荷花配菜

A. 原來這些鮮花也能做菜......

鮮花漂亮，芳香怡人，能讓人賞心悅目，中國自古文人藝術家對鮮花都是大加贊賞，如「沖天香陣透長安，滿城盡帶黃金甲」「惟有牡丹真國色，花開時節動京城」等，鮮花在中華傳統的醫學和 養生 中，也起著不可估量的作用，《本草綱目》中就記載著大量鮮花入葯的葯方。那麼，在有著五千年烹飪飲食文化的「烹飪王國」，鮮花入菜由來已久，除了我們現代熟悉的菊花、桂花、玫瑰花可做菜外，還有哪些鮮花可以用來成為 美食 ？跟著小廚一起來看看吧

1.雪蓮花 ：又稱「大木花」，「天山雪蓮」、「雪兔子」，為菊科風毛菊屬植物。生長在海拔3000米以上，烹調中，常用來與黨參，薏米等中葯，加以雞肉，排骨燉湯，有滋補之功效。（雪蓮花食用宜過量）

2.荷花 ：又稱「君子花」「六月春」等，為睡蓮科蓮屬植物蓮的花。烹調中應用廣泛，如清宮名菜「荷花魚絲」，「荷花炒牛肉片」也可直接掛雞蛋糊用來炸制，做成椒鹽味或甜食，營養豐富，清爽微甜。

3.睡蓮花 ：為睡蓮科睡蓮屬植物睡蓮的花。在雲南碧湖睡蓮產量很大，當地人民常曬干用油煎食，也可做配菜或煲湯，煮粥之用。

4.鳳仙花 ：為鳳仙花科植物鳳仙花。鳳仙花的花、葉、芽、莖和種子均可供烹調使用。不同部位可用於燒，炒，熗，泡菜等多種不同的烹調方法。

5.梅花 ：屬薔薇科李屬植物。梅花在烹調中一般用花瓣入菜，如」梅花鯽魚湯「」炸梅花雞肉丸子「」梅花粥「，但要注意梅花入菜，不宜久煮，在出鍋前加入即可。

6.杏花 ：為薔薇科植物杏的花。杏為中國原產，其水果食用有很久的 歷史 了，在烹調中可做」杏花魚絲「」杏花烤鴨「」杏花涼拌萵筍「等菜餚。

7.木槿花 ：為錦葵科木科木槿屬植物木槿的花。木槿花花型大，宜清晨採摘，口感細膩軟滑，甜中帶香。烹調方法多種，可炸，可煮，可作紅燒魚最後的增香。也可曬干用來做湯。

能食用的鮮花還有很多，下次再給大家分享， 更多 美食 技巧，關注星誠小廚，用心做 美食 ，用愛佳餚!

B. 新鮮蓮蓬怎麼做好吃

美麗的荷花在每年夏天都會大量綻放，而在荷花凋謝以後就會結出果實，它就是蓮蓬，蓮蓬可以分為蓮子、蓮房以及蓮心等多個不同的部位，它們可以供人類食用，食用價值與葯用功效都特別出色，不過蓮蓬的不同部位食用方法也各不相同，接下來就帶大家詳細了解蓮蓬應該怎麼吃。

蓮蓬怎麼吃
1、蓮蓬在採摘以後可以把它分解成多個部分去分別吃。把蓮蓬分解以後能得到新鮮的蓮子，這種新鮮蓮子表面有一層綠色的表皮，人們把她綠色表皮去掉以後可以把裡面的蓮子和蓮子心一起放在嘴裡直接吃下去，還可以把它與銀耳紅棗等食材搭配在一起煮湯喝。

2、蓮蓬在去掉蓮子和蓮心以後，餘下的部分叫蓮房，它也是一種葯食兩用的食材，人們在煲鴨湯或者雞湯時，可以把聯防直接放進去一起煲湯喝，這葯既能滋補身體又能預防身體上火，而它入葯以後則可以和其他中葯材搭配在一起煎湯服用。

