美味蘭花豆
Ⅰ 孕婦可以吃蘭花豆嗎
孕婦也是可以吃蘭花豆的，蘭花豆只是普通的胡豆而已。
Ⅱ 做蘭花豆需要泡打粉嗎
不需要。
用料：蘭豆花、油、五香粉、鹽。
具體步驟：
1、首先准備一些蘭花豆並用水浸泡。
2、把泡好的蘭花豆用刀在上面切一些口子。
3、把做好的蘭花洞放進保鮮袋並放進冰箱冷藏四小時。
4、油溫六成熱放進鍋里炸。
5、然後又撈出來。
6、開大火，把蘭花豆放進鍋里復炸。
7、蘭花豆浮起來就撈出來。
8、放入一些五香粉和鹽並拌均勻。
9、最後這些美味的蘭花豆會非常的酥脆。
炸蘭花豆酥脆的關鍵是需要把蠶豆浸水發大，一般浸泡時間為一天，然後濾干水分，並在蠶豆上面剪個口子。
Ⅲ 油炸蘭花豆的做法
蘭花豆一般選用的是當年的新蠶豆，蠶豆要顆粒飽滿、大小均勻、完整無損最好內。蘭花豆中含有大量的鈣、鉀、鎂、容以及維生素C，對人體是非常有好處的，那麼蘭花豆怎麼炸才能更香更美味呢？
食材換一換食材
蘭花豆
一斤半左右
菜籽油
適量
植物油
適量
鹽
少許
辣椒面
少許
方法/步驟分步閱讀
1
/6
泡發
買回來的蘭花豆要用涼水泡發兩天，這是為了讓干癟的豆子補充足夠量的水分，炸的時候不易脫水。
2
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割口
豆子泡發好後會稍微變軟，這個時候我們用小刀在每一個豆子切一個口，口切大一些，但注意不要切斷，這樣炸的更均勻。
3
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浸油
豆子想要炸的更酥脆，最重要的一步是要在下鍋炸前，先用油泡4-5個小時。這里選的是植物油，可以多放一些，然後顛一顛碗邊，讓每個豆子上的油分布均勻。
4
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鍋中油
鍋中先倒上菜籽油，油要沒過豆子。
5
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炸豆子
鍋中油燒開後，大火下鍋，用勺子慢慢不斷地攪拌，讓每個豆子均勻受熱。
6
/6
裝盤
等到豆子炸到變成金黃，且每個豆子都飄起來，用勺子推的時候覺得很輕，這就可以改小火，再輕輕炸一下就可以出鍋了。
注意事項
蘭花豆要選皮鮮綠新鮮最好，要選用顆粒飽滿的新豆子，不要買干癟的陳豆子。
最後出鍋裝盤的時候，可以放點鹽和辣椒面調味。
Ⅳ 炒蘭花豆怎麼做 炒蘭花豆如何做
1、食材：蘭花豆200g、蔥花5g、蒜末5g、鹽10g、生抽5g、油15g、清水15g。
2、起鍋燒油，油熱後，放入1勺蒜末，炒香。
3、炒香後，在鍋中倒入瀝干水分的蘭花豆，大火翻炒，炒至菜熟。
4、倒入少許清水，加入少許生抽和適量鹽調味，翻炒均勻 。
5、在鍋中撒入1把蔥花，翻炒兩下，即可出鍋。
6、這樣一盤營養美味的蔥炒蘭花豆就做好啦。