爽口西蘭花

㈠ 涼拌西蘭花怎麼做好吃

材料

西蘭花·胡蘿卜·雞精·鹽·花椒

做法

1、把西蘭花剪成小朵洗凈，胡蘿卜洗凈切成菱形片，然後都焯水，過一下涼水，控干。
2、把西蘭花，胡蘿卜片放入大一點的容器里，放上雞精，鹽拌勻。
3、鍋中放油，放入花椒，炸出香味倒入拌好的西蘭花里，拌勻，盛入盤中即可。

㈡ 西蘭花怎麼涼拌好吃啊

西蘭花怎麼涼拌好吃啊

西蘭花怎麼涼拌好吃啊，西藍花的營養價值是很高的，減肥的時候是很適合吃的，西蘭花向來都有「蔬菜皇後」的說法，它不僅口感清脆味道好，而且西蘭花的營養價值也十分豐富。以下看看西蘭花怎麼涼拌好吃啊。

西蘭花怎麼涼拌好吃啊1

第一步：西蘭花在掉底下的葉子，再用清水清洗干凈，緊接著順著西蘭花的走勢切成小朵形狀。胡蘿卜洗凈之後切片備用。大蒜去皮後切蒜末備用。

第二步：鍋里加入足夠量的清水，在向水裡面加入少量的食用油，等到鍋裡面的水燒開之後，將切好的西蘭花和胡蘿卜放入水中焯水後撈出過一遍冷水並瀝干水分裝盤。

提示：焯水的時候向水裡加入適量的食用油可以讓西蘭花更加翠綠好吃。

第三步：繼續向西蘭花與胡蘿卜上面加入之前切好的蒜末，加入味極鮮、白醋、食用鹽和味精。

提示：不喜歡吃酸的朋友們可以不用加醋。

第四步：炒鍋當中加入適量的食用油，等到有微微冒煙之後關火，將熱油淋在蒜末上面，繼續將西蘭花攪拌均勻就可以上桌了。

以上就是今天為大家分享的涼拌西蘭花的具體做法了。絕大多數的做法和大家平時做涼拌西蘭花的做法相同，但是大家切記不要直接涼拌西蘭花，這樣西蘭花就廢了，涼拌西蘭花應該多加兩個步驟，這樣西蘭花才清脆爽口更好吃。