蓮蓬的正確食用方法
1、蓮蓬煮粥

煮粥是蓮蓬最正確最常見的一種吃法，再用蓮蓬煮粥的時候，需要把蓮蓬分開取出裡面的新鮮蓮子，再去掉蓮子的綠色外皮，以後還要把它掰開，去掉中間的綠色蓮心，得到的蓮子肉可以與大米，小米和紅棗以及枸杞等食材搭配在一起淘洗干凈，直接入鍋加清水熬製成粥，食用時加白糖調味。

2、蓮芯茶

人們從蓮蓬中取出的蓮心，可以曬干以後保存起來，製成蓮心茶，供人們泡水喝，而它餘下的蓮房則是煲湯的上好原料，人們在煲豬骨湯時可以把餘下的蓮房切碎以後直接放在湯鍋中，這樣能讓包好以後的豬骨湯味道清香，口感誘人，而且能讓人體吸收到更豐富的

C. 大家知道蓮花白可以做哪些菜品呢

蓮花白就是捲心菜的別稱。 捲心菜是從國外傳來的蔬菜，學名叫甘藍，又稱椰菜、蓮花白、洋白菜等。 捲心菜原產自地中海沿岸，是二年生草本植物。基葉粗壯，倒卵形或長圓形，顏色偏於灰藍，表面有粉狀蠟質。新葉抱莖，色澤淡白綠。春季開乳黃色十字形花。角果長圓柱形，先端呈鳥嘴狀喙尖。性喜冷涼、濕潤，不耐乾旱、高溫。 最早把捲心菜當做農作物培植的是西班牙的古代伊比利亞人。後來，隨著人們的頻繁交往，傳入古希臘、埃及和羅馬。大約在公元九世紀，俄羅斯人開始引種。由於氣候、土壤適宜，幾百年來，捲心菜成了俄羅斯人通常食用的主要蔬菜。捲心菜傳入我國是近百年來的事。雖然它移來我國時間不長，但由於它適應性強，再加具有味道鮮美，供應期長、產量高、耐久藏、方便運輸等特點，現在在我國的大江南北、長城內外普遍種植，且已形成人們喜愛的蔬菜品種之一。經過年代久遠的培植，捲心菜的變種很多。如常見的結球甘藍、抱子甘藍、羽衣甘藍、椰菜等都是。 捲心菜的營養豐富，每百克可食部分含蛋白質1.2-2.4克(據測,北京產的不結球甘藍,每百克含蛋白質可達2.7克)，脂肪的含量約為0.3克，碳水化合物約3.5克。這些重要的營養成分均高於同量的大白菜。捲心菜還含有抗壞血病的丙種維生素和能防禦腳氣病並能助消化的乙種維生素，還含有鈣、磷等物質。 日本醫學界研究，捲心菜有治療胃及十二脂腸潰瘍的葯用價值。在日本，潰瘍患者常將捲心菜濃汗內服，據說這種濃汁不但能修復潰瘍的面，還有止痛的作用。我國的《中葯大辭典》也說「甘藍含維生素U樣質很多，有治胃潰瘍的作用」。「大辭典」還介紹說，生食捲心菜可獲得一種含硫的抗甲狀腺物質。

D. 蓮子該怎麼吃

蓮子，是睡蓮科水生草本植物蓮的種子。又稱白蓮、蓮實、蓮米、蓮肉。蓮，又稱荷芙蓉、水芝。我國大部分地區均有出產，而以江西贛州、福建建寧產者最佳。秋、冬季果實成熟時，割取蓮房（蓮蓬），取出果實；或取墜入水中，沉於泥內的果實，除去果殼，鮮用或曬干用，或剝去蓮子的外皮和心（青色的胚芽）用，特稱為蓮肉。

