蘭花菜怎麼拌
1. 涼拌西蘭花菜正確做法
涼拌西蘭花菜正確做法：
主料：西蘭花1棵、新鮮香菇3個、胡蘿卜半個。
輔料：六月鮮12克輕鹽昆布醬油1.5湯匙、芝麻油1湯匙、米醋1湯匙、玉米油1湯匙、鹽2茶匙。
步驟：
1、主要食材合集。我買的胡蘿卜比較大就切了一半，小胡蘿卜可以用一個。
2. 新蘭花怎麼涼拌的做法
首先是要到菜市場買回新鮮的西蘭花和要用的配料，接著將買回來的西蘭花順著它的根部切成一小朵一小朵的西蘭花放入一個盆子里，然後往裡面灑上鹽巴加入清水侵泡十分鍾，這樣做的目的是為了讓其清理的更干凈。
第二步接下來就是將清洗干凈的西蘭花放入加鹽的熱水中煮3分鍾（若是平時喜歡吃軟一點的可以多煮幾分鍾再出鍋，一般情況3分鍾絕大多數人都是能接受的），加鹽的目的是為了讓煮出來的西蘭花色澤變得會更好！
第三步然後是再在煮好的西蘭花中放入適量其它食材（大蒜、生抽、陳醋、香油、白糖，也可根據自己的口味添加其他調料），接著將其充分的攪拌均勻。
第四步最後一步就是把混合好的所有食材充分的攪拌均勻就可以了，建議可以多放置一會兒後再吃，這樣是為了讓西蘭花能夠更好的入味！
3. 西蘭花怎麼做好吃涼拌
西蘭花出現在我們日常生活中的頻率也算是比較高的一種蔬菜，它的各種營養成分含量不僅相較於其他蔬菜要高，而且十分全面。西蘭花的做法也很多樣，通常以涼拌最為常見，今天和大家分享一個西蘭花涼拌好吃的做法供大家參考。
食材：西蘭花、蒜、生抽、鹽、白糖、麻油、涼開水。
首先西蘭花切成小朵清洗一下，再放入水中加入一勺鹽泡15分鍾，西蘭花放鹽水中泡一會兒可以去除農葯殘留。 准備蒜切末放入碗中，加入一大勺生抽、一小勺鹽、一小勺白糖、少許麻油、適量涼開水攪拌均勻備用。
起鍋加水燒開，放入一勺鹽，把泡好的西蘭花放進去焯一下水。西蘭花不要煮太長時間，一般2-3分鍾就可以了。煮好的西蘭花撈入涼水中過一下涼， 再次撈入盆中，倒入之前調好的料汁攪拌均勻裝入盤中就完成了。
清脆爽口，味道鮮美的涼拌蒜蓉西蘭花就做好了。
小貼士：
1、西蘭花用鹽水泡一下可以去除農葯殘留。
2、焯水的時候加入一勺鹽可以讓西蘭花的顏色更好看
4. 家常涼拌西蘭花的做法
西蘭花是一種營養豐富，做法多樣的蔬菜。那麼涼拌西蘭花怎麼做呢?下面我給大家分享家常涼拌西蘭花的做法，希望你喜歡。
家常涼拌西蘭花的做法一
食材准備
西蘭花、胡蘿卜、黃瓜、臘腸、蒜、香油、鹽、糖、味精、海鮮醬油、醋
方法步驟
1、將黃瓜、胡蘿卜、臘腸切滾刀塊，西蘭花分成小塊，莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滾刀塊。。
2、水開後，水中放入一點鹽、一滴油。
3、把蔬菜逐次焯水。注意：黃瓜用開水燙一下，馬上撈出。胡蘿卜、西蘭花時間稍微長一點，但一定要保持脆爽。
4、將所有蔬菜用涼水反復沖洗後把水瀝干(水瀝越干凈越好)。
5、所有蔬菜、臘腸放在一起，加入蒜末、香油一滴、鹽、糖、味精、海鮮醬油少許、醋稍微多一點。拌勻即可，清淡又爽口。
家常涼拌西蘭花的做法二
食材准備
西蘭花適量，大蒜適量，味精少許，鹽少許，香油少許。
方法步驟
1、先將西蘭花掰成小朵，浸泡清洗干凈待用;
2、取鍋內放水燒開，水開後加幾滴油，少許鹽，然後放西蘭花在水中焯透;
3、撈出西蘭花放冷水中過涼，撈出控水後放入調味盆中;
4、大蒜去皮拍破，放碗中加少許食鹽，搗成蒜泥放入西蘭花中;
5、然後再放入放少許味精，加少許香油拌勻即可。
小貼士
涼拌，只經過了焯水，沒有破壞多少其中的營養元素，效果更好。
家常涼拌西蘭花的做法三
食材准備
西蘭花，胡蘿卜，木耳，蔥花，鹽適量。
方法步驟
1、先將西蘭花掰成小朵，用清水浸泡清洗一下;
2、胡蘿卜洗用模具壓出花形，沒有的話切片也可以;
3、木耳需要提前泡發，泡好後撕成小朵;
4、鍋內入水，放西蘭花和胡蘿卜焯燙，木耳也需要燙一下;
5、將燙好之後的菜過涼開水，裝盤;
6、鍋內入油，爆香蔥花製成蔥油，將蔥油倒入西蘭花中，加少許鹽、雞精調味即可
小貼士
蔥油也可以換成紅油等其他調味。