西蘭花熟餅

① 普洱茶有幾種香型口味

普洱茶共有7種香型口味。

1、普洱緊茶

傳統品類為芽茶、女兒茶製成的團茶、餅茶、茶磚，今發展為由6類散茶製成的普洱沱茶（含大、小沱茶）、普洱餅茶（含青餅、熟餅、方餅、圓餅、異型餅）、普洱茶磚3個品類；其製作方法，就是將散茶經過蒸（炒）後，裝入各種品類模具並經特定工藝壓製成型。

普洱緊茶，按照後發酵方法，有「生普洱」（即製成曬青並進而製成緊壓茶後令其在自然存放中緩慢發酵陳化者，如「青餅」）和「熟普洱」（即將曬青以高溫、高濕加速發酵者，如「熟餅」）之分，其品味以「生普洱」為佳。

2、普洱綠茶

普洱綠茶的品質特點為清湯綠葉，其製法經過殺青、揉捻、乾燥三道工序。殺青的目的，主要是通過高溫破壞鮮葉中的酸性並便於揉捻；殺青的方法。揉捻的目的，是為了卷緊茶葉條索，適當破壞葉組織，使茶質容易泡出。其乾燥方法有炒干、烘乾、曬干三種。乾燥的目的，是蒸發水分、緊結條索，透發香氣，增進色澤。精製後的綠茶，經過再加工後，一是窨製成普洱花茶，二是製成普洱沱茶、普洱茶磚（青）、普洱餅茶（青）。

3、普洱紅茶

其製作經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥四道工序。通過萎凋強酶的活性，使其在揉捻和發酵中茶多酚得到充分的氧化，形成特有的色、香、味，再經高溫乾燥破壞酶的活性，使其形成的特有品質得以固定。其品質特徵是紅湯紅葉，從其外形與品質分，有小種紅茶、紅碎茶和功夫紅茶3種。

4、普洱青茶

為輕發酵茶，其製作經過萎凋、做青、炒青、揉捻、乾燥五道工序，其特點在於做青，通過做青而達到青茶「綠葉紅鑲邊」的特徵。這是介於紅茶和綠茶之間的半發酵茶，既有綠茶的甜爽，又具紅茶的色、香，卻無綠茶的微苦和紅茶的澀味，香氣清純、湯色清亮、喉韻清爽。

5、普洱黃茶

為輕發酵茶，其基本工藝近似綠茶。製作經過殺青、揉捻、悶黃、乾燥四道工序。其悶黃工序，是黃茶製作的主要特點，通過揉後溫坯悶黃以改變茶葉的品質，其品質特點是黃湯黃葉。

6、普洱黑茶

為後發酵茶，採收一芽五、六葉的「普洱茶」鮮葉，經過殺青、揉捻、渥堆、乾燥四個工序製作而成。製作特點是渥堆，在殺青和揉捻之後渥堆24天，使葉色變為油黑。其品質特點是葉色油黑、湯色橙黃主要用以製作緊壓茶（熟）。

7、普洱白茶

為輕微發酵茶，其品質特點是茶的外表披上白色茸毛，色白隱綠。其製作特點是既不破壞酶的活性，也不促進氧化作用，不炒、不揉，順其自然。將鮮葉經過萎凋後，採取風乾的方法進行乾燥後即後。選用鮮葉，一般為一芽二葉，白茶的特徵是色白如銀，香氣清純、湯色淡黃，滋味甜爽。

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名稱定義：

以地理標志保護范圍內的雲南大葉種曬青茶為原料，並在地理標志保護范圍內採用特定的加工工藝製成，具有獨特品質特徵的茶葉。

據考證銀生城的茶是雲南大葉茶種，也就是普洱茶種。所以銀生城產的茶葉，應該是普洱茶的祖宗。所以 ，清朝阮福在《普洱茶記》中說：「普洱古屬銀生府。則西蕃之用普洱， 已自唐時。」 宋朝 李石在他的《續博物志》一書也記載了：「茶出銀生諸山，采無時，雜菽姜烹而飲之。」

元朝有一地名叫「步日部」，由於後來寫成漢字，就成了「普耳」(當時「耳」無三點水)。普洱一詞首見於此，從此得以正名寫入歷史。沒有固定名稱的雲南茶葉， 也被叫做「普茶」逐漸成為西藏、新疆等地區市場買賣的必需商品。普茶一詞也從此名震國內外，直到明朝末年，才改叫普洱茶。

② 普洱茶等級的區別

普洱茶級別的劃分是一嫩度為基礎，嫩度越高的級別也越高，衡量嫩度的高低主要看三點，一是看芽頭的多少．芽頭多，毫顯，嫩度高，二是看條索（葉片卷緊的程度）緊結，重實的程度，緊結，重實的嫩度好；三是色澤光潤的程度．色澤光潤，潤澤的嫩度好，色澤乾枯的嫩度差！以下是普洱茶的分級標准。

