西蘭花泡鹽

㈠ 西蘭花如何清洗

問題一：西蘭花，怎麼洗才能洗干凈？ 西蘭花確實不是 很好清洗 但我們可以用下列的方法來保證我們的飲食安全 可以把整棵的西蘭花放到加有食鹽的溫食鹽水中浸泡5-10鍾 這樣不僅可以殺死菜里的蟲卵 還可以減少病菌的存在 完後再用清水沖洗幾次即可 這樣也可以避免掰碎後 在清洗的過程中造成二次污染。

問題二：如何清洗西蘭花 在西蘭花的花蕾中，很容易藏有菜蟲和農葯，不易洗凈，以下提供一個有效的洗切處理∶
（1）將西蘭花原棵洗凈，可用淡鹽水略浸，再切成小朵；
（2）莖部可切成小塊同煮；
（3）將切好的西蘭花放入加鹽滾水中焯至斷生。

問題三：西蘭花，怎麼洗才能洗干凈 剛買回的西蘭花表層有一層白色的東西，類似於冬季的霜，不過西蘭花上的這層是農葯，只拿清水清洗很難洗掉，拿淘米水或鹽水浸泡半小時左右，這層農葯就洗的差不多了，洗好的西蘭花翠綠翠綠的。

問題四：西蘭花怎麼洗干凈 怎麼清洗西蘭花農葯殘留 如何減少蔬菜農葯殘留，受農葯污染或者農葯殘留超過國家規定標準的蔬菜不得上市銷售，也不得食用。如何減少蔬菜農葯殘留？雖然近兩年由於食品安全受到普遍關注，如禁止使用劇毒農葯，無公害蔬菜面積在不斷擴大，但有的地區認識上有差距、發展也不平衡，加上農殘檢測的復雜性和不普遍，一些農葯超標蔬菜也混入市場，一般消費者也不知道，為此提出一些簡易的辦法，減少採收後上市銷售蔬菜的農葯殘留污染是有一定效果的。
蔬菜農葯殘留
減少蔬菜農葯殘留方法：
（一）浸泡法
買回的蔬菜先用水沖洗2-3遍，然後在清水中浸泡1-2小時 ，以清除殘留表面的農葯。也可以在水中加入少量的洗潔精浸泡10分鍾，可使表面大部分農葯轉移到洗潔精溶液中。浸泡後再用清水沖洗2-3次。
（二）鹼水浸泡
許多有機磷農葯在鹼性環境中容易分解。方法是在水中放一小勺小蘇打再將蔬菜水果放入浸泡15分鍾，撈出後用清水從洗干凈即可。
（三）去皮法
一些有機磷、有機汞及除蟲菊酯類農葯在水中溶解度低，但易溶於有機溶劑或蠟質溶劑中，而瓜果類的蔬菜有蠟質容易吸收農葯，因此應消去皮再食用。
（四）加熱法
隨著溫度的升高，氨基甲酯類農葯能加速分解，可用加熱法去除農葯，方法是先將蔬菜表面清洗干凈再放入沸水中燙2-5分鍾，撈出可清除90%以上的殘留農葯。
（五）酸性浸泡法
大多數農葯殺蟲劑如甲胺磷、樂果等遇酸就會失去毒性，可先洗凈蔬菜再在水中放少量酸醋，浸泡蔬菜10分鍾，撈出沖洗干凈，可使農葯殘留減少。
（六）農葯殘留檢測儀
CSY-N12攜帶型農葯殘留檢測儀是根據國標方法---速測卡法（紙片法）而專門設計的儀器。主要用於水果、蔬菜、茶葉、糧食、水及土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農葯的快速檢測，特別適用於各級食品安全檢測機構現場執法使用，便攜碰飢式農葯殘留檢測儀還可用於果蔬茶生產基地和農貿批發銷售市場現場檢測，餐館、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等

問題五：要怎麼樣才能把西蘭花洗干凈？ 西蘭花掰開用清水泡會再洗 掰開洗後必須要焯水才能幹凈。 掰開洗後必須要焯水才能幹凈。 用鹽水浸泡一會兒，再用清水洗干凈

問題六：西蘭花怎麼洗 在西蘭花的花蕾中，很容易藏有菜蟲和農葯，不易洗凈，以下提供一個有效的洗切處理∶
（1）將西蘭花原棵洗凈，可用淡鹽水略浸，再切成小朵；
（2）莖部可切成小塊同煮；
（3）將切好的西蘭花放入加鹽滾水中焯至斷生。

問題七：西蘭花怎樣洗干凈,用冷鹽水還是熱鹽水泡? 准備一包食鹽，籃子裡面加入適量的清水（溫的），放入較多的食鹽，然後放入西蘭花，浸泡15-20分鍾，接著就可以看到有蟲子浮出水面了。鹽水浸泡西蘭花這個方法不僅可以將蟲子泡出來，而且還能保持西蘭花的鮮味，也不怕營養流失。

