面團做荷花

Ⅰ 荷花冷拼的做法 荷花冷拼怎麼做

1、胡蘿卜修成紡椎體，然後用u形戳刀戳出花瓣，粘在修好的花芯上，即可成荷花。

2、青瓜對半切，然後切長形薄片，將面團捏成荷葉狀，然後用薄片擺出荷葉。

3、將荷花荷葉擺盤，再加以裝飾，即可成荷花冷拼。

4、荷花也可以用雕刻刀雕出。可適當調整冷拼的位置,可以空出位置裝炒好的菜餚。

Ⅱ 最好看的佛教蓮花圖片，怎麼做蓮花才好吃

蓮花酥

材料
油皮：麵粉115G，水45G，豬油30G
油酥：麵粉85G，豬油35G
餡料：紅豆沙120G
做法
1、分別揉好油皮面團和油酥面團。每個分成8份滾圓；
2、將油酥裹到油皮中，邊按壓油酥邊把油皮推上來收攏，收口；
3、分別包好8個，收口朝下，表面蓋保鮮膜或者濕紗布防干；
4、取其中一個劑子擀成長方面片；
5、捲起來，收口朝下放置；
6、依次做好8個卷。如果做得量比較大，做好最後一個時第一個面卷就差不多可以直接進行下一步，如果量小的話，最好再多醒1-2分鍾；
7、取第一個做好的面卷再次擀開；
8、再次捲起來，同理依次做好其它的；
9、把卷好的面卷兩端往下捏，團成一個球形；
10、收口朝下按扁，擀成厚麵皮；
11、包入15G豆沙餡，跟包紅豆包一樣，收口朝下放置；
12、如圖在表面割三刀，中間割得深一點邊緣割得淺一點，這樣做出來更有層次感；
13、鍋內的油量要足以沒過生坯，油的溫度控制在生坯入鍋時能冒出不是非常密集的大泡；
14、花瓣會慢慢地自然打開，這時候如果用筷子輕輕碰一下會發現花瓣是軟的；
15、最後花瓣全部打開，這時可以調整一下火候，因為一直加熱的話油溫會偏高；
16、花瓣全部打開以後再炸幾分鍾，炸至花瓣定型，這時候用筷子輕輕碰一下應該覺得花瓣不會變形了，這樣就可以撈出控油，炸久了顏色會發黃，不過不影響食用。

Ⅲ 麵食蓮花的做法

「蓮花捲應該是中式麵食里最漂亮的一種花捲造型，它花型看似復雜，其實做起來很簡單，兩塊面團經過擀、切、壓，就呈現出如此漂亮的花型，不得不佩服創造這款蓮花捲人的聰明智慧。 在老家的時候，過年老媽就會蒸各種造型的饅頭，花捲，棗餑餑（就是棗花饃）小刺蝟，金魚，當然更少不了這款我最喜歡的蓮花捲，今天我做的這款蓮花捲，是用新鮮豌豆豆漿活的面，帶一點淡淡的綠色，營養上也就更全面了。」

食材明細

主料

• 麵粉500克

• 輔料

• 豌豆豆漿適量

• 酵母5克

• 原味口味

• 蒸工藝

• 數小時耗時

• 普通難度

蓮花捲的做法步驟

• 

  15

  蓮花捲涼水入鍋，二次醒發20鍾，開火，水開後中火20分鍾，關火虛蒸5分鍾，取出即可食用了！~

小竅門

1.饅頭生坯夏天一般二次發酵15分鍾就行，冬天時間相對延長一些，只要饅頭變大變輕盈即可。2.冬天用溫熱的水和面，有助於酵母發酵。3.關於和面用多少水，那要看自己喜歡吃硬面饅頭還是軟面饅頭，我自己喜歡吃硬面饅頭，所以每次和面的水量都會少一些，一般500克麵粉250克水，這樣蒸出的饅頭不硬不軟。

