蘭花菇炒
❶ 西蘭花香菇炒肉的做法
首先要將西蘭花香菇用水洗凈，然後把西蘭花切成適宜的小朵，香菇去掉根切成片。然後坐鍋焯水，水開後放入西蘭花，水裡加一點兒鹽和一點兒食用油，焯水1～2分鍾後撈出投涼水裡。香菇也要焯水變軟就要撈出來。肉切成片後要加入一點兒生抽鹽料酒腌制一會兒。然後熱鍋涼油將肉倒入滑炒變白後放入蔥姜炒出香味，放入西蘭花和香菇翻炒，然後加入適當的生抽鹽雞精調味，加入點薄水澱粉，最後淋入一點兒香油翻勻即可出鍋。
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❸ 草菇怎麼做好吃
炒著吃。抄
草菇又名蘭花菇、苞腳菇襲起源於廣東韶關的南華寺中，300年前我國已開始人工栽培，在20世紀約30年代由華僑傳入世界各國，是一種重要的熱帶亞熱帶菇類，是世界上第三大栽培食用菌，我國草菇產量居世界之首，主要分布於華南地區。
草菇營養豐富，味道鮮美。每100g鮮菇含207.7mg維生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白質含18種氨基酸，其中必需氨基酸佔40.47-44.47%。此外，還含有磷、鉀、鈣等多種礦質元素。
草菇因常常生長在潮濕腐爛的稻草中而得名，多產於兩廣、福建、江西、台灣。肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道極美，故有「蘭花菇」、「美味包腳菇」之稱。
菌絲無色透明，細胞長度不一，46～400 μm，平均217 μm，寬6～18 μm，平均10 μm，被隔膜分隔為多細胞菌絲，不斷分枝蔓延，互相交織形成疏鬆網狀菌絲體。
