西蘭花怎麼扮

㈠ 西蘭花爛花怎麼辦

西蘭花爛花時，通常不是正中心的葉片腐爛，而是正中心兩邊的嫩葉腐爛。發現這種情況，應馬上去掉爛去的葉片，用衛生紙或棉花吸干多餘的水分，然後移放到較乾燥的環境中。
待中心干透後（通常2～3天），恢復正常管理，但切勿向蘭花噴水，周圍環境的濕度也要稍加控制。假如爛心不是很嚴重的話，這樣處理後，蘭花中心葉片會逐漸長出。但這種情況如處理不及時，便會變成蘭花爛心嚴重。
如無法挽救，應果斷地去掉植株葉片較少一邊的全部葉片，而且越早越好，這樣蘭花中心就不會積水，不會造成更嚴重的傷害，而且去掉一部分葉片能減少植株消耗，有利於植株利用剩餘的葉片和完整的根系快速恢復生機，萌發新芽。
操作時，用手一片一片地掰去葉片較少一邊的全部葉片，露出腐爛的假鱗莖頂端，用干凈消過毒的竹片剔除腐爛部分，直至假鱗莖頂端全部呈現白色。然後控水2～3天，帶原土換入大一號的瓦盆中，新加的蘭花專用土必須疏鬆通氣。

㈡ 炒西蘭花時，西蘭花很容易變色發軟，該怎麼辦呢怎麼做出飯店的味道

西蘭花炒出去始終保持翠綠色，就一定要焯燙熟8層，再炒。這樣不僅能能確保西蘭花的口感不錯。要想讓西藍花炒出來維持翠綠色不變色，方法在於綽水階段，必須往持續高溫的水中添加少量植物油，當然，還可以加一點食用鹽，讓綽水的前提下順便增加點底味。燒菜色調要精美一定要多放點油。一般西藍花可以搭配蒜末來炒，此刻就可以將油燒熱，先松蒜末進行爆香，隨後添加西藍花迅速煸炒，記牢不必煮開，也別蓋鍋蓋燜。

西藍花清洗時應該用流動水清洗，隨後添加鹽泡浸能更好去除農葯殘留等，綽水一定要放少許鹽和油，這也是重要，都是西藍花口味爽脆的光鍵鍋里燒開水添加一點鹽和油，這么做能讓西藍花進味，並且顏色明亮翠綠色水開後，添加西藍花，走紅30秒就可以取出，然後就可以撈起來炒菜了西藍花 撈起來控凈化水，大勺容易上火，添加油，炸二粒麻椒，出香味撈起來丟掉，放進西藍花，爆鍋，炒至並沒有響聲時，添加料汁，炒勻既可以出勺。

㈢ 西蘭花怎麼洗才幹凈 4個清洗處理步驟

西蘭花怎麼洗才幹凈

第一步：切開沖洗

准備一個有隔水層的洗菜籃子，把西蘭花按照本身的組織結構，一小朵一小朵地切開（西蘭花怎麼切開），放入籃子里，用流動水沖洗2-3遍，去掉表面雜質。

第二步：去除農葯和蟲子

去除農葯和蟲子可採取這幾個方式：

1、鹽水浸泡

鹽水可以減少蔬菜表面的細菌，有效消除蔬菜表面的農葯殘留，也可以將蟲子泡出來。而且還能保持西蘭花的鮮味，也不怕營養流失。

打盆干凈的水放入切好的西蘭花，水面超過西蘭花，加2、3勺鹽侵泡，浸泡15-20分鍾，能將埋伏在花蕾里的小蟲泡出來，再把西蘭花撈出即可。

第二步：去除農葯和蟲子

去除農葯和蟲子可採取這幾個方式：

1、鹽水浸泡

鹽水可以減少蔬菜表面的細菌，有效消除蔬菜表面的農葯殘留，也可以將蟲子泡出來。而且還能保持西蘭花的鮮味，也不怕營養流失。

打盆干凈的水放入切好的西蘭花，水面超過西蘭花，加2、3勺鹽侵泡，浸泡15-20分鍾，能將埋伏在花蕾里的小蟲泡出來，再把西蘭花撈出即可。

2、果蔬清洗液

將西蘭花用果蔬清洗液加水浸泡，浸泡時間不用過長，一般5分鍾就足夠了，然後再用清水沖洗至少兩遍。因為用專用果蔬清洗液清洗後的水果往往會有一定的洗液殘留，這對身體是沒有好處的，因此多沖洗兩遍，可以使我們更放心地食用水果。

3、淘米水

試試用淘米水泡洗幾分鍾，去除表面的殘留的農葯。因為淘米水呈鹼性，能起到減輕蔬菜中有害物質的目的，但對於淘米水的選擇，剛剛淘過米的水，鹼性並不十分明顯，發酵後洗菜效果會更好。

第三步：再次沖洗

再用清水沖洗2遍，這樣西蘭花就干凈許多了。

第四步：放水裡焯

最後將洗好的西蘭花放到滾水中焯個二、三分鍾，以徹底的洗掉殘留物。焯水過的西蘭花不僅干凈，色澤也非常靚麗。但注意焯水時間不要太長，以免營養流失。

㈣ 西蘭花如何清洗

問題一：西蘭花，怎麼洗才能洗干凈？ 西蘭花確實不是 很好清洗 但我們可以用下列的方法來保證我們的飲食安全 可以把整棵的西蘭花放到加有食鹽的溫食鹽水中浸泡5-10鍾 這樣不僅可以殺死菜里的蟲卵 還可以減少病菌的存在 完後再用清水沖洗幾次即可 這樣也可以避免掰碎後 在清洗的過程中造成二次污染。