問題八：西蘭花怎麼洗干凈 怎麼清洗西蘭花農葯殘留 用淘米水洗會去掉一部分農葯，另外烹飪過程中，加熱笑磨返也會去分解掉一部分農葯。

問題九：西蘭花怎麼切 西蘭花的洗切處理方法 西蘭花要先干凈後再掰開
西蘭游敗花上面是不能用刀切的，用刀切會散開很多，一來不美觀，二來收拾費工夫
建議手掰，掰開一朵的大小看個人需求
下面的根部可以用刀切下的

㈡ 西蘭花如何清洗干凈

1、將新鮮的西蘭花摘成小朵。
2、用清水沖洗-下，去掉表面雜質。
3、重新打盆干凈的水放入西蘭花,加2、3勺鹽侵泡4、侵泡20分鍾後，把西蘭花撈出。
5、再次用清水沖洗，這樣西蘭花就干凈許多了6、如果有些朋友覺得麻煩也可以在水裡煮一下焯水。
7、西蘭花中有很高的營養成分,多吃西蘭花可以補充蛋白質、碳水化合物、等維生素。

㈢ 西蘭花怎麼清洗才幹凈

您好，很高興回答你的問題。為您推薦以下方法：
1、用鹽水泡：把整顆西蘭花放到加到有食鹽的溫水中浸泡5-10分鍾，不僅可以殺死菜里的蟲卵，還可以減少病菌的存在。
2、用果蔬清洗液清洗：將整顆西蘭花用果蔬清洗液加水浸泡，浸泡的時間不用過長，一般5分鍾就足夠了，然後再用清水沖洗至少兩遍。
3、淘米水清洗：淘米水呈鹼性，能夠起到減輕蔬菜中有害物質的目的，所以可以用淘米水來清洗西蘭花。

㈣ 清洗西藍花，鹽水泡10分鍾、焯水3分鍾是不是就干凈了

清洗西藍花，鹽水泡10分鍾、焯水3分鍾是不是就干凈了？

這樣差不多可以的

清洗西藍花也是有技巧的的，只有掌握了正確的方法和技巧才能將西藍花清洗干凈，我們吃起來才放心。

1、加鹽

首先我們用流動的水沖洗一下西藍花的表面，先把表面的臟東西沖洗下來，然後我們把西藍花切成小塊，放到一個盆子或者大碗里，倒入適量的水和食鹽，浸泡15-20分鍾。浸泡完成之後再次用清水沖洗干凈就可以了。食鹽具有殺菌消毒的作用，能夠殺死蟲卵，減少病菌，可以把西藍花清洗的很乾凈。

2、小蘇打

我們還可以往水裡加入少許的小蘇打，將西藍花浸泡5分鍾。小蘇打可以溶解西藍花表面的農葯成分，清洗得很乾凈。同樣的，泡好之後再次用清水沖洗干凈就可以了。

3、麵粉

我們還可以往水裡加入適量的麵粉，攪勻浸泡5分鍾，最後用清水沖洗干凈即可。麵粉具有很好的吸附能力，能夠帶走西藍花裡面的臟東西，把西藍花清洗的非常的干凈。

其實清洗西藍花的做法非常的簡單，我們只需要加上食鹽或者小蘇打或者澱粉浸泡一下，然後再沖洗干凈就可以了。雖然只多加了一步，但是效果非常的明顯，能把西藍花清洗的非常的干凈。

當然浸泡完後，還要沖洗干凈，最後還有重要一步，就是焯水。

西蘭花焯水，高溫可以分解氨基甲酸酯類殺蟲劑，對浸泡沒有溶解的農葯殘留，通過加熱法進一步去除。一般將清洗後的西蘭花放入沸水中煮2分鍾後撈出，淋上蚝油直接吃用或再與其它肉類烹煮。

白焯西蘭花，焯水就上桌，簡單味美，既爽口又鮮甜。

【白焯西蘭花】

【准備材料】：西蘭花1個、鹽、食用油、蚝油適量。

【具體做法】：1、鍋里加入適量水並燒開，加入一勺鹽和少許食用油。

2、將西蘭花切成小朵，用以上3種方法的其中一種，將西蘭花浸泡沖洗干凈並瀝干水分，將西蘭花倒入鍋中。

3、蓋上鍋蓋煮2分鍾，加入鹽和油可以使西蘭花更青綠，顏色更鮮艷。

4、起鍋後淋上蚝油即可。

㈤ 清洗西蘭花的正確方法介紹

西蘭花是一種降的蔬菜，是很多人都喜歡的一種蔬菜，但是西蘭花該怎麼洗才能洗干凈呢，下面讓我們一起來了解清洗西蘭花的方法吧。

第一步、鹽水浸泡

西蘭花的花朵比較緊密，裡面往往會藏有小蟲子、蟲卵或灰塵等小雜物，清除這些小雜物的方法就是用鹽水浸泡。

1、先准備一盆清水，放入較多的鹽攪拌至溶化，鹽的用量以清水嘗起來比較咸為宜。

2、然後把西蘭花整棵地浸入鹽水中，如果感覺整棵浸泡西蘭花比較費水，也可以把西蘭花切分成大朵。由於西蘭花的傘狀花蕾很容易碎掉，所以正確的切分方法是從莖部下刀，朝著花蕾的方向切入，然後再從刀口處將其撕開，這樣可以防止更多的花蕾碎掉。之所以要切分成大朵浸泡，而不是切成小朵，主要是為了防止更多的營養從切口處流失。

