西蘭花是感光食物嗎

1. 「西蘭花」是光感蔬菜嗎

一、什麼是「感光蔬菜」 一般講來，很多蔬菜在含有維生素的同時，還兼含有光敏性物質，過量地食用這些蔬菜之後，皮膚再接觸陽光或是光輻射（包括電腦光輻射）後，便會形成曬斑、紅斑、丘疹、水腫等皮膚問題。而這種蔬菜通常被稱為「感光蔬菜」。
編輯本段感光蔬菜的感光原理
當人食用過感光蔬菜後、水果後，會在體內分解出一種感光性物質，當感光物質在對這種物質過敏的人體內積累到一定程度後，裸露在外的身體部位，經陽光直射後，便會引起「植物性日光性皮炎」。這種皮炎也稱「曬斑」，或稱「日光紅斑」。植物性日光性皮炎一般多發生在青年和中年女性中，且發病較急，一般食後5到20小時即可見日曬部位出現彌漫。
編輯本段常見的感光蔬菜
常見的含有光敏性物質的蔬菜和植物有：芹菜、萵苣、油菜、菠菜、韭菜、莧菜、小白菜、白蘿卜、胡蘿卜、紫雲英、灰菜、芥菜、馬蘭頭、馬齒莧、紅花草、香菜、無花果、茴香、蘋果、草莓、木瓜、青瓜、羊蹄根等。 檸檬也是感光食物，所以夏天最好不要在白天食用。檸檬精油也不能在白天使用。
二、花椰菜不僅是營養豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜。在美國《時代》雜志推薦的十大健康食品中名列第四；美國公眾利益科學中心把花椰菜列為十種超優食物之一。古代西方人還將花椰菜推崇為「天賜的良葯」和「窮人的醫生」呢！ 1．寶寶常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。 2．能提高肝臟解毒能力，增強機體免疫能力，預防感冒和壞血病的發生。 3．花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。 4．花椰菜的維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。 紫色品種花椰菜
5.類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。 6．抗氧化劑異硫氰化物可以避免眼睛受到陽光中紫外線的傷害。 7．在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。 8．美國和其他國家的科學家研究發現，花椰菜的主要成分具有抗癌作用。花椰菜中含有「索弗拉芬」能刺激細胞製造對機體有益的保護酶—Ⅱ型酶。這種具有非常強的抗癌活性酶，可使細胞形成對抗外來致癌物侵蝕的膜，對防止多種癌症起到積極的作用。現今，花椰菜已被各國營養學家列入人們的抗癌食譜。花椰菜含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾度。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，花椰菜、大白菜的抗癌效果最好。 9．研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長； 10．有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃花椰菜。 11．美國科學家最近指出，花椰菜除了能預防癌症外，其所含有的一種活性化合物硫萊菔子素能幫助免疫系統清理肺部積聚的有害細菌。
三、西蘭花不屬於感光蔬菜!!

2. 感光蔬菜有哪些呢

感光蔬菜有：

1.萵筍等傘形科蔬菜

萵筍，香萊，紅蘿卜等蔬菜水果屬傘形科，傘形科中多見葉莖空心的芳香植物，有獨特的芬芳味兒，傘形科中的蔬菜水果包括萵筍，香萊，紅蘿卜等都帶有有一定感光物質，而做為傘形科中調味料類的孜然粉，蒔蘿，小茴香等也歸屬於光感應類的食材。

2.西蘭花等莧科蔬菜

西蘭花，薺薺菜，馬齒筧等莧科類蔬菜水果歸屬於光感應蔬菜水果的層面，盡管是感光食物，可是要是不很多服用，服用後沒去陽光底下曝曬，就不容易有顯著的反映，而薺薺菜，西蘭花等全是含銅豐富多彩的蔬菜水果，又可清熱去火。

3.馬鈴薯等甘薯食材

馬鈴薯，地瓜，土豆等甘薯食物都歸屬於感光食物理應適當服用，多吃這種食材會致皮膚易受紫外光損害而發黑或起斑。

感光蔬菜種類：

常見的含有光敏性物質的蔬菜和植物有：芹菜、萵苣、油菜、菠菜、韭菜、莧菜、小白菜、白蘿卜、胡蘿卜、紫雲英、灰菜、芥菜、馬蘭頭、馬齒莧、香菜、無花果、番薯、茴香、蘋果、草莓、木瓜、青瓜、羊蹄根等。檸檬也是感光食物，所以夏天最好不要在白天食用。檸檬精油也不能在白天使用。

以上內容參考：網路-感光蔬菜

3. 西蘭花,冬瓜屬於光感性蔬菜嗎

西蘭花,冬瓜不屬於光感性蔬菜。
很多蔬菜在含有維生素的同版時，還兼含有光敏性權物質，過量地食用這些蔬菜之後再曬太陽，便會出現紅斑、丘疹、水腫等皮膚炎症。這種蔬菜就是感光蔬菜。 含有光敏性物質的蔬菜和植物有芹菜、萵苣、油菜、菠菜、莧菜、小白菜、紫雲英、灰菜、芥菜、馬蘭頭、馬齒莧、紅花草、無花果、羊蹄根等。

感光原理
當人食用過感光蔬菜後、水果後，會在體內分解出一種感光性物質，當感光物質在對這種物質過敏的人體內積累到一定程度後，裸露在外的身體部位，經陽光直射後，便會引起「植物性日光性皮炎」。這種皮炎也稱「曬斑」，或稱「日光紅斑」。植物性日光性皮炎一般多發生在青年和中年女性中，且發病較急，一般食後5到20小時即可見日曬部位出現彌漫。

常見種類
常見的含有光敏性物質的蔬菜和植物有：芹菜、萵苣、油菜、菠菜、韭菜、莧菜、小白菜、白蘿卜、胡蘿卜、紫雲英、灰菜、芥菜、馬蘭頭、馬齒莧、香菜、無花果、茴香、蘋果、草莓、木瓜、青瓜、羊蹄根等。 檸檬也是感光食物，所以夏天最好不要在白天食用。檸檬精油也不能在白天使用。