問題二：如何清洗西蘭花 在西蘭花的花蕾中，很容易藏有菜蟲和農葯，不易洗凈，以下提供一個有效的洗切處理∶
（1）將西蘭花原棵洗凈，可用淡鹽水略浸，再切成小朵；
（2）莖部可切成小塊同煮；
（3）將切好的西蘭花放入加鹽滾水中焯至斷生。

問題三：西蘭花，怎麼洗才能洗干凈 剛買回的西蘭花表層有一層白色的東西，類似於冬季的霜，不過西蘭花上的這層是農葯，只拿清水清洗很難洗掉，拿淘米水或鹽水浸泡半小時左右，這層農葯就洗的差不多了，洗好的西蘭花翠綠翠綠的。

問題四：西蘭花怎麼洗干凈 怎麼清洗西蘭花農葯殘留 如何減少蔬菜農葯殘留，受農葯污染或者農葯殘留超過國家規定標準的蔬菜不得上市銷售，也不得食用。如何減少蔬菜農葯殘留？雖然近兩年由於食品安全受到普遍關注，如禁止使用劇毒農葯，無公害蔬菜面積在不斷擴大，但有的地區認識上有差距、發展也不平衡，加上農殘檢測的復雜性和不普遍，一些農葯超標蔬菜也混入市場，一般消費者也不知道，為此提出一些簡易的辦法，減少採收後上市銷售蔬菜的農葯殘留污染是有一定效果的。
蔬菜農葯殘留
減少蔬菜農葯殘留方法：
（一）浸泡法
買回的蔬菜先用水沖洗2-3遍，然後在清水中浸泡1-2小時 ，以清除殘留表面的農葯。也可以在水中加入少量的洗潔精浸泡10分鍾，可使表面大部分農葯轉移到洗潔精溶液中。浸泡後再用清水沖洗2-3次。
（二）鹼水浸泡
許多有機磷農葯在鹼性環境中容易分解。方法是在水中放一小勺小蘇打再將蔬菜水果放入浸泡15分鍾，撈出後用清水從洗干凈即可。
（三）去皮法
一些有機磷、有機汞及除蟲菊酯類農葯在水中溶解度低，但易溶於有機溶劑或蠟質溶劑中，而瓜果類的蔬菜有蠟質容易吸收農葯，因此應消去皮再食用。
（四）加熱法
隨著溫度的升高，氨基甲酯類農葯能加速分解，可用加熱法去除農葯，方法是先將蔬菜表面清洗干凈再放入沸水中燙2-5分鍾，撈出可清除90%以上的殘留農葯。
（五）酸性浸泡法
大多數農葯殺蟲劑如甲胺磷、樂果等遇酸就會失去毒性，可先洗凈蔬菜再在水中放少量酸醋，浸泡蔬菜10分鍾，撈出沖洗干凈，可使農葯殘留減少。
（六）農葯殘留檢測儀
CSY-N12攜帶型農葯殘留檢測儀是根據國標方法---速測卡法（紙片法）而專門設計的儀器。主要用於水果、蔬菜、茶葉、糧食、水及土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農葯的快速檢測，特別適用於各級食品安全檢測機構現場執法使用，便攜碰飢式農葯殘留檢測儀還可用於果蔬茶生產基地和農貿批發銷售市場現場檢測，餐館、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等

問題五：要怎麼樣才能把西蘭花洗干凈？ 西蘭花掰開用清水泡會再洗 掰開洗後必須要焯水才能幹凈。 掰開洗後必須要焯水才能幹凈。 用鹽水浸泡一會兒，再用清水洗干凈

問題六：西蘭花怎麼洗 在西蘭花的花蕾中，很容易藏有菜蟲和農葯，不易洗凈，以下提供一個有效的洗切處理∶
（1）將西蘭花原棵洗凈，可用淡鹽水略浸，再切成小朵；
（2）莖部可切成小塊同煮；
（3）將切好的西蘭花放入加鹽滾水中焯至斷生。

問題七：西蘭花怎樣洗干凈,用冷鹽水還是熱鹽水泡? 准備一包食鹽，籃子裡面加入適量的清水（溫的），放入較多的食鹽，然後放入西蘭花，浸泡15-20分鍾，接著就可以看到有蟲子浮出水面了。鹽水浸泡西蘭花這個方法不僅可以將蟲子泡出來，而且還能保持西蘭花的鮮味，也不怕營養流失。

問題八：西蘭花怎麼洗干凈 怎麼清洗西蘭花農葯殘留 用淘米水洗會去掉一部分農葯，另外烹飪過程中，加熱笑磨返也會去分解掉一部分農葯。

問題九：西蘭花怎麼切 西蘭花的洗切處理方法 西蘭花要先干凈後再掰開
西蘭游敗花上面是不能用刀切的，用刀切會散開很多，一來不美觀，二來收拾費工夫
建議手掰，掰開一朵的大小看個人需求
下面的根部可以用刀切下的