第一，給西蘭花焯水之後一定要過一下涼水，這樣才能讓西蘭花更加清脆爽口。

第二，涼拌西蘭花的時候，燒適量的食用油，等到油熱之後，直接將熱油淋在蒜末上面，這樣熱油可以激發出蒜的香味，涼拌西蘭花就更好吃了。

西蘭花怎麼涼拌好吃啊2

食材

西藍花 1顆

蒜 適量

蔥 適量

生抽 適量

香油 適量

陳醋 適量

方法/步驟

西藍花掰開小朵，清水放點鹽，放入西藍花泡十分鍾左右

將蔥花，蒜蓉，一大勺生抽，醋，香油用小碗拌勻，做成調料汁

鍋內放適量水，鹽，油，水開後放西藍花焯熟，撈起過涼水

西藍花擺盤，倒入調料汁（喜辣的朋友可加點辣椒）即可

西蘭花怎麼涼拌好吃啊3

西蘭花的怎麼涼拌

材料：西藍花、胡蘿卜、黑木耳、色拉油、食鹽、雞精、小蔥。

做法：1、首先需要用手將西藍花掰開，掰開以後的西藍花需要放入到清水中青年洗干凈。

2、 胡蘿卜去皮以後，清洗干凈，用工具可以按壓出花的形狀備用，同時將木耳放入到清水中泡開，然後瀝干水分後備用。

3、 在鍋中加入適量的清水，清水煮沸以後，將准備好的西藍花、胡蘿卜、木耳放入到沸水中燙一下，一般1-2分鍾以後，取出放入到冷水中冰一下，取出瀝干水分。

4、 鍋內加入適量的`油，油熱了以後，加入蔥花炒香。然後將熱好的油淋在西藍花上面。

5、 在加上其他的食品，以及適量的鹽和雞精、蒜蓉攪拌均勻以後，就可以食用了。

西蘭花怎麼做沙拉

材料：西藍花、西紅柿、雞蛋、沙拉、鹽、沙拉醋。

做法：1、首先需要准備好所需的所有調料。將西紅柿清洗干凈以後，切成小塊後備用。

2、將西藍花撕成小塊以後，放入到清水中清洗干凈。

3、鍋內加入適量的清水，清水煮開以後，將西藍花放入到鍋內煮開後，取出瀝干水分。

4、將瀝干水分的西藍花放入到碗中，加上煮好的雞蛋，淋上適量的沙拉醋以及沙拉汁攪拌均勻以後，一份美味的西藍花沙拉就做好了。

㈢ 家常涼拌西蘭花的做法

西蘭花是一種營養豐富，做法多樣的蔬菜。那麼涼拌西蘭花怎麼做呢?下面我給大家分享家常涼拌西蘭花的做法，希望你喜歡。

家常涼拌西蘭花的做法一

食材准備

西蘭花、胡蘿卜、黃瓜、臘腸、蒜、香油、鹽、糖、味精、海鮮醬油、醋

方法步驟

1、將黃瓜、胡蘿卜、臘腸切滾刀塊，西蘭花分成小塊，莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滾刀塊。。

2、水開後，水中放入一點鹽、一滴油。

3、把蔬菜逐次焯水。注意：黃瓜用開水燙一下，馬上撈出。胡蘿卜、西蘭花時間稍微長一點，但一定要保持脆爽。

4、將所有蔬菜用涼水反復沖洗後把水瀝干(水瀝越干凈越好)。

5、所有蔬菜、臘腸放在一起，加入蒜末、香油一滴、鹽、糖、味精、海鮮醬油少許、醋稍微多一點。拌勻即可，清淡又爽口。

家常涼拌西蘭花的做法二

食材准備

西蘭花適量，大蒜適量，味精少許，鹽少許，香油少許。

方法步驟

1、先將西蘭花掰成小朵，浸泡清洗干凈待用;

2、取鍋內放水燒開，水開後加幾滴油，少許鹽，然後放西蘭花在水中焯透;

3、撈出西蘭花放冷水中過涼，撈出控水後放入調味盆中;

4、大蒜去皮拍破，放碗中加少許食鹽，搗成蒜泥放入西蘭花中;

5、然後再放入放少許味精，加少許香油拌勻即可。

小貼士

涼拌，只經過了焯水，沒有破壞多少其中的營養元素，效果更好。

家常涼拌西蘭花的做法三

食材准備

西蘭花，胡蘿卜，木耳，蔥花，鹽適量。

方法步驟

1、先將西蘭花掰成小朵，用清水浸泡清洗一下;

2、胡蘿卜洗用模具壓出花形，沒有的話切片也可以;

3、木耳需要提前泡發，泡好後撕成小朵;

4、鍋內入水，放西蘭花和胡蘿卜焯燙，木耳也需要燙一下;

5、將燙好之後的菜過涼開水，裝盤;

6、鍋內入油，爆香蔥花製成蔥油，將蔥油倒入西蘭花中，加少許鹽、雞精調味即可

小貼士

蔥油也可以換成紅油等其他調味。

㈣ 爽口又營養的一道菜，蒜蓉西蘭花拌木耳該怎麼做

如今隨著人們養生意識的提高，所以更多的人都提倡清淡飲食，在我們每天的日常膳食當中，硬菜是必少不了，但與此同時一些清淡的涼拌小菜也是受到大家的歡迎。

大家平時在食用西蘭花的時候喜歡搭配哪類食材呢？那麼今天我就別出心裁的為大家介紹一款蒜蓉西蘭花拌木耳的家常做法吧。

首先我們將西蘭花的根部切掉，然後再切成均勻大小的小塊放到清水當中浸泡，在浸泡的過程當中可以適當的添加一些食鹽去除西蘭花所殘留的一些雜質，再將西蘭花浸泡10~15分鍾左右重新換水沖洗干凈，瀝干水分備用。