1.最懶惰的吃法：蓮子粥，用蓮子50克，粳米或糯米100克。將蓮子與米洗凈，入鍋同煮，至蓮子極爛就好。

2.最家常的吃法：冰糖蓮子，蓮子50克洗凈浸泡吸水，加入冰糖上籠蒸，然後回鍋再燉濃後食用。

3.最清涼的吃法：蓮子龍眼羹，蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。將蓮子、百合洗凈，同龍眼肉(去核)、冰糖放於大碗中，加適量水，上籠蒸透後食用。放入冰箱儲存起來，隨吃隨取。

4.最養顏的吃法：大棗蓮子粥，蓮子30克，紅棗10枚去核，粳米或糯米60克，共入鍋中煮粥，食時加適量白糖，爽口又補鐵。

5.最安全的保胎吃法：蛋黃蓮子羹，蓮子洗凈後加水煮，大火開後轉小火煮約20分鍾，加冰糖少許。將蛋去殼放入碗中，將蛋黃挖出，放入蓮子湯煮滾一下即可食用。養心除煩，安神固胎。

6.最健康的夏日零食：蓮子茯苓糕，蓮子肉、茯苓各一份，白糖、桂花適量。先將蓮子肉、茯苓研成粉狀，加入白糖、桂花適量後拌勻，以水和面，上籠蒸成糕即可。

E. 荷花的全部作用

荷花--花中仙子

學名：Nelumbo mucifera
英名：Hin Lotus
別名：蓮花、芙蕖、水芝、水芙蓉、蓮
科名：睡蓮科

形態特徵：多年生水生植物。根莖（藕）肥大多節，橫生於水底泥中。葉盾狀圓形，表面深綠色，被蠟質白粉，背麵灰綠色，全緣並呈波狀。葉柄圓柱形，密生倒刺。花單生於花梗頂端、高托水面之上，有單瓣、復瓣、重瓣及重台等花型；花色有白、粉、深紅、淡紫色或間色等變化；雄蕊多數；雌蕊離生，埋藏於倒圓錐狀海綿質花托內，花托表面具多數散生蜂窩狀孔洞，受精後逐漸膨大稱為為蓮蓬，每一孔洞內生一小堅果（蓮子）。花期6月－9月，每日晨開暮閉。果熟期9月－10月。荷花栽培品種很多，依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統。

根據＜中國荷花品種圖志＞的分類標准共分為3系、50群、23類及28組。即：
A、中國蓮系:
I、大中花群:
a.單瓣類：1、單瓣紅蓮組 2、單瓣粉蓮組 3、單瓣白蓮組
b.復瓣類：4、復瓣粉蓮組
c.重瓣類：5、重瓣紅蓮組 6、重瓣粉蓮組7、重瓣白蓮組 8、重瓣灑錦組
d.重台類：9、紅台蓮組
e.千瓣類：10千瓣蓮組II. 小花群:
f.單瓣類：11、單瓣紅碗蓮組 12、單瓣粉碗蓮組 13、單瓣白碗蓮組
g.復瓣類：14、復瓣紅碗蓮組 15、復瓣粉碗蓮組 16、復瓣白碗蓮組
h. 重瓣類：17、重瓣紅碗蓮組 18、重瓣粉碗蓮組 19、重瓣白碗蓮組。
B.美國蓮系：
III、大中花群:
i、單瓣類: 20、單瓣黃蓮組
C、中美雜種蓮系
IV、大中花群:
j、單瓣類:21、雜種單瓣紅蓮組 22、雜種單瓣粉蓮組 23、雜種單瓣黃蓮組24、雜種單瓣復色蓮組
k、復瓣類: 25、雜種復瓣白蓮組 26、雜種復瓣黃蓮組
V、小花群:
l、單瓣類: 27雜種單瓣黃碗蓮組
m.復瓣類: 28、雜種復瓣白碗蓮組

