花，稍加點鹽至煮滾即可。
7.西蘭花炒蝦仁
材料：蝦仁15個，西蘭花一顆
做法：
1、洗干凈西蘭花，切成小朵。
2、鍋中水燒開放點鹽，放入西蘭花，滾上十幾二十秒，水蓋過西蘭花即可。
3、鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過油至熟。
4、倒入焯水後的西蘭花炒一下，加點鹽，稍微加點水。炒一分鍾即可上鍋。
8.西蘭花炒蘑菇
材料：西蘭花、鮮香菇、白蘑菇
做法：
1、西蘭花洗凈切塊待用。
2、用熱水浸泡菇類至軟，然後洗干凈擠干水。
3、將西蘭花和菇類都放入沸水中煮一下，再撈出備用。
4、鍋中放油燒熱，放入菇類再放西蘭花，適量調味即可上鍋。
9.西蘭花炒大蒜
材料：西蘭花 400g，大蒜15g，澱粉 5g，鹽 2g，雞精 5g，水 90ml。
做法：
1、將西蘭花洗干凈，然後切成適當大小的塊，放到沸水裡燙熟，撈出來裝盤待用。
2、大蒜洗凈包好，製成蒜蓉，用水、澱粉、鹽、雞精調成水澱粉備用。
3、干凈的炒鍋中，放入已經調好的澱粉水，文火輕輕攪拌到透明狀。
4、撒下蒜蓉立即關火出鍋，淋在已經裝盤擺好的西蘭花上就完成了。
10.蟹肉西蘭花
材料：熟新鮮蟹肉250克，西蘭花500克，蛋白2隻，姜茸15克，雞湯50克;調味料：生抽30克，生粉15克，油1湯匙，胡椒粉及麻油各少許，鹽15克;
做法：
1. 西蘭花洗凈，切成小花狀，用鹽水浸片刻，沖洗干凈，瀝去水分，置深碟內，加入適量之油，鹽，封上微波保鮮紙，用高火煮約4分鍾，取出，瀝去水分待用。
2. 將蟹肉，姜茸拌勻，加入調味及清雞湯，封上微波保鮮紙，用高火煮約3分鍾，取出，加入蛋白拌勻。
3. 將西蘭花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白，封上微波保鮮紙，再用高火煮約1分鍾，即可供食。
11.西蘭花培根木耳湯
材料：西蘭花100克，培根4片，木耳100克
做法：
1、把西蘭花掰成小塊清洗干凈；培根切成塊；木耳用溫水泡發去掉老根！
2、放入500毫升的水，水開後放入姜，培根和木耳中火煮4分鍾，然後放入西蘭花煮2分鍾，調入鹽和雞精就做好了！
12.雜蔬小炒
原料：西蘭花適量、菜花適量、胡蘿卜適量、紅椒適量、荷蘭豆適量、薑片適量、白砂糖適量、素高湯（調味料）適量、水澱粉適量、鹽適量、油適量.
做法：
1、准備好材料。
2、胡蘿卜去皮切片； 紅椒切片； 荷蘭豆摘洗干凈； 姜切片；
3、菜花、西蘭花洗凈切小朵；4、然後入開水中稍焯燙一下至斷生；5、熱油鍋，加入薑片炒出香味，然後加入胡蘿卜翻炒至變色變軟；6、加入荷蘭豆和紅椒翻炒翻炒幾下至斷生；7、加入焯燙後的兩種菜花，調入適量細鹽,加少許白砂糖；
8、高湯調料少許加2湯匙水調勻，加入菜中拌勻；
9、倒入適量水澱粉勾薄芡，翻炒均勻即可出鍋。
號外：小編是個不折不扣的吃貨，希望交到各地的吃貨朋友們！
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㈢ 茄子荷蘭豆西紅柿西蘭花可以一起做菜嗎
茄子荷蘭豆西紅柿西蘭花可以一起做菜，這些食材一起做菜沒有沖突。
吃西蘭花注意事項：（1）西蘭花不適合和豬肝、黃瓜一起吃，若是一起食用會降低人體對營養元素的吸收。（2）西蘭花的烹調時間不宜過長，還有西蘭花在焯水時，在焯水後放在涼開水中過涼，減少營養的損失。（3）在處理西蘭花的時候，建議將西蘭花放在鹽水中浸泡一會，這樣不僅可以去蟲子，還能去除農葯的殘留。（4）患有紅斑狼瘡者建議不要吃西蘭花，以免加重病情。
