五香蘭花豆

① 蘭花豆做法

用料

主料

② 蘭花豆的做法怎麼做酥

所需要的材料：蠶豆，茴香，鹽，五香粉。

1、干蠶豆用清水泡一天一夜，然後用專剪刀剪開口。屬

③ 蘭花豆怎麼做如何做好吃

食材明細
蠶豆
500
油
適量
糖
適量
鹽
適量
十三香
適量
五香
口味
炸
工藝
數天
耗時
簡單
難度
香酥蘭花豆的做法步驟
香酥蘭花豆的做法步驟：1 1將蠶豆浸泡24小時。24小時後，用清水多沖幾遍，然後瀝干。
香酥蘭花豆的做法步驟：2 2這一步是剪蠶豆，也有人用刀劃，我覺得剪刀快，省事。。。O(∩_∩)O哈哈~剪的長度大概占整個豆長的一半就行了，是因為泡過的豆子里有水分，切開讓水分走走，炸的時候不迸油。
香酥蘭花豆的做法步驟：3 3然後加適量的鹽加水再泡一，兩個小時。。。我去睡了個小覺。。。O(∩_∩)O哈哈~
香酥蘭花豆的做法步驟：4 4一兩個小時以後，水裡的蠶豆起泡沫了，這時候，點火，燒開水，然後給蠶豆換水沖洗。。。沖干凈以後，放菜簍里瀝水。。。
香酥蘭花豆的做法步驟：5 5水沸了之後，倒入蠶豆，大概兩分鍾後將蠶豆撈出來。。。
香酥蘭花豆的做法步驟：6 6繼續用菜簍瀝水，最好時間長點，中間將蠶豆翻翻，免得外側的皮都幹了裡面的還潮著，要確保將含在豆子里的水瀝干哦~~
香酥蘭花豆的做法步驟：7 7後面的步驟就簡單了，嘎嘎。。。豆子們，下油鍋咯。。。涼鍋的時候就將油倒入，油的底下冒泡的時候就可以把晾好的蠶豆入鍋了，可以一次放很多豆子~~~
香酥蘭花豆的做法步驟：8 8表面干但裡面潮，所以不會迸，就像水開了一樣的，油麵嘩嘩的冒著氣泡。。。O(∩_∩)O哈哈~
香酥蘭花豆的做法步驟：9 9炸到變色，就可以撈出來了，把油瀝干哦~~倒進盆里，趁熱放入各種香料。。。嘎嘎，鹽，糖，雞精，十三香，南德，胡椒粉什麼的都放進去。

④ 自製蘭花豆的做法步驟圖，自製蘭花豆怎麼做

步驟
三個竅門自製香酥無比的蘭花豆的做法步驟11.將蠶豆洗凈後，提前一晚浸入水中
三個版竅門自製香酥無比權的蘭花豆的做法步驟22.接著放入開鍋的水中燙一下，撈出瀝干後，用刀片橫豎各拉一刀，晾乾後備用
三個竅門自製香酥無比的蘭花豆的做法步驟33.另起一鍋做熱後，將油倒入，接著涼油時放入蠶豆
三個竅門自製香酥無比的蘭花豆的做法步驟44.期間可用鏟子不時翻拌一下，以使加熱的更加均勻
三個竅門自製香酥無比的蘭花豆的做法步驟55.蠶豆在鍋中會不停的冒出泡泡
三個竅門自製香酥無比的蘭花豆的做法步驟66.由於水份的蒸發，泡泡會由大至小，顏色也逐漸加深
三個竅門自製香酥無比的蘭花豆的做法步驟77.用鏟子鏟一些蠶豆掂一下，若發出清脆的聲音時，即可撈出晾涼
三個竅門自製香酥無比的蘭花豆的做法步驟88.將瀝干油分，晾涼的蠶豆放入保鮮袋中，加入打磨成粉的砂糖粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、辣椒粉和鹽
三個竅門自製香酥無比的蘭花豆的做法步驟99.封住保鮮袋的口，上下搖晃至調味料均勻即可食用

⑤ 蘭花豆的做法

五香蠶豆的做法
主料：
嫩蠶豆300克。

輔料：
五香粉5克，精鹽適量，砂糖1湯匙。[美食中國]

製法：
將新鮮嫩蠶豆放入器皿中加調料拌勻，加蓋或覆保鮮膜，用強波火煮4分鍾，取出攪拌，再用高功率燜3分鍾即可。
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五香蠶豆的做法及製作方法詳細介紹
五香蠶豆的製作材料：
主料：蠶豆500克
調料：八角1克,花椒1克,鹽8克

