蘭花和兒童

① 西蘭花怎麼做好吃兒童

西蘭花怎麼做好吃兒童

西蘭花怎麼做好吃兒童，西蘭花是生活中很常見的營養食物，同時還有很好的抗癌作用，平時很多人都喜歡食用它，西蘭花的使用方法也是有很多的，下面來看看西蘭花怎麼做好吃兒童

西蘭花怎麼做好吃兒童1

一、西蘭花湯

將西蘭花放到清水中焯熟，土豆放到鍋中蒸熟。兩種食材一起放到榨汁機中打汁，加入的是煮西蘭花的水。做出的飲料可以直接喝，也可以再次加熱放入食鹽做成湯，不僅飽腹感十足，而且排毒去火。

二、蒜蓉炒西蘭花

蒜頭剝好後放到料理機中打碎做成蒜末。西蘭花切成小段，放到鹽水中浸泡十分鍾，可以消除花中的細菌。將西蘭花放到熱水中焯水，撈出來馬上過冷水，口感才不會軟塌掉。熱鍋先炒香蒜末，放入西蘭花翻炒，加耗油加鹽翻拌均勻就可以出鍋了。

三、涼拌西蘭花

最減肥的方法是吃涼拌西蘭花，減少了熱量。將西蘭花清洗干凈，放到水裡煮三分鍾，煮熟後馬上撈出放入冰塊中，這樣才可以保持口感脆爽。另一邊調制醬料，將醬油、耗油、胡椒粉拌勻澆在西蘭花上面就可以開吃了。

四、西蘭花蒸蛋

西蘭花清洗後焯水，放到打散的蛋液中。加入部分水攪拌勻，放到蒸籠中加熱15分鍾，取出澆上醬油。一道營養美味的蒸蛋就完成了。

西蘭花的維生素C很多，具有排毒護膚的作用。經常喝酒的人要多吃西蘭花，因為它具有幫助肝臟解酒的效果，能夠提高人體的免疫力。這些最簡單的家常做法，還不趕緊學起來。

西蘭花怎麼做好吃兒童2

（1)腰果西蘭花

材料：西蘭花250克，腰果150克，胡蘿卜100克，鹽、味精、白糖、花生油、水澱粉各適量。

做法：

1、將西蘭花洗凈切塊，胡蘿卜切片備用。

2、鍋內添水燒開，放入西蘭花、胡蘿卜煮沸，撈出備用。

3、炒鍋注油燒至三四成熱，放入腰果，炸至金黃色取出待用。

4、鍋留少許油燒熱，放入西蘭花，胡蘿卜煸炒，加入鹽、味精、白糖及適量水，燒開用水澱粉勾芡，再放入腰果略炒，出鍋即可。

（2)香菇西蘭花

材料：西蘭花500克、香菇（鮮）30克、色拉油30克、澱粉（豌豆）5克、胡椒粉3克、鹽3克、味精2克。

做法：

1、西蘭花擇洗干凈，掰成小塊，放入開水中焯透撈出，用涼水漂透。

2、香菇用開水稍煮，撈出控水。

3、澱粉加水適量調勻成水澱粉。

4、鍋中放入色拉油，同時放入西蘭花、香菇稍炒，放入一杯開水。

5、再把胡椒粉、精鹽、味精同放入鍋中，燒開，用水澱粉勾芡，湯汁收濃即可。

食用西蘭花需注意

1、不能過度烹飪，比如把西蘭花炒得泛黃，這會讓蔬菜帶有強烈硫磺味且損失營養，最好通過蒸或微波爐來加熱。

2、將不同蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍，再加上一些蘿卜。同時攝入不同十字花科的蔬菜，更有利於其中營養元素的吸收。

3、如果對這些蔬菜裡面的苦味比較敏感，可以試著在烹飪過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的調味品，或出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或果醬，調料的味道稍重一些可以掩蓋掉您不喜歡的苦味。

4、烹飪過程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分，香料中則含有大量的抗氧化劑，同時香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。

西蘭花怎麼做好吃兒童3

烹飪西蘭花的技巧

1、西蘭花要掰不要切

一整朵的西蘭花上會有很多簇，相互之間還有黏連，如果你簡單的像切黃瓜一樣一刀切的話，很容易把連在一起的花簇切碎，這樣你的'砧板上就會散落很多綠色的碎粒，並不容易烹調。所以，一般西蘭花都是用手掰的。你用手抓住小簇的根部，輕輕一掐就可以摘下一小朵完整的西蘭花，還不會影響到旁邊。