至秦漢時代，先民們還將荷花作為滋補葯用，荷花葯用在中國也有2000年以上的歷史。荷花是聖潔的代表，更是佛教神聖凈潔的象徵。荷花出塵離染，清潔無瑕，故而中國人民和廣大佛教信稈都以荷花"出淤泥而不染，濯清漣而不妖"的高尚品質作為激勵自已潔身自好的座右銘。荷花是友誼的象徵和使者。中國古代民間就有春天折梅贈遠，秋天采蓮懷人的傳統。自古中國人民就視蓮子為珍貴食品，如今仍然是高級滋補營養品，眾多地方專營蓮子生產。蓮藕是最好的蔬菜和蜜餞果品。蓮葉、蓮花、蓮蕊等也都是中國人民喜愛的葯膳食品。可見荷花食文化的豐富多彩。傳統的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等等舉不勝舉。在中國花文化中，荷花是最有情趣的詠花詩詞對象和花鳥畫的題材；是最優美多姿的舞蹈素材；也是各種建築裝飾、雕塑工藝及生活器皿上最常用最美的圖案紋飾和造型。荷花不愧為中國的傳統名花。

蓮子又稱蓮實、蓮米、水之丹，是睡蓮科多年水生草本植物蓮的成熟種子。它生在小巧玲瓏的蓮蓬之中，因為外殼堅硬，古人稱之為石蓮子。蓮子為蓮的副產品，也是我國的特產之一。以生產蓮子為主的蓮，稱子蓮，我國湖南、江西、福建、浙江等省，均是聞名的子蓮產區。

蓮子從大暑開始到立冬為止陸續成熟。大暑前後採收的稱為伏蓮，也稱夏蓮，其養分足、顆粒飽滿、肉厚質佳；立秋以後採收的稱秋蓮，顆粒細長，膨脹性略差，入口粳硬。

蓮子大都以產地或其形狀命名，大體分為湘蓮、紅蓮、白蓮、通心蓮、殼蓮等，而湖南湘潭、安鄉等地出產的湘蓮，江西鄱陽湖沿岸生產的大白蓮，福建建陽、建寧生產的建蓮，為全國三大名蓮，在國內外享有盛譽。

蓮子自古以來是公認的老少皆宜的鮮美滋補佳品。其吃法很多，可用來配菜、做羹、燉湯、制餞、做糕點等。

蓮子粥的做法極簡單：將蓮子與粳米同煮，熟後加冰糖或白糖再稍燉既可食用。

冰糖蓮子是將蓮子浸泡吸水，加冰糖上籠蒸，然後再燉濃食用。

蜜汁紅蓮是將蓮子與紅棗先用文火燉1小時，再加入白糖、豬板油，文火燜至汁干食用。配上銀耳可調製成蓮子銀耳湯；配上人參和適量冰糖隔水蒸燉，為蓮肉人參湯；配上桂圓再加紅棗、糯米共煮，可熬成蓮子桂圓湯。

無論哪種蓮饌，無不清香可口。歷代達官貴人常食的「大補三元湯」，其中一元即為蓮子。古今豐盛的宴席上，無不備有蓮饌，如宋代《武林舊事》描寫宋高宗的御宴、《西遊記》中的「天廚」御宴、《紅樓夢》中描寫的賈府盛宴，均有「蓮子肉」、「干蒸蓮子」，而「蓮子湯」則是最後的壓席菜，尚有「無蓮不成席」之勢。

蓮子除作為珍貴的滋補食品外，還是一付妙葯。在中醫處方上，蓮子通常稱為蓮肉、湘蓮肉。古人說，吃蓮子能返老還童、長生不老。這一點固不可信，但關於其在養心安神、健腦益智、消除疲勞等方面的葯用價值，歷代醫葯典籍多有記載。比如在《神農本草》、《本草拾遺》、《本草綱目》、《本草備要》中都有據可查。

現代葯物學研究證實，蓮子營養十分豐富，每100克含鈣89毫克，含磷量可達285毫克，鉀元素雖然不足2.1毫克，但在所有動、植物食品中卻位居榜首。

蓮子作為保健葯膳食療時，一般是不棄蓮子芯的。蓮子芯是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、固精、安神、強心之功效，將蓮子芯2克用開水浸泡飲之，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等症，也用於治療高血壓、頭昏腦脹、心悸失眠。

