靚之茜蘭花

1. 怎麼選擇品質好的西藍花呢

寒冷的冬季大家多多注意保暖的同時，也要非常注意自己的飲食，所以多吃蔬菜是一個非常好的選擇，蔬菜也是我們每天都要吃的食物，蔬菜里富含各式各樣的維生素，很適合我們人體的吸收，有很多的維生素都是混類食品沒有的，我們吃飯的時候不要挑食，要多吃一點蔬菜。

那麼怎麼選擇品質好的西藍花呢？你平時選擇西蘭花有沒有踩雷呢？

最後就是拿了起來感覺下重量，如果這顆花菜比較重的話，就說明了這顆西藍花是比較不錯的，但是要注意的是如果西藍菜的花比較硬的話，就說明這顆西藍花有些老了。其實挑西蘭花也不難，注意看一下就容易區分的了。

2. 吃西蘭花的好處西蘭花含有什麼營養元素

西蘭花是一種營養價值都非常高的蔬菜，幾乎包含了人體所需的各種營養素，被譽為「蔬菜皇冠」。下面說說吃西蘭花的好處：
1.寶寶常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
2.能提高肝臟解毒能力，增強機體免疫能力，預防感冒和壞血病的發生。
3.花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。
4.花椰菜的維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。
5.類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。
6.抗氧化劑異硫氰化物可以避免眼睛受到陽光中紫外線的傷害。
7.在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

3. 西蘭花的營養價值是什麼大家知道怎麼炒的西蘭花又脆又好吃嗎

第一：西蘭花焯水以前要先煮一泡。西蘭花盡管營養成分美味，可是清理起來卻並非那樣的便捷，在清理前要先按照西蘭花的漲幅一點一點的切割成幼株的樣子，隨後將切開的西蘭花放進到清水之中，最終在清水中添加一勺子食鹽，拌和一下將食鹽溶化以後泡浸大概5min上下。

在炒西蘭花的情況下僅有在焯水這一步做到了以後才會做到更美味可口養分的西蘭花，此外要告知大夥兒的是西蘭花並不僅僅炒著吃一種食用方法哦，燒湯也特別的美味可口，如今較為盛行的拌冷盤及其用西蘭花做出的蔬菜水果沙拉都是會帶來我們不一樣的美味可口感受。

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5. 西蘭花的生長過程

西蘭花的整個生育過程可分為以下幾個時期：

1、幼苗期從播種到定植，內即從播種到5～6片真葉容展開，苗齡30～40天。

2、營養生長期從定植到出現花球，約需60～90天。該時期為葉簇生長和花序分化期，需充足的養分，以促進葉簇的旺盛生長，累積較多的同化物質，為花球的發育打下基礎。

3、花球生長期從出現花球到採收，需15～20天。該時期出現花球後，花蕾和花莖不斷發育、生長，成為由若干短縮的肉質花莖和花蕾組成的花球，達到商品採收標准。

4、開花結籽期從花蕾膨大開花到種子收獲，約需90天左右。

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生長環境

土壤：綠花菜對土壤要求不太嚴格，因此凡排灌便利的土壤都適宜栽培，但以富含有機質、保水力強、肥沃、排灌性好的土壤為宜。酸鹼度適宜的pH值為5.5-8.0，以pH為6.0左右生長較好。

溫度：綠花菜同其他甘藍類蔬菜一樣，屬於喜冷涼蔬菜。種子發芽適宜溫度為20-25℃，最低為4-8℃，最高35℃；植株生長適溫為15-22℃，最低5℃，最高25℃。溫度過高過低都會造成植株生長不良。

光照：屬低溫長日照蔬菜，喜光照，在充足的光照條件下，生長發育正常。光照過強，花球變紫，光照不足，植株徒長，花球顏色不正常。