如果你實在需要用刀切，建議你先把西蘭花根部的厚大部分切掉，這部分一般都不食用的，然後找准粘連最少的位置一刀切下去，再用同樣的方法把西蘭花切到你想要的大小。

2、西蘭花要蒸不要煮

水煮西蘭花容易讓口感變得軟，吃起來不爽口，所以建議應該採用蒸的方式烹調西蘭花。用隔水的蒸籠，把鍋里燒開水了，將西蘭花放在蒸籠裡面烹調，即能保持西蘭花的營養成分，也能保持爽脆的口感。

無論是整還是煮西蘭花，都要盡量減少烹調時間。當西蘭花顏色變成油綠色之後再過一分鍾左右就可以上鍋了。如果烹調時間過久，西蘭花會變黃變軟，營養成分也會流失很大一部分。

西蘭花的養生功效

1、減肥

西蘭花富含膳食纖維，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止過量飲食，進而達到減肥的目的。

2、降脂

西蘭花富含可溶性纖維，有助於清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂。

3、抗氧化

西蘭花中富含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質和β胡蘿卜素等多種強抗氧化劑。

4、防過敏

研究發現，西蘭花中的活性物質可以減少過敏物對人體的影響，降低過敏危險。

5、護心

西蘭花中的異硫氰酸酯物質蘿卜硫素具有抗炎屬性，可預防血管損傷，保護心臟。

6、防癌

與花椰菜、球芽甘藍、白蘿卜和捲心菜等十字花科蔬菜一樣，西蘭花具有抗癌和提高免疫力的作用。

7、強骨骼

西蘭花含有豐富的鈣和維生素K，這兩種營養物質對骨骼健康和防止骨質疏鬆具有重要作用。

② 家長是如何教育出「蒲公英型孩子」的

美國科普作家戴維·多布斯在《大西洋月刊》上撰文稱，有一些孩子看起來是失敗的，並不意味著他們不夠好，或許是沒有合適的成長環境，如果家長和老師精心呵護，他們成功的幾率就會大大增加。他把這類兒童稱之為「蘭花型兒童」。

蘭花優美精緻，但對環境要求很高，如果能夠對它們細心呵護，它們就能開出驚艷的花朵。

與之相對應的，則是「蒲公英兒童」。顧名思義，他們就像蒲公英一樣，飄在哪裡就紮根在哪裡，在任何環境中都能生存並茁壯成長。

這個假設一經發表，就引起了極大轟動。人們發現，身邊的孩子們特性各異，五花八門，但如果大體地劃分，大部分都可以歸入「蘭花型」或者「蒲公英型」。

如何知道自己的孩子，到底是不是「蘭花型」呢？

孟子說，人之初，性本善。為何孩子們會有不同的性格特點？

對此，加拿大兒科專家和兒童心理學家博伊斯教授在新作《蘭花和蒲公英：為什麼有些孩子成長艱難，如何讓孩子健康成長》一書中提出，忽略不計每個人的家庭狀況，孩子在未來生活中的表現受到他們個性的影響。造成孩子不同的性格有多方面因素，比如孩子在家裡的排行、孩子的性別、不同的基因，以及有關成長的環境等因素。

相對來說，蘭花型的孩子比較嬌嫩，他們有潛力取得出色的成績，但如果沒有在合適的環境中長大，沒有得到足夠的心理關照，他們成年後的生活可能會比普通人面臨更多的困難。

正如戴維·多布斯曾說過的，「有些孩子向蒲公英一樣，不論土壤、陽光條件如何都能生根發芽；而有些孩子則像蘭花一樣，他們的成長嚴重依賴環境。在被忽視的情況下，蘭花會迅速衰敗，而如果受到良好的培育，它便會開出令人嘆為觀止的精緻、美麗的花朵。」

無數的實踐證明，蒲公英型的孩子也需要父母的關愛和贊美。

其實無論是蒲公英型孩子，還是蘭花型孩子，他們的可塑性都很高，父母給他們什麼樣的環境，他們就有可能成長為什麼樣的花朵。

蘭花型的孩子雖然難伺候，不聽話，但如果能給他們一個好的環境來改變自己，他們的表現也會其他人更好。而蒲公英型孩子雖然適應性強，如果家長經常批評、責罵孩子，那麼這個孩子也會漸漸失去自信心，成為一棵枯萎的花朵。