蓮子最忌受潮受熱，受潮容易蟲蛀，受熱則蓮芯的苦味會滲入蓮肉，因此，蓮子應存於乾爽處。蓮子一旦受潮生蟲，應立即日曬或火焙，曬後需攤晾兩天，待熱氣散盡涼透後再收藏。曬焙過的蓮子的色澤和肉質都會受影響，煮後風味大減，同時葯效也受一定影響。

藕的養生功效
立秋過後，鮮藕成為人們家宴的必備菜之一。蓮的根稱蓮藕，北方人多用來做菜，故稱藕菜或蓮菜；南方一般叫藕，果蔬兼用。

藕生於污泥而一塵不染，中通外直，不蔓不枝，自古就深受人們的喜愛。藕分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。紅花藕，藕形瘦長，外皮褐黃色、粗糙，含粉多，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表細嫩光滑，呈銀白色，肉質脆嫩多汁，甜味濃郁；麻花藕呈粉紅色，外表粗糙，含澱粉多。

我國各地著名的藕品有蘇州的荷藕，品質優良，在唐代時就列為貢品。其藕有〃雪藕〃之稱，色白如雪，嫩脆甜爽，生吃堪與鴨梨媲美，詩人韓愈曾有〃冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉痾痊〃之贊。湖南省漢壽縣西竺鄉的白臂藕白如玉，壯如臂、汁如蜜，吃起來嫩脆脆、水汪汪，落口消融，食而無渣。廣西貴縣大紅蓮藕，身莖粗大，生吃尤甜，熟食特別綿。據說，清朝乾隆皇帝游江南時，就指名要嘗貴縣大紅蓮藕。現在，當地人還喜歡設〃全藕席〃招待客人。湖北洪湖蓮藕富含澱粉、蛋白質、維生素等成分，鮮美爽口，早已馳名中外，被譽為〃水中之寶〃。杭州人則推崇西湖的藕，由於它白嫩如少女之臂，美其名曰〃西施臂〃。此外著名的蓮藕還有安徽雪湖貢藕，江蘇寶應的美人紅，南京的大白花等。

藕含有多種營養及天冬鹼、蛋白氨基酸、葫蘆巴鹼、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鮮藕含有20％的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。鮮藕既可單獨做菜，也可做其他菜的配料。如藕肉丸子、藕香腸、蝦茸藕餃、炸脆藕絲、油炸藕蟹、煨燉藕湯、鮮藕燉排骨、涼拌藕片等等，都是佐酒下飯，膾炙人口的家常菜餚。

藕也可製成藕原汁、藕蜜汁、藕生薑汁、藕葡萄汁、藕梨子汁等清涼消暑的飲料。藕還可加工成藕粉、蜜餞和糖片，是老幼婦孺及病患者的良好補品。

藕還具有葯用價值，生食能清熱潤肺，涼血行瘀；熟吃可健脾開胃，止瀉固精。老年人常吃藕，可以調中開胃，益血補髓，安神健腦，具有延年益壽之功效。

F. 荷花葉能拿來煮飯吃嗎

荷花葉能拿來煮飯吃

古法荷葉蒸雞
材料:

光雞- 1/2隻
金華火腿片- 30 克
冬菇 (浸軟) -8 只
姜 (切絲) -4 片
荷葉 (新鮮或干) -1 片

調味

(雞)
鹽- 1/2茶匙
雞粉- 1/2茶匙
生粉- 1湯匙
生抽- 1湯匙
米酒- 1湯匙
玫瑰露酒- 1茶匙
水- 1湯匙
麻油- 1/2茶匙

獻汁
(冬菇)
糖- 1/4茶匙
雞粉- 1/4茶匙
油- 1茶匙

做法

1. 光雞斬件，拌入腌料腌20分鍾。
2. 沖凈金華火腿，抹乾，蒸10-15分鍾，取出切幼絲。
3. 冬菇去蒂，開半，拌入腌料。
4. 荷葉放入熱水燙軟，沖凈抹乾。
5. 將荷葉鋪在碟內，把其餘材料拌勻後，放在荷葉上，用猛火蒸15分鍾至熟。