在製作這道涼拌小菜的時候，我們需要注意的是一定要確保西蘭花在成品以後保持它的翠綠度與脆嫩感，千萬不要顯得過於成熟，影響口感以及色澤，所以在焯水的過程當中盡量添加多一點的食用油，保持成菜的色澤，所以喜歡這道涼拌小菜的朋友們記得收藏，有時間也可以親自製作一下。

㈤ 西蘭花涼拌的做法

涼拌西蘭花做法如下：

用料：西蘭花半顆、木耳五六朵、蒜10粒、生抽2勺、蚝油1勺、鹽1小勺、香油1小勺。

步驟：

1、准備好所有食材，西蘭花鹽水浸泡5分鍾洗凈切小衡吵朵，木耳提前20分鍾泡發洗凈，大蒜切末。

㈥ 清淡爽口的蒜蓉西蘭花，造型雅緻，營養美味，大人小孩都愛吃

「大家好，這里是壹號 美食 公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，旨在用 美食 拓寬生活中的幸福之味。」

西蘭花在我們的日常生活中應該是最常見的綠色食蔬。

而且由於其本身的營養非常豐富，無論是用來煮火鍋、炒菜、涼拌，誕生的美味著實讓人口水直流。

但對於一款素食菜品來說，想要讓人產生一種念念不忘的心情，勢必需要在菜色和味道上做下文章。

畢竟對於大部分人來說，喜歡吃肉的天性讓他們在整桌 美食 之中，肯定會預先聚焦肉食美味。

也正是因為考慮到這一點，筆者特意在西蘭花的烹煮方式上做了一些延展。

一來筆者給西蘭花做了一個好看的擺盤，二來以醬香味的蒜蓉勾芡汁輔助，做成了一款鮮香爽口的素食美味。

如果您對今天這款 美食 也產生了一定的興趣，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【 美食 名稱】：蒜香西蘭花。

【准備原料】：西蘭花250克，蒜末20克，喜歡吃辣的可以准備一些尖椒段，不喜歡吃的可以不加。

【輔料准備】：蚝油，鹽，雞精，白糖，生抽，黃豆醬，澱粉即可。

第一步：首先我們准備一個大碗，把西蘭花用工具摘成小朵，放入碗中之後，加入400毫升的清水，加入兩克鹽和兩勺澱粉，適當攪拌浸泡6分鍾。對於這個來說，西蘭花因為朵穗密集，之中肯定會有不少的昆蟲「聚集」，而對於鹽水和澱粉水的雙重殺菌去污效果，這些小蟲子肯定會「原形畢露」的漂浮於水面哦。

第二步：隨後我們把西蘭花用清水清洗干凈，然後放入一鍋300ml的沸水鍋中，蓋上蓋中火煮制四分鍾，撈出控水放溫。

第三步：隨後准備一個平時吃飯的大碗，按照下面這張圖的操作，把西蘭花朵穗朝外，根部朝里，擺放成型；然後在正上方扣上一個平底盆，翻轉脫膜就能形成一盤造型雅緻的水煮西蘭花了。

下面這張圖就是脫模後的西蘭花，是不是感覺外形還算可以呢？

第四步：隨後鍋中加入少許的食用油，五成油溫倒入蒜末和尖椒段，中小火翻炒一分鍾後，加入一勺黃豆醬，半勺蚝油，半勺生抽，五克的白砂糖，半克的鹽和雞精，適當翻炒30秒後，淋入40ml的水澱粉，均勻翻炒出濃稠的湯汁就關火；然後澆淋在擺盤好的西蘭花上面就可以上桌品嘗了。

相對於今天這款美味來說，應該算是非常不錯的居家 美食 。如果你感覺對於這款美味也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。