西蘭花俗稱

A. 西蘭花是誰

說的是蔬菜？還是《蒙面唱將猜猜猜》？

《蒙面唱將猜猜猜》中的西蘭花是黃齡。

黃齡，1987年2月13日出生於上海市，中國內地流行樂女歌手、戲劇演員。
2004年，黃齡因參加一個歌唱比賽時被星探發掘簽約環球天韻而出道歌壇。2007年，憑借首張個人專輯《癢》獲得東方風雲榜東方新人銀獎，同時也讓黃齡獲得了「轉音歌姬」的稱號。2010年，她憑借個人第二張專輯《特別》獲得全球華語歌曲排行榜上海地區傑出歌手獎。2013年，參加跳水競技節目《星跳水立方》。
2014年，黃齡與環球天韻合約期滿後自立門戶並成立了黃齡工作室；同年年底，她推出了東情西韻的海派情歌《風月》。2015年，推出《齡•EP》。2017年，黃齡發行了第三張個人專輯《來日方長》。2018年3月，該專輯獲得了東方風雲榜盛典最佳流行合作獎。

————

西藍花，俗稱青花菜。原產義大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。

營養價值
在各種各樣的蔬菜中，哪種營養價值最高？你可能覺得很難比較。不過，日本最近一項研究得出結論：西藍花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。
西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西藍花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。

B. 西蘭花的介紹

西蘭花自我介紹：

我叫西藍花又名莖椰菜、青花菜、綠花菜，十字花科芸薹屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。我本來是來自歐洲地中海沿岸的義大利貴族，19世紀末我進入中國。

在各種各樣的蔬菜中，哪種營養價值最高？你可能覺得很難比較。不過，日本最近一項研究得出結論：西花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。

西蘭花維生素C含量比辣椒高

西花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

不過大家每次提到我，就有些人就會很害怕，因為大家在泡洗我的時候，發現會有一些綠色的小蟲子。其實我們西蘭花這種蔬菜，屬於比較「嬌貴」的類型（因為我們是歐洲人），生活的環境非常舒適。但我們的味道卻十分美味，很招你們人類和蟲子的喜愛。所以不少小菜蛾就會把極小的卵產到西蘭花上，後期孵化之後，就變成了你們看到的小綠蟲。而這種小綠蟲是干凈無毒的，它既不會讓我們變質，也不會對人體的健康造成傷害，更不會寄生在體內。小蟲子進入到肚子中，最後會被你們人類的胃酸消化掉。

最後教大家如何清洗我們，先把我們分成小段，然後再加入適量的清水，倒入一些食用鹽，用手抓洗一下，浸泡兩分鍾。這樣不僅可以去除農葯殘留，還可以把菜蟲浸泡出去。最後把水倒掉，再在水龍頭底下沖洗一下，就能把我們洗得非常干凈了。

C. 那時代有西蘭花這菜嗎

西蘭花，俗稱綠菜花，是餐桌上較為常見的一種花科蔬菜。其口感清香脆嫩，營養價值位居同類蔬菜之首，擁有「蔬菜皇後」的美稱。

一、西蘭花的產地與背景

西蘭花，也稱為青花菜、義大利芥藍等，屬44十字花科芸苔屬，是甘藍的一個變種。西蘭花原產義大利，於19世紀初傳到歐美各國，上世紀五十年代傳到我國，當時是高檔涉外酒店餐桌上的食物，鮮少出現在市面上。直到九十年代以後，蔬菜供銷矛盾得以緩解，西蘭花開始被人們熟知接受並不斷擴大生產。

我國氣候資源豐富，雖然西蘭花的種植生產在國內起步較晚，但由於符合種植條件的范圍十分廣泛，如浙江慈溪、江蘇常熟、山東萊陽、福建、雲南等地，很快就在全國得到推廣，現已成為我國市場上的暢銷商品。
西蘭花營養價值高、入口脆嫩爽口，富含蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、C和礦物質等。西蘭花中含有的原花青素，是強效的抗氧化劑和自由基清除劑。

西蘭花的食用部分是由密集花蕾群及其肥嫩花莖組成的綠色花球。每100 g食用部分含蛋白質4.3 g，脂肪0.3 g，碳水化合物5.9 g，鈣 103 mg，磷78 mg，鐵1.1 mg，胡蘿卜素25 mg，維生素C 113-153 mg，維生素A 1.2 mg。白花菜和西蘭花所含有的營養成分種類基本相同，但是西蘭花中的胡蘿卜素、礦物質含量比白花菜中的高，其維生素A含量也是白菜的240倍，番茄的6倍。