做荷花蛋糕
Ⅰ 酥炸荷花的做法，酥炸荷花怎麼做好吃，酥炸荷花的家常
步驟
1.原料圖。
2.荷花去老花瓣，掰成一片一片。
3.雞蛋，麵粉，水，調和成酸奶狀糊糊。
4.一片片花瓣沾上麵糊入油鍋炸金黃。
5.撈出控干油。
6.撒上白糖即可食用。
小貼士
外面酥脆，裡面香嫩略苦。配白糖吃特別美味。
荷花可以換成南瓜花，現在南瓜花市場很多，不妨試試。
炸的這個要現吃。涼了就不好吃了。
Ⅱ 杭州荷花糕是怎麼做的
菜場買4塊錢一斤，約20塊
曬干後冷藏
製作
兌水調勻,蒸5分鍾即可
Ⅲ 荷花糕怎麼做
荷花糕做法：抄
用料：油皮(可做襲6個)、中粉:60克、黃油:14克、糖:8克、水:20克(適量調整) 、紅曲粉少許；油酥：低粉:52克、黃油:26克；餡料:豆沙30克/個。
1、油皮、油酥材料混合成團，松馳15分鍾。
(3)做荷花蛋糕擴展閱讀：
糕點製作的注意事項
1、注意衛生，鍋內不得有油的雜質，以免使產品有不起發現象。
2、打雞蛋和糖要適時，時間短影響規格質量，過長容易發泄。
3、所用的麵粉要過篩，防止出現麵疙瘩。
4、用手拌面時，要從底向上攪拌，拌勻即止，不得亂攪，時間不宜過長。
Ⅳ 知道荷花糕是怎麼做出來的嗎
原料：
·荷花糕1塊
·鰱魚1尾（取背肉100克）
·生粉5克
·鹽5克
主料：荷花糕，鰱魚
香料：生粉
調味版料：咸鹽
工具准權備：蒸鍋
種類：輔食
風味/料理：嬰兒營養美食
准備時間：20分鍾
烹制時間：25分鍾
作法：
接下來我們就一起來看看這道「魚茸荷花糕」的製作方法吧。
1、將鰱魚剖殺洗凈，從尾到頸，去內臟，去脊骨，取下背部兩塊肉，先冷藏15分鍾，備用；
2、取出凍過的魚背肉，用片肉刀以45度斜面順纖維紋路將魚肉刮成薄片，並將刮下的魚肉漂於清水中，除去血筋後置於篩網上濾去多餘水份；
3、把濾去水份的魚肉放在砧板上用刀背排捶，至魚肉鬆散後改用刀刃排斬成茸泥，將茸泥盛乳碗內，用攪蛋器攪打，直至茸泥成乳白色，期間分次調入精鹽和生粉；
4、將荷花糕用清水調開，拌入攪拌好的魚茸泥，和勻；
5、蒸鍋置火上注水加熱後，放入和好的荷花糕，大火蒸20分鍾即可。
成品特點： 爽滑Q彈，味道鮮美。
營養成份：
鰱魚肉質軟嫩細膩，富含膠質蛋白，寶寶食用可增強身體的免疫能力。小貼士：
1、在排捶魚肉時，一定要注意力度，要先輕後重，這樣排捶出來的肉茸才能富有彈性，才能Q。
2、在向肉茸中調入精鹽和生粉時，攪拌器一定要順著一個方向迅速攪動。