安吉蘭花茶
A. 如何鑒別安吉白茶
一、鑒別安吉白茶時應考慮的因素
鑒別安吉白茶要綜合考慮安吉白茶的外形特徵和內質特徵，主要要考慮的因素有：外形，湯色，香氣，葉底，其中各部分在安吉白茶等級中所佔的比率分別為：30%、10%、25%、25%、10%。除此之外，由於安吉白茶又分為龍形安吉白茶和鳳形安吉白茶，在鑒別上對這兩種茶葉的外形要求也不相同。
二、安吉白茶的具體等級分為精品、特級、一級、二級，等級一次將降低，具體的等級要求如下：
1、精品安吉白茶：龍形安吉白茶外形上扁平，光滑，挺直，尖削，嫩綠顯玉色，勻整，無梗、朴、黃片;鳳形安吉白茶條直顯芽，芽壯實勻整，嫩綠，鮮活泛金邊，無梗、朴、黃片。茶湯要求嫩綠明亮，香氣嫩香持久，鮮醇甘爽，茶湯中葉白脈翠，一芽一葉初展，芽長於葉。
2、特級安吉白茶：此等級的龍形安吉白茶要求外形扁平，光滑，挺直，嫩綠帶玉色，勻整，無梗、朴、黃片;鳳形安吉白茶則要求條直有芽，勻整，色嫩綠泛玉色，無梗、朴、黃片。同樣特級安吉白茶的茶湯要嫩黃明亮，嫩香持久，鮮醇即可。同時要求葉底葉白脈翠，一芽一葉。
3、一級安吉白茶：這個等級龍形安吉白茶要求扁平，尚光滑，尚挺直，嫩綠油潤，尚勻整，略有梗、朴、黃片;風形安吉白茶要求條直有芽，較勻整，色嫩綠潤，略有梗、朴、片。茶湯上要求帶點嫩綠明亮，清香醇厚即可。葉底要求葉白脈綠，一芽二葉即可。
4、二級安吉白茶：此等級的龍形安吉白茶要求尚扁平，尚光滑，嫩綠尚油潤，尚勻，略有梗、朴、黃片即可;風形安吉白茶要求條直尚勻整，色綠潤，略有梗、朴、片即可。茶湯同時茶湯綠明亮，尚清香鮮醇即可。同時對葉底的要求葉尚白脈翠，一芽二、三葉即可。
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各種茶葉的功效：
1、治腳氣：殺菌治腳氣。茶葉里含有多量的單寧酸，具有強烈的殺菌作用，尤其對致腳氣的絲狀菌特別有效。所以，患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳，日久便會不治而愈。不過煮茶洗腳，要持之以恆，短時間內不會有顯著的效果。
2、消除口臭：茶有強烈的收斂作用，時常將茶葉含在嘴裡，便可消除口臭。常用濃茶漱口，也有同樣功效。鐵觀音的功效。如果不擅飲茶，可將茶葉泡過之後，再含在嘴裡，可減少苦澀的滋味，也有一定的效果。
3、護發：茶水可以去垢滌膩，所以洗過頭發之後，再用茶水洗滌，可以使頭發烏黑柔軟，富有光澤。而且茶水不含化學劑，不會傷到頭發和皮膚。
4、驅除蚊蟲：將用過的茶葉曬干，在夏季的黃昏，點燃起來，可以驅除蚊蟲，而且絕對對人體無害，和蚊香有相同的效果。