西蘭花花期
① 花椰菜基本特徵
花椰菜花椰菜，又名花菜、椰花菜、花甘藍、洋花菜、球花甘藍，有白、綠兩種，綠色的叫西蘭花、青花菜。花椰菜為十字花科植物，它的的莖葉，為一年生植物。根上生葉，葉上長主莖及支莖，莖上長滿小棵粒組成花狀，整體很像一個大花朵。色白美觀。花椰菜肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。花菜根系發達，再生能力強，適於育苗移栽。0℃以下易受凍害，25℃以上形成花球困難。葉叢生長與抽薹開花要求溫暖，適溫20-25℃。花球形成要經過低溫春化階段。花菜對光照條件要求不嚴格，而對水分要求比較嚴格，既不耐澇，又不耐旱。對土壤的適應性強，但以有機質高，土層深厚的砂壤土最好。適宜的土壤酸鹼度為5.5-6.6。耐鹽性強，在食鹽量為0.3%-0.5%的土壤上仍能正常生長。
基生葉及下部葉長園形至橢圓形，長2-3.5厘米，灰綠色，頂端圓形，開展，不卷心，全緣或具細牙齒，有時葉片下延，具數個小裂片，並成翅狀；葉柄長2-3厘米；莖中上部葉較小且無柄，長圓形至披針形，抱莖。莖頂端有1個由總花梗、花梗和未發育的花芽密集成的乳白色肉質頭狀體；總狀花序 花椰菜
頂生及腋生；花淡黃色，後變成白色。長角果圓柱形，長3-4厘米，有1中脈，喙下部粗上部細，長10-12毫米。種子寬橢圓形，長近2毫米，棕色。花期4月，果期5月。營養生長期莖稍短縮，莖上腋芽不萌發，階段發育完成後抽生花莖。葉披針形或長卵形，營養生長期具葉柄，並具裂片，葉色淺藍綠，有蠟粉。一般20多片葉子構成葉叢。花球由肥嫩的主軸和50-60個一級肉質花梗組成；一個肉質花梗具有若干個5級花枝組成為小花球體。花球球面呈左旋輻射輪紡排列，輪數為5。正常花球呈半球形，表面呈顆粒狀，質地緻密。在栽培上有時出現「早花」、「青花」、「毛花」與「紫花」現象。「早花」是植株營養生長不足，過早形成花球。花球表面花枝上綠色苞片或萼片突出生長，表現為「青花」。花球的花枝頂端部位，花器的花柱或花絲非碩序性伸長為「毛花」。「毛花多在花球臨近成熟期驟然降溫、升溫或重霧天易發生。「紫花」是花球臨近成熟時，突然低溫，醣苷轉化為花青素，幼苗胚軸紫色的品種易發生。花枝頂端繼續分化形成正常花蕾，各級花梗伸長，抽薹開花。只有一部分花枝頂端能正常開花，多數干癟或因其他原因而腐敗。復總狀花序，完全花。花萼綠或黃綠色；花冠黃或乳黃色。4強雄蕊，子房上位。異花授粉，蟲媒花。長角果，先端喙狀，成熟後爆裂，每個角果含種子十餘粒，千粒重3-3.5g。開花時，驟然霜凍，能引起單性結實，形成無種子肥胖空角。
② 西蘭花病蟲害
一、西蘭花病害——軟腐病
1、症狀表現。屬細菌病害，西蘭花生長後期遇較多雨水時易發生。病斑呈水漬狀，逐漸軟化腐敗，產生臭味；病菌從根、莖、葉的傷口侵入。
2、防治方法。避免與十字花科蔬菜，特別是與甘藍類、白菜類連作。加強田間管理，培育壯苗。避免傷害，注意雨後排水。發病初期及時噴灑硫酸鏈黴素，或72%的農用鏈黴素可濕性粉劑3000～4000倍液，或新植黴素4000倍液。
二、西蘭花病害——霜霉病
1、症狀表現。屬真菌病害，在花球發育過程表現較明顯，老葉先發病，然後蔓延至幼葉，發病初期出現缺綠，葉片變黃的現象。乾燥時葉片乾枯，潮濕時葉背面出現霉層。
2、防治方法。選擇抗病性強的品種。避免連作，土壤應深翻曬白，並施人適量石灰改良。發病初期及時用70%的代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液，或甲霜靈400～600倍液進行噴霧。
註：採收前10～15天停止使用農葯。