西蘭花和西紅柿一起吃的好處：（1）美容護膚：西蘭花和西紅柿中的維生素A有保持皮膚彈性、防止皮膚乾燥的作用，維生素C不僅有抗氧化的作用，還能防止黑色素沉積，對膚色有一定的美白作用。（2）利尿通便：西蘭花、西紅柿中的水分含量都還挺多的，有利尿的作用，而且這兩種食物中還含有豐富的纖維素，可以加快食物的消化吸收，促進腸道的蠕動，幫助排便。 （3）防治高血壓：西蘭花中的類黃酮物質，對高血壓有調節和預防作用，纖維素可以降低腸胃對葡萄糖的吸收，降低血糖含量；西紅柿中含有維生素P，維生素P可以降低血液粘稠度，保護血管，對高血壓有一定作用。（4）促進消化 西蘭花中含有的纖維素和胡蘿卜素能促進身體腸胃的消化；西紅柿中含有的蘋果酸和檸檬酸，通過增加胃液的濃度，幫助食物的消化吸收.（5）防癌抗癌：西紅柿中的番茄紅素能有效的清除體內的自由基，是一種強抗氧化劑，可以減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險，而且西蘭花中含有的纖維素可以將體內的毒素快速的排出，減少患癌的風險。
㈣ 荷蘭豆西蘭花雙拼的家常做法大全怎麼做好
主料
西蘭花
250克
荷蘭豆
250克
胡蘿卜
20克
蒜子
5克
輔料
油
適量
鹽
適量
蚝油
少許
步驟版
1.准備好材料，荷蘭豆撕去邊，西權蘭花切小多，蒜子切成蒜末，胡蘿卜切條
2.鍋放入水，加入油鹽，加入西蘭花
10.成品
小貼士
焯西蘭花和荷蘭豆焯至8成熟即可，然後放入鍋炒至熟
㈤ 西蘭花能和荷蘭豆一起炒嗎
西蘭花能和荷蘭豆一起炒嗎？
沒有問題的，經典搭配之一。
西蘭花又名綠花菜、青花菜、西藍花、花椰菜等。西蘭花的熱量低、纖維多，營養成分包括膳食纖維、鈣、磷、鐵，及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等。西蘭花還富含多種礦物質。西藍花含有豐富的鈣和維生素k，維生素k可促進骨組織鈣化，同時還能抑制破骨細胞引起的骨吸收，從而增加骨密度，加上西藍花中鈣的存在，對防治骨質疏鬆有很好的效果。西蘭花含有的維生素B群是維持神經健康的必需營養素，維生素A有增強免疫力、預防感冒等效果。
西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高肌體免疫力。食用西蘭花還有治療便秘、降低血糖、防癌抗癌、凈化血管等功效。
㈥ 什麼蔬菜補鈣最快最好怎麼做給3歲孩子吃
油菜、莧菜、西蘭花、荷蘭豆、油麥菜等補鈣最快最好，它們做成粥或者清炒後適合給三歲孩子吃。
三歲孩子經常會出現缺鈣，這時可給孩子喝奶液，可以多給孩子吃一些含鈣量高的蔬菜，油菜就是一種能補鈣的蔬菜，適合給三歲的孩子吃。把它做成香菇油菜孩子特別喜歡吃。做的時候需要把油菜放在沸水中焯熟，取出以後控掉水分。把香菇洗凈以後切成小丁備用。放入香菇翻炒，再放入生抽蚝油和食用鹽，炒熟以後直接澆在焯好的油菜上，吃的時候調勻。
三、荷蘭豆
荷蘭豆是豆類食材的一種營養價值極高，不但含有豐富微量元素鈣還含有植物蛋白，孩子食用荷蘭豆補鈣效果明顯，吃的時候做成清炒荷蘭豆就會特別好吃。把現在荷蘭豆洗凈以後切成絲或者段放在沸水中焯二分鍾取出以後，被用在炒鍋中放適量食用油加熱後放蔥花，放入焯好的荷蘭豆快速翻炒均勻，放少量醬油和食用鹽調味，炒到荷蘭豆熟透就能關火出鍋。
㈦ 西蘭花和荷蘭豆可以一起炒嗎
西蘭花荷蘭豆當然能能在一起炒著吃了 ，把西蘭花和荷蘭豆炒在一起，里邊兒再放點兒胡蘿卜片，營養價值相當高了 。