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西蘭花炒發

發布時間: 2023-08-21 23:50:59

❶ 西南花菜炒肉的做法竅門

西蘭花炒肉

食材:西蘭花200克、瘦肉150克、紅椒片適量、蒜片適量、香蔥3根、精鹽2克、生抽2湯匙、料酒少許、食用油適量、玉米澱粉少許。

做法:1、准備好紅椒片,西蘭花用刀切為小朵。西蘭花清洗小竅門:水裡加入精鹽,泡一泡,順時攪拌清洗。
2、將瘦肉切片,加入食用油、料酒拌勻,加入1勺澱粉拌勻。腌制10分鍾。加入食用油可以使得肉片入鍋後受熱均勻,鮮嫩。

3、鍋中燒開水,水量多一些,加入少許油,放入西蘭花與紅椒片,焯上數秒鍾,變色後撈出過冷水。

4、鍋中入油,燒熱後,加入蒜片、蔥段炒香,加入腌制好的肉片炒一炒。

5、待肉片炒至變色,加入生抽炒一炒,然後加入西蘭花、紅椒片,加入少許精鹽炒一炒即可出鍋了。

小貼士:西蘭花炒肉可以加入紅椒,或是胡蘿卜、黑木耳,搭配起來繽紛亮麗,隨個人喜好搭配。

❷ 西蘭花炒瘦肉怎麼做

西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析,每100克新鮮西蘭花的花球中,含蛋白質3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

工藝:炒
口味:家常味
時間:<10分鍾
配料:
烹飪步驟:
1.准備好西蘭花

2.西蘭花分成小朵,清洗干凈

3.瘦肉切片,加鹽,生粉和料酒拌勻

4.鍋加水,水開後放入西蘭花,加點鹽和油焯煮一下

5.撈出西蘭花

6.鍋熱油,下姜蒜炒香

7.加入肉片

8.翻炒變色

9.加入西蘭花

10.加鹽

11.加雞精調味炒勻

12.裝盤

烹飪小貼士:
西蘭花清洗的時候,加點鹽泡洗,可以去農葯和蟲子
肉加生粉,料酒和鹽腌一下,炒出來更鮮香下飯

❸ 瘦肉炒西蘭花怎樣做才好吃

推薦一種家常做法,這樣做出來非常好吃。

西蘭花300g,胡蘿卜50g,食鹽、味精、料酒、花生油、生粉各適量.

做法:

1、西蘭花洗凈,切小塊。

2、瘦肉洗凈切片,用料酒、鹽、生粉腌制15分鍾。

3、胡蘿卜去皮洗凈,切片。

4、鍋燒熱,放少許油。

5、先放西蘭花菜梗和胡蘿卜翻炒。

6、再放瘦肉片翻炒。

7、放西蘭花翻炒幾下,等西蘭花變色後放鹽、味精翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。

製作西蘭花的秘訣是要用開水淖燙,經過淖燙後的西蘭花花朵更加翠綠,與肉或其他食材在油鍋里相遇,仍然能夠保持原來的翠綠姿色,為成品菜增色,更增強食用者的食慾。

肉炒西蘭花,製作簡單,口感清淡,既滿足胃口,又營養健康,10分鍾就可以搞定的快手家常菜,非常適合上班一族製作和食用。

❹ 西蘭花炒肉的最正確做法竅門

西蘭花炒肉的最正確做法竅門:

主料:瘦肉100g,西藍花250g。

輔料:甜椒30g,油20g,雞精10g,鹽15g。

1、准備材料:甜椒30g,油20g,雞精10g,鹽15g,瘦肉100g,西藍花250g。

❺ 西蘭花炒肉的做法是怎樣的

主料:西蘭花250g、瘦肉100g

配料:鹽 適量、雞精 適量、油 適量

製作方法:

1、西蘭花先用鹽水泡一下,切成小塊,甜椒切絲;

2、鍋內放油,倒西蘭花炒;

3、翻炒一下,加水悶一下;

4、西蘭花差不多熟的時候加入甜椒。

5、放入瘦肉翻炒;

6、關火起鍋。

食用須知:西蘭花營養豐富,含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素,營養成份位居同類蔬菜之首,被譽為"蔬菜皇冠"。據分析,每100克新鮮西蘭花的花球中,含蛋白質3.5克-4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

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