玉蘭花食用

1. 玉蘭花可以吃嗎

玉蘭花可以吃。玉蘭花的主要成分是水分、碳水化合物、蛋白質、纖維素和少量脂肪，還含有較多的維生素和礦物質，都是可以食用的成分，同時玉蘭花肉質較厚，口感較好。玉蘭花原產於中國中部各省，現北京及黃河流域以南均有栽培。
玉蘭花的顏色一般有白色、紫色、紫粉色、米黃色四種，其中白色的玉蘭花肉質較厚，花瓣沒有毒性，因此是可以食用的，其他三種顏色的玉蘭花都有一些或多或少的毒性，因此不建議食用。
玉蘭花為木蘭科落葉喬木玉蘭的花，在早春三月開放，鮮用或曬干用。玉蘭花是名貴的觀賞植物，其花朵大，花形俏麗，開放時溢發幽香。其花瓣可供食用，肉質較厚，具特有清香，清代《花鏡》謂：「其（花）瓣擇洗清潔，拖面麻油煎食極佳，或蜜浸亦可。」玉蘭花含有揮發油，具有一定的葯用價值。

2. 白玉蘭花可以吃嗎

可以吃

食用方法：

1、玉蘭餅：用玉蘭鮮花加入麵粉用油煎炸而成，外焦里嫩，風味佳美。

2、玉蘭花蒸糕：用麵粉加入米粉（大米或小米），發酵後分3層至5 層放入籠屜，每兩層放一些

玉蘭花瓣和果脯，上鍋蒸制，是春季時令糕點，吃起來松軟香甜。

3、玉蘭花熘肉片：豬肉切片裹澱粉，放入少量玉蘭花瓣，然後下油鍋炸熟，取出加入糖醋汁或番

茄汁，吃起來清香可口。

4、玉蘭花沙拉：用蘋果、西瓜、香蕉、草莓加入玉蘭花，放沙拉醬攪拌，是美味時令食品。

5、玉蘭花素什錦：用芹菜稈、冬瓜條、豆腐乾加入玉蘭花，放入味精、白糖，加些米醋混合攪

拌，清香可口。

6、玉蘭花素什錦：用芹菜雹宏稈、冬瓜條、豆腐乾加入玉蘭花，放入味精、白糖，加些米醋混合攪

拌，清香可口。

7、玉蘭花米粥：用大米、小米、江米、蓮籽煮粥，熟後放入玉蘭鮮花，食用時加點白糖，味道甜

美。

8、玉蘭花三鮮湯：用鮮蝦仁、香菇、冬瓜煮湯，熟時加入少量玉蘭鮮花和各種調料，例如雞精，

料酒、胡椒粉，再用前寬澱粉勾汁。

9、玉蘭花蛋羹：用玉蘭花瓣與雞蛋一起調開後，加白糖、葡萄乾、西洋參片及枸杞子上鍋蒸羹，

營養豐富。

護膚功效：

（1）玉蘭花含有揮發油，其中主要為檸檬醛、丁香油酸等，還含有木蘭花鹼、生物鹼、望春花

素、癸酸、蘆 丁、油酸、維生素A等成分，對皮膚真菌有抑製作用。

（2）玉蘭花含有的活性物能夠迅速滲透肌膚深層，補充細胞水分及營養物質，明顯撫平幼紋，淡

化色斑，提供細胞能量，加速血液循環，排除肌膚廢物毒素。

玉蘭花為木蘭科落葉喬木玉蘭的花，在早春三月開放，鮮用或曬干用。玉蘭花是名貴的觀賞植

物，其花朵大，花形俏麗，開放時溢發幽香。其花瓣可供食用，肉質較厚，具特有清香，清代

《花鏡》謂：「其(花慧肆亮)瓣擇洗清潔，拖面麻油煎食極佳，或蜜浸亦可。」 玉蘭花含有揮發油，具

有一定的葯用價值。玉蘭花性味辛、溫，具有祛風散寒通竅、宣肺通鼻的功效。可用於頭痛、血

瘀型痛經、鼻塞、急慢性鼻竇炎、過敏性鼻炎等症。現代葯理學研究表明，玉蘭花對常見皮膚真

菌有抑製作用。

玉蘭花含有豐富的維生素、氨基酸和多種微量元素，有祛風散寒，通氣理肺之效。可加工製作小

吃，也可泡茶飲用。