來自 美食天下飛燕飄舞的作品

使用的廚具：蒸鍋

所屬分類：主食麵食家常菜饅頭花捲滿漢全席

Ⅳ 蓮花饃饃做法圖片大全

下面魚兒來教你好吃好看的白蓮花饅頭，步驟很詳細的，基本上看一遍就學會了，暫時沒有時間做，那就先收藏了慢慢再做吧！
主料3人份
麵粉500克
溫水260克
酵母(干)5克
白糖5克
輔料
紅色枸杞子適量
步驟1蓮花饅頭的做法大全
麵粉、酵母、白糖、溫水一起加入廚師機攪拌桶內，安裝到位，啟動4檔揉成面團。我用了廚師機，懶省事兒了，也可以把麵粉、水放在盆子里用手揉成一個光滑的面團。蓋上蓋子，靜置發酵。夏季溫度高，隨便放在哪裡都會很快發酵的，冬季溫度低，放在暖氣旁或微波爐、烤箱等密閉的環境中，放一碗熱水發酵，增加溫度和濕度
步驟2蓮花饅頭的做法圖解
面團發酵到兩倍大，拉開面團，裡面呈密集的蜂窩狀態，聞一聞味道，是發酵後的香味，沒有其他異味，這樣的面團就是發酵好了
步驟3蓮花饅頭的家常做法
案板上撒上麵粉，把發酵好的面團取出來，放在案板上，排凈空氣，仔細揉勻。面團不軟不硬最好，如果面團太軟會不成型，多加點麵粉揉進去就好了。老媽告訴我：蒸饅頭的面團揉得越多，蒸出來的饅頭就會越白、越松軟。所以面團需要多揉。揉好的面團就成大小合適的劑子，擀成圓形面片，面片的大小和包子皮兒一樣大小就可以了
步驟4蓮花饅頭的簡單做法
把面片對折一下，然後再次對折一下，做兩個一模一樣的面片，直刀在兩個面片上各切上兩刀，寬窄均勻一些
步驟5蓮花饅頭怎麼吃
取出邊上最長的兩片，平行擺放在一起，薄厚、大小最好一致
步驟6蓮花饅頭怎麼做
然後把第二片放在上面，最小的兩片放在最上面，要記得最小的兩片兩個角對著放在一起
步驟7蓮花饅頭怎麼炒
用一根筷子從中間向稍微用點力下壓下去。要注意下壓的力度，小心不要把面團壓斷了
步驟8蓮花饅頭怎麼煮
好了，轉過來，再用兩根筷子一邊向下壓，一邊向中間收緊，這樣會自然而然的形成一朵漂亮的白蓮花，中間放一顆紅色枸杞子，看起來更漂亮。其他的劑子也都全部照樣做好
步驟9蓮花饅頭怎麼燉
全部做好了，放進蒸屜上，靜置醒發20分鍾，直到饅頭坯子變得又白又胖，體積比原來大了許多，看起來非常輕盈，這樣就醒發好了。開火，大火蒸15分鍾就好了。我用的是臻米蒸汽料理機，出熱氣很快，10秒鍾就上汽兒，所以15分鍾就可以蒸好一鍋了。如果你用的是普通蒸鍋，一定要記得上汽後再開始算時間，還要根據饅頭坯子的大小增減時間
步驟10蓮花饅頭怎麼煸
時間到了，關火。為了防止出鍋後塌陷，關火後要再虛蒸5分鍾，然後再打開蓋子，這樣一鍋又白又松軟的白蓮花饅頭就做好了
步驟11蓮花饅頭怎樣煸
饅頭換個新花樣，教你做好吃好看的白蓮花饅頭，步驟詳細，要收藏

Ⅳ 荷花酥的製作小細節

麵粉150克，豬油50克，棗泥餡125克，白糖25克，花生油500克(約耗35克)。 1. 干蓮子去皮及蓮心，洗凈上籠，用旺火蒸至酥熟，搓塌成泥（或用小型絞肉機絞細）即成蓮茸；

2. 把炒鍋洗凈燒熱後放入熟豬油，四成熱時，放入白糖，燒煮；

3. 待糖燒溶化後，倒入蓮茸，不斷用手勺推動翻炒，火候初宜中火，如氣泡發生過急，即改用小火，以防炒焦，炒至氣泡減少；

4. 再放白糖，繼續炒至不沾鍋鏟時，再放凈熟豬油翻炒至蓮茸油亮白凈即成蓮茸餡；

5. 取麵粉的一半，加入溫水50毫升、豬油，拌和揉透成水油麵團；

6. 另一半麵粉加豬油，搓擦均勻成干油酥面；

7. 將油酥面團包入水油麵團內，收口擀扁，擀成長方形薄片，疊折成3層，再擀成薄片，折疊成3 層，再擀開、折攏，然後擀成厚薄均勻的薄片，用圓模切擾源取20 只圓形坯皮；

8. 將蓮茸餡心分成20 份，分別放在坯皮宴李逗中心，收口捏緊，收口部位朝下放置，用刀片在頂端向四周均勻剖切成相等的五瓣，成荷花酥初坯；

9. 把生坯分批分開排放在漏勺中，下入三至四成熱的油鍋中，炸至花瓣開放，酥層清晰成熟，取出裝盤晌賣；

10. 荷花酥頂部放紅櫻桃即成。

Ⅵ 荷葉卦包饅頭的做法

用料：水240克、中筋麵粉500克、鹽2g、糖10克、乾酵母5克、油10克

花樣饅頭荷葉包的做法

首先揉面，揉個面團