荷葉瘦肉湯
葯材：荷葉6克
食材：瘦肉300克、干貝3個、香菇3朵、新鮮百合2粒、鹽二分之一小匙
做法：
1. 荷葉裝入布袋，干貝以水浸泡2小時；香菇以水泡軟後洗凈、去蒂，切片。
2. 瘦肉放入焯煮2-3分鍾，撈出（血水不要），洗凈，切成塊，瀝干或拭乾水份
3. 鍋中放入瘦肉、干貝及五杯水，再放入荷葉。
4. 電飯鍋烹煮時外鍋需加入三杯水，按下開關，煮至開關跳起，將百合一片片切下加入湯內，再加入鹽調味即可。
功效：低脂肪及低卡路里，具瘦身功效，且不會使腸胃功能損壞。

G. 嗆蓮花白的做法竅門

熗蓮白卷和瓤甜椒，做法簡單，顏色美觀，清爽可口，真的很好吃！
大家好，又到了每天給大家分享美食的時間了，今天小編給大家分享的是熗蓮白卷和瓤甜椒的製作方法。
熗蓮白卷
製作熗蓮白卷這道美食，我們所需要的原料有蓮花白500克，干辣椒10克，花椒3克，精鹽3克，白糖15克，味精1克，醋5克，醬油10克，香油10克，菜籽油50克，鮮湯50克，豆粉10克，准備好以上這些原料之後，小編就給大傢具體的講解一下，熗蓮白卷的製作方法。

1、首先我們將整張的蓮花白葉，我們去掉莖，然後再清洗干凈之後瀝干水分，干辣椒我們清洗干凈後去掉蒂，去掉辣椒籽，然後再切成段，另外我們准備一個碗，在碗裡面，我們再加上精鹽，味精，醋，醬油，白糖，水豆粉，鮮湯，攪拌均勻之後，我們再對對成芡汁，再將炒鍋放到火上面，等鍋燒熱之後，我們再往鍋裡面加上適量的菜籽油，等油燒到110度的時候。

2、我們再將干辣椒和花椒放入到油鍋里炸，炸成棕紅色的時候，我們再用漏勺撈出來之後裝到一個小碗裡面，然後我們再將蓮花白放到油鍋裡面炒，炒到斷生的時候我們再噴上，我們對好的芡汁翻炒均勻之後，就可以起鍋裝入的盤子裡面，然後晾涼。接著我們再將干辣椒和花椒放在菜板上面，用刀剁細，然後再灑在蓮花白上面，將蓮花白捲成直徑一厘米的卷，再切成三厘米長的節。

3、整齊的放入盤子裡面，然後再往原汁，我們倒入一些香油，淋在上面就可以了，熗蓮白卷這道美食我們就製作完成了，唱的蓮白卷的特點是成型，特別的美觀，白菜脆嫩，香辣酸甜。熗蓮白卷是一道特別簡單的家常菜餚的做法的步驟是既簡單又快，對於一些上班族來說是最適合不過了，不會太浪費我們的時間，又可以吃到熱乎乎的可口的美味佳餚，真的是特別美味的一道經濟實惠的菜餚了。

瓤甜椒
瓤甜椒的特點是色形美觀，紅潤鮮艷，咸鮮滑潤，微辣中還帶著一點甜，清爽可口，非常美味。製作瓤甜椒這道美食我們所需要的原料有新鮮的甜椒500克，豬肥瘦肉100克，川鹽2克，味精2克，姜蔥汁10克，蛋清45克，豆粉30克，清湯200克，化雞油10克，料酒10克，准備好以上這些原料之後，小編就給大傢具體的介紹一些讓甜椒這道美食的製作方法。