3、將西蘭花放在鹽水中浸泡5到10分鍾就可以了，最長也不要超過30分鍾，因為浸泡時候越長流失的營養就越多。浸泡結束後撈出西蘭花用清水沖洗干凈，再用剪刀將其剪成小朵，或者用手掰成小朵也可以，別用刀切，否則會讓很多的花蕾碎掉的。

第二步、沸水焯燙

添加一鍋清水並加入適量鹽，燒滾，把第一步處理好的`西蘭花投入滾水中焯燙10秒鍾左右，馬上撈入冷水中浸泡至西蘭花完全涼透，撈出瀝凈水就可以用來製作菜餚了。

沸水焯燙也是清洗西蘭花必不可少的步驟，焯燙不僅可以徹底去除殘留的臟東西，同時還能讓西蘭花容易入味。

我們用清水沖洗西蘭花的時候會發現，清水只直接從西蘭花的表面流過，而不會滲入西蘭花內部，這是因為西蘭花的表面有一層蠟質膜，滾水焯燙可以去除這層蠟質膜，從而讓西蘭花更容易入味。

焯燙西蘭花的時候之所以要在水裡加鹽，是因為鹽能保護西蘭花中的葉綠素，同時也有利去除蠟質膜，讓西蘭花的顏色看起來更加翠綠可愛。焯燙西蘭花的時間也很關鍵，盡量控制在10秒鍾左右，然後就迅速撈入冷水中降溫，這主要是為了讓西蘭花保持脆爽的口感。廚房常識

如果你家正好有淘米水的話，可以用淘米水加鹽來浸泡西蘭花，效果更好，還可以去除部分農葯殘留。

㈥ 西蘭花怎麼洗才能洗干凈

1、鹽水浸泡

鹽水可以減少蔬菜表面的細菌，有效消除蔬菜表面的農葯殘留，也可以將蟲子泡出來。而且還能保持西蘭花的鮮味，也不怕營養流失。打盆干凈的水放入切好的西蘭花，水面超過西蘭花，加2、3勺鹽侵泡，浸泡15-20分鍾，能將埋伏在花蕾里的小蟲泡出來，再把西蘭花撈出即可。

2、果蔬清洗液

將西蘭花用果蔬清洗液加水浸泡，浸泡時間不用過長，一般5分鍾就足夠了，然後再用清水沖洗至少兩遍。因為用專用果蔬清洗液清洗後的水果往往會有一定的洗液殘留，這對身體是沒有好處的，因此多沖洗兩遍，可以使我們更放心地食用水果。

3、淘米水

試試用淘米水泡洗幾分鍾，去除表面的殘留的農葯。因為淘米水呈鹼性，能起到減輕蔬菜中有害物質的目的，但對於淘米水的選擇，剛剛淘過米的水，鹼性並不十分明顯，發酵後洗菜效果會更好。

以上方法任選其一，沖洗干凈後用開水焯一遍就好。

㈦ 西蘭花用小蘇打洗還是用鹽

清洗西蘭花建議選擇鹽，這樣可以清除農葯殘留，還可以將裡面的小蟲子逼出來。當然，如果家中沒有鹽了，這個時候可以用小蘇打代替，效果也可以。

清洗西蘭花建議將其掰成小瓣，用鹽水浸泡半個小時，再用清水清洗2、3遍，鹽水有殺菌的作用，可以殺滅西蘭花的小蟲。

如果是用小蘇打清洗，可以在清水中加入兩勺小蘇打，溶解攪拌均勻，放入西蘭花瓣浸泡半個小時，然後再用清水沖洗干凈。

清洗西蘭花還可以用淘米水清洗，在家用的洗米水不要倒掉，用來浸泡西蘭花瓣，也可以有效的去除西蘭花表面的灰塵和小蟲子。

如果不想直接清洗，這個時候可以燒開水，放入鹽，在放入西蘭花瓣淖一下，然後在用清水沖洗干凈，效果也是非常不錯的。

挑選西蘭花，可以從三個方面入手，顏色、花球以及手感。一般來說，顏色呈現出濃綠鮮亮的，那麼就是比較新鮮優質的，要是發現其表面顏色發黃，甚至還有少量開花，表明西蘭花過度成熟，不夠新鮮。