西蘭花胡蘿卜的做法
① 胡蘿卜怎麼和西蘭花一起做
胡蘿卜和西蘭花是一個比較不錯的搭配，不但顏色好看，而且營養特別的豐富。可以做成蒜泥西蘭花，當然也可以將它們拌成冷盤吃，都是特別不錯的搭配組合，可以選擇嘗試著做一下。
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③ 西蘭花炒胡蘿卜做法
西蘭花炒胡蘿卜
食材:西蘭花、胡蘿卜、大蒜、鹽、生抽、雞精
做法如下:
步驟一:首先將買來的新鮮西蘭花用刀切成一個個小朵，放入盆中，用清水清洗兩遍。然後在往盆中倒入適量的清水，水量超過西蘭花為宜。加入兩小勺鹽，浸泡15分鍾。然後倒掉盆中的水，再次清洗兩遍，備用。
步驟二:胡蘿卜洗凈去皮，切成菱形片或薄片。
步驟三:鍋中燒水，水開後放入切好的西蘭花，加入少許鹽和食用油，水燒開後把西蘭花撈出備用 。放油和鹽可以更好的保留西蘭花的碧綠顏色，同時也不會流失其中的營養。
步驟四:大蒜切片，備好蔬菜。
步驟五:鍋中燒油，油溫六成熱，把蒜片放入碗中爆香，然後倒入切好的胡蘿卜清炒，因為胡蘿卜含有脂溶性維生素，所以先在鍋中清炒幾下，加入少許白開水，斷生。再把西蘭花倒入鍋中，用大火煸炒，放少許生抽，煸炒幾下，最後放鹽、味精調味，即可出鍋裝盤。
④ 西蘭花拌胡蘿卜怎麼拌好吃
西蘭花拌胡蘿卜的做法
步驟step
1
准備食材
步驟step
2
胡蘿卜洗凈切片或用模具切花，西蘭花撕成小朵，洗凈待用
步驟step
3
蒜拍扁切碎
步驟step
4
再加入鹽和蒸魚鼓油拌勻即可
⑤ 西蘭花要怎樣炒才好吃
西蘭花，又名花椰菜
清炒花椰菜
【原料】：西藍花一斤，胡蘿卜一根。
【做法】：
步驟1：西藍花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。
步驟2：胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。
步驟3：鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西藍花過一下水，2分鍾就可以了，時間不要太長。
步驟4：水再次開的時候倒入凳余虛胡蘿卜，過水一分鍾撈起。
步驟5：先用澱粉勾加水點芡。
步驟6：鍋中底油，油熱倒入西藍花和胡蘿卜，大火翻炒2分鍾。
步驟7：然後加鹽，雞精，倒入芡粉翻炒就可以起鍋了。
步驟8：很簡單的一道菜，不知道你們喜不喜歡吃西藍花。喜歡的可以做一下。[1]
蒜蓉花椰菜
材料：西蘭花[4]、蒜蓉、鹽[7]
1、將西蘭花掰成小朵；
2、燒一鍋沸水，把洗干凈的西蘭花放裡面燙兩分鍾，然後撈出泡在清水裡防止變黃；
3、大蒜剝皮，切成蒜末，炒鍋加油燒熱，下一半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鍾，加鹽，出鍋前把剩餘蒜末倒下去翻炒一下即可。
花椰菜炒蝦仁
【棗燃原料】：蝦仁15個左右，西蘭花一棵。
【做法】：
步驟1：西藍花洗凈，根去掉，掰成小朵。鍋中水燒開放點鹽，放入西藍花，滾上一會會，十幾二十秒，水不要太多，蓋過西藍花就行。
步驟2：鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過油至熟。我這個蝦仁超市買的，已經去過蝦線了。
步驟3：然後倒入焯水後的西藍花炒一下，加點鹽，稍微加點水。
步驟4：炒個1分鍾這樣就可以出鍋了。[1]
涼拌花椰菜
【原料】：胡蘿卜一根、西藍花一顆。
【配料】：干辣椒段、花椒、鹽、雞精、香油、蒜末、白醋
【做法】：
步驟1：西藍花掰小朵洗凈，胡蘿卜縱剖兩半，再切成厚約1－2毫米的半月形薄片。
步驟2：鍋中燒開水後，加入少許鹽、色拉油，先焯胡蘿卜片，再焯西藍花[8]。
步驟3：焯好後撈到准備好的冷開水中過涼。在晾涼的西藍花、胡蘿卜里加入鹽、雞精拌勻。
步驟4：鍋中倒入香毀斗油，並下花椒、干辣椒段，中火炸出香味後撈去花椒粒、辣椒段，趁熱把油淋在西藍花上拌勻，最後拌入少許白醋（醋別多，多了會讓西藍花變色）。
步驟5：先把拌好的西藍花綠花朝下整齊碼放在一個圓形小碗里，碼好後拿一個盤子蓋在碗上，再翻個180度把碗底朝上倒扣在盤子上，取下小碗。再把胡蘿卜片擺在西蘭花四周，圍成花邊。
關鍵點一個是焯西藍花時水中加鹽，可以讓西藍花保持脆綠，加色拉油可以讓西藍花看起來更油亮。另一個就是擺盤時稍花些時間擺得好看些就行。