1、首先我們將甜椒清洗干凈之後，將水分控干，然後再往火上面燒到周身，起皺之後我們在，去掉甜椒的皮，蒂柄，然後沿著蒂柄處我們再削下去作為蓋子，然後去干凈裡面的辣椒籽。豬肥瘦肉，我們清洗干凈之後，提取上面的筋膜，然後將水分晾乾之後，我們在剁細，剁細之後，我們再放入一個小碗里，然後再加上雞蛋清和豆粉，川鹽，味精，蔥，薑汁，攪拌均勻之後。

2、我們再將餡料瓤入到甜椒的腹部裡面，然後蓋上蓋，封口處，我們再抹上蛋清豆粉，攪拌均勻後，一個一個的放置在蒸碗裡面，然後用皮紙封住碗口上入蒸籠裡面，我們用旺火大概蒸上20分鍾，直到，甜椒裡面的肉餡服之後，我們再取出來去掉，皮紙，然後放入到盤子裡面，擺成梅花形蓋子，我們就可以不用了，然後再將炒鍋裡面加上清湯，料酒，味精，攪拌均勻之後。

3、我們再用大火燒沸，再用水豆粉勾上一層薄芡，淋上一些化雞油，攪拌均勻之後，我們就可以出鍋淋在甜椒上面就可以了，瓤甜椒這道美食我們就製作完成了。甜椒是一種比較常見的辣椒了，吃起來不辣，而且還稍微有一點點，相信很多人都吃過，甜椒裡面還有，特別豐富的水分，也含有非常豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物等物質，綠色的和紅色的甜椒，富含豐富的維生素c，維生素a，維生素b6，葉酸和鉀。

4、甜椒生吃和烹制的營養成分幾乎是相同的，不同品種的甜椒營養成分比例稍微有一些差異，甜椒也有很多的作用，比如說健脾利尿和防腐都是特別重要的，對於有一些人來說，甜椒也許不容易消化，去皮可有利於消化，甜椒還具有明目，提高免疫力的作用，甜椒顏色特別的靚麗，特別適合我們當作配菜來食用。甜椒也可以作為開胃食品或者沙拉食用，都是很不錯的。

熗蓮白卷和瓤甜椒的製作方法，小編今天就給大家分析到這里。平時我們如果是吃多了大魚大肉，比較油膩的話，想吃一些比較清淡的食物的話，今天小編給大家介紹，這道美食的製作方法都是比較簡單的，而且還有解膩的作用，如果是想吃這道美食的話，我們也可以自己家裡面製作，非常的方便，是快手簡單便捷的家常菜餚。熗蓮白卷和瓤甜椒，做法簡單，顏色美觀，清爽可口，真的很好吃！

很感謝大家閱讀小編的文章，小編的這個號是專注於美食的分享，每天都會更新的，絕不會間斷，要是喜歡小編的分享，直接關注小編的廚房，也可以收藏回家慢慢看，或者也可以分享給你的家人朋友，這樣你每天都可以看到很多的家常美味菜餚。要是對小編的文章有什麼不滿意的或者說你還有什麼要補充的，直接給小編留言，我們一起討論

H. 白菜和蓮花白可以一起炒來吃嗎

與白菜為伍的食材很多，常見的搭配有肉片或者動物下水比如羊雜、豬肚等，配菜最好的是木耳。今兒你的運氣好，我把自己珍藏的一道白菜極品做法推薦你，只有白菜。
爛糊白菜。白菜切成豎條，燒油後往鍋內放入花椒、蒜瓣、辣椒，炸出香味後撒入一把（約半兩）白面稍黃後迅速放入白菜、臘八醋、翻炒，再加入雞精、鹽巴、砂糖少許繼續翻炒5分鍾後小火燜鍋5分鍾出鍋。特色爛糊入味、酸辣適口。