五香蠶豆的做法：
1. 水發蠶豆洗凈；
2. 鍋內加水、鹽、大料（八角）、花椒煮開；
3. 小火繼續煮到蠶豆熟軟即好。

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如何製作微波爐五香嫩蠶豆

材料：嫩蠶豆350克

調味料：五香粉1茶匙、八角2個、鹽1茶匙半、味精1／2茶匙

做法：

1、嫩蠶豆清洗干凈，加入五香粉、鹽和八角，添加適量的水（水沒過蠶豆即可），略腌制15分鍾左右。

2、取一個帶蓋微波容器，將蠶豆帶調料汁一同倒入，入爐高火5分鍾，中間取出攪拌一下。

3、時間到了以後，從微波爐中取出，放涼即可。

一道簡單的小菜就完成了，用來下酒，很是不錯。

營養小提示：蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳等，並含有豐富的膽鹼，有增強記憶力、健腦的作用。其含有的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。不過蠶豆性滯膩，胃氣弱者吃多了易脹氣，不宜多吃。

但是蠶豆含有致敏物質，過敏體質的人吃了會產生不同程度的過敏、銀屏性溶血等中毒症狀，就是俗稱的"蠶豆病"。發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。

⑥ 蘭花豆調味料和新配方

每當去飯店點菜，都會不由得點個蘭花豆，可以說蘭花豆是吃飯必備的下酒菜，很有名的小吃零食，做的好的蘭花豆清脆可口，蘭花豆是用蠶豆製作而成，想要做好吃的蘭花豆要選擇新鮮的蠶豆，放的久了的蠶豆，做出來有股怪怪的味道，愛美食的朋友，不知平時是怎麼做蘭花豆的，眾口難調，小編今天說下常見的蘭花豆的做法有哪些？來學學吧。
一 香酥蘭花豆
材料：蠶豆200g油適量 鹽10g 花椒粉1g 五香粉2g 胡椒粉1g 辣椒粉1g 白砂糖10g
步驟
1.將蠶豆洗凈後，提前一晚浸入水中。
2.接著放入開鍋的水中燙一下，撈出瀝干後，用刀片橫豎各拉一刀，晾乾後備用。
3.另起一鍋做熱後，將油倒入，接著涼油時放入蠶豆。
4.期間可用鏟子不時翻拌一下，以使加熱的更加均勻。
5.蠶豆在鍋中會不停的冒出泡泡。
6.由於水份的蒸發，泡泡會由大至小，顏色也逐漸加深。
7.用鏟子鏟一些蠶豆掂一下，若發出清脆的聲音時，即可撈出晾涼。
8.將瀝干油分，晾涼的蠶豆放入保鮮袋中，加入打磨成粉的砂糖粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、辣椒粉和鹽。
9.封住保鮮袋的口，上下搖晃至調味料均勻即可食用。
小貼士
一.蠶豆要事先經過浸泡和汆燙的處理，這樣做出的成品才沒有豆腥味，口感才更為香酥。
二.因為經過浸泡的蠶豆含有水份，所以要在涼油時就下鍋炸制，這樣炸制的更為徹底，也不會出現油花四濺。
三.隨時可用鏟子鏟一些蠶豆掂一下，若發出清脆的聲音時，即可撈出瀝干油份，晾涼後加入調味料即可。
二椒鹽蘭花豆
材料：250克蠶豆 食鹽3g 胡椒粉1.5g
1將蠶豆剝殼煮熟，一定要陰干水分哦！
2小鍋准備好油，燒到5成熱的樣子
3倒入蠶豆開始油炸
4一次不要到太多蠶豆，因為炸蠶豆會起大量的油泡，蠶豆多了容易溢出來
5隨著蠶豆炸熟，油泡會沒有，蠶豆也浮在表面了，還要繼續炸一會兒
6炸到金褐色時，撈出，金黃色還不行，冷了之後還不夠酥脆，一定要看好火了，很容易就炸糊了
7准備1.5克胡椒粉，3克鹽
8撒進剛炸好的蘭花豆里，拌勻，裝盤
小貼士
一蠶豆煮熟後，要陰干水分，不然油炸時會爆鍋
二油炸時可以選用小奶鍋，比較省油
三炸到金褐色時撈出，注意火候，很容易就炸糊了
以上

⑦ 怎樣製作蘭花豆才脆

1. 准備500kg花豆浸泡24小時然後瀝干。

2. 剪花豆，長度一般占整個豆長的一半.

3. 加1000ml的鹽加水泡兩個小時。

4. 用溫水給花豆換水沖洗瀝水。

5. 沸水將花豆煮兩分鍾後撈出來瀝水放旁邊備用。

6. 涼鍋倒油，油要莫過花豆，放入花豆炸。

7. 炸到變色撈出，把油瀝干。

8. 趁熱放入香料（胡椒粉、鹽、雞精、糖、子然粉、十三香、花椒粉等）