這正如英國的兩個家族。

愛德華家族是真正的書香世家。老愛德華詩歌博學多才的哲學家，為人嚴謹勤勉。他的後代中，有13位當上大學校長，80多位文學家、100位教授、60多位醫生……

而另一個家族——珠克家族，卻有著完全不同的命運。老珠克是個酒鬼和賭徒，整天渾渾噩噩，無所事事。他的後代中，有300多人當過乞丐和流浪漢，400多人酗酒致殘或死亡，60多人犯過詐騙或盜竊罪，7個殺人犯……

由此可見，家庭環境對孩子成長的重要性。

英國大文豪莎士比亞曾說過：「智慧是命運的一部分，一個人所遭遇的外界環境是會影響他的頭腦的。」

畢竟，無論是蒲公英，還是蘭花，都離不開環境的關照，更離不開父母的養育。

③ 西蘭花小孩能每天吃嗎

西蘭花小孩能每天吃嗎

西蘭花小孩能每天吃嗎，食補是我們的一種養生方式，老話說的好，吃什麼補什麼，所以我們平時要多注意一些我們的食物的功效和營養成分的，那麼以下是關於西蘭花小孩能每天吃嗎。

西蘭花小孩能每天吃嗎1

嬰兒可以適當吃些西蘭花。西蘭花中含有大量的蛋白質、膳食纖維、多種維生素，以及鈣、磷、鈉、鎂、鐵、鋅、硒等微量成分。

1、防治壞血病：西蘭花中含有大量的維生素C，能夠補充寶寶所需要的維生素，防止壞血病，西蘭花中含有二硫酚硫酮氣味芳香，還能有健胃消食的功效。

2、促進生長發育：西蘭花中含有大量硒元素，不但有利於寶寶的生長發育，更重要的是能提高寶寶的免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增強抗病能力。西蘭花中都含有較多的乙醯膽鹼，可增強寶寶的記憶力。因此，寶寶常吃西蘭花，能夠促進生長發育、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力，具有很多好處。

西蘭花是很好的有機綠色蔬菜，那麼對於小孩可以每天進行口服，但是不利於兒童味蕾味覺的養成。那麼如果每天只吃單一的食物，也不利於孩子的食慾，會導致孩子食慾下降，不喜歡吃該食物，這種情況不利於兒童的生長發育。

所以說在小孩的飲食上，我們的建議是進行均衡合理飲食，魚、蝦、肉、蛋、奶、蔬菜等各種採取均衡飲食，更有利於兒童營養元素的吸收，也有利於兒童生長發育。那麼在蔬菜選擇上盡量選擇多樣化，種類進行不斷的更換，有利於兒童食慾的促進，有利於兒童生長發育。

寶寶可以吃西蘭花，西蘭花可以預防便秘，西蘭花和其他的蔬菜水果相同，有大量的化學纖維可以促進腸胃蠕動，防止寶寶便秘。西蘭花還可以促進消化，防止寶寶出現腸胃問題，家長可以給寶寶吃一些。

西蘭花還可以幫助強化骨骼，西蘭花當中有大量的鎂、鋅、磷等元素，促進寶寶的生長發育，防止寶寶出現骨骼問題。西蘭花還可以預防貧血，西蘭花當中有豐富的鐵還有葉酸成分，預防缺鐵性貧血，效果不錯。西蘭花還可以提升寶寶的免疫力，其中維他命還有礦物質成分很高，如果經常吃可以讓寶寶體質增強。

寶寶可以吃的食物有很多，家長要注意給寶寶多樣化飲食，要少量多餐，以免給寶寶腸胃帶來負擔。家長不可以讓寶寶挑食，還需要按時帶寶寶查一下微量元素，缺乏某種成分的時候可以食補來改善。

西蘭花小孩能每天吃嗎2

西蘭花沒有特別的食用禁忌

西蘭花的7個保健功效：

1、防癌。與花椰菜、球芽甘藍、白蘿卜和捲心菜等十字花科蔬菜一樣，西蘭花具有抗癌和提高免疫力的作用。

2、降脂。西蘭花富含可溶性纖維，有助於清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂。

3、防過敏。研究發現，西蘭花中的'活性物質可以減少過敏物對人體的影響，降低過敏危險。

4、抗氧化。西蘭花中富含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質和β胡蘿卜素等多種強抗氧化劑。

