清炒西蘭花木耳

『壹』 西藍花炒木耳怎麼做簡單又美味

木耳炒西蘭花的材料
木耳一把，西蘭花一個，胡蘿卜一根，蒜瓣幾個。
木耳炒西蘭花的做法
首先需要我們把材料都准備好，然後選擇把西蘭花掰成小朵，清洗干凈;胡蘿卜切片，蒜切末，取一點澱粉，加冷水攪勻放在小碗里備用，這時候選擇在鍋里燒開水，把西蘭花倒進去焯兩分鍾，撈出，浸在涼水裡，之後選擇在鍋里加油，下蒜末炒香，然後把西蘭花和胡蘿卜倒進去翻炒。然後選擇及時下木耳，繼續大火炒，炒到木耳劈啪作響的時候加蚝油，蚝油很粘稠的，用之前可以先倒立兩分鍾，這樣用的時候會輕松倒出來。菜里加少許鹽，然後加一些水澱粉進去勾芡，這道菜就算炒好了。
木耳炒西蘭花的食用功效
木耳炒西蘭花是現在很多人都愛吃的食物，常吃這種食物對我們健康很有的幫助，對我們的身體健康還是非常有幫助的，可以起到一個不錯的養生效果，首先我們吃木耳炒西蘭花就可以很好的補充營養物質，特別是蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。而且西蘭花有清化血管的功效與作用。西蘭花菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險，是可以保護我們血管健康的，同時吃這道菜還能很好的幫助我們人體排毒，從而解決掉毒素多的問題。

『貳』 西蘭花炒黑木耳怎麼炒才好吃

配料:

西蘭花300克、水發黑木耳50克、大蒜1條、紅辣椒1段、蒜頭1瓣、橄欖油10ml、鹽適量、雞精少汻

烹飪步驟:

1.燒開水，分別下西蘭花和黑木耳白木耳灼熟，撈出；大蒜取梗切斜刀片，辣椒切段，侍用。

2.炒鍋燒熱，倒入10ml橄欖油，下蒜頭、蒜片爆香。

3.下西蘭花、黑木耳、紅辣椒，加少量水翻炒片刻，用雞精調味。起鍋。

『叄』 瑗垮叞鑺卞拰鏈ㄨ崇殑鏂板仛娉

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『肆』 西蘭花和木耳怎麼炒

西蘭花炒木耳

西蘭花炒木耳是一道具有食療價值的家常菜。其中木耳活血養顏，西蘭花富含蛋白質、碳水化合物、硒等。

工藝：炒

口味：家常味

時間：<10分鍾

配料：
烹飪步驟：
1.木耳提前一天泡水

2.泡開的木耳用溫水洗凈，去掉蒂，備用

3.西蘭花用手掰成小朵洗凈

4.用開水焯3~5分鍾，同時加幾滴植物油和鹽，撈起過涼水，瀝干水分，備用

5.洋蔥切丁、姜切絲，備用

6.鍋冷油，加洋蔥、姜爆香

7.加入木耳、味精、醬油翻炒均勻

8.加入西蘭花翻炒均勻

9.出鍋，盛入盤中

西蘭花和黑木耳兩者都具有防癌抗癌功效，常吃木耳還能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發

西蘭花炒木耳的用料
西蘭花 朵木耳 朵干辣椒 蒜 蚝油 勺鹽 克
西蘭花炒木耳的做法步驟

步驟 1
西蘭花提前焯水備用。

步驟 2
熱鍋倒油，炒香乾辣椒、蒜。

步驟 3
放入西蘭花、木耳，翻炒一下。

步驟 4
加入蚝油，繼續翻炒，出鍋前根據鹹淡適量放鹽。

『伍』 西蘭花可以和木耳一起吃嗎

西蘭花可以和木耳一起吃，二者沒有相剋之處，因此可用於做西蘭花炒木耳。

食材：西蘭花150克，干黑木耳40克，蒜、油、鹽適量。

西蘭花炒木耳的功效：

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

木耳是一種味道鮮美、營養豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質含量和肉類相當，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素B_2是蔬菜的10倍以上，黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素，被稱之為「素中之葷」。

(5)清炒西蘭花木耳擴展閱讀：

吃西蘭花炒木耳的禁忌：

1、西菜花與維生素Ki相剋。菜花含有豐富維生素C，可降低止血葯的療效，所以服用止血葯時不宜食用。

2、西菜花與牛肝相剋。牛肝中含有豐富的銅、鐵離子，極易使維生素C氧化而失去原來的功能，所以兩者不能搭配食用。

3、西菜花與黃瓜相剋。菜花中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶，故不宜同食。

4、西菜花與洋地黃相剋。如菜花、大豆、菠菜、榨菜等，如果在服用洋地黃時食用這些食物過多，會造成葯物葯效降低。

『陸』 西蘭花與黑木耳可以同食嗎

西抄蘭花與黑木耳可以襲同食，以「西蘭花炒木耳」為例。做法如下：

食材：西蘭花一個，木耳一小把，小米椒5個，植物油適量，味級鮮兩勺，雞精半勺，鹽半勺

做法：

1、木耳用溫水泡開洗凈去掉蒂，西蘭花用手掰成小朵洗凈，用開水焯，加幾滴植物油和鹽，撈起過涼水，瀝干水分，小米椒洗凈切圈。

2、熱鍋涼油加小米椒和木耳翻炒，加西蘭花鹽和味級鮮翻炒均勻，加雞精嘗味出鍋。

『柒』 怎麼炒出口感清淡的木耳西蘭花

木耳西蘭花做法

食材：

西蘭花250克、蝦仁80克、干黑木耳20克、干滑子蘑20克、料酒5ml、食鹽、胡椒、老抽適量、薑末蒜末各20克。

做法:

1.先將西蘭花撇成塊狀，然後洗凈，在放入到熱水中進行焯水，大概30秒鍾後過冷水備用。

放入蝦仁爆香，再加入薑末、蒜末、西蘭花、黑木耳、滑子蘑炒60秒，然後加入所有的調料，炒勻後即可起鍋，木耳炒西蘭花非常好吃，清淡爽口，還可以養顏美容。

木耳營養價值：

1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；

2. 黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；

3. 黑木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；

4. 黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。