特級外型條索緊直較細，顯毫；內質湯色紅濃，陳香濃郁，滋味醇厚，葉底較褐紅細嫩。

一級外型條索緊結稍嫩，較顯毫；內質湯色紅濃，滋味醇和，香氣濃純，葉底褐紅肥嫩。

三級外形條索緊結，尚顯毫；內質湯色紅濃，滋味醇和，香氣濃純，葉底褐紅柔軟。

五級外型條索堅實，略顯毫；內質湯色深紅，滋味醇和，香氣純正，葉底褐紅欠勻，尚柔軟。

七級外型條索肥壯，緊實，色澤褐紅，稍灰，內質湯色深紅，滋味醇和，香氣純和，葉底褐紅欠勻，尚嫩。

八級外行條索肥壯，色澤褐紅稍灰；內質湯色深紅，滋味醇和，香氣純和，葉底褐紅欠勻，尚嫩。

九級外型條索粗大尚緊實，色澤褐紅稍灰；內質湯色深紅，滋味醇和，香氣純和，葉底褐紅欠勻，尚嫩。

十級外型條索稍松，色澤褐紅稍花；內質湯色深紅，滋味平和，香氣平和，葉底褐紅稍粗。

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普洱茶品茗指南

沖泡普洱茶時，投茶量的大小與飲茶習慣、沖泡方法、茶葉的個性有著密切的關系，富於變化。就雲南人的飲茶習慣而言，採用留根悶泡法時，沖泡品質正常的茶葉，投茶量與水的質量比一般1：40或1：45。如果採用「功夫」泡法，投茶量可適當增加，通過控制沖泡節奏的快慢來調節茶湯的濃度。就茶性而言，投茶量的多少也有變化。例如熟茶、陳茶可適當增加，生茶、新茶適當減少等等。

沖泡普洱茶：普洱茶沖泡需先沖一次熱水，稱為「洗茶」。「洗茶」概念出現於明代，《茶譜》（明朝）載「凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣，烹之則美。」對於普洱茶，「洗茶」這一過程必不可少。因為大多數普洱茶都是隔年甚至數年後飲用的。

「洗茶」時注意掌握節奏，杜絕多次「洗茶」或高溫長時間「洗茶」，減少茶味流失。普洱茶沖泡宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃，材質宜選陶壺、紫砂壺。而第二次以後濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。普洱茶也可冷飲。

泡茶水溫：水溫的掌握對茶性的展現有著重要的作用。高溫有利於發散香味，有利於茶味的快速浸出。但高溫也容易沖出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶。水溫的高低因茶而異。例如，用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡；

用料較嫩的高檔芽茶（如較新的宮廷普洱）、高檔青餅適宜適當降溫沖泡。避免高溫將細嫩茶燙熟成為「菜茶」。在沖泡部分高檔新青茶時，除直接降溫外，還可通過不加壺蓋或沸水高沖來降低水溫，避免因茶葉燙熟而產生「水悶氣」。

沖泡時間：沖泡時間長短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現充分准確。由於雲南普洱茶的製作工藝和原料選擇的特殊性，決定了沖泡的方式方法和沖泡時間的長短。陳茶、粗茶沖泡時間長，新茶、細嫩茶沖泡時間短；手工揉捻茶沖泡時間長，機械揉捻茶沖泡時間短；緊壓茶沖泡時間長，散茶沖泡時間短。

③ 普洱茶能保存多長時間

普洱茶儲存時間，一般不好定論，可能10年或100年到數百年。主要依靠喝茶者直覺研判其陳化的程度。比如故宮的金瓜貢茶，陳期已一兩百年，其品味是：「湯有色，但茶味陳化、淡薄。」

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普洱茶並非年代越久遠越好，只有質量合格的產品在合適的儲存條件下，在一定時間范圍內茶品的品質會朝「好「的方向轉化。一款茶品如果起初質量未能達標，或者是後期儲存不當，那麼不論放上多長時間，茶葉品質都不會好。

好的普洱茶都講究要干倉存放，干倉就是指在乾爽的環境中存放，忌濕。太乾燥的環境會令普洱茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的濕氣。

普洱茶年代壽命，到底是六十年，或一百年，或數百年，沒有定論資料，往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號普洱圓茶陳化感已到了最高點，必須加以密封貯存，以免繼續快速後發酵，造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。

④ 除了貓糧給小貓吃什麼

1.貓咪如果你不想給他吃貓糧的時候可以吃一點谷類，比如米飯、糙米(不易消化，必須煮熟後未給貓咪吃)、面條(貓咪食慾不振的時候可以提供能量，切成適當長度後煮熟餵食)、義大利面(有利於血紅蛋白的合成，預防貧血，切成適當長度後煮熟餵食)、燕麥(有助於脂肪和糖分的新陳代謝)、紅豆(阻止身體對脂肪的吸收)。

2.可以補充蛋白質的肉類，比如牛肉(含鐵，可以預防貧血，有利於消化)、豬肉(含維生素B1)、雞肉(是高蛋白、低脂肪食物，有豐富的維生素，最好食用雞脯肉)、三文魚(含脂肪酸，促進消化，預防癌症)、白肉魚(千萬要注意魚刺，最好的魚是鱈魚，含有維生素D能夠提高鉀的吸收率)、鴨肉(含氨基酸，能為皮膚提供營養，但是有更高的不飽和脂肪酸，所以最好使用鴨胸肉)。