5、強壯骨骼。西蘭花含有豐富的鈣和維生素K，這兩種營養物質對骨骼健康和防止骨質疏鬆具有重要作用。

6、護心。西蘭花中的異硫氰酸酯物質蘿卜硫素具有抗炎屬性，可預防血管損傷，保護心臟。

7、助減肥。西蘭花富含膳食纖維，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止過量飲食，進而達到減肥的目的。

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西蘭花的營養價值

在各種各樣的蔬菜中，哪種營養價值最高？你可能覺得很難比較。不過，日本最近一項研究得出結論：西藍花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。

西藍花維生素C含量比辣椒高西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。

據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3、5克~4、5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西藍花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西藍花中的維生素種類非常齊全

尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。西蘭花再好，天天吃必然會導致寶寶營養缺乏不全，天天換樣吃，才有利寶健康發育成長。

西蘭花小孩能每天吃嗎3

西蘭花不管是生著吃還是做熟了以後吃，味道都不錯，因為西蘭花中含有多種營養元素，所以在平時的時候老年兒童也是比較適合吃的。

菜譜簡介 炒制簡單，原汁原味，鮮香碧綠，色澤誘人。不用加入芡粉汁也很入味、少油少水澱粉紙，比較適合減肥的人食用，熱量低營養價值高。

材料

西蘭花1隻 大蒜適量 鹽

做法

1、西蘭花用刀分成大小適當的一朵朵。

2、鍋里燒熱水80度左右（水還沒有燒開的時候），放入西蘭花，大概煮1-2分鍾撈出，喜歡軟一些，就多煮一會。

3、西蘭花撈出過冷水沖洗。

4、鍋燒熱，放油，油熱瞭然後放入蒜蓉爆香。

5、倒入西蘭花，翻炒一下。

6、用調料瓶裝的鹽（瓶口有網眼的那種），往西蘭花上撒入鹽，一邊翻炒一邊撒。關火出鍋盛盤。

小訣竅

1、西蘭花過水，水不要全燒開，80度就可以，倒入西蘭花後，大火水燒開煮2分鍾撈出過冷水，保持碧綠色。過熱水時不需要倒入油在水裡，也會讓西蘭花青翠碧綠。

2、加鹽的時候，用調料瓶撒鹽，鹽會直接落在花瓣上，味道均勻，不用水芡粉汁，也會入味

④ 「蘭花型」的孩子是怎樣一種性格，該如何去教育

2009年，美國科普作家戴維·多布斯在《大西洋月刊》上撰文稱，有一些孩子看起來是失敗的，並不意味著他們不夠好，或許是沒有合適的成長環境，如果家長和老師精心呵護，他們成功的幾率就會大大增加。他把這類兒童稱之為「蘭花型兒童」。

與之相對應的，則是「蒲公英兒童」。顧名思義，他們就像蒲公英一樣，飄在哪裡就紮根在哪裡，在任何環境中都能生存並茁壯成長。

劍橋大學馬利納斯教授認為，如果孩子擁有一定量的、較低效的多巴胺相關基因，會在消極的環境中表現更糟。

然而，如果環境變得積極起來，這些孩子會最大限度受益。

如果這類孩子進入到一種專門的、支持他們的環境中，他們的學習效果會更好。

但遺憾的是，通常的課程設置是不適合這些孩子的。

如果孩子表現不好，也許是因為環境並不適合他這類人。

如果孩子能夠找到一個適合自己的環境，他的表現可能比其他人更好。

⑤ 寶寶吃西蘭花，對他的身體都有什麼好處

寶寶經常吃西蘭花，能夠促進孩子的營養吸收，也能讓孩子的身體更加的健康。所以寶寶比較喜歡吃西蘭花也是很不錯的選擇，畢竟西蘭花在生活中是很常見的蔬菜，也備受大家的喜歡。特別是在剛開始給孩子添加輔食的時候，就可以逐漸的過度成人食譜。雖然在這個喂養的過程比較關鍵，但是對於四五個月的孩子來說，除了母乳也可以適當的給孩子添加輔食，嘗試這新鮮的蔬菜也是很不錯的。

對於腸胃不好的孩子來說，更應該吃西蘭花，因為食物纖維很好的保護了胃部，還能增強飽腹感緩解胃部壓力。除了孩子，青年人老年人都適合吃新鮮的蔬菜，西蘭花可以有效的控製糖尿病幫助心肌血管疾病的緩解，還利於排毒。西蘭花是生活中最受歡迎的一道食材，裡面含有很高的營養物質。經常吃西蘭花還可以預防癌症，能夠保證孩子的骨骼發育達到完善。