西蘭花泡一夜

㈠ 西蘭花水泡一晚上還能吃嗎

在日常生活中西蘭花是一種常見的蔬菜，西蘭花其中營養豐富，富含大量的食物纖維以及多種礦物質，可以補充身體所需要的一些營養成分，在生活中大部分人因為吃不完的菜都會隔天再吃，西蘭花如果隔天食用可能會造成營養成分流失。

1.盡量不吃隔夜菜

西蘭花含有豐富分維生素，隔夜之後維生素大量流失，起不到補充營養的作用，因此，為了健康要少吃隔夜後的西蘭花。綠葉蔬菜中含有硝酸鹽，時間放置太久就會變成亞硝酸鹽，會致癌。一般來說綠葉蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜果類蔬菜稍低，根莖類和花菜類則居中，為了健康，大家盡量不要吃隔夜菜。

2.不能吃的隔夜菜
隔夜菜危害健康，大家要清楚這些隔夜菜一定不能碰。第一是隔夜後的白開水，反復燒開的水和放置時間太長的白開水都含有大量亞硝酸鹽，不能喝。第二是鹵製品，即使放入冰箱中，鹵製品也會滋生大量細菌。第三是銀耳湯，營養豐富分銀耳湯隔夜之後也是致癌物。第四是海鮮，海鮮隔夜會產生蛋白質的降解物，影響人體的肝臟功能。
食用危害
有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜，非但營養價值已破壞，還會產生致病的亞硝酸鹽。儲藏蔬菜中亞硝酸鹽的生成量隨著儲藏時間延長和溫度升高而增多，而如果將蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6攝氏度），則其亞硝酸鹽的增加較少。時值冬季，有些家庭認為天氣寒冷，剩菜不用放冰箱，這種觀點也是錯誤的。城市中冰箱的普及使用，使人們從食物中攝入的亞硝酸鹽含量下降，但並不等於把蔬菜放進冰箱就完全可以放心了；時間長了，亞硝酸鹽的含量仍然會增加。值得一提的是，不同種類的蔬菜在相同儲藏條件下，亞硝酸鹽的生成量是不一致的。
炒熟後的菜里有油、鹽，隔了一夜，菜里的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅度增高，進入胃後變成亞硝酸鹽，硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質，但卻是健康的一大隱患。亞硝酸鹽進入胃之後，在具備特定條件後會生成一種稱為NC（N—亞硝基化合物）的物質，它是誘發胃癌的危險因素之一。尤其是在天氣熱的時候，隔夜的飯菜受到細菌污染，會大量繁殖，很容易引發胃腸炎、食物中。不宜食用。
氮是自然界中廣泛存在的元素，植物的生長必須要有氮肥。植物吸收環境中的氮，通過復雜的生化反應最終合成氨基酸。在這個過程中，硝酸鹽是不可避免的一步。在植物體內有一些還原酶，可以把一部分硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。
所以，所有的植物中都含有硝酸鹽和亞硝酸鹽。科學研究結果一般認為硝酸鹽本身是無毒的。而亞硝酸鹽如果大量進入人體的話，可能導致「高鐵血紅蛋白症」，血液失去攜帶氧的能力，從而出現缺氧症狀，嚴重的可能危及生命。對亞硝酸鹽更廣泛的憂慮還在於它在人體內可能轉化成亞硝胺，而後者是一種致癌物。
我們的所有飲食，水、肉、蔬菜、水果等，都不可避免地含有硝酸鹽和亞硝酸鹽。根據歐美等國的統計，在正常飲食中，蔬菜是硝酸鹽最主要的來源，而亞硝酸鹽往往跟硝酸鹽的轉化相關。在植物性食物中，又以綠葉蔬菜的含量最高。
除了蔬菜種類本身，硝酸鹽的含量還跟種植方式、收割期等因素有關。不同的蔬菜之間，同種蔬菜的不同產地不同季節之間，硝酸鹽的含量也會大大不同。不過，正常情況下，蔬菜中的這些硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量距離危害人體的劑量還有相當的差距。

