西蘭花丸子的做法
『壹』 西蘭花牛肉丸的做法，西蘭花牛肉丸怎麼做好吃
1.西蘭花切成小朵後放入鹽水中浸泡30分鍾。
2.然後放入開水鍋中焯燙至斷生。
3.牛肉丸子對半切開，然後劃上花刀，大蔥切碎。
4.熱鍋涼油，把大蔥末放入鍋內煸香。
5.然後加入牛肉丸子翻炒。
6.接著放入西蘭花一起炒制。
7.加入適量的鹽與糖。
8.再放入適量的味極鮮與蚝油。
9.大火翻炒均勻，可以出鍋嘍。
10.現在可以上桌享用了。
小貼士
如果不喜歡吃牛肉丸子，可以放其他的丸子哦，這是一道很百搭的菜餚。
『貳』 木耳西蘭花丸子怎麼做
主料
瘦肉130克
西蘭花1/2個
木耳(水發)25克
料酒
5毫升
雞粉
1.5克
蛋清
1個
味極鮮
8毫升
橄欖油
幾滴
聖女果
5個
紅蘿卜
1/2個
姜
10克
蔥
10克
胡椒粉
0.8+1克
生抽
8毫升
玉米澱粉
少許
鹽
2+3+2克
輔料
西蘭花木耳肉丸湯的做法
1.
西蘭花掰成小朵冷水洗凈，用水浸泡（加入3克鹽）8分鍾沖洗干凈，然後用開水大火焯一下（去除殘留農葯）冷水沖涼備用。
烹飪技巧
西蘭花一定要大火焯水沖涼
肉丸要小火煨熟才嫩滑感十足
『叄』 西蘭花蝦丸的做法
西蘭花是在鹽水裡焯水做裝飾用，所以不用時間太久就撈上來，蝦丸需要注意的最好用手工打蝦丸這樣勁道口感好，放些胡椒粉鹽就可以了還有生薑花椒蔥段的水澆上面，不要太稀，然後加些木薯粉增加黏稠感，把蝦丸煮熟後叫酸甜汁就可以，加些番茄醬口味更加。
『肆』 土豆西蘭花丸子怎麼做
材料
材料：土豆(約550克)、鮮牛奶(2tbs)、火腿腸(約50克)、清雞湯(1杯) 西蘭花約半個
調料：室溫黃版油(30克)、鹽、黑胡權椒粉、生粉水(1/3杯)
做法
1 土豆去皮切滾刀塊和西蘭花放入沸水中，加蓋以中火煮熟，撈起瀝干水，置入大碗內攤涼。
2 火腿腸先切片，再切成細絲備用。
3.把土豆壓製成泥，趁熱加入10克黃油、2tbs牛奶和適量的鹽拌勻入味。
4 用清水沾濕雙手，左手抓取適量土豆泥，擠成丸狀，用湯匙舀入盤中待用，西蘭花
切塊置入盤中待用
5燒熱20克黃油，以小火炒香火腿腸絲，注入1杯清雞湯煮沸，加入適量的鹽和黑胡椒粉調味，倒入1/3杯生粉水勾芡。
6 將烤腸芡汁淋在西蘭花和土豆丸子上，便可上桌
『伍』 西蘭花丸子怎麼做
【西蘭花雞胸肉丸】
【食材准備】：雞胸肉1塊兒、西蘭花1朵、料酒1湯匙、白鬍專椒粉屬1茶匙、鹽4克、澱粉適量。
【具體做法】：
1、選擇新鮮的雞胸肉，不要買凍品，凍品不適合做肉丸。
2、把雞胸上的白色筋膜撕掉，洗凈，瀝水，切成小塊兒。
3、西蘭花一朵，分成小朵，用淡鹽水浸泡幾分鍾以驅蟲。
4、把雞胸肉丁和西蘭花小朵全部放進絞肉機，開動機器。沒有的話就用雙手拿起刀剁碎。
5、這是絞好的雞胸肉和西蘭花，看個人喜好，是保留些雞肉顆粒還是全部絞碎成泥。
6、加入料酒白鬍椒粉和鹽，再加入適量澱粉，澱粉不要多，最多三湯匙。
7、拿起筷子，順著同一個方向攪拌均勻並讓肉餡兒上勁兒方便一會兒氽成丸子。
8、燒半鍋清水，水上火後就開始用虎口擠丸子，一一下到鍋中，全部擠好後，小火轉中火，煮開，撇掉浮沫，繼續煮，大約五六分鍾即可撈出。
9、雞胸肉這樣吃，不老不柴，口感清爽清香，搭配了西蘭花，品相更漂亮，營養更突出，滋補不上火。孩子一口一個吃得歡實極了。
【小貼士】：無需過多調味料，僅料酒和白鬍椒粉來給雞胸肉去去腥，加點兒鹽給丸子提提味兒就可以。這道丸子低脂高蛋白，養人不胖人，人人皆宜食用，正在減肥的女性朋友不妨多吃。