炒蘭花菜視頻

A. 菜蘭花怎麼炒

西蘭花的做法有很多種，下面一起來看看胡蘿卜炒西蘭花做法：

准備食材：西蘭花、胡蘿卜、蒜末等。

1、將胡蘿卜切片，之後在進行對半切開。將准備好的西蘭花切成塊狀。

2、起鍋燒水，將准備好的西蘭花放在水中焯煮，3-5分鍾，差不多三分鍾就好了。

3、再將准備好的胡蘿卜放在水中焯煮。

4、起鍋燒油，將准備好的蒜末放在鍋中，爆香。

5、再將焯煮好的西蘭花和胡蘿卜放在鍋中進行翻炒。

6、放入適當的鹽巴。

7、放入適當的雞精，用來增加味感。

8、再放入適當的生抽或者是醬油。

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

B. 家常炒西蘭花的做法

炒西蘭花的家常做法如下：
1、西蘭花用刀切成小朵，用清水沖洗後用鹽水浸泡一會。
2、胡蘿卜去皮切好備用，青椒、紅椒、香菇切好備用。
3、鍋中加入清水，大火燒開，加入兩滴油，一小勺鹽，放入西蘭花煮一分鍾左右，取出瀝干水分。
4、熱鍋放油，姜絲爆香，放入胡蘿卜翻炒，放入香菇翻炒，放入青椒，紅椒翻炒，放入西蘭花，翻炒一會加入鹽即可出鍋。

C. 蘭花菜的做法

蘭花菜炒肉

用料

花菜 1個

豬肉 100克

鹽 一勺

生抽 2勺

耗油 1勺

油 5勺

大蒜 3瓣

蘭花菜炒肉的做法

• 洗凈蘭花菜和豬肉，豬肉切成薄片

• 燒開水，把蘭花菜倒入鍋中，過水一分鍾後撈出，放在一旁瀝干水分。

• 加入豬肉、蒜蓉炒香，把瀝干水的蘭花菜倒入鍋中翻炒，炒到六七成熟的時候加入醬油，耗油，鹽。

• 炒熟裝盤即可。

蘭花炒魷魚

主料：西蘭花150克，鮮魷魚100克，姜，紅蘿卜少許。花生油20克，鹽10克，味精8克，白糖2克，濕生粉少許，麻油少量。

做法

1、西蘭花切小顆，姜切片，紅蘿卜切片，魷魚切薄片，用少許生粉拌勻待用。

2、先用鍋燒開水，下入魷魚片飛水倒出，再放入西蘭花炒至斷生待用。

3、燒熱鍋下入花生油，放薑片、紅蘿卜片、西蘭花、魷魚片、鹽、味精、白糖同炒，用濕生粉打芡、淋入麻油翻炒幾下出鍋即成。

D. 西蘭花怎麼炒

西蘭花炒法：

准備食材：西蘭花1顆，蒜瓣適量，油適量，醬油適量。

1、准備好西蘭花和蒜瓣。西蘭花要泡鹽水五分鍾左右，這樣才能洗干凈。

E. 蘭花菜怎麼炒才能好吃

滋陰解毒方：用於熱毒傷陰引起的胃熱、口苦、咽干舌燥、不思飲食、頭痛目赤或放療引起的氣陰兩虛等症。綠花菜250克，掰小塊洗凈，白

木耳50克先泡，菊花少量，冰糖少許，文火煲約半小時，揀出菊花，放涼後即可食用。

補腎強身方：適於脾胃虛弱引起的腰膝痠軟、頭暈耳鳴、納谷不香或放化療引起的面色晦暗、乏力倦怠等。豬或羊腎一對，剖開去筋膜，冷水泡半日。黑木耳100克涼水泡開，花菜200克掰小塊，洗凈開水焯過。豬或羊腎切丁，與黑木耳爆炒，酌加姜、蒜末及鹽，炒至八分熟時加入花菜，翻炒至熟即可。

益氣止咳方：用於肺氣不足，腎不納氣引起的咳嗽氣短，痰喘乏力，乾咳少痰，腰痠腿軟，消瘦乏力等症。花菜200克、百合100克、杏仁50克、冬蟲夏草10克煲湯，起鍋時打入柴雞蛋2個，加濕澱粉少量，酌加調料即可。

蒜味西蘭花

材料

西蘭花1棵,蒜末1茶匙,水2湯匙,油1湯匙,

調味份量

鹽1/2茶匙

做法

西蘭花菜分切成小朵後洗凈。
在鍋中熱油1大匙炒香蒜末，放入花菜、調味料再加2大匙水，燜煮到花菜熟透即可。