㈡ 西蘭花泡了一夜水還能吃嗎

焯水後的西蘭花隔夜最好不要吃，營養價值不如新鮮的好，因為隔夜的食品裡面的營養成分流失比較多，還可能滋生出大量有毒有害的物質，食用容易引起胃腸不適、拉肚子，盡量少吃。
基本上很多的食物都是不能夠隔夜吃的，因為隔夜的話食物裡面的營養物質也是會出現分解的情況的，大家也是要特別的注意，平常的時候也是要養成良好的生活習慣還有飲食習慣，這樣也就能夠比較好的調理身體。西蘭花的營養也是非常的豐富了，效果也是非常的明顯的，如果隔夜的話就可能會導致西蘭花的營養消失了，同時它的口感也是會發生非常大的變化的。

㈢ 西蘭花用水泡了一天一夜還可以吃買

泡的時間太長了，不是說完全壞了，但是肯定不好吃，質量也不很好了。

㈣ 西蘭花泡水裡一夜好嗎

西蘭花泡水裡一夜不好，可能會造成營養物質的流失，以及變質現象。西蘭花清洗時可以將它從根部切成小塊，在盆中倒上水，加入適量的鹽，放入西蘭花浸泡10分鍾左右，可以殺死花球里的蟲卵和減少病菌的存在，再倒入適量麵粉清洗2分鍾左右，可清除農葯殘留物，再用清水清洗即可。

㈤ 西蘭花泡水一晚上有毒嗎

西蘭花煮太久有毒嗎 1 沒有毒。 西蘭花味甘，性平，無毒，含有的主要成分為胡蘿卜素、維生素A、葉酸、鈣、維生素C等，這些物質在高溫久煮的環境下並不會生成什麼有毒物質，食用不會出現食物中毒，不過久煮後的西蘭花會出現大部分的維生素流失現象，建議煮西蘭花還是把握好時間為宜。 西蘭花生吃會不會中毒 2 不會中毒。 大部分的蔬菜只要是無毒的，通常洗干凈了吃，即使是生吃也是可以的，但像西蘭花這種蔬菜本身帶有較濃的青草味道，加上還含有較多的鞣酸和草酸成分，直接生吃口感十分奇怪，大部分人都無法下咽，如果想生吃西蘭花保留最大營養成分的，建議搭配一些甘甜的火龍果、西瓜、蜂蜜、哈密瓜等榨汁食用會更好吃。 西蘭花生吃還是熟吃好 3 從健康角度出發，熟吃西蘭花比生吃更好。 首先買到的西蘭花是密密麻麻的花簇狀，其內部可能含有較多的細菌、小蟲子等，通過高溫煮熟後，可起到殺菌殺蟲的目的；其次生吃西蘭花對腸胃刺激較大，部分脾胃虛寒的人吃了容易出現腹瀉、腹痛等不適症狀；再者熟吃和生吃相比在營養上相差不大，沒必要為了那少量的營養而採取有健康風險的生吃吃法，還是煮熟吃為宜。 西蘭花煮多久能熟 4 水開後2—3分鍾就能熟。 西蘭花是特別容易熟的蔬菜，一般先燒開水，等水開後倒入洗干凈的西蘭花，大概焯水2—3分鍾左右，發現西蘭花都均勻變翠綠色了，就能撈出來吃了，否則煮久了就想上文說的，營養流失較多，口感也變得軟爛難吃，如果還要進行下一步的烹飪，就更難吃了，所以想要煮出來的西蘭花好吃，把握水煮的時間也非常關鍵。

㈥ 西蘭花炒完用冷水泡一夜可以嗎

可以的，西蘭花炒完以後可以用冷水泡一夜的，放冰箱里保存著不容易壞。不然現在天氣熱，很容易壞了的。