煮西蘭花加蒜

㈠ 蒜香西蘭花的家常做法

蒜香西蘭花是一道比較常見的家常菜，做法簡單，但味道卻很不錯。西蘭花富含各種維生素和胡蘿卜素，常吃西蘭花，有助於皮膚年輕化。一起來分享蒜香西蘭花的家常做法。

工具/材料

西蘭花、蒜頭、花生油、陳醋、蚝油、鹽

• 01

  准備好所有食材：新鮮的西蘭花一顆，蒜頭四瓣。

• 02

  西蘭花切掉根部，根部比較老，不好吃的，然後再把西蘭花切小塊，清洗干凈。

• 03

  蒜頭用刀背拍扁，剁成蒜蓉。

• 04

  鍋里提前燒開一鍋水，水開後，放入西蘭花燙，加入少許鹽，大概燙3分鍾，撈起來瀝干水分備用。

• 05

  熱鍋下油，油熱後，倒入西蘭花，把火關掉，然後加入少許陳醋。

• 06

  再加入少許蚝油和鹽，把醬料攪拌均勻。

• 07

  再把西蘭花倒入鍋中，攪拌均勻即可，這個過程不需要開火的哦。

• 08

  把西蘭花擺盤，中間撒上蒜蓉汁，一碟美味的蒜香西蘭花就做好了。

㈡ 既清淡又營養的蒜香西蘭花，到底是怎樣的做法

正是排毒養顏，調節身體素質的好季節。其營養成分遠比其他蔬菜高，具有抗癌、解毒、提高免疫力等功效。因此在這個季節里可以適當的吃一些大蒜，因為大蒜可以排毒。那麼咱們可以用大蒜來做西蘭花。西蘭花可以用來涼拌，清炒，其中非常經典的就是蒜蓉西蘭花，西蘭花與大蒜在一起烹飪，可謂是完美的搭配。

不嫌麻煩可以將炒熟的西蘭花重新碼盤，碼成西蘭花的原來形狀，再用水澱粉勾芡有蒜蓉和辣椒的湯汁，澆在碼好的西蘭花上面即可。

西藍花焯水時已放鹽有了底味，在炒制、涼拌時，放少許生抽、醬油或鹽即可。西藍花口味清淡，成菜清香爽脆，個人不喜歡加味精、雞精調味。

㈢ 蒜蓉西蘭花怎麼做竅門

食材：

西蘭花200克；蒜末1茶勺/等量蒜粉；植物油2茶勺（小熊食用玉米油，味道不是很內濃）；鹽少許容。

做法：

1.首先將買來的西蘭花放在鹽水中浸泡20分鍾，這樣可以清除掉一部分菜上的蟲蟲。然後放些蔬菜洗潔精清洗，並用流水洗凈掰成需要的大小。

2.洗好的西蘭花放入沸水中焯一下，不要超過30秒，超過30秒容易破壞其營養價值。

3.鍋中放入兩勺玉米油，燒至7成熱的時候放入蒜末爆香，加入西蘭花翻炒1分鍾，撒入少許鹽即可出鍋。也可以待油熱之後放入西蘭花翻炒，然後加入鹽巴與蒜粉反炒一分種出鍋，用蒜粉的好處就是味道均勻。

做好西蘭花的三個小秘訣：

1.洗西蘭花的時候要放入鹽水中浸泡10分鍾左右。

2.焯西蘭花不要超過30秒，否則養分被破壞。

3.蒜粉味道更加均勻入味，植物油選擇無味道的色拉油或者玉米油為宜，這樣才能保證西蘭花的原始味道。

㈣ 蒜泥西蘭花的做法家常

蒜蓉西蘭花
西蘭花顏色翠綠營養價值豐富，配上蒜蓉一起炒清淡可口非常好吃，雖然做法不難，但在家想要做的好吃也是有技巧，特別的蒜蓉要分兩次放入味道才香很多人都沒這樣做過，蒜蓉西蘭花的做法與竅門
主料：西蘭花500克
配料：大蒜適量，半勺雞精

蒜蓉西蘭花的家常做法：
1、首先把西蘭花清洗干凈後掰成小塊，然後在淡鹽水裡浸泡一下
2、把大蒜切成末備用。
3、鍋中倒入適量的水，水燒開後將西蘭花放入鍋中，再倒入1小勺家用非轉基因小榨菜籽油，焯水1分鍾撈出，放入涼水中防止變色

㈤ 蒜蓉西藍花的做法

蒜蓉西蘭花

小貼士

鹹淡、軟硬，根據自己喜好調整，我只是按我日常炒菜的習慣來歸納的，澱粉和水的配比，特意用電子秤秤了，避免廚房小白們不知道「適量」到底是個什麼量，幫你們到這兒了，加油～

㈥ 蒜蓉西蘭花的做法

食材：西蘭花300克、大蒜15克、鹽3克、雞精4克、食用油12克、白糖2克、美人椒3克

方法／步驟：

1、西蘭花切小朵，清洗干凈，大蒜切末，紅椒切塊。

㈦ 蒜泥西蘭花的做法步驟圖，蒜泥西蘭花怎麼做

用料
西蘭花 一顆
大蒜 4瓣
蒜泥西蘭花的做法
先將西蘭花切成小朵，大蒜切成細末備用。

燒一鍋開水，將切好的西蘭花放入鍋中焯一分鍾，然後倒入涼水中冷透後撈出。

鍋加熱放入油爆香蒜粒。

放入焯過水的西蘭花，放少許鹽，大火快炒，然後裝盤。