三、西蘭花蟲害——小菜蛾
1、症狀表現。初齡幼蟲僅能取食葉肉，留下透明表皮，3～4齡幼蟲可將菜葉食成孔洞，嚴重時全葉被食成網狀。
2、防治方法。發病初期用黑光燈誘殺成蟲。還可用蘇雲金桿菌制劑500～1000倍液進行噴灑，或用50%的辛硫磷乳油1000～2000倍液進行噴霧。
註：採收前10天停止使用農葯。
四、西蘭花蟲害——菜蚜
1、症狀表現。被害植株嚴重失水，卷縮、變黃、扭曲畸形，菜蚜危害還可引發煤煙病及傳播病毒病。
2、防治方法。在西蘭花田間設置黃板誘蚜，黃板每畝8塊。掛銀灰色膜條避蚜，膜寬12～23厘米，高1米以下。發病初期及時用 40%的樂果1000倍液，或80%的敵敵畏乳油1000～2000倍液進行噴霧。
註：採收前15天停止使用農葯。
五、西蘭花蟲害——菜青蟲
1、症狀表現。幼蟲啃食葉肉，只剩一層透明的表皮，重則僅剩葉脈，危害花球時容易發生軟腐病，蟲糞還會污染花球，降低商品價值。
2、防治方法。發病初期及時用Bt乳液，或青蟲菌6號液劑500～800倍液，或50%的辛硫磷乳油1000倍液，或20%的氰戊菊酯乳油3000～4000倍液進行噴灑。如噴後遇雨應補噴。
③ 菜花和西蘭花的區別
菜花和西蘭花的區別
菜花和西蘭花的區別，菜花的葉子是淺綠色的，菜花果實是白色的。而西蘭花的葉子是深藍綠色，西蘭花的果實是綠色的。下面是菜花和西蘭花的區別的介紹，希望對大家有幫助！
菜花和西蘭花的區別1
菜花和西蘭花有什麼區別
1、顏色不同
菜花的葉子是淺綠色的，菜花果實是白色的。而西蘭花的葉子是深藍綠色，西蘭花的果實是綠色的。它們都是甘藍品種，只不過西蘭花是綠甘藍的變種，所以從色澤上兩者區別很明顯。即使從未見到這兩種菜，也能很好的將它們區分開來。
2、營養價值不同
菜花維C含量高，在眾蔬菜中屬於高營養的，還有抗癌功效。而西蘭花位居蔬菜之首，它的營養價值也堪稱蔬菜中的第一。它所含有的維A和胡蘿卜素高出菜花近200倍。從營養價值上來說，西蘭花比菜花更有優勢，而且西蘭花也具備較高的抗癌功效。
菜花的營養價值及功效
菜花富含豐富的'營養元素，像蛋白質、植物纖維、各類維生素、鈣、磷、鐵等營養都很豐富，美國科學家研究發現它花椰菜富含多種吲哚類衍生物，有分解致癌物質的能力，具有較好的抗癌功效，現已成為保健食品之列。生活中常吃菜花，可以增加營養，還能抗病。
菜花和西蘭花的區別2
一、營養價值不同
1、西蘭花： 西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
2、菜花： 花椰菜富含膳食纖維、蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物及礦物質等。其中胡蘿卜素含量是大白菜的8倍，維生素B2的含量是大白菜的2倍。鈣含量較高，堪與牛奶中的鈣含量媲美。是含有類黃酮最多的食物之一。
二、形態特徵不同
1、西蘭花： 植株高大，生長20餘片葉子後抽出花莖，頂端生緊密群集成花球狀的群生花蕾，花蕾青綠色，故也稱青花菜。葉色藍綠，漸轉為深藍綠，蠟粉增多。葉柄狹長。葉形有闊葉和長葉兩種。
2、菜花： 花淡黃色，後變成白色。長角果圓柱形，長3-4厘米，有1中脈，喙下部粗上部細，長10-12毫米。種子寬橢圓形，長近2毫米，棕色。花期4月，果期5月。
三、營養成分不同
1、西蘭花： 每100克含有能量36千卡、蛋白質4.1g、脂肪0.6g、碳水化合物4.3g、不溶性膳食纖維1.6g。
2、菜花： 每100克含有能量26千卡、蛋白質2.1g、脂肪0.2g、碳水化合物4.6g、不溶性膳食纖維1.2g。
④ 露天西蘭花種植時間和方法