3.胡蘿卜(解毒、清掃腸道)、捲心菜(預防消化不良和胃潰瘍)、燈籠椒(含維生素C)、西紅柿(預防癌症)、枸杞(必需氨基酸，但是後期匯總的種子妨礙消化，所以需要祛除後食用)

茄子(外皮含花青素有抗酸作用，茄子中含綠原酸有抗癌作用)、牛蒡(可以阻擋糖分的吸收，糖尿病或肥胖症的貓咪食用，但是一定要少量食用)、紅薯(改善便秘)、白菜花(提高抵抗力)、豆腐(易消化，但是豆腐是用鹽鹵汁製成的，要去除鹽分後使用)、土豆(調節體內鹽分平衡，有助於腎臟的活動)、白菜(預防感冒)、蓮藕(含鉀、維生素C和膳食纖維)

豆芽(有助於恢復胃腸的健康)、蘿卜(促進消化、解毒)、豌豆(降低膽固醇)、芽菜(有益於貓咪的健康)、黃瓜(有維生素C和維生素E和有利尿成分)、西蘭花(預防癌症和感冒)、菠菜(抗癌)、菠菜和生菜(幫助身體有效排出廢物，含鉀有利尿作用)

香菇(助於骨骼和牙齒的生長，提高免疫力)、金針菇(阻擋引發癌症的過氧化脂質，提高免疫力)、芹菜(含胡蘿卜素和膳食纖維)、油菜(有助於牙齒和骨骼的成長)、大麥苗(葉子部位含有豐富的維生素和礦物質)、藍莓(抗酸化)。

4.山羊奶粉、脫脂奶粉、亞麻籽、苜蓿、貓薄荷、香油、橄欖油、三文魚油、亞麻籽油這些都可以吃

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貓不能吃食物

1.貓不能吃蔥類食物，因為貓吃了蔥類食物就會破壞掉紅細胞，會引起貧血、拉稀、血尿、嘔吐和發燒，嚴重的時候會導致死亡，所以這個是千萬要注意的，一定不要給他吃。

2.不可以吃烏賊和章魚等部分水產品，因為這樣容易消化不良，造成讓那個兩人尾部擴張，嚴重時會致死。

3.還有不可以吃雞骨、魚骨等，因為這些骨頭很容易就會刺傷喉嚨或者是消化道，輕則食慾不振，重則消化道穿孔。所以廚房的垃圾一定一定要注意了。

4.不要給他吃動物內臟類食物，因為這些內臟含有維生素A，維生素A對貓咪的骨關節造成損害。長期餵食貓咪救護缺鈣，這樣就會導致貓咪行走障礙。提取過量就會導致骨骼發育異常。

5.葡萄或者葡萄乾一定不要給他吃，因為葡萄會造成貓咪腎功能衰竭，尤其是葡萄皮。

6.巧克力不要給他吃，這個很多朋友都知道，巧克力裡面有可可鹼和咖啡因，如果貓咪食用過量就會導致中毒，出現消化道、神經和心臟症狀，嚴重的會致死。但是不小心誤食一兩小塊沒關系，一定不要大量服用。除了巧克力含有咖啡因以外，還有咖啡、紅茶、綠茶等，這些都是要切記的。

7.人喝的牛奶，很多的貓咪在兩個月之後就會有乳糖不耐受症，如果和牛奶就會拉稀，喝了沒事的貓咪只是比較幸運唯一，唱戲喝牛奶的貓咪就會對水沒興趣，導致飲水量不夠，腎臟疾病的發生風險就會加大。貓咪喝的牛奶不要多喝，那麼人喝的牛奶就更不適合了，所以一定要注意。

8.不要吃芥末、辣椒等，這些會使貓咪味覺麻痹，還會對腸胃造成刺激。剛剛說到辣椒芥末等會使貓咪味覺麻痹的問題的時候，小編還有一點要提醒的就是太冷或太熱的食物也不適合貓咪，貓的舌頭非常怕熱，身體會排斥太冷或太熱的食物。

9.不能吃甜食，因為甜食輕則會引起蛀牙，重則會會引起心臟病和牙斑，要注意了，可以少量，但是不要太多了。

10.還有鮑魚、蠑螺不能吃，會引起皮膚炎。青花魚不能吃，長期食用會造成黃肥症。還有高鹽分食物不能吃，會對心臟、腎臟造成負擔，影響壽命，高鹽分的人都不建議吃，所以貓也要注意了。

11.魚干、海苔不能吃，雖然貓最喜歡的幾件事魚幹了，但是這些裡面呢含有大量的礦物質會導致貓咪尿道結石，所以盡量少給貓咪吃，還有一些菠菜和牛蒡也少吃，因為這些含有大量的草酸，也容易引起結石。

12.蝦蟹、貝類、生魚片少給貓咪吃，貓咪喜歡吃的不代表就是能吃的，貓咪長期吃這個會阻礙體內維生素B1的吸收，這樣就睡致食慾降低、嘔吐、痙攣、步伐不穩，甚至後腳麻痹。